Resipi untuk adjika tomato mentah dengan aspirin untuk musim sejuk, dengan atau tanpa memasak

Kini anda boleh membuat adjika yang lazat dengan aspirin menggunakan bahan mentah dan tanpa memasak. Resipi tradisional sering mengalami perubahan, jadi sos serba boleh ini kini boleh mempunyai rasa manis, sedikit masam atau sangat pedas. Resipi adjika menggabungkan tomato masak aromatik, allspice, dan nota pedas bawang putih. Pelbagai rempah ratus dan perasa juga ditambah sebagai bahan tambahan.

Sifat asid salisilik

Sifat berfaedah asid salisilik terkenal. Ia bertujuan untuk pencegahan dan rawatan selsema dan jangkitan virus. Dalam sesetengah kes, ia juga ditunjukkan untuk masalah sendi. Asid ini juga merupakan antiseptik yang kuat, menghalang pertumbuhan mikroorganisma patogen.

Untuk apa ia digunakan dalam pengetinan?

Menggunakan asid salisilik mempunyai kelebihan yang ketara. Makanan mentah yang mengandungi komponen ini tidak memerlukan memasak. Hidangan yang tidak dimasak diketahui dapat mengekalkan nutrien maksimum dan bekalan vitamin yang penuh. Tambahan pula, pengawet tambahan ini tidak menjejaskan rasa atau tekstur, tetapi ia memanjangkan jangka hayat.

Selain itu, barangan dalam tin yang mengandungi ubat ini tidak akan mengembang jika disediakan dengan betul. Elakkan daripada menambah terlalu banyak aspirin, kerana ini akan memberikan adjika bau ubat yang jelas.

Pilihan untuk menyediakan adjika dengan asid salisilik untuk musim sejuk

Resipi adjika boleh dilaraskan mengikut keutamaan peribadi anda. Walau bagaimanapun, jumlah garam harus kekal berterusan, kerana ia menghalang pertumbuhan mikrob dan bakteria. Juga, elakkan menambah herba segar; Sebaiknya lakukan ini sebelum dihidangkan.

Untuk mencapai warna merah yang kaya dalam campuran seperti pes, perlu memilih hanya buah merah, tetapi tidak terlalu masak.

Resipi adjika mentah dengan tomato, lada, dan bawang putih

Adjika mentah dengan lada dan bawang putih adalah resipi klasik tanpa masak yang mengekalkan sifat bermanfaatnya dan membantu meningkatkan sistem imun, terutamanya pada musim sejuk. Adjika yang baru disediakan dengan aspirin akan disimpan sehingga musim bunga.

bahan-bahan:

• 3 kilogram tomato;
• 1 kilogram lada benggala;
• 100 gram lada cili;
• 5 ulas bawang putih;
• 20 gram gula;
• 150 gram garam;
• 10 tablet asid asetik.

Arah: Keluarkan biji dan membran dari lada (ia menambah kepahitan) dan kupas bawang putih. Proses semua bahan yang telah dibasuh dan dikupas dalam pengisar daging, pengisar atau pemproses makanan. Cincang halus dan hancurkan bawang putih. Hancurkan tablet aspirin. Campurkan semua bahan dan perasakan dengan garam dan gula. Masukkan tablet yang dihancurkan. Sejukkan pembalut semalaman dan kemudian bungkus ke dalam balang steril.

Dengan plum dan aspirin

Plum adalah tambahan biasa kepada pelbagai sos. Apabila digandingkan dengan rempah panas, ia melembutkan rasa selepasnya dan menambahkan sentuhan semangat. Tambahan pula, plum juga bertindak sebagai pemekat semula jadi, menambah badan.

bahan-bahan:

• 2.5 kilogram tomato;
• 1.5 kilogram plum masak;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 kilogram lada benggala;
• 50 gram garam;
• 20 gram gula;
• 8 tablet aspirin.

Arahan: Kupas semua bahan, basuh dan keringkan dengan teliti. Kisar dengan mana-mana peralatan dapur. Hancurkan bawang putih dan masukkan ke dalam adunan. Basuh plum, keluarkan lubang, dan kisarnya. Campurkan semua bahan yang disediakan. Masukkan aspirin yang dihancurkan dan sejukkan selama beberapa jam. Gulungkan pengawet dalam bekas steril.

Dengan cuka

Cuka akan memberikan rasa selepas yang unik kepada sos tomato. Sos ini sangat sesuai bukan sahaja dengan hidangan daging tetapi juga boleh ditambah kepada salad atau pizza buatan sendiri.

bahan-bahan:

• 3.5 kilogram tomato;
• 5 lada benggala manis;
• 200 mililiter cuka;
• 2 lada panas;
• 5 tablet aspirin.

Arahan: Bilas sayur-sayuran dalam air sejuk, kupas dan keringkan. Seterusnya, potong bahan menjadi kepingan kecil. Pastikan untuk mengeluarkan biji dan membran dari lada. Proses semuanya dalam pengisar daging atau pemproses makanan. Masukkan bawang putih, rempah, dan cuka ke dalam adunan. Hancurkan tablet menjadi serbuk dan masukkan ke dalam sos. Kacau, tutup, dan biarkan selama beberapa jam. Pindahkan adjika ke balang bersih dan tutup.

Dengan lobak merah dan epal

Resipi ini menghasilkan hidangan pedas namun sedikit manis dengan warna dan tekstur yang menarik. Buah-buahan harus padat untuk meminimumkan kehilangan jus. Gabungan bahan-bahan ini adalah khazanah sebenar mineral dan vitamin. bahan-bahan:

• 1 kilogram tomato;
• 500 gram lada manis;
• 3 lobak merah sederhana;
• 2 epal;
• 4 kepala bawang putih;
• 2 sudu besar pes tomato;
• secubit garam;
• 5 tablet aspirin.

Arahan: Haluskan sayur-sayuran yang telah dikupas menggunakan kaedah yang sesuai. Masukkan pes tomato ke dalam adunan, yang akan mewarnakan sos merah. Kemudian masukkan garam dan gaul sebati. Hancurkan tablet aspirin menjadi serbuk dan tambah kepada adjika. Sejukkan selama beberapa jam. Simpan dalam bekas steril.

Dengan tomato dan lobak pedas

Resipi ini sesuai untuk mereka yang menikmati sos yang lebih pedas. bahan-bahan:

• 3 kilogram tomato;
• 10 lada panas;
• 3 lada manis;
• 6 kepala bawang putih;
• 100 gram lobak pedas;
• 20 gram garam;
• 10 tablet aspirin.

Arahan: Tomato mestilah masak dan merah tua. Basuh, kupas, dan keringkan dengan teliti. Kemudian, kisar atau cincang tomato. Sebaiknya pakai sarung tangan semasa mengupas lada panas. Campurkan campuran dengan teliti. Taburkan lada sulah di atas sos dan sejukkan semalaman. Pada waktu pagi, simpan tomato dan simpan di tempat yang sejuk.

Adjika tomato dan bawang putih

Versi yang sedikit dipermudahkan untuk mereka yang lebih suka saus klasik dan pedas. Aroma wangi tomato dan kepedasan bawang putih sudah cukup untuk menghasilkan sos yang lazat. bahan-bahan:

• 4 kilogram tomato;
• 1 kilogram lada benggala;
• 6 ulas bawang putih;
• 30 gram gula;
• 100 gram garam;
• 15 tablet asid asetik;
• 50 gram ketumbar.

Arahan: Keluarkan biji dan selaput dari lada, kerana ini boleh membuat sos menjadi pahit. Seterusnya, kisar bahan yang telah dibasuh dan dikupas dengan peralatan dapur. Cincang halus bawang putih dan hancurkan. Kisar tablet aspirin menjadi serbuk. Campurkan semua bahan dan perasakan dengan garam dan gula.

Langkah terakhir ialah menambah tablet tanah. Sejukkan adjika siap semalaman, kemudian bungkusnya ke dalam balang steril.

Georgian pedas dengan lada cili

Kacang sering ditambah kepada resipi ini untuk rasa yang lebih halus. Walau bagaimanapun, bahan utama dalam saus tradisional Georgia ialah lada cili api.

bahan-bahan:

• 800 gram lada cili kering;
• 100 gram perasa "khmeli-suneli";
• 6 ulas bawang putih;
• secubit garam;
• setengah sudu teh kayu manis;
• 7 tablet aspirin.

Arahan: Rendam lada merah dalam air sejuk selama sejam. Kemudian keringkan dan keluarkan bijinya. Kisar semua bahan melalui penggiling daging (ulang jika perlu). Toskan sebarang cecair yang berlebihan. Masukkan perasa dan garam dan gaul rata. Biarkan dalam bekas selama beberapa hari. Kemudian, balang dan simpan di tempat yang sejuk.

Peraturan untuk menyimpan persediaan pada musim sejuk

Peraturan utama untuk menyimpan bahan pedas tanpa rawatan haba adalah menyimpannya di tempat yang sejuk. Sos siap boleh dibekukan dalam blok. Walau bagaimanapun, ia juga penting untuk memastikan tiada cecair masuk ke dalam adjika. Sebelum menyimpannya dalam bekas yang disediakan, produk mentah hendaklah disejukkan selama 24 jam.

Tanpa asid salisilik, sukar untuk mencapai rasa segar apabila menyediakan adjika pedas. Sos yang disediakan mengikut resipi ini akan mengekalkan aroma bahan yang baru disediakan untuk masa yang lama.

Sos yang dimasak berbeza dengan ketara dalam konsistensi dan rasa daripada sos mentah. Walau bagaimanapun, dalam kedua-dua kes, hasilnya adalah adjika unik untuk hidangan daging.