Resipi mudah untuk membuat kolak plum ceri untuk musim sejuk, dengan dan tanpa lubang

Pada musim sejuk, kami rindu untuk memeluk musim panas dan menikmati kompot yang akan mengingatkan kami pada musim panas. Oleh itu, ramai suri rumah lebih suka menyediakan beberapa balang kompot. Mereka sering menggunakan buah-buahan, yang banyak terdapat di pasaran atau tumbuh di taman mereka. Plum ceri tidak ditemui di mana-mana, kerana ia menyukai haba. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai peminat mereka, yang menumpukan semua usaha mereka untuk mencari buah kegemaran mereka, jadi kami akan memberitahu anda cara membuat kolak plum ceri anda sendiri untuk musim sejuk.

Kehalusan masakan

Untuk mendapatkan kompot yang lazat, anda harus mematuhi peraturan berikut:

• pilih buah-buahan yang utuh, masak dan padat;
• mengekalkan ketat dan kemandulan bekas;
• mengira jumlah gula yang ditambah dengan betul.

Apa yang sesuai dengan plum ceri dalam kompot?

Plum ceri boleh digabungkan dengan banyak bahan, bagaimanapun, ia akan menjadi rasa terbaik dengan oren, plum, epal, pear dan aprikot.

Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan mencuba untuk membuatnya sekurang-kurangnya sekali kompot plum ceri dengan zucchini atau pudina.

Varieti mana yang terbaik untuk dipilih?

Kompot boleh dibuat daripada sebarang jenis plum ceri. Secara amnya, semuanya bergantung pada resipi. Sesetengah versi minuman memanggil plum biru, manakala plum ceri kuning atau merah digunakan untuk meningkatkan rasa.

Menyediakan plum ceri

Plum ceri diperiksa dengan teliti, mana-mana yang rosak dikeluarkan, dan dibasuh. Sebelum dimasukkan ke dalam bekas, ia ditusuk dengan pencungkil gigi untuk mengelakkannya daripada pecah.

Kaedah untuk membuat kolak di rumah

Kini terdapat banyak pilihan untuk membuat minuman ceri plum. Semuanya bergantung sepenuhnya pada citarasa peribadi. Kami sedang melihat beberapa cara untuk membuat minuman yang lazat dan kaya dengan vitamin.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Untuk resipi standard untuk minuman plum ceri dengan biji yang diawet, anda perlu mengambil:

• plum ceri - 300 gram;
• air - 2 liter;
• gula - 200 gram.

Buah diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan air mendidih (resipi ini menggunakan balang 2 liter). Biarkan ia berada dalam keadaan ini selama kira-kira setengah jam. Kemudian, cecair itu dituang semula ke dalam bekas dan diletakkan di atas dapur. Sementara itu, gula ditaburkan di atas balang, dan buahnya dituangkan dengan air mendidih sekali lagi dan dibiarkan curam selama 30 minit. Kemudian balang dimeteraikan. Minuman itu secara amnya sedia untuk diminum dalam masa 24 jam.

Tanpa pensterilan

Anda juga boleh membuat kolak tanpa pensterilan. Basuh buah plum dan masukkan ke dalam bekas. Didihkan air dan tuangkan ke dalam bekas. Kemudian tutup balang, bungkusnya dengan tuala, dan biarkan sejuk. Mereka akan mengekalkan cara ini selama kira-kira sehari.

Seterusnya, air dituangkan semula ke dalam kuali, di mana ia direbus semula, dan buahnya ditaburkan dengan gula. Air mendidih dituangkan ke dalam balang yang mengandungi plum, plum ceri, dan gula, selepas itu mereka boleh ditinkan untuk musim sejuk.

Tanpa gula

Resipi ini adalah untuk mereka yang ingin membuat kolak tanpa gula. Anda tidak memerlukan apa-apa selain air, buah dan bekas. Pilih buah yang masak dan manis, letakkan di dalam balang, dan tuangkan air yang sama, didihkan, di mana anda memudarnya.

Tanpa biji

Resipi ini memerlukan bahagian plum ceri, yang direndam dalam air mendidih selama 30-35 minit. Kemudian, air dituangkan semula ke dalam kuali, gula ditambah, dan sirap dibuat, yang kemudiannya dituangkan ke atas plum ceri. Seterusnya, balang dimeteraikan.

Dengan oren

Resipi ini memerlukan bahan-bahan berikut:

• plum ceri - 600 gram;
• air - 2 liter;
• oren - 2 keping;
• gula - 150 gram;
• carnation;
• kayu manis.

Balang disterilkan, dan buahnya dibasuh. Oren diperah dan pulpanya dipotong menjadi cincin. Buah yang disediakan diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan sirap panas. Kemudian apa yang perlu dilakukan ialah menutup balang, dan minuman itu sedia untuk musim sejuk.

Dengan plum

Untuk resipi ini, balang biasanya tidak disterilkan, tetapi hanya dibasuh. Buah diletakkan di dalam balang yang disediakan dan ditutup dengan air mendidih. Mereka dibiarkan seperti ini selama 10 minit. Kemudian, air ditambah ke dalam kuali, dan sirap gula dibuat. Sirap yang disediakan dituangkan ke atas buah, selepas itu balang dimeteraikan.

Bagi mereka yang tidak mahu rasa minuman yang terlalu pekat, adalah wajar mengisi balang dengan buah satu pertiga penuh.

Dengan pudina

Untuk membuat minuman dari plum ceri dan pudina, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• plum ceri (yang terbaik adalah memberi keutamaan kepada buah-buahan kecil);
• gula;
• air;
• pudina segar.

Dengan epal

Untuk membuat kompot plum ceri dan epal, mula-mula pilih buah segar. Basuh buah dan kupas. Epal biasanya dipotong menjadi kepingan supaya ia mudah dimuatkan ke dalam balang. Anda tidak perlu mengeluarkan lubang jika anda bercadang untuk meminum kompot dalam masa setahun. Letakkan plum ceri di atas epal di dalam balang.

Dengan zucchini

Resipi ini mungkin kelihatan luar biasa bagi sesetengah orang, tetapi minuman yang telah siap rasanya seperti jus nanas. Untuk kompot, kami memerlukan:

• plum ceri (kuning) - 300 gram;
• air - 2 liter;
• gula - 300 gram;
• zucchini - 900 gram.

Semua hasil perlu dibasuh, dan zucchini perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil (mengeluarkan inti). Buah-buahan dan sayur-sayuran diletakkan di dalam bekas dan ditutup dengan air mendidih. Mereka harus kekal dalam keadaan ini sehingga suhu turun kepada 40 darjah Celsius (104 darjah Fahrenheit). Kemudian, air dikembalikan ke dalam bekas sirap, yang kemudian dituangkan ke atas semua bahan. Kemudian, yang tinggal hanyalah memusingkan minuman yang telah siap.

Sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dibasuh dengan bersih. Kupas sayur-sayuran dan potong kiub kecil. Setelah bahan utama berada di dalam bekas, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan ia duduk sehingga suhu turun kepada 35-45 darjah Celsius. Kemudian, tuangkan semula air ke dalam bekas untuk menghasilkan sirap. Selepas ini, minuman sedia untuk ditinkan.

Dengan aprikot

Untuk menyediakan minuman dari plum ceri dan aprikot, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• aprikot - 900 gram;
• air;
• gula.

Semua buah dibasuh dan ditoskan dalam colander untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Sementara itu, penyediaan sirap bermula. Apabila sirap telah mendidih, ia dituangkan ke dalam balang yang mengandungi buah. Balang itu kemudiannya diletakkan di dalam periuk air di atas dapur. Didihkan air, matikan dapur, dan biarkan kompot duduk selama setengah jam, selepas itu ia sedia untuk ditinkan.

Dengan pear

Untuk membuat minuman dengan plum ceri dan pear, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• pir - 1 kilogram;
• plum ceri - 1 kilogram;
• gula - 4 sudu besar;
• asid sitrik;
• pudina.

Buah yang telah disediakan diletakkan di dalam bekas dan direndam dalam air mendidih selama kira-kira 15 minit. Air tersebut kemudian dituangkan ke dalam bekas membuat sirap. Sirap yang disediakan dituangkan ke atas bahan-bahan sekali lagi dan balang dimeteraikan untuk penyimpanan jangka panjang.

Masa penyimpanan dan peraturan untuk kolak

Bagi jangka hayat kompot siap, semuanya bergantung pada resipi tertentu. Sebagai contoh, jika buah itu diawet dengan lubang, ia harus disimpan selama tidak lebih dari setahun, kerana minuman itu secara beransur-ansur akan tercemar dengan bahan berbahaya dari masa ke masa.

Barangan dalam tin hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.