Bila menuai lobak untuk musim sejuk: tempoh masak varieti awal, musim luruh dan lewat

Memandangkan terdapat begitu banyak jenis dan jenis lobak yang terdapat pada hari ini, persoalan bila hendak menuai tanaman ini adalah satu persoalan yang mendesak. Apabila dituai awal, akarnya belum masak dan cukup besar. Jika lambat dituai, ia menjadi keras dan berongga. Walaupun lobak merah dan bit boleh kekal masak di dalam tanah untuk masa yang agak lama, lobak memerlukan masa penuaian yang terhad. Jadi bilakah anda perlu menuai lobak untuk memastikan ia mengekalkan semua kualiti berharganya?

Bila hendak menuai lobak hitam, putih dan merah

Lobak hitam adalah kegemaran dan tidak ditanam oleh semua penanam sayur kerana rasanya yang pedas dan pahit. Walau bagaimanapun, ia digunakan sebagai ubat rakyat untuk jangkitan saluran pernafasan atas. Ada yang menanamnya untuk tujuan ini, itulah sebabnya timbul persoalan mengenai masa menyemai dan menuai untuk tanaman yang kelihatan sederhana ini.

Masa menuai secara langsung berkaitan dengan varieti dan masa menyemai. Varieti awal digunakan untuk salad musim panas, manakala varieti pertengahan musim dan akhir, juga dikenali sebagai varieti musim sejuk, digunakan untuk penyimpanan. Purata musim tumbuh adalah 60 hingga 90 hari.

Apabila disemai pada akhir bulan Jun, varieti awal dan pertengahan musim dituai pada bulan September, manakala varieti lewat dituai pada awal Oktober, sebelum fros. Varieti awal dan pertengahan musim termasuk lobak musim panas, yang mempunyai warna pelangi, menghasilkan akar merah, ungu dan putih. Varieti lewat biasanya berwarna hitam, mempunyai kulit dan daging yang padat, dan disimpan dengan baik.

Adalah penting untuk menuai sayur-sayuran akar yang masak sebelum beku. Apabila tanah membeku, lobak kehilangan rasa, menjadi lembik dan rosak.

Tuai musim panas

Varieti musim panas dibezakan oleh juiciness mereka, daging lembut, dan rasa sedikit pedas. Mereka sihat dan dalam permintaan. Itulah sebabnya penanam sayur-sayuran, tidak sabar-sabar untuk menuai awal, menyemai benih di rumah hijau seawal akhir April. Menjelang akhir bulan Mei, sayur-sayuran akar putih, hijau atau merah sedia untuk dimakan.

Mereka dituai dalam beberapa peringkat, kerana ia masak dan diperlukan. Dalam cuaca kering, lobak hanya ditarik keluar. Dalam cuaca hujan, mereka digali untuk melindungi kulit. Kemudian bahagian atas dan akar dipotong dan digunakan untuk salad.

Varieti musim panas tidak direka bentuk untuk penyimpanan, jadi ia mengekalkan nilai pemakanannya selama kira-kira seminggu pada suhu bilik, dan boleh bertahan sehingga sebulan di dalam peti sejuk, dibalut dengan bungkus plastik. Walau bagaimanapun, apabila menanamnya di taman anda sendiri, ini tidak perlu; lebih mudah untuk memilih sayur akar terus dari kebun.

Menuai varieti musim luruh

Varieti pertengahan musim sesuai untuk salad dan penyimpanan jangka pendek. Mereka biasanya tidak lembut seperti varieti awal, tetapi kepedasan dan kepahitannya memberikan mereka rasa yang menyelerakan. Varieti ini ditanam pada akhir bulan Jun, dan tuaian masak pada bulan September, kerana musim tanam purata 80 hari.

Sayur akar digali sekali gus, satu demi satu. Bahagian atas dan daun dipotong, tanah dikeluarkan, dan ia digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan atau disimpan. Sebelum menyimpannya di ruang bawah tanah simpanan, ia dikeringkan sedikit di bawah naungan untuk mengelakkannya daripada reput.

Jangka hayat terhad kepada 1.5 bulan.

Varieti musim luruh dilapisi dalam kotak, ditaburi pasir, dan disimpan di dalam bilik bawah tanah. Ia digunakan mengikut keperluan, dan keadaannya diperiksa secara berkala, kerana varieti pertengahan musim tidak akan disimpan sehingga musim bunga kerana jangka hayatnya yang lemah.

Lobak disemai pada awal musim bunga atau pertengahan musim panas, kerana akar boleh berkembang dengan 10-12 jam siang hari. Jika waktu siang lebih panjang, tumbuhan mula berbunga, menghasilkan tangkai bunga.

Menuai varieti musim sejuk

Lobak hitam musim lewat, serta daikon, disemai pada akhir bulan Jun dan dituai pada awal Oktober, kerana ia memerlukan sehingga 100 hari untuk masak. Adalah penting untuk menentukan masa tuaian dengan betul. Berdasarkan tarikh penanaman dan keadaan cuaca, lobak dituai:

• di kawasan utara - dari pertengahan September hingga awal November;
• di zon tengah - pada pertengahan Oktober;
• di latitud selatan - pada hari-hari terakhir bulan Oktober.

Jangan tergesa-gesa untuk menuai sayur-sayuran akar yang belum masak. Mereka lebih kecil dan menyimpan kurang baik. Lama kelamaan, mereka menjadi lembik dan lembik. Elakkan menyimpan sayur akar yang rosak atau masak.

Semakin lewat penuaian, semakin tinggi kepekatan nutrien dalam tanaman akar, meningkatkan jangka hayat dan ketahanan penyakit.

Persediaan untuk penyimpanan

Semasa menuai, anda boleh mengisih buah-buahan yang besar dan berkualiti tinggi serta-merta, membuang mana-mana yang kecil, rosak atau rosak beku. Apabila mengeluarkan bahagian atas dan akar panjang, adalah penting untuk tidak merosakkan sayur-sayuran akar, kerana mereka reput dan rosak dengan cepat dalam keadaan ini.

Sebelum disimpan di dalam bilik bawah tanah, hasil tuaian boleh ditutup dengan tanah dan dibiarkan begitu sahaja sehingga tempat penyimpanan disediakan. Sehari sebelumnya, pengasingan kedua dilakukan untuk memastikan tiada lobak yang rosak atau berpenyakit berakhir dalam simpanan, jika tidak, keseluruhan tuaian boleh rosak.

Penyimpanan dalam tempoh musim luruh-musim sejuk

Peraturan asas untuk menyimpan sayur-sayuran panas adalah seperti berikut:

1. Untuk musim sejuk, lobak diletakkan dalam baris dalam kotak dengan lubang dan ditaburi dengan pasir lembap untuk mengekalkan juiciness.
2. Keadaan penyimpanan termasuk 85% kelembapan dan suhu +3, +4 C.
3. Jangka hayat adalah 9 bulan jika semua piawaian kebersihan dipatuhi.
4. Lobak juga tumbuh subur dengan sayur-sayuran lain, wujud bersama dengan lobak merah dan kentang. Ia disimpan dalam tong setinggi satu meter dalam satu longgokan atau diletakkan dalam barisan dalam kotak.

Kaedah penyimpanan bersama adalah mudah kerana sayur-sayuran yang berbeza disimpan di kawasan kecil. lobak disimpan Lobak putih bulat dan lobak hitam bulat. Ini adalah varieti terbukti yang benar-benar mempunyai jangka hayat yang panjang.

Penuaian sayur-sayuran akar yang betul dan tepat pada masanya dan penyimpanan yang betul memastikan pemeliharaan hasil tuaian, yang penting bagi pencinta sayuran ini yang lebih suka hidangan pedas.