7 Resipi Terbaik untuk Acar Lada dan Lobak Merah untuk Musim Sejuk

Tukang masak rumah yang berpengalaman merahsiakan resipi terbaik untuk lada manis dan lobak merah untuk pemeliharaan musim sejuk. Kedua-dua sayur-sayuran ini berpasangan dengan baik dalam sebarang kombinasi, saling melengkapi. Mereka menggunakan kaedah cepat, dengan rasa pedas dan pedas. Rayuannya ialah penyediaan salad ini tidak memerlukan berjam-jam di atas dapur atau mencari bahan-bahan yang mahal. Hasilnya lazat, mengenyangkan, dan dalam permintaan.

Spesifik menyediakan lada dan lobak merah untuk musim sejuk

Menyediakan salad ini tidak begitu sukar. Kedua-dua lada dan lobak merah mengandungi mineral dan vitamin yang kekal utuh selepas pengetinan. Salad ini adalah penemuan sebenar pada musim sejuk. Ia juga melengkapkan kentang, daging, dan ikan.

Pemilihan dan penyediaan sayur-sayuran dan bekas

Kami memulakan penyediaan dengan memilih sayur-sayuran. Anda perlu masak, tidak layu, dan bebas daripada lada busuk. Lobak dipilih menggunakan prinsip yang sama: panjang, pendek, dan tidak rosak.

Saiz bekas bergantung kepada keperluan khusus keluarga. Bagi sesetengah orang, balang 3 liter pun bukan hadnya. Jumlah 0.5 hingga 1 liter dianggap optimum.

Bekas itu dibasuh dengan teliti, sebaik-baiknya dengan soda daripada dengan detergen sintetik. Sayur-sayuran dikupas (inti dikeluarkan dari lada), dan kulit dikeluarkan dari lobak merah.

Resipi pinggan sayur musim sejuk terbaik

Pastinya setiap suri rumah ingin menggembirakan orang tersayang dengan resipi istimewa. Untuk melakukan ini, anda perlu mendapatkan bantuan rakan berpengalaman atau meneliti tapak web masakan. Tetapi tidak lama lagi anda akan belajar tentang kaedah tradisional, serta beberapa kaedah lain. Jadi, mari kita mulakan.

Kaedah penyediaan tradisional

Untuk resipi tradisional, anda pasti memerlukan bahan asas berikut:

• lada manis (400 gram);
• lobak merah (300 gram);
• gula pasir (2-3 gram);
• garam (30 gram);
• cuka (30 gram);
• minyak bunga matahari (100 gram).

Reneh lobak merah dan lada yang dipotong dadu dalam periuk dalam dengan api perlahan. Akhir sekali, jangan lupa cuka; ia mengekalkan rasa sayur-sayuran dalam salad untuk masa yang lama.

Resipi cepat dengan lada manis dan lobak merah

Untuk kaedah ini, lada dipotong menjadi kepingan koyak, cincin, atau separuh cincin. Lobak merah boleh diparut. Untuk hidangan ini, anda memerlukan sayur-sayuran dan bahan-bahan berikut dalam kuantiti standard:

• lada - 3-4 keping;
• 1 lobak merah sederhana;
• garam - setengah sudu teh;
• gula - kira-kira satu setengah sudu besar.

Pertama, semuanya direbus dengan gula dan mentega. Lima minit sebelum akhir memasak, cuka ditambah.

Lobak merah dan lada lecho

Lecho adalah hidangan Bulgaria. Sukar untuk membayangkan pembuka selera musim sejuk yang lebih baik. Anda perlukan:

• tomato masak - 3 kilogram;
• lada salad - 1 kilogram;
• lobak merah - 500 gram;
• gula pasir - 1 cawan;
• minyak bunga matahari - 1 cawan;
• garam - 3 sudu besar;
• cuka - 1 sudu besar;
• air - 1 gelas.

Penyediaan dengan pes tomato

Menambah pes tomato menambah rasa tart pada salad. Untuk satu balang setengah liter, anda memerlukan lobak merah sederhana, 3-4 lada benggala, 2 sudu besar pes tomato dan garam dan gula secukup rasa.

Pelbagai jeruk dengan kubis

Untuk resipi ini, kubis dicincang halus, lada dihiris menjadi cincin, dan lobak merah dipotong dadu atau dihiris. Rempah ditambah untuk rasa pedas. Untuk mematangkan sayur-sayuran, mereka direndam dengan garam, gula, dan rempah selama beberapa jam. Rebus selama 40 minit, kemudian tutup dalam balang.

Resipi dengan timun

Kerangupan timun mengimbangi kemanisan lada. Hasilnya ialah pinggan sayur yang sedia untuk dimakan.

Menyediakan salad dengan bawang

Bawang yang dihiris mengubah rasa salad, menambah kekayaan. Untuk 5 kilogram lada benggala masak, gunakan 2 kilogram lobak merah dan 1 kilogram bawang.

Ciri-ciri menyimpan persediaan musim sejuk

Suhu optimum untuk menyimpan barangan dalam tin dianggap antara 1 dan 2 darjah Celsius. Suhu ini boleh dikekalkan di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau peti sejuk. Sebaik sahaja dibuka, sebaiknya jangan simpan salad terlalu lama; sebaliknya, makan dengan cepat.