Faedah kesihatan halia giling, cara menggunakannya, kontraindikasi, dan bahaya

Akar halia yang dikisar terkenal dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang tidak dapat dilupakan, menjadikannya tambahan yang popular untuk banyak hidangan. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini digunakan lebih daripada sekadar memasak. Ia juga digunakan secara perubatan untuk merawat pelbagai penyakit. Sebelum menggunakan halia tanah, penting untuk memahami kontraindikasi dan faedahnya.

Halia tanah kering: sifat

Khasiat halia kering telah diketahui sejak zaman purba. Walaupun begitu, akar tumbuhan telah digunakan untuk merawat pelbagai penyakit biasa. Ciri-ciri berfaedah berikut diperhatikan:

• peluh;
• antioksidan;
• tonik;
• bakteria;
• penyerap.

Akar tanah tumbuhan juga mempunyai sifat antimikrob, membolehkan ia digunakan untuk merawat penyakit yang disebabkan oleh mikrob patogen. Rebusan dan tincture halia sering digunakan untuk memerangi penyakit tersebut.

Akar halia tanah adalah tumbuhan ubatan serba boleh dan mempunyai ciri-ciri yang membantu memerangi bau mulut dan juga tumor kanser malignan.

Keberkesanan ubat halia bergantung pada bentuknya. Sebagai contoh, serbuk sangat baik untuk masalah pencernaan, manakala air rebusan berkesan untuk penyakit hati dan buah pinggang.

Penerangan

Halia kering dikisar adalah rempah yang terkenal, digunakan sejak India purba. Walaupun begitu, serbuk halia digunakan secara meluas dalam masakan untuk memberikan aroma yang menyenangkan kepada hidangan dan dalam perubatan untuk melegakan gejala penyakit virus dan mikrob. Minyak yang terkandung dalam halia yang dikisar menjadikannya salah satu komponen yang paling biasa dalam ubat-ubatan.

Pada zaman yang jauh itu, akar halia parut juga digunakan sebagai mata wang. Ia sangat mahal, jadi hanya beberapa gram serbuk boleh membeli banyak. Walau bagaimanapun, hari ini, ia digunakan secara eksklusif dalam perubatan dan masakan.

Tumbuhan ini dikelaskan sebagai herba saka. Daunnya yang sempit dan memanjang menyerupai buluh. Semasa berbunga, bunga kecil muncul pada rempah, yang bertukar menjadi ungu dengan warna kekuningan. Bunga-bunga itu dibezakan oleh bau uniknya, yang dapat dikesan walaupun dari jarak 2-3 meter.

Walau bagaimanapun, tumbuhan itu dihargai bukan untuk bunganya, tetapi untuk akarnya. Dari akar inilah rempah-rempah disediakan dan kemudian ditambahkan ke dalam hidangan.

Nilai pemakanan

Untuk memahami khasiat halia kisar, anda perlu membiasakan diri dengan ramuannya. Ini juga akan membantu anda menentukan berapa banyak serbuk halia untuk dibeli.

Vitamin

Akar mengandungi vitamin B, penting untuk fungsi normal saluran darah dan jantung. Mereka juga meningkatkan pertahanan badan dengan menguatkan sistem imun. Tambahan pula, halia kisar kaya dengan vitamin C, yang berkesan memerangi gejala selsema. Inilah sebabnya mengapa ramai doktor mengesyorkan infusi dan rebusan halia untuk pesakit selsema.

galian

Akar mengandungi ginerol dan banyak mineral lain, menjadikannya bermanfaat untuk tubuh manusia. Ia mengandungi banyak zink, fosforus, dan magnesium, yang bertanggungjawab untuk mengekalkan ketumpatan sendi dan tulang. Oleh itu, kerap mengambil hidangan pedas dan infusi ubat membantu menguatkan sendi pada orang tua.

Sesetengah doktor menekankan kehadiran cineole dalam akar. Apakah faedah komponen ini? Ia berkesan memerangi keletihan, pening, dan migrain yang berterusan. Unsur surih ini juga boleh mengurangkan gejala kemurungan dan meningkatkan mood.

Kegunaan halia yang dikisar kering

Serbuk halia mempunyai pelbagai kegunaan. Serbuk halia tanah paling biasa digunakan dalam kosmetologi, masakan, dan perubatan.

Dalam masakan

Pada masa lalu, ia sangat berharga untuk secubit, tetapi hari ini semuanya telah berubah, dan akar halia parut digunakan secara aktif sebagai perasa dan bukannya mata wang. Untuk menyediakan rempah untuk menambah hidangan, anda perlu mengeringkan halia dengan teliti dan memarutnya menjadi serbuk. Ia sesuai dengan kacang polong, keju parut dan hidangan bijirin. Ia juga boleh digunakan untuk membuat roti halia yang lazat.

Dalam perubatan rakyat

Bukan rahsia lagi bahawa akar tumbuhan bermanfaat untuk kesihatan dan sering digunakan dalam perubatan rakyat. Serbuk tanah boleh digunakan untuk membuat:

• Ubat penurunan berat badan. Untuk menyediakannya, campurkan akar halia parut dengan kunyit dalam nisbah sepuluh berbanding satu. Campuran yang terhasil menyekat selera makan dan mengelakkan makan berlebihan.
• Ubat anti-cirit-birit. Berwarna halia adalah ubat terbaik untuk masalah usus. Untuk membuat ubat, tambah 40 gram serbuk ke dalam satu liter air panas, biarkan ia curam selama 35 minit, dan minum setiap hari sebelum makan.

Dalam kosmetologi

Orang yang menggunakan rempah halia hanya untuk memasak tidak menyedari bahawa ia boleh digunakan untuk peremajaan kulit. Ia digunakan untuk membuat:

• Topeng muka. Ini adalah cara terbaik untuk melembapkan kulit anda dan mengurangkan kedutan. Untuk membuatnya, campurkan serbuk dengan madu dalam nisbah dua kepada satu. Gunakan topeng yang disediakan sekurang-kurangnya dua kali seminggu.
• Topeng rambut. Tambah satu sudu madu ke dalam bekas dengan 20 gram serbuk. Campurkan bahan-bahan sehingga campuran licin dan tebal terbentuk, kemudian sapukan pada rambut anda.

Kontraindikasi

Halia kering adalah rempah yang paling biasa, dan faedah serta kesan sampingannya menarik minat ramai. Sebelum menggunakan rempah ini, lebih baik membiasakan diri dengan kontraindikasinya. Orang yang mempunyai gastritis, suhu badan yang tinggi, keadaan jantung, dan wanita hamil harus menggunakan serbuk dengan berhati-hati.

Jika seseorang yang mempunyai kontraindikasi rempah menambahnya pada makanan, kesan sampingan mungkin berlaku. Ini termasuk muntah, loya, senak, dan tindak balas alahan seperti ruam kulit.

Resipi untuk memasak hidangan

Ramai suri rumah menikmati resipi yang menggabungkan halia. Ini termasuk:

• Babi dalam sos halia. Untuk menyediakan hidangan lazat ini, kupas bawang putih, cincang lada benggala, dan kisar bahan-bahannya. Kemudian masukkan kepingan daging babi yang dicincang ke dalam kuali. Daging dibakar dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 15 darjah Celsius (59 darjah Fahrenheit). Kemudian, taburkan dengan serbuk halia. Apabila menambah rempah, berhati-hati agar tidak berlebihan.
• kari. Salutkan kuali dengan minyak sayuran. Panaskan dan masukkan 50 gram zucchini cincang. Reneh selama 10 minit, kemudian masukkan bawang putih dan lada sulah. Selepas setengah jam, tuangkan adunan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan perasa.

Kesimpulan

Halia yang dikisar adalah rempah yang biasa ditambah kepada pelbagai hidangan. Sebelum menggunakannya, penting untuk membiasakan diri dengan sifat-sifat akar halia parut.