Bila hendak mengumpul dan cara mengeringkan daun currant

Herba kering mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Semasa musim panas, tukang kebun cuba menyimpan sebanyak mungkin bahan yang sihat untuk kegunaan masa hadapan. Bagaimana untuk mengumpul dan mengeringkan daun currantsupaya mereka mengekalkan semua vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat? Lagipun, semua orang sudah tahu bahawa nilai tumbuhan ini bukan sahaja terletak pada buah beri yang lazat.

Apakah kebaikan daun currant hitam dan merah?

Blackcurrant mengandungi sejumlah besar asid amino dan vitamin yang penting untuk tubuh manusia. Daun kering bermanfaat kerana kesan berikut:

• menguatkan sistem imun;
• sifat anti-radang;
• kesan yang baik pada sistem peredaran darah;
• tindakan pembasmian kuman.

Orang tua menggunakan daun currant, atau lebih tepat lagi infusi dan teh yang dibuat daripadanya, untuk tujuan berikut:

• pengukuhan saluran darah;
• pemeliharaan penglihatan;
• rangsangan otot jantung;
• pencegahan dan rawatan aterosklerosis.

Bagi golongan muda dan kanak-kanak, teh dan tincture pada musim sejuk dan awal musim bunga hanya membantu menambah kekurangan vitamin dalam badan.

Skop permohonan

Faedah kesihatan daun currant hitam telah menemui aplikasi yang luas bukan sahaja dalam perubatan rakyat, tetapi juga dalam bidang lain dalam kehidupan manusia. Pada masa yang sama, pakar mengesyorkan memastikan tiada alahan sebelum menggunakan sebarang produk yang mengandunginya.

Dalam perubatan rakyat

Perubatan tradisional telah mengumpulkan resipi untuk rawatan dan pencegahan penyakit sejak zaman purba, komposisi yang termasuk daun currant hitamKoleksi ini terus berkembang sehingga ke hari ini. Merebus, teh, dan infusi disyorkan untuk keadaan berikut:

• sakit sendi;
• gangguan metabolik;
• gangguan sistem pencernaan;
• stasis hempedu;
• selsema;
• penurunan imuniti;
• gangguan sistem kardiovaskular.

Orang yang menderita tekanan darah rendah harus mengambil daun blackcurrant dengan sangat berhati-hati, kerana mereka mempunyai keupayaan untuk mempengaruhi penunjuk ini.

Dalam kosmetologi

daun currant hitam menggalakkan pertumbuhan semula dan pembaharuan Kulit, itulah sebabnya ia digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Mereka juga memberikan kulit yang sihat dan membersihkan badan dari dalam. Salap yang diperbuat daripada daun mempunyai ciri unik untuk menyembuhkan luka kecil dan membantu melawan jerawat.

Kegunaan untuk perapan dan minuman keras

Beri blackcurrant digunakan terutamanya untuk tujuan masakan, tetapi daunnya juga mempunyai tempat dalam industri ini. Mereka digunakan bukan sahaja untuk membuat teh dan tincture yang kaya dengan vitamin, tetapi juga untuk pengawetan.

Mereka termasuk dalam perapan untuk tomato dan timun, dan berfungsi sebagai perasa pedas untuk hidangan daging dan ayam.

Daun blackcurrant selalunya merupakan sebahagian daripada wain dan minuman keras buatan sendiri.

Apakah daun yang perlu dikumpulkan untuk persediaan musim sejuk?

Hanya daun currant yang dituai dengan betul boleh mengekalkan bukan sahaja nilai pemakanannya tetapi juga rasa dan aroma uniknya sehingga musim sejuk. Tukang kebun yang berpengalaman menasihatkan agar tidak menuai daun dari bahagian bawah belukar atau memilih mana-mana spesimen yang terjejas oleh penyakit kulat.

Kurma menuai daun

Adalah disyorkan untuk menuai daun blackcurrant untuk pengeringan pada awal bulan Julai. Dalam tempoh ini, semak muda mempunyai bekalan terbesar vitamin penting untuk tubuh manusia. Tukang kebun yang tidak berpengalaman kadang-kadang mengelak daripada mengganggu semak muda dan mula menuai daun hanya pada bulan Ogos, tetapi pada masa ini, daun telah menjadi keras dan kehilangan beberapa sifat perubatan mereka. Toksin juga terkumpul di dalam daun, jadi penuaian pada akhir musim hanya perlu dilakukan dari bahagian atas belukar.

Kaedah untuk mengeringkan daun

Terdapat beberapa kaedah yang terbukti untuk menyediakan makanan untuk musim sejuk yang membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum komponen berguna.

Pengeringan udara terbuka tradisional

Cara paling mudah untuk mengeringkan daun currant adalah di luar rumah. Ini tidak memerlukan perbelanjaan atau peralatan tambahan; hanya hamparkannya dalam lapisan nipis di atas kertas atau kain di tempat yang kering, hangat dan cerah.

Dalam ketuhar

Jika pengeringan di luar tidak dapat dilakukan atau keadaan cuaca tidak mengizinkan, anda boleh melakukannya di dalam ketuhar biasa. Suhu tidak boleh melebihi 100°C. Ratakan daun dalam satu lapisan, dan biarkan pintu ketuhar terbuka sedikit untuk mengelakkan wap daripada terkumpul. Adalah penting untuk mengelakkan daun daripada menjadi gelap, jika tidak, ia tidak lagi sesuai untuk digunakan.

Dalam mesin pengering

Jika anda mempunyai pengering elektrik yang direka khas di rumah, menuai daun currant adalah mudah. Pengering biasanya mempunyai tetapan "herba", yang sesuai untuk tujuan ini.

Apabila ini tidak tersedia, daun akan dikeringkan pada suhu paling rendah. Untuk mengelakkan mereka daripada mendapat bau hapak, sayur-sayuran harus diletakkan dalam satu lapisan. Kelebihan peralatan ini ialah daunnya tidak boleh terlalu kering atau digoreng.

Penapaian

Proses ini adalah intensif buruh dan memakan masa, itulah sebabnya ahli gourmet dan pakar yang benar menggunakannya. Pertama, daun dijemur sehingga urat berhenti berkerut apabila dibengkokkan. Biasanya, satu hari sudah cukup. Selepas ini, jus diperah (anda boleh pra-kisar daun untuk memudahkan proses).

Aroma produk yang dihasilkan bergantung pada jumlah jus yang dikeluarkan. Langkah terakhir ialah pengeringan menggunakan sebarang kaedah yang mudah. Perkara utama adalah jangan terlalu kering daun, jika tidak semua usaha sebelumnya akan sia-sia.

Masa penyimpanan dan peraturan di rumah

Adalah penting untuk mengetahui bukan sahaja cara menyediakan daun blackcurrant dengan betul tetapi juga cara memeliharanya untuk masa yang lama. Bekas makanan kaca atau plastik sesuai untuk penyimpanan, diletakkan di tempat yang kering dan gelap. Elakkan dedah daun kering kepada air, habuk atau serangga. Sekiranya semua syarat yang diperlukan dipenuhi, penuaian yang disediakan akan disimpan selama beberapa tahun.

Resipi untuk minuman penyembuhan yang diperbuat daripada daun currant

Anda boleh membuat teh daripada daun currant sahaja, atau menggabungkannya dengan buah-buahan dan beri yang lain. Pilihan terbaik ialah:

• buah currant dan pudina;
• teh hijau dengan lemon;
• madu dan halia.

Untuk mengelakkan selesema dan penyakit kardiovaskular, disyorkan untuk menambah daun currant kepada teh biasa. Penggunaan teh ini menggalakkan tidur normal dan melegakan keletihan.

Adakah terdapat sebarang sekatan dan kontraindikasi?

Tidak ada kontraindikasi khusus untuk penggunaan teh atau rebusan berdasarkan daun currant, bagaimanapun, wanita hamil dan orang yang menderita tekanan darah rendah, serta mereka yang mempunyai patologi sel darah, harus berhati-hati.