7 Cara Terbaik untuk Membekukan Kismis di Rumah

Persoalan bagaimana untuk membekukan currant untuk musim sejuk tidak terhad kepada pencinta beri. Semasa musim, buah diawet dalam pelbagai cara, termasuk kompot dan jem. Tetapi currant mengekalkan rasa yang sangat baik dalam apa jua bentuk, walaupun beku. Kismis beku mengekalkan beberapa vitamin dan mineral yang bermanfaat. Terdapat beberapa cara untuk mengekalkan buah beri beku dan menggunakannya sepanjang musim sejuk.

Bolehkah currant dibekukan untuk musim sejuk?

Ya, anda boleh. Beri akan disimpan lama di dalam peti sejuk. Jika anda membekukannya dengan letupan, atau mendedahkannya kepada suhu tinggi, kebanyakan sifat bermanfaatnya akan terpelihara.

Pengawetan jenis ini lebih disukai daripada pemeliharaan haba, kerana semasa proses memasak, currant kehilangan semua bahan dan unsur bermanfaatnya.

Adakah currant beku sihat?

Kelebihan produk adalah seperti berikut:

1. Membantu menguatkan sistem imun dan mengenyangkan badan dengan bahan berguna.
2. Ia kaya dengan flavonoid, yang bermakna ia mengurangkan risiko mendapat penyakit virus dan selsema.

Kismis beku boleh digunakan sebagai produk kendiri, atau ia boleh digunakan untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat dan sihat.

Memilih dan menyediakan currant hitam dan merah

Anda boleh membekukan currant dalam sebarang warna: putih, merah, hitam, dengan syarat ia memenuhi ciri-ciri berikut:

• keutamaan diberikan kepada buah-buahan yang belum mencapai kematangan penuh; buah-buahan yang terlalu masak tidak dibekukan;
• currant mestilah segar, tanpa tanda-tanda acuan, reput, atau kemasukan - buah-buahan tersebut tidak sesuai untuk pembekuan;
• Sebelum meletakkan produk di dalam peti sejuk, ia mesti disediakan untuk pembekuan: dibasuh, diisih, dan diperiksa.

Pilihan untuk menyimpan beri dalam peti sejuk

Di rumah, suri rumah menyimpan dan membekukan beri dalam bekas plastik gred makanan. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan bekas lain atau beg plastik yang sesuai.

Petua: Adalah penting untuk memastikan suhu penyejuk beku kekal stabil untuk mengelakkan kerosakan produk.

Kaedah pembekuan kering

Ia terdiri daripada yang berikut:

1. Kami akan menyusun beri, mengeluarkan serpihan, buah-buahan yang rosak, dan memotong batangnya.
2. Bilas di bawah air yang mengalir dan letakkan buah dalam colander untuk mengalir.
3. Kemudian currants dikeringkan dengan tuala dan dibiarkan duduk sebentar.
4. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam peti sejuk.
5. Selepas 15 minit, masukkan ke dalam bekas atau beg.

Puri currant beku

Produk ini boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lama, sehingga 14 hari. Cara penyediaan:

• Kami membasuh beri, mengeringkannya, menyusunnya dan mengeluarkan batang dan ranting;
• Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan menggunakan pengisar untuk mengubahnya menjadi puri; anda juga boleh menggunakan penggiling daging untuk tujuan ini;
• Biarkan adunan tadi seketika, kemudian masukkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti ais.

Dengan ranting

Produk ini sesuai untuk membuat kolak; anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Beri diperiksa bersama-sama dengan cawangan dan mana-mana yang rosak dikeluarkan.
2. Bilas dan keringkan sehingga air mengalir sepenuhnya.
3. Letakkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.
4. Anda perlu meletakkan beri dalam bekas, simpan di dalam peti sejuk selama 15 minit, dan kemudian bekukannya.

Jus currant

Kami akan membuat penyediaan mengikut resipi berikut:

• Kami meletakkan beri melalui pemerah jus, memerah jus, dan mengeluarkan pulpa;
• tuangkan jus ke dalam cawan plastik dan tutupnya dengan filem berpaut;
• Kami menghantar cawan ke peti sejuk.

Kismis, dikisar dengan gula

Kaedah pemeliharaan yang mudah, kami akan melakukan perkara berikut:

1. Mari kita menyusun buah-buahan dan membuang mana-mana yang rosak atau busuk.
2. Mari bilas di bawah air mengalir dan keringkan.
3. Letakkan dalam bekas yang sesuai dan masukkan gula dalam nisbah 1:1.
4. Kisar menggunakan pengisar, penumbuk atau pengisar daging dengan ayak halus.
5. Biarkan puri duduk sebentar, campurkan semuanya dengan sudu kayu, masukkan ke dalam bekas, dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Persediaan untuk minuman musim sejuk

Anda boleh membekukan currant dan menambahnya ke dalam kompot dan teh untuk memberikan minuman rasa dan aroma yang menyenangkan.

Pulpa yang tinggal selepas membuat jus sering dibekukan; ia juga boleh ditambah kepada kompot, bersama-sama dengan bahan tambahan seperti buah-buahan dan beri.

Cara lain untuk membuat minuman kosong:

• jus diperah keluar dari currant atau mereka hanya dihancurkan dengan alu untuk mendapatkan jisim homogen;
• kemudian campuran diletakkan ke dalam bekas; tidak perlu menyediakan puri, cukup untuk menghancurkan buah-buahan untuk mendapatkan jus;
• Pulpa tidak diperah; semuanya dibungkus ke dalam cawan atau bekas dan dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Smoothie blackcurrant dengan susu

Terdapat pelbagai resipi untuk hidangan ini, saya cadangkan menggunakan yang berikut:

1. Kami akan menggunakan currant beku, anda memerlukan kira-kira 100 gram.
2. Tuangkan madu atau sirap ke atas beri dan biarkan ia duduk sebentar.
3. Masukkan aiskrim, 100 gram vanila.
4. Pukul semuanya dengan pengisar sehingga anda mendapat jisim yang homogen dan tebal.
5. Jika anda bercadang untuk minum smoothie, tambah susu dan campurkan semuanya lagi.

Hayat penyimpanan

Kismis beku boleh disimpan sehingga satu tahun. Tiada sekatan jangka hayat yang ketat. Jika currant disimpan lebih lama tanpa dicairkan, ia akan baik-baik saja.

Peraturan untuk penyahbekuan dan penggunaan selanjutnya

Untuk mencairkan buah dengan betul, lakukan secara beransur-ansur, bukan secara tiba-tiba. Jangan mencairkan buah beri sepenuhnya, jika tidak, ia akan berubah menjadi jeli dan hanya sesuai untuk membuat kompot.

Jangan rendam currant dalam air suam. Selepas mengeluarkannya dari peti sejuk, biarkan di dalam peti sejuk, memantau buah beri.

Kismis beku tidak kurang enak dan berkhasiat daripada yang segar. Mereka boleh digunakan untuk mencipta pelbagai hidangan, termasuk pencuci mulut manis dan berperisa.