Penerangan tentang varieti anggur Carmenere, peraturan penanaman dan penjagaan

Carménère ialah varieti anggur yang digunakan terutamanya untuk pembuatan wain. Tumbuhan mempunyai pokok anggur yang berkembang dengan baik dan tempoh masak yang sederhana. Mereka hanya tumbuh subur di kawasan panas dengan tanah yang subur. Buahnya mengandungi jumlah gula yang tinggi, jadi anggur tidak dimakan mentah, tanpa diproses.

Sejarah pemilihan anggur Carmenere

Carménère ialah varieti anggur Perancis purba. Ia pertama kali diterangkan pada awal abad ke-19. Pada masa itu, orang Perancis sedang menanam varieti secara meluas di wilayah mereka sendiri. Walau bagaimanapun, anggur terdedah kepada cendawan serbuk dan phylloxera, yang membawa kepada penggantian varieti dengan varieti yang lebih tahan.

Varieti anggur ini pertama kali ditanam oleh pembuat wain Chile kira-kira 1.5 abad yang lalu. Penanaman berskala industri diteruskan di negara ini pada hari ini. Penanaman spesimen individu yang berjaya diperhatikan di seluruh dunia.

Penerangan umum

Carménère ialah varieti anggur pertengahan awal dengan musim tanam 115-130 hari. Ia menghasilkan pokok anggur yang kuat, tinggi dan merebak, mencapai ketinggian sehingga 2 meter.

pokok anggur

Varieti ini mempunyai pokok anggur berwarna coklat gelap yang memanjat cepat yang tumbuh membentuk lindung nilai yang besar. Pokok anggur matang pada 2-3 kali panjangnya sendiri. Daunnya berwarna hijau terang, padat dan banyak, dan tidak layu. Bunganya mudah didebungakan, dianggap biseksual.

sekumpulan

Kelompok beri boleh berbeza dalam bentuk, tetapi biasanya berbentuk silinder-kon dan bersayap. Saiz kluster adalah sederhana hingga kecil.

Apabila masak sepenuhnya, tandan itu mempunyai berat 800 gram dan panjang purata 30 cm. Anggur berwarna biru tua hingga ungu, dengan daging berair dan berdaging. Beri mempunyai rasa nightshade yang segar dan menyenangkan, dengan aroma herba di hujungnya. Kulit nipis dan lembut.

Kualiti buah masak bergantung kepada pemangkasan. Penanam wain yang melakukan prosedur ini dengan betul dan segera akan menerima kelompok yang terbentuk dengan baik dan kuantiti anggur yang banyak.

Produktiviti

Menanam anggur di tanah terbuka, anda boleh mendapatkan 17-21 kg beri dari satu belukar. Apabila ditanam di rumah hijau, hasil adalah rendah. Peningkatan hasil boleh dicapai melalui pemangkasan dan pembajaan yang betul semasa musim penanaman.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih tinggi daripada semak anggur, pendebungaan buatan mesti dilakukan selepas pendebungaan semula jadi awal. Prosedur ini, apabila digabungkan dengan garis panduan penjagaan lain, akan meningkatkan berat buah masak sebanyak 1.5 kali ganda.

Ciri-ciri berguna beri

Pelbagai ini bermanfaat untuk orang yang mengalami gangguan darah. Mengambil Carmenere boleh meningkatkan:

• keadaan saluran darah, jantung;
• keadaan umum badan.

Ia juga menggalakkan penghasilan kolagen dan elastin di kawasan tisu, yang membantu meremajakan badan.

Penilaian rasa

Wain Carménère berkualiti tinggi dihasilkan daripada varieti anggur Carménère, ditanam di tanah paling subur di Chile. Resipi dan ciri rasa lain mungkin berbeza-beza berdasarkan keutamaan peribadi pengeluar.

Persembahan visual wain adalah warna merah dengan pelbagai warna. Sejambak itu menampilkan nota buah yang bertenaga, selalunya diperkaya dengan petua rempah dan herba. Rasanya dinyatakan oleh nada halus anggur masak.

Oleh kerana kandungan tanin yang tinggi, wain mempunyai aroma rasa yang cerah:

• currant hitam;
• buah plum;
• buah ara;
• prun.

Aromanya juga mempunyai lada hitam dan putih, anise, vanila, kayu manis, dan likuoris. Nota sayuran termasuk lada benggala hijau, herba, lavender dan buah zaitun.

Antara aroma mineral ialah:

• daging salai;
• tanah basah;
• kulit;
• tembakau;
• kopi.

Kandungan kalori

Carménère ialah produk berkalori tinggi: 67 kcal setiap 100 g. Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi, ia harus dimasukkan ke dalam diet secara sederhana.

Kanak-kanak di bawah umur 6 tahun tidak diberi anggur.

Kerana ia tinggi kalori, varieti ini sering digunakan untuk membuat rosé dan wain merah. Ia juga digunakan untuk membuat kismis, yang digunakan dalam barangan bakar dan kuih-muih.

Keasidan

Keasidan semak adalah 6-8 gram seliter. Beri mengandungi kepekatan gula yang lebih tinggi-sekitar 23%. Segala-galanya bergantung pada kawasan di mana varieti ditanam dan bagaimana tumbuhan itu disiram dan disenyawakan.

Sekiranya keadaan tumbuh untuk semak anggur sesuai, rasa varieti bertambah baik, mengembangkan rasa beri dan coklat dan aroma yang kaya.

Ciri-ciri pelbagai

Carmenere ialah varieti teknikal dan mempunyai ciri-ciri berikut.

Ketabahan musim sejuk dan toleransi kemarau

Carménère mempunyai rintangan fros yang sederhana, jadi persediaan yang teliti untuk musim sejuk adalah penting. Jika anggur membeku, mereka boleh mati. Mereka boleh menahan suhu hingga -22°C.

Tanaman perlu ditanam di kawasan yang cerah di taman dengan tanah yang baik dan subur. Tanah hitam adalah lokasi terbaik.

Semak-semak hendaklah ditanam ke arah utara-selatan untuk memastikan pencahayaan kawasan yang betul.

Carménère ialah tumbuhan yang menyukai haba. Apabila ditanam dalam iklim sejuk, pertumbuhannya perlahan dan hasil kecil. Adalah disyorkan untuk menanam tumbuhan di selatan. Tambahan pula, angin kencang boleh menyebabkan bunga dan ovari gugur. Atas sebab ini, Carménère perlu ditanam di taman yang dilindungi dari angin, berhampiran dinding ladang, atau berhampiran pagar.

Kekebalan terhadap penyakit dan parasit

Anggur tahan terhadap kebanyakan penyakit, termasuk cendawan serbuk. Varieti ini hanya terdedah kepada penyakit kulat, seperti acuan kelabu, yang berkembang disebabkan oleh kelembapan yang tinggi di ladang anggur. Perosak yang lebih berbahaya untuk beri adalah burung, yang mematuk buah.

Mendarat

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada masa penanaman, penyediaan tapak, dan penempatan anak benih yang betul di dalam tanah.

Tarikh akhir

Anak benih anggur boleh ditanam pada bila-bila masa, sebaik sahaja cuaca panas tiba. Anggur ditanam pada awal musim bunga atau musim luruh. Walau bagaimanapun, ramai tukang kebun percaya musim bunga adalah masa yang lebih baik. Penanaman pada musim bunga akan memberi masa kepada anak benih untuk berakar sebelum musim gugur, membolehkan mereka menahan musim sejuk.

Menyediakan tapak dan lubang penanaman

Anggur ditanam di tempat yang terbuka dan cerah. Semakin lama pokok anggur di bawah sinar matahari, semakin baik hasilnya.

Cara menyediakan tapak:

1. Gali lubang sekurang-kurangnya 80 cm dalam. Isi bahagian bawah lubang dengan bahan saliran: kerikil, bata pecah, batu hancur kecil.
2. Lubang itu diisi dengan campuran yang termasuk batu hancur, batu hancur, dan tanah yang subur.
3. Untuk menyahasidkan tanah, tepung dolomit (1 sudu besar) atau kulit telur ditambah.
4. Lapisan terakhir adalah tanah hitam.
5. Lubang itu diisi secara beransur-ansur, setiap lapisan memerlukan penyiraman yang banyak.

Pada akhirnya, anda perlu memandu 2 paip logam berdekatan dan mengikat wayar padanya.

Menanam pokok anggur

Selepas menyediakan lubang, anak benih ditanam:

1. Satu lubang kecil digali di dalam tanah.
2. Anak benih diletakkan dan akarnya diluruskan.
3. Ditutup dengan tanah.
4. Tanah dipadatkan sedikit di sekeliling batang.

Selepas itu, pokok anggur disiram dengan banyak air suam.

Spesifik penjagaan Carmenere

Tanpa penjagaan yang betul, adalah mustahil untuk mendapatkan tuaian anggur yang baik. Ini termasuk penyiraman, pembajaan, dan pemangkasan.

Menyiram dan membaja

Menyiram anggur Pembajaan dan pembalut atas dilakukan pada masa yang sama. Pada separuh pertama musim, tumbuhan memerlukan pembajaan nitrogen. Pada separuh kedua musim, selepas penuaian anggur, tanah disenyawakan dengan fosforus dan kalium. Baja, abu, dan baja lembu juga ditambah. Pembalut atas dengan baja mineral dan organik dilakukan sebulan sekali.

Pengairan pertama ladang anggur berlaku semasa pembentukan tunas, diikuti dengan pengairan seterusnya semasa berbunga. Pengairan ketiga diperlukan selepas penuaian. Pengairan terakhir adalah sebelum permulaan fros.

Anak benih muda disiram setiap 3 hari selama 14 hari pertama selepas menanam menggunakan air suam, selepas itu intensiti dikurangkan kepada 1-2 kali setiap 30 hari.

Menggemburkan dan membalut tanah

Merumput semak anggur dijalankan mengikut keperluan. Tanah di bawah semak juga digemburkan serta-merta.

Sungkupan tanah dilakukan dengan meletakkan lapisan sungkupan di sekeliling batang tumbuhan. Ini boleh jadi:

• kayu giling;
• rumput dipotong;
• gambut.

Pemangkasan

Varieti anggur memerlukan pemangkasan dua kali setahun:

1. Pemangkasan berlaku pada musim gugur, apabila anggur telah dituai - cawangan patah dan pucuk kering dipotong.
2. Pemangkasan musim bunga dijalankan pada awal Mac. Enam hingga lapan pucuk pada setiap pucuk berbuah dipendekkan. Ini perlu dilakukan selepas bermulanya cuaca panas, dengan suhu tidak jatuh di bawah -3 darjah Celsius.

Adalah penting untuk memastikan terdapat 10-15 tunas setiap pucuk. Untuk memastikan pendedahan cahaya optimum untuk kelompok anggur, pucuk dijarakkan: satu tandan tinggal setiap pucuk.

Pemangkasan varieti Carmenere adalah penting, kerana kegagalan untuk berbuat demikian boleh menyebabkan penurunan hasil, dan belukar akan mula putus kerana berat cawangan yang sangat besar.

Pencegahan penyakit

Pencegahan melibatkan pemeriksaan berkala pada semak anggur untuk mengesan penyakit tepat pada masanya dan mengambil langkah yang sesuai.

Untuk pencegahan, tumbuhan disembur:

• racun kulat;
• campuran Bordeaux;
• Karbofos;
• dengan larutan sabun cuci pakaian.

Menyembur anggur Carmenere dijalankan 3-4 kali sebulan semasa musim tanam.

Sekiranya parasit atau penyakit kulat dikesan pada semak anggur yang berdekatan, rawatan musim bunga tumbuhan diperlukan.

Tempat perlindungan untuk musim sejuk

Apabila suhu musim sejuk di kawasan sejuk turun kepada -20 darjah Celsius, semak anggur perlu ditutup. Tarpaulin dan bahan penebat lain digunakan untuk tujuan ini.

Ulasan daripada penanam wain

Tukang kebun mempunyai pendapat yang agak positif tentang anggur Carménère. Walau bagaimanapun, pemilihan tapak penanaman yang teliti disyorkan oleh penanam wain.

Anggur anggur mesti dilindungi dengan baik dari angin, jika tidak, hasil akan menjadi rendah. Tukang kebun menganggap kekurangan pucuk sampingan sebagai tambahan untuk menjaga tumbuhan. Di antara kelebihan tumbuhan, mereka perhatikan warna daun musim luruh yang indah.

Penanam wain menasihatkan agar tidak menanam varieti ini di taman dengan iklim yang tidak stabil. Pokok anggur akan tumbuh di kawasan sedemikian, tetapi hasilnya akan menjadi miskin.

Tukang kebun memuji rasa anggur Carmenere; rasa sangat mirip dengan nightshade yang kaya.