9 resipi lazat untuk labu jeruk dan timun untuk musim sejuk

Hari ini, terdapat banyak resipi popular untuk labu jeruk dan timun. Sayur-sayuran ini tergolong dalam keluarga yang sama, menjadikannya pasangan yang sempurna. Bahan-bahan ini boleh masin atau jeruk. Mereka berpasangan dengan baik dengan pelbagai herba dan rempah ratus. Untuk mencapai hasil yang cemerlang, penting untuk mengikuti resipi dengan tepat.

Ciri-ciri rasa penyediaan

Timun dan labu dianggap sebagai pasangan sejagat. Buah-buahan ini tergolong dalam keluarga labu dan mempunyai masa memasak yang serupa.

Hari ini, terdapat banyak resipi untuk jeruk produk ini. Mereka boleh diperap atau digunakan dalam salad. Hidangan yang dihasilkan sangat sihat pada musim sejuk, apabila orang mengalami kekurangan vitamin.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan timun dan labu

Untuk memastikan hidangan yang lazat, perhatikan pemilihan dan penyediaan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, pertimbangkan garis panduan berikut:

• skuasy tidak boleh besar - buah-buahan tersebut boleh digunakan secara keseluruhan;
• Buah-buahan tidak dikupas sebelum dimasak;
• tangkai harus dikeluarkan - bulatan di kawasan potong tidak boleh lebih daripada 2 sentimeter;
• Anda tidak boleh menggunakan buah-buahan yang terlalu masak untuk penyediaan - mereka mempunyai konsistensi yang terlalu keras;
• skuasy dicirikan oleh tekstur yang padat, jadi disyorkan untuk merebusnya selama beberapa minit;
• Sebelum menyediakan hidangan, timun perlu direndam dalam air sejuk selama 3 jam.

Untuk memastikan skuasy kekal pejal dan mengekalkan warnanya yang cerah selepas dicelur, sejurus selepas mendidih, pindahkan ke dalam bekas berisi ais.

Pensterilan bekas

Untuk memastikan awetan anda kekal segar selama mungkin, adalah disyorkan untuk menyediakan bekas dengan betul. Bekas yang bersih dan tidak rosak adalah sesuai. Balang kaca adalah yang terbaik.

Sebelum menyimpan sayur-sayuran, adalah idea yang baik untuk mensterilkan bekas. Ini boleh dilakukan dalam pelbagai cara, termasuk mengukus, dalam ketuhar, atau dalam ketuhar gelombang mikro.

Resipi lazat untuk musim sejuk

Hari ini, terdapat banyak resipi lazat yang melibatkan penggunaan timun dan labu.

Kaedah memasak klasik

Kaedah pengetinan ini adalah mudah. Anda memerlukan yang berikut:

• 1 kilogram labu;
• 3 kilogram timun;
• lobak pedas;
• daun bay;
• bawang putih;
• hitam dan lada sulah;
• dill.

Untuk membuat perapan, anda perlu mengambil:

• 60 gram garam;
• 60 gram gula;
• 30 mililiter pati cuka.

Sediakan sayur-sayuran dan masukkan ke dalam balang. Masukkan bahan perapan ke dalam 2 liter air, tuangkan ke dalam balang, dan biarkan selama 15 minit. Tuang semula cecair dan biarkan mendidih lagi. Tambah cuka, tuangkan perapan ke dalam balang, dan tutup.

Sayur rangup dalam balang

Untuk menyediakan sayur-sayuran dalam tin rangup mengikut resipi ini, anda memerlukan yang berikut:

• 1 kilogram timun dan labu;
• daun bay;
• dill kering;
• 75 gram gula;
• 60 gram garam;
• bawang putih;
• hitam dan lada sulah.

Adalah disyorkan untuk menyediakan bahan-bahan dan menyusunnya dalam balang dengan rempah. Letakkan periuk air di atas dapur. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan biarkan selama lima belas minit. Masukkan garam dan gula ke dalam cecair. Tuangkan ke atas sayur-sayuran dan tutup.

Dengan tambahan saderi

Untuk melengkapkan pinggan pedas, sebagai tambahan kepada rempah biasa, anda boleh menambah batang saderi. Kehijauan ini akan memberikan rasa yang menakjubkan dan halus kepada sayur-sayuran.

Acar labu dengan timun

Skuasy dan timun boleh dijeruk atau diasinkan. Ini tidak memerlukan cuka. Untuk memerap sayur-sayuran, anda memerlukan yang berikut:

• 400 gram labu;
• 500 gram timun;
• 1 sudu besar garam;
• daun ceri dan currant;
• 1.5 sudu besar gula;
• lada hitam.

Labu masin Salad berasaskan timun mempunyai rasa yang sangat baik. Ia dianggap lebih sihat kerana ia tidak mengandungi cuka. Tambahan pula, pelbagai jenis ini sesuai untuk membuat pelbagai salad.

Resipi tanpa pensterilan

Untuk mengelakkan pensterilan, anda boleh membuat sayur-sayuran jeruk. Anda tidak memerlukan cuka—hanya buat air garam dengan garam dan gula. Tuangkan adunan ke atas sayur-sayuran. Biarkan mereka duduk pada suhu bilik selama beberapa hari. Kemudian, sejukkan.

Penyediaan pedas dengan kayu manis

Jika anda mencari rasa yang unik, cuba gunakan rempah yang berbeza. Kayu manis dianggap sebagai salah satu rempah yang sesuai dengan timun dan labu. Untuk mencapai matlamat ini, tambahkan sedikit sahaja pada resipi klasik.

Sayur-sayuran jeruk untuk musim sejuk dalam kepingan

Penjerukan sayur-sayuran yang dihiris adalah penyelesaian yang menarik. Selain timun dan labu, anda boleh memetik lada, tomato, bawang dan buah-buahan lain.

Pelbagai salad dengan labu, timun dan tomato

Untuk membuat salad ini, campurkan bahagian yang sama timun dan tomato dan tambah separuh daripada banyak labu. Lada, kayu manis, dan cengkih adalah rempah yang sangat baik. Daun bay juga merupakan pilihan yang baik.

Pembuka selera timun dengan labu

Untuk membuat pembuka selera ini, potong sayur-sayuran menjadi jalur, perasakan dengan garam, dill, gula dan bawang putih. Biarkan campuran di dalam peti sejuk selama beberapa jam, selepas itu ia sedia untuk dimakan.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Sayur acar boleh disimpan di dalam pantri. Ia juga boleh diletakkan di atas balkoni berkaca. Pada suhu 15-18 darjah Celsius, mereka akan bertahan sehingga satu tahun. Ia tidak disyorkan untuk meletakkan sayur-sayuran jeruk berhampiran sumber haba.

Makanan dalam tin boleh disimpan di ruangan bawah tanah yang kering dan berventilasi sehingga 2 tahun. Untuk memastikan produk kekal segar lebih lama, balang hendaklah steril dan ditutup rapat.

Timun dan labu dianggap gabungan harmoni. Oleh itu, sayur-sayuran ini boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai pengawet. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengikuti resipi dengan tepat.