Jangka hayat benih Dill, peraturan pengeringan, dan berapa lama ia kekal berdaya maju

Dill tumbuh dengan baik di taman, di balkoni, dan juga dalam periuk di ambang tingkap. Sayur-sayurannya digunakan secara meluas dalam masakan, dan bijinya juga digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi. Ia boleh digunakan untuk menghasilkan tumbuhan baru untuk tahun berikutnya. Mari kita terokai jangka hayat benih dill dalam keadaan yang berbeza untuk membancuh dan menanam.

Persediaan untuk penyimpanan

Pertama sekali, adalah perlu untuk mengeringkan benih segar dengan betul supaya mereka tidak rosak semasa penyimpanan dan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.

Untuk memastikan benih bercambah, tunggu sehingga mereka masak sepenuhnya. Mulakan menuai umbel apabila benih menjadi gelap, bertukar dari hijau ke coklat. Letakkan umbel di atas kain di dalam bilik kering atau di luar di bawah bumbung, daripada cahaya matahari langsung. Selepas beberapa hari, benih akan menjadi gelap dan kering sepenuhnya, menandakan ia sudah siap. Kemudian pisahkan mereka dari umbel; ayak berjaring besar adalah cara yang baik untuk melakukan ini.

Jika benih digunakan semata-mata untuk makanan, tujuan perubatan, atau penjagaan kulit, ia boleh dituai dalam keadaan belum masak dan dikeringkan bersama-sama dengan sayur-sayuran. Umbel dikumpulkan menjadi tandan dan dikeringkan secara terbalik selama beberapa hari di bawah keadaan yang sama.

Benih kering untuk percambahan disimpan dalam beg kain atau balang kaca yang tertutup rapat.

Menyimpan dill

Sayuran Dill mudah disimpan dan boleh dikeringkan atau dibekukan dengan mudah untuk musim sejuk.

Segar dalam air pada suhu bilik

Jika anda hanya mempunyai sedikit kehijauan, anda boleh memotong satu sentimeter dari bahagian bawah batang dan meletakkannya di dalam segelas air, mengelakkan cahaya matahari langsung. Dill akan kekal segar selama beberapa hari jika suhu dalaman di bawah 25 darjah Celsius.

Menyimpan dill kering

Kuantiti yang banyak boleh dikeringkan. Ini mengekalkan rasa, mudah dibuat dan tidak memakan banyak ruang.

Cincang halus herba bersih dan sapukan dalam lapisan nipis yang rata pada kain atau tuala kertas di tempat yang kering, tetapi tidak di bawah sinar matahari atau di bawah lampu. Dill kering akan disimpan dalam beg, balang kayu atau balang kaca selama kira-kira 8 bulan—masa yang cukup untuk menuai semula.

Penyimpanan sejuk

Dill boleh kekal segar selama beberapa minggu hingga sebulan jika disimpan pada suhu yang sejuk dan dalam keadaan tertentu. Terdapat beberapa cara untuk mengekalkan herba ini di dalam peti sejuk.

Dalam bekas plastik

Herba boleh disimpan lama dalam bekas sayuran khas. Letakkan dill yang bersih dan kering dalam bekas sedemikian, tutupnya, dan letakkan di bahagian bawah petak.

Dalam balang air

Anda boleh menyimpan herba di dalam air bukan sahaja di dalam rumah tetapi juga di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Letakkan tangkai dalam gelas dan tutup bahagian atas berdaun dengan beg plastik atau filem berpaut.

Dalam balang kaca

Kaedah ini bagus untuk menyimpan herba cincang, menjadikannya mudah digunakan apabila anda kekurangan masa. Sterilkan balang kaca dengan air mendidih, dalam ketuhar gelombang mikro, atau dalam periuk perlahan. Letakkan herba segar, bersih dan kering di dalam balang dan tutup dengan penutup.

Untuk penyimpanan jangka panjang (lebih daripada sebulan), ia harus diletakkan di rak bawah peti sejuk.

Dalam beg plastik

Ini dianggap kaedah yang paling mudah, tetapi kurang dipercayai. Dengan cara ini, dill akan kekal segar selama kira-kira seminggu. Isih melalui daun, keluarkan mana-mana yang kering atau rosak. Tak perlu basuh! Letakkan sayur-sayuran yang baik dalam beg plastik biasa dan ikat simpul untuk memerangkap udara di dalamnya. Beg itu sepatutnya menyerupai belon.

Menggunakan bawang

Cara yang mudah tetapi kurang diketahui untuk memanjangkan hayat herba segar. Basuh dill, keringkan, dan letakkan di dalam beg plastik bersama bawang yang telah dikupas. Ikat beg itu. Herba boleh disimpan dengan cara ini selama kira-kira dua minggu, dengan syarat anda menggantikan bawang selepas tujuh hari dan biarkan beg terbuka selama 10 minit.

Penyimpanan peti sejuk

Sekiranya saiz ruang membenarkan, lebih baik membekukan herba - mereka akan mengekalkan lebih banyak vitamin dan minyak pati daripada yang kering.

Susun dill, bilas, dan keringkan dengan teliti. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan sayur-sayuran bergumpal bersama apabila dibekukan dan boleh menjejaskan penyimpanan. Cincang halus daun dan batang nipis.

Dill yang disediakan boleh dibekukan:

1. Dalam bekas plastik.
2. Dalam beg plastik, selepas melepaskan udara daripadanya.
3. Dalam beg kecil berzip kunci.

Anda boleh membuat perasa siap sedia untuk sup, hidangan kentang, dan bijirin menggunakan herba dan mentega. Untuk ini, anda memerlukan silikon atau acuan kiub penyejuk beku plastik. Letakkan sedikit herba cincang di bahagian bawah setiap acuan dan atas dengan mentega.

Kemudian sangat mudah untuk mengeluarkan satu kiub dan menambahnya ke dalam hidangan panas. Pembalut ini akan disimpan tidak lebih daripada 3-4 bulan.

Tarikh luput

Terdapat versi berbeza tentang berapa lama benih boleh disimpan untuk menanam dill segar, digunakan untuk tujuan perubatan, atau di dapur.

Mereka biasanya mengekalkan keupayaan mereka untuk bercambah selama 2-3 tahun, kemudian secara beransur-ansur kehilangan keupayaan mereka. Ada yang boleh bercambah walaupun selepas 6 tahun. Untuk penanaman, lebih baik menggunakan benih berumur 1-2 tahun; untuk membancuh dan memasak, ia boleh disimpan sehingga 6 tahun. Tetapi semakin "tua" benih, semakin sedikit sifat bermanfaat yang mereka simpan.