Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan plum ceri sebagai buah zaitun untuk musim sejuk

Buah zaitun dianggap sebagai produk yang lazat dan mahal, jadi tidak semua orang mampu membelinya. Alternatif yang bagus adalah untuk memelihara plum ceri seperti buah zaitun untuk musim sejuk; resipinya agak mudah dan memerlukan sedikit usaha. Hasil akhir akan menjadi kejutan yang menyenangkan, kerana rasa snek akan sedekat mungkin dengan buah zaitun.

Kerumitan menuai plum ceri, seperti buah zaitun untuk musim sejuk

Sebelum anda mula menyediakan makanan ringan, anda harus membiasakan diri dengan perkara penting berikut:

1. Hanya buah-buahan utuh yang telah dibasuh dengan baik harus diperap.
2. Adalah lebih baik untuk menggunakan plum ceri satu jenis, kerana ia kelihatan lebih rapi.
3. Beri keutamaan kepada buah-buahan yang pejal dan berair; buah-buahan yang terlalu masak dan tidak masak hendaklah dielakkan.
4. Varieti plum ceri gelap tidak sesuai untuk penjerukan-mereka akan lembut semasa proses memasak dan kehilangan penampilan asalnya.

Untuk memastikan hidangan yang lazat dan berkualiti tinggi, anda harus berhati-hati memilih dan menyediakan bahan dan peralatan utama.

Pemilihan dan penyediaan buah-buahan dan bahan-bahan utama

Senarai bahan yang diperlukan untuk menyediakan snek termasuk:

• 1 kg plum ceri masak;
• 2 sudu besar. gula;
• 4 sudu besar. garam;
• 250 ml cuka;
• 2 kuntum bunga cengkih;
• 5 pcs. lada hitam;
• 1 sudu besar daun tarragon:
• daun salam.

Pertama, susun plum ceri dan gunakan hanya spesimen berkualiti tinggi tanpa kerosakan mekanikal, jika tidak, penyediaannya akan menjadi tawar.

Selepas itu, basuh buah dengan teliti dan keluarkan batangnya. Pastikan tiada kotoran yang tertinggal di dalam rongga batang, kerana ini boleh menyebabkan kerosakan.

Mensterilkan bekas

Apabila memilih bekas untuk pengetinan, pilih balang yang bebas daripada kecacatan, calar dan kerosakan lain. Basuh bekas yang dipilih dengan teliti dalam air panas menggunakan baking soda atau mustard.

Sebelum mengisi balang dengan buah, sterilkan mereka menggunakan sebarang kaedah yang mudah. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan cerek mendidih, meletakkan balang pada muncung, dan tunggu 20 minit. Jika anda membuat kumpulan besar dan mempunyai banyak balang, anda boleh meletakkannya terbalik di dalam ketuhar selama 30 minit.

Jangan lupa untuk mensterilkan penutup logam secara berasingan sebelum menggulungnya selama sekurang-kurangnya 15 minit.

Penyediaan langkah demi langkah plum ceri mengikut resipi "Olives Buatan Sendiri"

Proses penyediaan plum ceri jeruk terdiri daripada langkah masakan berikut:

1. Basuh dan susun buah dengan teliti, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan sehingga cecair telah sejuk sepenuhnya.
2. Toskan air dan rebus lagi dengan air mendidih.
3. Toskan air sejuk dan letakkan plum ceri dalam balang yang disterilkan.
4. Satukan semua herba dan rempah ratus, masukkan air dan letak adunan di atas api perlahan sehingga mendidih.
5. Keluarkan bahan perapan dari api dan tuangkan cuka. Isi bekas dengan buah dengan cecair panas.
6. Tutup balang dengan penutup dan biarkan meresap selama 1 hari.
7. Sterilkan balang selama 30 minit, gulung, terbalikkan dan bungkus dalam selimut.

Proses pengetinan mengambil masa yang lama, tetapi hasilnya akan dapat dilihat dengan cepat; produk boleh dimakan dalam masa 2 bulan.

Penting! Jangan buka balang sebelum masa yang ditetapkan, kerana plum ceri tidak akan mempunyai masa untuk mengembangkan rasa zaitun yang tersendiri.

Peraturan untuk menyimpan makanan dalam tin

Keadaan penyimpanan optimum untuk plum ceri jeruk adalah tempat yang kering dan gelap dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 10-12 darjah Celsius. Mereka boleh dimakan dalam tempoh 1 tahun.

Elakkan daripada mendedahkan balang kepada cahaya matahari langsung, kerana snek akan kehilangan sejumlah besar vitamin dan mengubah rasa. Bekas hendaklah diperiksa dengan kerap; jika tudung membonjol atau larutan menjadi keruh, sebaiknya buang produk tersebut dan jangan gunakan untuk makanan.

Faedah produk dan peraturan penyajian

Pemprosesan ini membolehkan kita mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan mineral, yang mempunyai kesan positif pada tubuh manusia.

Makanan ringan dicirikan oleh ciri-ciri bermanfaat berikut:

1. Ia menggalakkan penghadaman. Selepas pengambilan, tidak akan ada rasa berat di dalam perut, walaupun anda makan plum ceri jeruk dengan makanan berlemak.
2. Mencegah perkembangan aritmia dan menguatkan otot jantung, kerana ia mengandungi sejumlah besar kalium.
3. Ia mempunyai kesan pencahar, jadi produk ini berguna untuk sembelit.
4. Membantu mengatasi kekurangan vitamin pada musim sejuk terima kasih kepada sejumlah besar zat besi dalam buah.
5. Ia meningkatkan selera makan dan mengandungi banyak vitamin, itulah sebabnya ia disyorkan semasa kehamilan.
6. Mengatasi migrain dan tindak balas alahan.
7. Ia adalah antidepresan semula jadi, kerana penggunaannya membantu menenangkan, berehat, dan juga menormalkan tidur.

Plum ceri jeruk disyorkan untuk disajikan di meja percutian atau makan malam sebagai pembuka selera yang tersendiri. Mereka juga membuat iringan yang sangat baik untuk hidangan daging.