10 Resipi Terbaik untuk Memasak Timun dengan Bawang Putih untuk Musim Sejuk

Ramai suri rumah memelihara timun dengan bawang putih untuk musim sejuk, kerana pemeliharaan ini dianggap sebagai makanan musim sejuk yang paling popular. Untuk menyediakan hidangan ini dengan betul, anda perlu membiasakan diri dengan spesifikasi penyediaannya terlebih dahulu.

Ciri-ciri rasa penyediaan

Sebelum menyediakan timun jeruk, biasakan diri anda dengan ciri-ciri rasa mereka. Timun yang dijeruk dengan betul mempunyai rasa masin. Semasa anda makan, anda akan perasan bahawa setiap timun mempunyai rangup yang enak. Menambah lebih banyak bawang putih pada pembuka selera akan memberikan rasa bawang putih.

Memilih dan menyediakan bahan

Penyediaan mana-mana hidangan bermula dengan pemilihan dan penyediaan bahan utama.

Bahan utama dalam snek musim sejuk ini ialah timun. Tukang masak rumah yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan jenis salad dengan kulit tanpa duri sepenuhnya.

Timun harus masak, tetapi tidak terlalu masak, kerana ia tidak sesuai untuk pengetinan.

Hampir mana-mana varieti bawang putih sesuai untuk jeruk timun. Kuncinya ialah memilih mentol bawang putih yang masak sepenuhnya dan berperisa.

Pensterilan bekas

Timun jeruk mesti disimpan dalam bekas kaca steril, jadi ia mesti disterilkan terlebih dahulu. Kaedah berikut digunakan untuk prosedur ini:

1. Mendidih. Ini adalah teknik mudah yang membersihkan balang sepenuhnya. Untuk mensterilkan, balang diletakkan dalam periuk dan diisi dengan air. Cecair itu kemudiannya direbus selama 20-25 minit, selepas itu balang dikeringkan.
2. Pensterilan gelombang mikro. Untuk mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro, isikannya dengan 100 mililiter air dan masukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 5-10 minit.

Resipi asal untuk timun dengan bawang putih untuk musim sejuk

Berikut adalah sepuluh resipi untuk membuat jeruk timun yang lazat.

Kaedah memasak tradisional

Timun jeruk sering disediakan menggunakan resipi tradisional. Untuk menyediakan kaedah ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• setengah kilo timun;
• empat ulas bawang putih;
• garam secukup rasa;
• sekumpulan dill.

Semua timun perlu dibilas dalam bekas air dan dikeringkan dengan tuala. Kemudian, mereka dipotong menjadi kepingan tidak lebih tebal daripada lima milimeter. Seterusnya, bawang putih dicincang dan dicampur dengan dill dan timun. Bahan-bahan yang digabungkan dipindahkan ke dalam bekas dan dalam tin.

Resepi sedap menjilat jari

Ini adalah resipi popular yang digunakan ramai untuk memelihara timun untuk musim sejuk. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk penyediaan:

• 3-4 kilogram timun;
• payung dill;
• 15-25 biji lada hitam;
• 90 gram garam;
• minyak sayuran dengan cuka.

Timun dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Mereka kemudian ditaburkan dengan garam dan ditutup dengan cuka dan minyak. Semuanya bercampur-campur dan dibiarkan selama 3-5 jam. Kemudian, dill diletakkan di bahagian bawah balang yang disterilkan, lada lada ditambah, dan bahan-bahan yang tinggal ditambah.

Cara cepat tanpa pensterilan

Sesetengah suri rumah ingin menjimatkan masa, jadi mereka memutuskan untuk membuat jeruk tanpa pensterilan. Untuk menyediakan pengawet sayuran ini, anda memerlukan yang berikut:

• tiga kilogram timun;
• tiga puluh gram bawang putih;
• dua bawang;
• pasli;
• garam dan gula secukup rasa;
• minyak dan cuka.

Pertama, kupas bawang merah dan bawang putih dan potong dengan pisau. Kemudian bilas timun dalam air dan potong menjadi cincin. Tuangkan bahan ke dalam mangkuk, taburkan gula pasir dan garam, dan tuangkan cuka. Biarkan sayur-sayuran selama sepuluh jam dan kemudian pindahkan ke bekas kaca.

Timun dengan bawang putih, dill dan tangkai pasli

Untuk menambah variasi pada hidangan, ia sering disediakan dengan herba. Bahan-bahan berikut digunakan:

• dua kilo timun;
• seratus mililiter minyak;
• tiga kepala bawang putih;
• beberapa tangkai pasli dan dill;
• garam secukup rasa.

Penyediaan bermula dengan menyediakan timun. Mereka dibasuh terlebih dahulu, hujungnya dipotong, dan dipotong menjadi 2-3 bahagian. Seterusnya, minyak sayuran dicampur dengan bawang putih dan herba cincang. Bahan-bahan kemudian dicampur, dibiarkan curam selama 1-2 jam, dan dipindahkan ke dalam bekas.

Dalam bahasa Korea

Ramai suri rumah membuat keputusan untuk membuat pembuka selera ala Korea. Penyediaan ini dianggap serba boleh, kerana ia sesuai dengan hampir semua hidangan sampingan. Untuk menggunakan resipi ini, sediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

• 1-2 kilogram buah;
• setengah kilo lobak merah;
• 80 gram gula pasir;
• 100 gram garam;
• 7-8 ulas bawang putih;
• minyak;
• cuka.

Timun yang dihiris dicampur dengan lobak merah parut, kemudian bawang putih yang dicincang dimasukkan ke dalam bekas. Garam, cuka, dan minyak kemudian ditambah ke dalam campuran sayuran. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di dalam peti sejuk selama 24 jam. Keesokan harinya, campuran itu dimeteraikan dalam balang.

Resipi untuk hirisan timun dengan bawang putih untuk musim sejuk

Jika anda telah memilih buah-buahan yang sangat besar untuk jeruk, anda perlu memotongnya menjadi kepingan. Untuk menyediakan pembuka selera sayur-sayuran ini, anda perlu:

• 4 kilo timun;
• 200 gram gula pasir dan garam;
• dua kepala bawang putih;
• lada tanah;
• minyak bunga matahari;
• cuka.

Timun dipotong empat dan dicampur dengan bahan perapan yang diperbuat daripada cuka, gula, air, dan minyak berempah. Bekas dengan campuran kemudian ditutup dengan tudung dan diletakkan di dalam bilik bawah tanah selama 7-10 jam. Setelah perapan selesai, ia dimeteraikan dalam balang.

Timun jeruk, dihiris bulatan dengan bawang putih

Kadangkala pengawet timun dibuat daripada hirisan timun. Bahan-bahan berikut akan membantu anda membuat pengawet musim sejuk ini:

• seratus gram bawang putih;
• empat kilogram timun;
• minyak;
• cuka;
• gula dan garam.

Setiap timun dihiris bulat. Jika diameter terlalu besar, ia dipotong menjadi empat. Ini kemudian dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan. Campuran ditaburkan dengan garam, gula pasir, dan cuka.

Untuk membuat hidangan lebih pedas, lada tanah ditambah.

Resipi untuk timun jeruk dalam balang 1 liter

Untuk mengasinkan sayur-sayuran dalam balang satu liter, anda memerlukan yang berikut:

• 400 gram buah;
• 30 gram garam dan gula;
• 50 mililiter cuka;
• dua daun bay;
• kepala bawang putih.

Timun direndam dalam air selama 1-2 jam untuk mengekalkan bentuknya semasa proses pengetinan. Kemudian, herba, bawang putih cincang, dan daun bay diletakkan di bahagian bawah bekas kaca. Bekas-bekas itu kemudiannya diisi dengan timun yang telah direndam. Air mendidih dituangkan ke atas campuran, ia dibiarkan curam selama setengah jam, perapan dibawa semula ke mendidih, dan kemudian dituangkan semula ke dalam bekas.

Timun bawang putih yang rangup

Untuk membuat jeruk lebih aromatik dan berbau bawang putih, simpan bahan-bahan berikut:

• tiga kilo timun;
• segelas gula;
• 200-250 gram bawang putih;
• cuka;
• 120 gram garam;
• gula secukup rasa.

Timun dibasuh, batangnya dipotong, kemudian dihiris dan dicampur dengan bawang putih yang dicincang. Campuran timun-bawang putih dibiarkan curam selama 2-3 jam dan kemudian dipindahkan ke balang untuk pengetinan selanjutnya.

Timun dalam salji dengan bawang putih

Untuk menyediakan timun yang ditutup dengan bawang putih mengikut resipi ini, anda perlu:

• 1-2 kilo sayur-sayuran;
• 140 gram garam;
• 35 mililiter cuka;
• 4-5 kepala bawang putih.

Parut bawang putih kasar dan tuang ke dalam bekas berisi timun. Letakkannya dengan berhati-hati, berdiri tegak. Kemudian isikan bekas dengan air masak. Selepas 15-20 minit, toskan cecair dan biarkan ia mendidih lagi. Kemudian, tuangkan perapan rebus ke dalam balang sekali lagi, dan tutupnya dengan penutup.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Timun dalam tin mesti disimpan dengan betul untuk mengelakkan jeruk terlalu cepat rosak.

Pakar tidak mengesyorkan meninggalkan balang jeruk di dalam bilik dengan suhu bilik untuk masa yang lama.

Suhu tinggi memberi kesan negatif kepada jangka hayat barangan dalam tin. Adalah lebih baik untuk memindahkan bekas sayur-sayuran dalam tin ke bilik bawah tanah yang sejuk dan kering dari cahaya matahari langsung. Di bawah keadaan ini, jeruk akan disimpan selama lebih daripada dua tahun.

Kesimpulan

Timun jeruk dianggap sebagai pembuka selera yang paling biasa, sering dihidangkan di meja. Sebelum memetik sayur dengan bawang putih, adalah penting untuk memahami resipi asas untuk membuat pengawet ini.