Cara menyimpan timun jeruk di apartmen: keadaan optimum dan jangka masa

Timun jeruk dianggap sebagai makanan ringan tradisional, disediakan oleh hampir setiap suri rumah. Timun dalam tin tidak boleh disimpan pada suhu bilik, kerana ia akan cepat rosak. Oleh itu, adalah disyorkan untuk memikirkan cara menyimpan jeruk di apartmen terlebih dahulu.

Apakah yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang barangan dalam tin?

Untuk memastikan timun dalam tin tidak rosak untuk masa yang lama, anda perlu memahami apa yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang.

Penunjuk kelembapan dan suhu

Adalah disyorkan untuk membuat keputusan terlebih dahulu pada suhu untuk menyimpan timun jeruk. Sesetengah percaya bahawa jeruk akan bertahan lama pada 20-25 darjah Celsius, tetapi ini jauh dari benar. Dalam keadaan sedemikian, sayur-sayuran dalam tin cepat rosak, menyebabkan balang meletup.

Apabila menyimpan sayur-sayuran dalam tin, gunakan bilik bawah tanah di mana suhu kekal pada 5°C (41°F), dengan tahap kelembapan 85-95%.

Pencahayaan bilik

Sesetengah orang percaya bahawa pencahayaan tidak mempunyai kesan ke atas jangka hayat sayur-sayuran dalam tin, tetapi ini tidak benar. Tukang masak rumah yang berpengalaman mengesyorkan memastikan bilik di mana sayur-sayuran dalam tin disimpan tidak terlalu terang. Adalah disyorkan untuk melindungi sayur-sayuran dalam tin daripada cahaya matahari langsung, kerana ia memberi kesan negatif kepada jangka hayat dan rasa pengawet. Oleh itu, bilik di mana balang timun disimpan hendaklah tanpa tingkap.

Di manakah tempat terbaik untuk menyimpan balang pengawet?

Terdapat beberapa tempat biasa yang sering digunakan untuk menyimpan jeruk timun.

Bilik bawah tanah

Selalunya, sayur-sayuran dalam tin disimpan di bilik bawah tanah khas. Ini adalah rongga bawah tanah yang direka untuk menyimpan makanan. Struktur ini terdiri daripada bahagian atas dan bawah, yang terakhir tenggelam ke dalam tanah hingga kedalaman dua setengah meter. Dinding bilik bawah tanah dilapisi dengan bata atau dilapisi dengan rasuk kayu. Oleh kerana ruang bawah tanah berada di bawah tanah, ia menawarkan keadaan yang sesuai untuk menyimpan awetan. Suhu di dalam jarang meningkat melebihi 6 darjah Celsius.

Balkoni

Penghuni pangsapuri boleh menyimpan timun jeruk mereka di balkoni, jika mereka mempunyai satu. Jika dilengkapi dengan betul, balkoni sesuai untuk menyimpan timun jeruk. Tingkap hendaklah ditutup dengan kain tebal untuk menghalang cahaya matahari. Unit pemanas juga perlu dipasang untuk mengawal suhu pada musim sejuk.

Kami meletakkan makanan dalam tin di apartmen

Menyimpan makanan dalam tin di pangsapuri adalah mencabar, terutamanya jika mereka tidak mempunyai balkoni atau loggia di mana anda boleh menyimpan balang untuk musim sejuk. Mencari tempat yang sesuai untuk mengetin di dalam bilik yang dipanaskan boleh menjadi sangat sukar. Jika tempat yang sesuai tidak tersedia, anda boleh menyediakan pantri di bawah ambang tingkap dapur. Anda juga boleh menggunakan kabinet dapur yang tidak akan membiarkan cahaya masuk.

Nuansa menyimpan pelbagai persiapan timun

Terdapat beberapa nuansa untuk menyimpan persediaan timun yang berbeza yang sepatutnya anda kenali.

Perap

Selalunya, suri rumah memetik timun yang baru dipetik dan memeliharanya untuk musim sejuk. Adalah disyorkan untuk memikirkan cara menyimpan sayur jeruk terlebih dahulu untuk mengelakkan masalah pada masa hadapan. Di dalam bilik bawah tanah, makanan ringan ini akan disimpan selama dua tahun. Walau bagaimanapun, pada suhu bilik, jangka hayatnya dikurangkan kepada 3-4 bulan. Untuk memanjangkan jangka hayatnya, sterilkan bekas dengan teliti sebelum disegel.

Acar

Acar yang diawet dalam air garam mempunyai jangka hayat yang lebih pendek daripada snek jeruk. Untuk mengelakkan jeruk daripada cepat rosak, anda perlu memantau dengan teliti kelembapan dan suhu kawasan penyimpanan. Jika suhu terlalu tinggi, air garam akan mula masam dan rosak.

Untuk memastikan jeruk ini tidak rosak untuk masa yang lebih lama, adalah disyorkan untuk menyimpannya dalam bekas satu liter.

Makanan dalam tin

Jeruk tin, selalunya diawet untuk musim sejuk, mempunyai jangka hayat yang paling singkat. Adalah disyorkan untuk menyimpannya hanya dalam keadaan yang sesuai. Menyimpannya di dalam apartmen dengan suhu antara 18 dan 25 darjah Celsius adalah kontraindikasi. Suhu yang tinggi akan menyebabkan jeruk cepat rosak.

Memelihara timun tong

Orang sering memelihara timun bukan dalam bekas kaca, tetapi dalam tong kayu. Dalam kes ini, mereka diisi dengan air garam khas, yang mesti disimpan pada suhu 2-3 darjah Celsius. Mencari tempat yang sejuk di apartmen adalah mustahil, jadi mereka tidak bertahan lama. Walau bagaimanapun, jika anda mengalihkan tong ke balkoni pada musim sejuk, jangka hayat akan dilanjutkan beberapa bulan.

Berapa lama persediaan musim sejuk boleh disimpan?

Jangka hayat barang yang disediakan bergantung kepada sama ada balang jeruk telah dibuka atau tidak.

Sebelum membuka tin

Selalunya, orang menyimpan makanan dalam tin dalam bekas tertutup. Walau bagaimanapun, walaupun produk yang dimeterai secara hermetik mempunyai jangka hayat. Pakar mengesyorkan makan semua snek sayur-sayuran dalam tin dalam tempoh setahun penyediaan. Walau bagaimanapun, ini tidak selalu boleh dilakukan, dan balang yang belum dibuka perlu disimpan untuk tahun kedua. Dalam kes ini, sebelum menggunakan persediaan, mereka diperiksa untuk kehadiran jangkitan kulat.

Selepas membuka sumbat

Barangan dalam tin yang disimpan dalam balang terbuka mempunyai jangka hayat yang lebih pendek kerana kulat berkembang dengan cepat. Oleh itu, jeruk yang dibuka tidak boleh disimpan lama, walaupun disejukkan pada suhu rendah. Dalam keadaan sedemikian, jeruk akan rosak dalam masa lima belas hari. Pada suhu bilik, jangka hayat adalah separuh daripada itu.

Petua dan cadangan

Berikut ialah beberapa petua untuk membantu anda memelihara timun jeruk anda lebih lama:

• Produk dalam tin hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap;
• timun tidak boleh disimpan untuk masa yang lama pada suhu 15-25 darjah;
• Untuk memastikan jeruk yang dibuka tidak rosak lebih lama, ia disimpan di dalam peti sejuk.

Kesimpulan

Orang ramai sering menyediakan makanan ringan dalam tin daripada timun segar.

Walau bagaimanapun, sebelum anda mula membuat pengawet sedemikian, anda perlu membiasakan diri dengan spesifik menyimpannya.