10 resipi langkah demi langkah untuk membuat Jem Raspberi Lima Minit untuk musim sejuk

Jem raspberi mesti ada di dalam peti sejuk semasa musim sejuk. Makanan istimewa ini bukan sahaja lazat dan aromatik, tetapi juga sihat, meningkatkan sistem imun semasa musim sejuk. Ia mengandungi banyak vitamin dan asid dan digunakan sebagai anti-radang dan antipiretik. Membuat jem raspberi selama lima minit untuk musim sejuk adalah mudah, dan terdapat banyak resipi yang tersedia.

Nuansa membuat jem lima minit raspberi untuk musim sejuk

Untuk menyediakan pencuci mulut, anda perlu menyediakan bahan-bahan dan bekas.

Keanehan pemilihan bahan mentah

Untuk memastikan jem "Lima Minit" anda benar-benar terapeutik dan kaya dengan nutrien, sebaiknya gunakan buah beri liar. Jika raspberi bebas habuk, tidak perlu mencucinya; hanya berhati-hati mengeluarkan batang.

Beri taman boleh menjadi kotor dan berdebu jika plot taman terletak berhampiran jalan. Dalam kes ini, tuangkan raspberi ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah air. Kacau perlahan-lahan, pindahkan ke colander, dan keringkan pada tuala dapur yang bersih.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Ambil balang kaca standard. Balang 0.5 liter sesuai untuk jem. Basuh dengan teliti dan sterilkan menggunakan sebarang kaedah.

Selepas pensterilan, letakkan botol terbalik pada tuala dapur untuk membolehkan air mengalir keluar dari tepi.

Cara membuat jem raspberi selama 5 minit di rumah

Terdapat banyak resipi untuk membuat jem raspberi selama lima minit. Pencuci mulut boleh menjadi tebal atau nipis, dan anda boleh menambah bahan untuk meningkatkan rasa.

Resipi klasik

Resipi klasik "Lima Minit" mengambil masa kira-kira 20 minit untuk disediakan. Bahan-bahan digunakan dalam perkadaran yang sama:

• raspberi - 500 g;
• gula - 500 g.

Arahan terperinci, Cara membuat jem raspberry-lima minit:

1. Tuangkan raspberi ke dalam bekas memasak, tutup dengan gula, dan biarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jus.
2. Letakkan kuali di atas api sederhana.
3. Apabila ia mula mendidih, kecilkan api dan masak selama 5 minit, keluarkan sebarang buih yang muncul di permukaan.

Satu variasi yang dibuat daripada raspberi tumbuk dengan gula

Bahan-bahan dan kaedah penyediaan umum adalah sama dengan resipi klasik "Lima Minit". Satu-satunya perbezaan adalah dalam penyediaan raspberi.

Untuk memasak beri, pertama-tama mereka ditumbuk, ditaburi gula, dan dikacau. Campuran dibiarkan selama sejam untuk membolehkan pemanis larut dalam campuran beri. Letakkan di atas api perlahan dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian tambahkan api, dan selepas mendidih, sediakan teh "Lima Minit" mengikut resipi klasik.

Tebal "Lima Minit" - Arahan Langkah demi Langkah

Untuk membuat jem tebal dan lazat, ambil tiga bahan:

• 600 g raspberi;
• 400 g gula;
• 10 g pektin.

Sediakan "Lima Minit" seperti ini:

1. Raspberi dituangkan ke dalam mangkuk besar, ditutup dengan gula, dan dibiarkan selama sejam.
2. Selepas jus keluar, letakkan kuali di atas api sederhana.
3. Selepas mendidih, masak selama 5 minit, keluarkan buih.
4. Masukkan pemekat, kacau, dan masak selama beberapa minit.

Dari keseluruhan beri

Prinsip penyediaan adalah sama seperti puding klasik "Lima Minit". Beri dan gula juga digunakan dalam perkadaran yang sama.

Tuang separuh gula ke dalam mangkuk, tambah raspberi, dan taburkan separuh lagi pemanis di atas. Biarkan selama 5 jam untuk mengeluarkan jus. Tuangkan jus manis ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih. Setelah mendidih, masukkan buah beri dan biarkan mendidih semula.

Resipi paling sihat dan mudah tanpa masak

Untuk resipi ini, anda perlu mengambil bahan-bahan dalam perkadaran yang berbeza:

• 1 kg raspberi;
• 1.5 kg gula pasir.

Tumbuk raspberi dan taburkan dengan gula. Biarkan selama 24 jam untuk membenarkan pemanis larut ke dalam campuran beri. Campurkan pencuci mulut yang telah siap dengan teliti dan tuangkan ke dalam balang, tetapi tidak sehingga penuh. Taburkan lapisan gula 1 cm di atasnya.

Menggunakan sirap yang diperbuat daripada air dan gula

bahan-bahan:

• 1 kg raspberi;
• 1 kg gula;
• segelas air.

Sediakan "Lima Minit" seperti ini:

1. Tuangkan air dan gula ke dalam periuk dan masak, kacau, dengan api perlahan.
2. Tuangkan raspberi ke dalam sirap dan kacau perlahan-lahan untuk mengedarkan beri sama rata.
3. Teruskan memasak sehingga mendidih, keluarkan buih.

Lebih baik memasak jem dalam sirap selama 10 minit dan bukannya 5 minit. Ini akan membantu ia kekal lebih baik.

Dengan gelatin

Gelatin digunakan untuk membuat jeli raspberi, bukan jem.

Digunakan oleh:

• 1 kg raspberi;
• 200 g gula pasir;
• 10 g gula-gula gelatin.

Sebelum menyediakan, larutkan gelatin dalam 50 ml air sejuk dan biarkan ia membengkak selama 5 minit.

Persediaan jeli raspberi:

1. Raspberi dilenyek menjadi pulpa.
2. Letakkan di atas api tanpa menambah sebarang pemanis. Setelah mendidih, segera masukkan adunan melalui ayak logam berjaring halus untuk memisahkan bijirin daripada pulpa.
3. Masukkan gula ke dalam campuran beri dan kacau sehingga ia larut.
4. Periksa suhu campuran. Ia hendaklah antara 50 dan 60°C (gelatin mengekalkan sifat pelekatnya hanya pada suhu ini). Jika perlu, panaskan atau sejukkan sedikit produk.
5. Gelatin yang bengkak digabungkan dengan campuran raspberi dan dikacau.

Dengan selasih

Anda boleh menambah kulit lemon, 3-4 daun selasih dan pudina, dan lubang ceri pada jem yang disediakan mengikut resipi klasik.

Bahan-bahan ini akan memberikan aroma pedas yang menakjubkan kepada pencuci mulut. Walau bagaimanapun, mereka tidak ditambah terus kepada minuman; mereka dibungkus dalam beg kain keju, yang kemudiannya direndam dalam campuran beri semasa proses memasak.

Dengan jus oren

Anda juga boleh menambah jus oren atau lemon pada pencuci mulut yang sedang mendidih. Ini bukan sahaja akan meningkatkan rasa tetapi juga meningkatkan nilai pemakanannya. Sesetengah tukang masak menambah kacang tanah dan vanila ke dalam jem.

Dalam multicooker

Perkara yang baik tentang membuat jem dalam periuk perlahan ialah anda boleh menetapkan masa memasak dan menjedanya apabila diperlukan.

Ambil bahan berikut:

• 2 kg raspberi;
• 2 kg gula;
• segelas air.

Sediakan jem seperti berikut:

1. Tuangkan raspberi ke dalam multicooker dan tambah air.
2. Tetapkan mod "Reneh" selama 40 minit.
3. jeda. Buka penutup. Masukkan gula.
4. Tetapkan mod "Masak" selama 20 minit.

Penyimpanan lanjut kosong dalam balang

Tuangkan jem yang disediakan ke dalam balang yang disterilkan, isikannya hingga penuh. Rebus penutup selama setengah minit dan tutupnya dengan ketat. Terbalikkan balang dan bungkusnya dengan tuala hangat. Biarkan mereka sejuk selama beberapa jam.

Simpan jem raspberi di dalam peti sejuk.