TOP 16 resipi untuk timun jeruk pedas untuk musim sejuk

Menyediakan timun pedas untuk musim sejuk adalah cara mudah untuk memastikan anda mempunyai banyak buah yang lazat dan sihat ini. Terdapat banyak resipi, jadi setiap suri rumah boleh mencari yang sempurna. Jika mengikut resipi, timun akan menjadi garing dan pedas, sesuai bukan sahaja sebagai pembuka selera tetapi juga sebagai hidangan utama untuk hidangan hari raya.

Spesifik menyediakan timun pedas untuk musim sejuk

Untuk menyediakan pengawet yang lazat, anda perlu memilih bahan yang betul dan menyediakan bekas terlebih dahulu untuk memegang produk.

Menyediakan bahan-bahan

Apabila memilih timun, anda harus memberi perhatian kepada penampilan keseluruhannya; mereka tidak sepatutnya mempunyai tanda-tanda berikut:

• gelap atau bintik-bintik pelbagai saiz;
• kerosakan;
• kawasan kering;
• tanda-tanda reput atau kehadiran serangga.

Perlu diingatkan bahawa jenis salad timun tidak sesuai dan menjadi sangat lembut kerana rawatan haba. Jika anda memasukkan sayur-sayuran tersebut ke dalam balang dan menggulungnya, ia akan meletup dan rosak. Untuk memastikan kedudukan yang selesa di dalam bekas, sebaiknya pilih timun bersaiz sederhana atau kecil; permukaannya harus berwarna hijau kaya, dan dagingnya harus mempunyai struktur elastik.

Menyediakan bekas untuk pengetinan

Sebelum menyediakan barangan dalam tin, anda perlu menyediakan bekas terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, balang disterilkan. Terdapat beberapa pilihan untuk prosedur ini:

• air mendidih;
• feri;
• dalam ketuhar.

Juga, sebelum pensterilan, anda harus memeriksa balang untuk sebarang kerosakan atau cip.

Malah retakan kecil boleh menyebabkan udara masuk ke dalam bekas dan, akibatnya, merosakkan makanan.

Resipi lazat dan terbukti untuk timun pedas

Terdapat banyak resipi untuk menyediakan timun untuk musim sejuk, masing-masing berbeza bukan sahaja dalam ramuan tetapi juga dalam kaedah penyediaan. Variasi klasik memerlukan bahan berikut:

• 500 gram timun;
• 1 liter air minuman;
• 40 gram gula;
• 30 gram garam;
• 50 miligram cuka;
• rempah (secukup rasa);
• 3 ulas bawang putih;
• 2-3 payung dill;
• 4 helai daun ceri dan kismis.

Klasik

Proses penyediaan resipi klasik:

1. Basuh dan bersihkan produk.
2. Letakkan sayur-sayuran dan bawang putih yang dikupas di bahagian bawah bekas, kemudian masukkan timun.
3. Untuk membuat perapan, tuangkan air, rempah, garam dan gula ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
4. Isi bekas dengan air mendidih selama 5 minit, kemudian toskan dan isi bekas dengan perapan, tuangkan cuka, dan tutup.

Resepi sedap menjilat jari

Proses memasak:

1. Timun perlu dibasuh dan dipotong menjadi beberapa kepingan, dan diletakkan di dalam bekas.
2. Masukkan garam, gula, rempah ratus dan bawang putih cincang ke dalam bekas, gaul dan biarkan timun perap.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam balang, isi bekas dengan jus yang dikeluarkan, dan gulung.

Memasak dengan serbuk mustard

Untuk resipi dengan mustard, tambahkan 20 gram mustard serbuk kepada bahan-bahan. Arahan memasak:

1. Basuh, kupas sayur-sayuran dan tutup dengan air sejuk selama 2 jam.
2. Isikan periuk dengan air, tambah garam, gula dan rempah, masak sehingga mendidih.
3. Selepas mendidih, masukkan cuka dan sawi.
4. Letakkan timun dan bahan-bahan lain ke dalam balang, tuangkan perapan, dan gulung.

Cara cepat tanpa pensterilan

Resipi tanpa pensterilan tidak berbeza dengan kaedah penyediaan klasik. Walau bagaimanapun, selepas meletakkan sayur-sayuran dalam bekas, tuangkan perapan mendidih ke atasnya selama 10 minit, kemudian toskan, masak sehingga mendidih, dan tuangkan perapan ke atasnya semula. Selepas ini, bekas sedia untuk pengetinan.

Timun dalam sos bawang putih

Untuk resipi timun bawang putih ini, anda memerlukan kira-kira 100 gram bawang merah yang telah dikupas dan haluskan dalam pengisar atau pengisar daging. Campurkan timun dengan campuran ini, garam, dan rempah, kemudian masukkannya ke dalam balang, tuangkan perapan ke atasnya, dan tutup.

Dalam bahasa Korea

Untuk menyediakan timun gaya Korea, anda memerlukan bahan tambahan berikut:

• 10 gram perasa khas Korea;
• 250 gram lobak merah.

Algoritma tindakan semasa memasak:

1. Potong timun dengan cara yang mudah, dan parut lobak merah pada parut khas Korea.
2. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan biarkan selama 5 jam.
3. Selepas masa yang diperlukan, letakkan produk dalam balang dan tuangkan jus yang dihasilkan untuk memulakan pengetinan.

Dalam bahasa Georgia

Untuk memasak Timun jeruk pedas gaya Georgia untuk musim sejuk anda perlu mengambil tambahan:

• 200 gram tomato;
• 10 gram suneli hop dan lada merah kisar.

Langkah memasak:

1. Kupas tomato dan bawang putih dan kisar menggunakan pengisar.
2. Masukkan rempah, garam dan gula ke dalam adunan.
3. Kupas timun dan potong menjadi jalur.
4. Rebus perapan tomato selama 10 minit, masukkan sayur-sayuran dan masak selama 7 minit lagi.
5. Letakkan hidangan ke dalam bekas dan gulungkannya.

Dengan tambahan saderi

Anda boleh menambah hirisan saderi kepada timun jeruk. Ia diletakkan di dalam balang bersama-sama dengan sayur-sayuran dan menambah rasa segar dan sedikit tajam.

Lecho timun pedas

Untuk hidangan ini, anda juga perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tomato;
• 150 gram lada benggala;
• minyak sayuran (mengikut keperluan).

Urutan memasak:

1. Basuh timun dan rendam dalam air batu selama 2 jam.
2. Tomato perlu dicincang menggunakan pengisar atau pengisar daging, lada dipotong menjadi jalur dan ditambah kepada campuran tomato.
3. Masukkan rempah, garam, gula dan minyak bunga matahari ke dalam perapan dan masak selama 15 minit dengan api perlahan.
4. Tambah timun dan masak selama 10 minit lagi, kemudian tuangkan cuka, susun hidangan dalam balang dan simpan.

Dengan lada cili api

Untuk kelainan yang lebih pedas, anda boleh menambah sedikit sos cili atau lada panas yang dicincang semasa menyediakan bahan perapan. Mana-mana jenis lada boleh digunakan, tetapi Tabasco adalah pilihan yang lebih baik untuk sos.

Acar timun manis dan pedas

Resipi ini memerlukan 2.5 kali lebih banyak gula daripada versi klasik. Jika tidak, proses penyediaan adalah sama.

Salad pedas dengan timun terlalu masak

Untuk membuat salad pedas daripada timun kering, ikuti langkah berikut:

1. Basuh sayur-sayuran dan potong ke dalam kepingan sederhana.
2. Acar timun dan biarkan selama 2-3 jam untuk mengeluarkan jus.
3. Sediakan perapan klasik dan tambah jus kepadanya.
4. Letakkan sayur-sayuran, bawang putih cincang, rempah dalam balang dan tuangkan sos, simpan.

Pusingan ini harus digunakan terlebih dahulu.

Timun rangup dengan lada

Timun masin yang pedas boleh digandingkan dengan pelbagai jenis sayuran, termasuk lada benggala. Lada ini perlu dibasuh, batang dan inti dikeluarkan, kemudian dipotong menjadi jalur dan diletakkan di dalam bekas dengan timun.

Timun rangup pedas dengan cili sos tomato

Untuk menambah rasa pedas dan pedas pada timun, anda boleh menambah sos tomato cili; mana-mana jenama akan lakukan. Apabila menyediakan perapan, tambah kira-kira 100 gram sos dan kemudian teruskan seperti yang diterangkan dalam resipi klasik.

Acar gherkin dengan lada cili

Untuk timun yang paling lazat dan rangup, sebaiknya gunakan gherkins; ia mempunyai tekstur yang lebih tegang dan mudah dimuatkan di dalam balang. Untuk menambah sentuhan rempah dan rasa piquancy, anda boleh menambah beberapa lada panas yang baru dihiris ke dalam balang bersama-sama dengan sayur-sayuran lain.

Salad Lidah Ibu Mertua Pedas (tanpa Pensterilan)

Untuk resipi ini, anda juga perlu menyediakan:

• 30 gram lada panas;
• 120 gram lada benggala;
• 0.5 kilogram tomato.

Urutan memasak:

1. Timun perlu dipotong menjadi kepingan, dan sayur-sayuran yang tinggal perlu dicincang dalam pengisar.
2. Campuran yang dipintal hendaklah dituangkan ke dalam periuk dan dimasak dengan api perlahan selama setengah jam.
3. Pada akhirnya, tambah timun cincang dan masak selama 10 minit lagi, tuangkan cuka.
4. Letakkan hidangan ke dalam balang dan tutup.

Peraturan dan tempoh penyimpanan kosong

Produk hendaklah disimpan pada suhu 1-4 °C di dalam bilik yang lembap dan kurang cahaya.