Cara mengeringkan kacang tanah dengan cepat dan betul di dalam ketuhar

Kacang tanah adalah makanan yang enak dan berkhasiat. Kacang tanah segar mengandungi banyak kelembapan dan minyak, jadi ia rosak semasa penyimpanan. Untuk memeliharanya, anda perlu tahu cara mengeringkannya sendiri dan kaedah yang hendak digunakan. Kaedah paling mudah ialah mengeringkannya dalam kuali panas. Anda boleh menggunakan peralatan dapur sedia ada anda, tetapi peralatan elektrik akan memudahkan prosesnya.

Memilih dan menyediakan kacang tanah

Apabila membeli kacang tanah di kedai, penting untuk menilai kualitinya. Kulit harus tegang, dan buahnya harus mengandungi biji yang padat. Beli kacang tanah yang besar dan berwarna cerah tanpa cela atau tanda-tanda acuan. Warna kelabu menunjukkan ketidakmatangan atau kelembapan berlebihan.

Semak kacang tanah segar digantung hingga kering di kawasan pengudaraan selama dua minggu. Jika menyimpan buah, ia dibasuh dan kemudian dikeringkan. Kacang tanah yang disediakan dengan betul mudah kering dan disimpan.

Kaedah untuk mengeringkan kacang tanah

Apabila mengeringkan di rumah, gunakan perkakas rumah:

• multicooker;
• ketuhar gelombang mikro;
• pengering elektrik;
• ketuhar;
• gril udara.

Mari kita lihat lebih dekat bagaimana untuk melakukan ini.

Dalam ketuhar

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Anda boleh menggunakan kacang yang tidak berkulit atau tidak dikupas. Sebarkannya dalam lapisan sekata pada lembaran pembakar dan letakkan di dalam ketuhar. Selepas 15 minit, naikkan suhu kepada 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit), kacau kacang terlebih dahulu.

Tunggu 10-15 minit. Apabila anda mendengar bunyi berderak, proses pengeringan selesai. Matikan ketuhar tetapi biarkan ia tertutup. Selepas 15 minit, keluarkan lembaran pembakar dengan bijirin dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Penting: Jika anda mempunyai kuantiti kacang yang banyak, pengeringan dilakukan dalam beberapa peringkat.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Dalam ketuhar gelombang mikro, proses pengeringan sangat cepat.

Kami melakukan langkah-langkah berikut:

1. Letakkan kacang dalam satu lapisan di atas pinggan rata.
2. Tetapkan masa memasak kepada 1 minit dan kuasa kepada 800 watt.
3. Selepas menutup ketuhar, kacau kacang.
4. Tetapkan masa pengeringan kepada 20 saat. Selepas dimatikan, kacau kacang dan semak kematangan.
5. Kami mengulangi proses 4-5 kali sehingga kering sepenuhnya.

Anda boleh mengeringkan kacang tanah di dalam ketuhar gelombang mikro.

Dalam kuali

Untuk pengeringan, gunakan kuali yang dalam dan berdasar tebal. Adalah lebih baik untuk mengeringkan kacang yang dikupas; kulit yang kering akan mengelupas dengan sendirinya. Biarkan kuali di atas api perlahan selama 15 minit, kemudian goncangkannya dan biarkan selama kira-kira 5 minit. Kacang siap apabila bahagian tengahnya berwarna keemasan apabila dipecahkan.

Anda boleh mengeringkan kacang tanah di dalam kuali. Mula-mula, bilas buahnya dan letakkannya di dalam colander untuk mengalirkan air. Keringkan sehingga buahnya mudah pecah.

Dalam multicooker

Anda juga boleh mengeringkan kacang dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, gunakan tetapan "Bakar". Masukkan secawan kacang tanah yang telah dikupas ke dalam periuk perlahan. Pengeringan dalam tetapan ini mengambil masa 30 minit. Kaedah ini mudah kerana ia tidak memerlukan pengawasan. Isyarat akan menunjukkan apabila pengeringan selesai.

Dalam pengering elektrik

Proses pengeringan berlangsung selama 18-25 jam. Adalah penting untuk memantau kacang untuk mengelakkannya daripada terbakar, kacau sentiasa. Matikan pengering pada waktu malam.

Kelebihan kaedah ini ialah ia boleh mengeringkan sejumlah besar biji sekaligus.

Pemanas

Anda boleh mengeringkan kacang tanah dengan meletakkan sepiring kacang pada radiator yang berisi minyak. Radiator pemanasan pusat juga sesuai. Kaedah ini akan mengambil masa yang lama untuk kering. Kacang perlu dikacau dan dipantau untuk memastikan ia tidak berkulat.

Penggoreng udara

Penggoreng udara menggunakan udara panas. Hidupkan peranti selama 5 minit, kemudian periksa keadaan kacang, dan teruskan jika perlu. Walaupun penggoreng udara tidak akan membakar kacang, ia boleh mengeringkannya, yang akan mengurangkan kualitinya.

Penyimpanan lanjut biji

Untuk kejayaan Syarat-syarat berikut diperlukan untuk menyimpan kacang tanah:

• kelembapan rendah;
• kekurangan cahaya matahari;
• suhu sekitar sifar atau sedikit di bawah sifar;
• pemeriksaan berkala dan penyingkiran bijirin yang rosak.

Beg kertas, guni kain, dan kotak kadbod digunakan untuk penyimpanan. Kedai menjual kacang tanah yang dibungkus vakum. Beg yang dibuka hendaklah digunakan dalam masa seminggu.