Penerangan jenis arugula saka untuk tanah terbuka dan ciri penanaman

Arugula berasal dari Afrika Utara dan Asia Selatan, Eropah Tengah, dan Amerika. Tumbuhan ini, ahli genus Indau, mempunyai batang bercabang dan daun berisi, dibedah di pangkalnya. Perbungaan menyerupai raceme. Biji coklat disusun dalam dua baris dalam pod. Varieti arugula saka ditanam di Itali, di mana herba itu ditambah kepada pizza. Di Slovenia, ia digunakan dalam chebureki (ladu goreng). Daun, dengan aroma tersendiri, digunakan sebagai perasa. Mustard diperbuat daripada biji.

Penerangan dan sifat bermanfaat arugula

Tumbuhan daripada keluarga Brassicaceae, juga dikenali sebagai eruca, indau, dan salad roket, ia kaya dengan vitamin, zink, besi, magnesium dan kalsium. Komponen ini mudah diserap kerana herba ini hampir tidak mengandungi oksalat.

Apabila menggunakan arugula:

1. Ketepuan oksigen tisu bertambah baik.
2. Jumlah kolesterol dalam darah berkurangan.
3. Risiko mendapat osteoporosis berkurangan.

Bahagian atas tanah arugula mengandungi alkaloid dan glikosida kuersetin dan kaempferol. Bijinya mengandungi minyak pati, asid oleik, dan asid linoleik.

Sulfurane menghalang pembentukan tumor malignan, dan klorofil mengurangkan kesan karsinogen. Asid lipoik menggalakkan penyingkiran toksin, menormalkan tahap glukosa, dan melindungi badan daripada dehidrasi.

Daun arugula bertindak sebagai diuretik, memperbaiki penghadaman, dan membantu memerangi anemia. Bunga, yang muncul seawal Mei, mempunyai kesan antimikrob. Arugula mengandungi tidak lebih daripada 25 kalori setiap 100 gram, menjadikan salad yang diperbuat daripada daun sebagai pilihan yang sihat bagi mereka yang ingin menurunkan beberapa paun. Indau, yang tumbuh di pantai Adriatik, mengandungi banyak iodin, tetapi arugula yang ditanam di Rusia tengah tidak mempunyai lebih banyak nutrien ini daripada tanaman taman lain.

Varieti arugula

Semak arugula, seperti beberapa Brassicas lain, mempunyai daun yang membentuk roset di pangkal dan boleh mempunyai permukaan berkilat atau berbulu halus. Bentuknya berbeza-beza bergantung pada jenis herba. Batang jarang mencapai ketinggian 60 cm. Rasa herba bergantung pada kepelbagaian, tetapi hampir semuanya mempunyai kepedasan seperti mustard dan aroma pedas.

Di alam liar, indau adalah herba tahunan, tetapi pelbagai jenis kini ditanam yang sesuai untuk tanah terbuka. Ia juga boleh ditanam di ambang tingkap dan dituai selepas 25 hari.

Arugula tidak suka tanah berasid, suka cahaya, dan dalam bentuk yang ditanam adalah saka.

Di selatan dan juga di rantau Moscow, benih eruca disemai terus ke tanah terbuka; di kawasan utara, mereka mula-mula ditanam di rumah hijau atau sarang.

Varieti awal terbaik termasuk:

• Olivetta;
• Victoria;
• roket;
• Poker.

Daun yang terlalu masak tidak sesuai untuk dimakan kerana ia terlalu keras. Herba ini mempunyai musim tumbuh yang sangat singkat, tidak lebih daripada 35 hari untuk varieti pertengahan musim dan 25 hari untuk varieti awal.

Pelbagai Anak Panah Cupid

Benih tumbuhan masak tiga minggu selepas bercambah, dan dikumpulkan dan ditanam semula. Daun dipotong seawal Mei, dan penuaian selesai pada bulan September atau Oktober. Batang arugula yang tegak, dikenali sebagai Anak Panah Cupid, hampir tidak mencapai 30 cm. Bunganya berwarna kuning dan menarik lebah dengan baunya. Semak mempunyai bentuk yang unik, agak mengingatkan pada dandelion.

Daun Panah Cupid yang diukir dan panjang, berkumpul dalam roset, masak pada hari ke-35 selepas pucuk muncul.

Pelbagai Dikovina

Eruca pertengahan musim ini dihargai kerana rasa pedas namun menyenangkan dan digunakan dalam pelbagai hidangan. Batang indau lurus hanya 20 cm. Perihalan varieti menentukan musim tumbuh selama sebulan. Daun Dikovina mempunyai bentuk yang unik, berkumpul dalam roset. Bunga tumbuhan itu berkrim.

Pelbagai Olivetta

Hanya dengan penjagaan yang betul, arugula mengumpul mineral dan asid, vitamin dan minyak pati. Jumlah nutrien berkurangan jika herba terlalu masak. Olivetta dianggap sebagai varieti awal. Sayur-sayuran masak dalam masa tiga minggu. Tumbuhan arugula tumbuh tidak lebih daripada 20 cm tinggi.

Daun berbeza:

• bentuk bujur;
• warna hijau terang;
• bau kacang.

Rasa pahit dan aroma pedas memberikan sos arugula rasa pedas.

Pelbagai roket

Pada tumbuhan yang tumbuh rendah, sayur-sayuran masak lebih awal daripada tiga minggu selepas tunas yang hampir tidak ketara muncul dari tanah. Daun bergerigi varieti Roket dibulatkan di tepi dan membentuk roset di pangkal. Mereka berwarna hijau gelap, dengan sedikit rasa walnut.

Pelbagai Victoria

Arugula bukan sahaja digunakan dalam salad; daunnya ditambah kepada sos dan sup, digunakan sebagai perasa, dan digunakan sebagai inti untuk pai. Penyiraman yang kerap membantu mengurangkan kepahitannya. Musim tumbuh untuk Victoria arugula berlangsung tidak lebih daripada 25 hari. Belukar arugula yang kemas dibentuk oleh batang yang pendek dan lurus. Daun berbentuk bujur mengandungi banyak sebatian yang bermanfaat.

Pelbagai poker

Sayur-sayuran arugula awal ini dituai 21 hari selepas benih bercambah. Batang mencapai ketinggian hanya 20 cm, seperti banyak jenis lain. Poker mempunyai daun yang besar dan memanjang dengan warna yang kaya. Rasa manis seimbang dengan kepahitan.

Pelbagai solitaire

Arugula, dengan nama luar biasa untuk tumbuhan, tidak masak dalam tiga minggu seperti varieti awal Indau; musim tumbuhnya berlangsung sehingga 40 hari. Daun Solitaire yang panjang dan dibedah bukan sahaja digunakan dalam salad dan sos, tetapi juga membuat perasa yang sangat baik. Ia direka dengan cantik, dengan permukaan licin dan roset separa tegak seberat kira-kira 45 gram. Sehingga 1.6 kg hasil boleh dituai setiap meter persegi. Aroma pedas herba Mediterranean ini menambah sentuhan rasa pada pai dan hidangan utama.

Pelbagai Spartak

Eruca ditanam bukan sahaja di kebun sayur tetapi juga tumbuh subur di dalam rumah. Di rumah hijau, penuaian boleh dilakukan sepanjang tahun, bukan hanya tiga kali semusim. Musim penanaman berlangsung kurang dari tiga minggu. Daun varieti Spartak kaya dengan minyak pati dan vitamin.

Cara Menanam Arugula

Dalam iklim sederhana, eruca ditanam menggunakan beberapa kaedah. Kaedah yang paling mudah ialah menyemai benih terus di taman. Penyemaian bermula apabila tanah memanaskan sekurang-kurangnya 9°C. Pada suhu yang lebih rendah, anak benih tidak akan muncul. Cuaca yang menggalakkan untuk kerja pertanian biasanya bermula pada awal April, tetapi kadangkala ia tidak tiba sehingga Mei.

Adalah lebih baik untuk menyemai benih awal, bukannya lewat, varieti arugula ke dalam tanah, kerana selepas 3 minggu mereka sudah boleh dipotong dan ditanam semula di katil taman.

Kaedah penanaman rumput ini tidak sesuai untuk kawasan di mana musim bunga tiba lewat dan tidak diberkati dengan suhu panas dan cahaya matahari. Di rumah hijau yang dipanaskan, tanah digali terlebih dahulu, rumpai dicabut oleh akar, dan tanah disiram dengan air mendidih, yang membantu membunuh spora dan mikrob kulat. Benih disemai dalam barisan sehingga 40 cm lebar. Daun dituai pada musim bunga, musim sejuk, dan musim luruh.

Untuk mempercepatkan penuaian dalam iklim sederhana, anak benih mula-mula ditanam dalam kotak, cawan, atau pasu. Arugula bercambah dengan cepat dan seragam, dengan pucuk muncul dalam masa 4 atau 5 hari. Oleh itu, benih, tanpa direndam, diletakkan di dalam tanah taman atau campuran pasu hingga kedalaman 12-15 mm. Anak pokok yang mempunyai dua helai daun dicucuk menggunakan lumut gambut. Setelah tumbuh, arugula diletakkan di dalam katil taman bersama-sama dengan tanah, jarak setiap 15 hingga 20 cm paling banyak.

Indau boleh ditanam di balkoni atau ambang tingkap pada suhu melebihi 18°C, menyemai benih dalam bekas yang berbeza setiap kali. Daun segar boleh dituai berulang kali. Dalam cuaca panas dan cerah, tumbuhan itu mekar dengan cepat, dan kebanyakan daunnya boleh dipotong. menanam arugula di ambang tingkap Menyemai bermula pada awal musim bunga, pada akhir bulan Jun atau awal bulan Julai, dan juga pada bulan Ogos. Benih yang dituai ditanam pada kedalaman 10-15 mm.

Peraturan untuk menjaga penanaman arugula

Walaupun rumput Mediterranean dianggap mudah untuk tumbuh, ia memerlukan penjagaan yang betul dan penyelenggaraan yang betul untuk memastikan dedaunannya mengumpul unsur surih dan vitamin. Sebaiknya beli benih eruca daripada peruncit pakar dahulu, kemudian tuai sendiri. Di alam liar, tumbuhan ini tumbuh dalam iklim panas. Suhu di bawah 18°C ​​​​(64°F) akan menghalang rumput daripada tumbuh dengan baik.

Sesetengah jenis boleh menahan suhu serendah -7°C (44°F), tetapi jika suhu ini berterusan selama beberapa hari, eruca akan mati. Apabila fros kembali, katil hendaklah ditutup dengan agrofibre atau plastik. Tumbuhan selatan ini suka air; tanah perlu disiram setiap hari, dua kali sehari dalam cuaca panas. Jika tanah tidak sentiasa lembap, daun akan menjadi pahit dan tidak sesuai untuk dimakan.

Untuk memastikan akar menerima nutrien dan oksigen yang mencukupi, tanah harus digemburkan selepas disiram, tidak kira sama ada arugula tumbuh di taman atau di balkoni. Baja arugula sekali sahaja semasa musim tanam dengan baja ayam, yang mengandungi nitrogen. Arugula tidak memerlukan nutrien lain. Menggunakan baja mineral menyebabkan daun menjadi tepu dengan toksin, mengumpul nitrat, dan menyebabkan kemudaratan dan bukannya manfaat. Bahan sedemikian tidak mempunyai masa untuk menguap semasa musim tumbuh yang singkat.

Sekiranya herba tumbuh di tanah yang subur, sebaiknya jangan membaja sama sekali untuk mengelakkan merosakkan rasa. Jika daun kekurangan nutrien yang diperlukan, minyak pati dan mineral tidak akan terkumpul. Arugula tidak bertolak ansur dengan tanah berasid; kapur perlu ditambah ke dalam tanah sebelum menanam sebarang varieti. Untuk memastikan penuaian arugula yang baik di tanah terbuka, peraturan penggiliran tanaman mesti dipatuhi.

Pendahulu terbaik untuk rumput salad ialah:

• kacang dan kacang ginjal;
• labu dan lobak merah;
• kentang dan tomato.

Elakkan menanam arugula selepas Brassicaceae. Mereka semua terdedah kepada penyakit yang sama, patogen yang kekal di dalam tanah. Kulat menyebabkan klorosis, yang menyebabkan kekuningan daun dan jalur coklat pada batang. Kawalan rumpai dan penggiliran tanaman membantu menghalang pembiakan spora.

Dedaun tumbuhan eruka yang rimbun menarik perhatian serangga. Tumbuhan itu menderita rama-rama kubis. Untuk memerangi perosak pemakan daun ini, gali tanah dengan mendalam, kumpulkan dan bakar pupa, rawat tumbuhan dengan Karbofos, dan semburkan tumbuhan dengan infusi yang diperbuat daripada bahagian atas kentang dan wormwood.

Kumbang kutu cruciferous memakan sayur-sayuran arugula yang lazat. Untuk membunuh serangga, tetapkan perangkap, rawat sayur-sayuran dengan emulsi trichlormetaphos, dan berhati-hati sehingga tanah. Daun arugula ditambah kepada hidangan panas pada akhir memasak, kerana rasa yang menyenangkan dan aroma yang indah hilang semasa memasak berpanjangan. Arugula segar tidak akan layu jika disimpan di tempat yang sejuk selama beberapa hari.