Bagaimana untuk menentukan masa untuk menuai bawang dari taman untuk disimpan

Untuk mendapatkan hasil tuaian yang berkualiti tinggi, penting bukan sahaja untuk menjaga anak benih dengan betul tetapi juga untuk menuai buah tepat pada masanya. Apabila tertanya-tanya bila hendak menuai bawang, pertimbangkan varieti, keadaan tumbuh, iklim, dan beberapa faktor lain. Kalendar berkebun bulan boleh digunakan untuk membantu penanaman dan penuaian.

Bila hendak berhenti menyiram bawang

Bawang dianggap sebagai tanaman yang lambat matang, jadi tempoh menuai sering bertepatan dengan musim hujan. Ini memberi kesan negatif kepada penyimpanan mereka, jadi pematangan mesti dipercepatkan secara buatan. Untuk melakukan ini, hentikan penyiraman 2-3 minggu sebelum penuaian yang dijangkakan, apabila mentol belum terbentuk sepenuhnya. Penyiraman tanah harus dihentikan walaupun semasa cuaca kering.

Kelembapan berlebihan mengurangkan jangka hayat bawang dan, dalam beberapa kes, merangsang pertumbuhan baru, menyebabkan bawang masak lebih lama daripada yang diperlukan. Untuk mengelakkan hujan daripada merendam anak benih, disyorkan untuk menutup katil dengan plastik atau penutup kalis air lain.

Bila hendak menuai bawang dari kebun

tepat Tarikh penuaian bawang di wilayah Siberia Masa penuaian bergantung kepada beberapa faktor. Yang paling penting ialah varieti, kerana setiap varieti mempunyai tempoh masak yang berbeza kerana ciri-ciri benih. Keadaan iklim juga mempengaruhi masa penuaian. Jika cuaca kering, masa masak berbeza dengan ketara.

Anda boleh menentukan masa untuk pembersihan dengan tanda luaran, yang termasuk yang berikut:

1. Batang hijau mula kering dan mengambil warna kekuningan.
2. Leher mentol menjadi lebih nipis dan lembut apabila disentuh.
3. Bulu yang tumbuh secara menegak membengkok ke arah tanah. Ciri ini tidak disyorkan untuk tumbuh dalam iklim sejuk.
4. Sisik mentol menjadi kering dan mudah dikeluarkan. Anda boleh menggali beberapa mentol untuk diperiksa.

Menggunakan kalendar lunar, anda boleh menuai sepanjang bulan, bermula pada pertengahan bulan Julai.Biasanya, bulan semakin pudar dalam tempoh ini, yang memberi kesan positif kepada kualiti penuaian. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa masa mungkin berubah sedikit, jadi untuk mendapatkan maklumat khusus, rujuk kalendar lunar.

Anda juga boleh menggunakan kaedah matematik untuk mengira masa penuaian. Ini melibatkan pengiraan beberapa hari dari menanam bawang, bergantung kepada varieti yang dipilih.

Kebanyakan jenis tanaman ini matang dalam 70-80 hari. Adalah penting untuk mempertimbangkan keadaan iklim: jika musim panas dan kering, anak benih akan tumbuh lebih cepat daripada jika terdapat hujan dan kelembapan yang kerap. Jika anda menanam benih yang menunjukkan tarikh penuaian 68-83 hari, anda harus menyelesaikan secara purata 75 hari, memberi tumpuan kepada tanda-tanda masak yang kelihatan.

Cara menggali dengan betul

Sebaik sahaja anda telah memutuskan masa untuk menuai bawang anda, yang tinggal hanyalah menunggu sehingga ia masak sepenuhnya dan mula menuai. Adalah lebih baik untuk menggali bawang dalam cuaca cerah dan cerah. Tuai pada awal pagi, membenarkan masa untuk menuai kering di bawah sinar matahari sepanjang hari, goncang dan putar bawang secara berkala untuk memastikan ia kering dengan cepat.

Anda perlu mengeluarkan mentol dengan berhati-hati, kerana jika anda mengeluarkan bahagian atasnya, ia akan reput.

Untuk penuaian yang lebih mudah, anda boleh menggunakan garpu rumput atau garpu taman yang padat. Jika tanah kekal pada mentol, keluarkan dengan tangan untuk mengelakkan kerosakan integriti mentol, kerana retakan boleh membenarkan jangkitan masuk. Juga, elakkan daripada merosakkan mentol untuk mengelakkan reput.

Menuai semasa hujan

Jika penuaian semasa cuaca baik adalah mustahil, anda boleh menggali mentol semasa musim hujan. Penuaian semasa musim hujan adalah rumit oleh fakta bahawa lebih sukar untuk memeriksa kematangan mentol basah. Tambahan pula, sesetengah mentol yang belum masak sepenuhnya dan mempunyai tekstur berair boleh dituai bersama-sama mentol yang telah masak dengan betul.

Bawang yang dipetik semasa hujan hendaklah dikeringkan dengan teliti di kawasan yang tertutup dan berventilasi baik dengan suhu tinggi. Untuk mempercepatkan pengeringan, letakkannya dalam satu lapisan dan putarkannya dengan kerap, sekurang-kurangnya sekali sehari. Setelah bawang kering, sebahagian daripada kotoran dan tanah akan jatuh dengan sendirinya, dan selebihnya boleh dibasuh perlahan-lahan, berhati-hati agar tidak merosakkan daging.

Jika buah yang dipetik semasa hujan mula reput, ketepikan. Setelah kering, ia boleh dibekukan, dicincang atau ditinkan.

Ia mungkin perlu untuk menuai semasa musim hujan, kerana penuaian lewat boleh membawa kesan negatif. Jika bawang dituai terlalu awal, ia tidak akan dapat disimpan lama tanpa risiko rosak. Oleh kerana buahnya tidak akan masak sepenuhnya, jangka hayatnya akan berkurangan dengan ketara.

Menangguhkan penuaian boleh mengakibatkan sejumlah besar mentol reput. Selepas menggali mereka keluar dari tanah dan menyimpannya di dalam bilik bawah tanah, kemungkinan proses reput akan terus meningkat, dan kebanyakan buah akan rosak.

Memotong bawang

Selepas bawang digali dan mana-mana yang rosak telah diketepikan, ia perlu dipangkas. Prosedur ini menghalang penyakit dan percambahan mentol baru. Tambahan pula, mentol yang dipangkas lebih mudah disimpan, terutamanya dalam ruang yang terhad.

Mentol dipangkas selepas ia benar-benar kering. Biasanya, ia mengambil masa kira-kira dua minggu untuk buah siap untuk dipangkas. Pada masa ini, patogen dimusnahkan sepenuhnya. Anda boleh menyemak mentol bawang secara berkala untuk kesediaan dengan merasakannya.

Terdapat pelbagai cara untuk memangkas bawang, bergantung pada cara anda merancang untuk menyimpan hasil tuaian sepanjang musim sejuk. Walau apa pun, anda harus memangkas akar, dan mengeluarkan bahagian lain seperti yang diperlukan. Contohnya, jika anda menyimpan hasil tuaian dalam kotak, anda perlu memangkas bahagian atas setiap bawang supaya setiap mentol mempunyai tangkai kecil sepanjang kira-kira 5 cm.

Cara mengeringkan bawang dengan betul

Jika anda bercadang untuk menyimpan bawang yang dituai, anda perlu mengeringkannya dengan teliti. Jika anda mempunyai sedikit tuaian, anda boleh menggunakan ketuhar gas standard untuk memasak. Panaskan ketuhar kepada kira-kira 40 darjah Celsius (104 darjah Fahrenheit) dan tetapkan suhu ketuhar pada tahap itu. Letakkan tidak lebih daripada 2 kg bawang dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Keringkan bawang selama dua jam, pastikan pintu ketuhar terbuka sedikit. Balikkan bawang beberapa kali semasa proses pengeringan, jika tidak bawang akan kering tidak sekata.

Jika anda mempunyai peluang untuk meletakkan rasuk silang di bawah siling di dapur anda, maka anda boleh meletakkan hasil tuaian dalam berkas dan mengeringkannya di atas pembakar dapur. ikat kepala bawang ke dalam berkas atau anyaman Jika tidak, adalah penting untuk memangkas bulu pada jarak sekurang-kurangnya 4-5 cm dari kepala.

Anda boleh mengeringkan tuaian tanpa menggunakan peranti pemanasan khusus. Hanya taburkan buah dalam satu lapisan, letakkan kertas kulit atau kain tebal di bawahnya. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa mengeringkan hasil tuaian di dalam bilik yang hangat tanpa dapur dengan ketara melambatkan proses pengeringan, yang boleh mengambil masa 10-20 hari.

Bagaimana untuk menyimpan bawang di rumah

Apabila menuai kuantiti yang banyak, anda boleh menyimpan sebahagian besar untuk simpanan. Selepas mengeringkan dan memangkas mentol, anda boleh menyimpannya di dalam bilik bawah tanah atau bangsal yang direka khas, menyusun mentol secara pukal. Di rumah dengan ruang terhad, anda juga boleh menyimpan mentol dengan mudah untuk simpanan jangka panjang.

Terdapat beberapa cara untuk mengawet buah, antaranya:

1. Menganyam kalungan bunga atau jalinan. Tinggalkan kira-kira 5 cm batang kering selepas memotong bulu, ikat beberapa mentol bersama-sama. Selepas kering, jalinkan jalinan dengan panjang yang sesuai dan ikat pada rasuk atau cangkuk siling di dapur atau pantri.
2. Simpan dalam kotak kayu beralas rata atau bakul rotan. Susun kepala dalam beberapa lapisan dan simpan di dalam pantri atau di balkoni, dengan syarat ia cukup terlindung untuk mengelakkan penuaian daripada membeku. Ia juga penting untuk mengelakkan kelembapan berlebihan di kawasan penyimpanan.
3. Berstok. Isi stoking nilon yang bersih hingga penuh dengan hasil tuaian dan gantungkannya dari siling atau susunkannya dalam satu barisan yang ketat di atas rak pantri, dengan simpulannya menghadap ke luar.

Untuk memastikan buah yang dituai tidak kehilangan nilai pemakanannya semasa penyimpanan jangka panjang, adalah perlu untuk memastikan kelembapan yang mencukupi di dalam bilik. Tahap kelembapan yang sesuai untuk tanaman ialah 60%. Tahap kelembapan yang lebih rendah boleh menyebabkan buah menjadi kering, jadi jika perlu, berikan kelembapan tambahan di dalam bilik atau tambahkan sekam ke dalam bekas simpanan. Jika tahap kelembapan terlalu tinggi, adalah disyorkan untuk meletakkan bekas yang diisi dengan habuk papan atau abu di kawasan penyimpanan.