Penerangan dan ciri-ciri 35 jenis bit terbaik, peraturan penanaman dan penjagaan

Jenis bit meja manakah yang terbaik untuk ditanam di taman anda? Sayur-sayuran akar merah dan rasa manis ini berbeza-beza dalam masa dan penampilan masak. Sesetengah jenis mempunyai daging yang bertekstur seragam, lebih lembut, dan tidak mempunyai bulatan berserabut, berwarna terang. Apabila memilih benih, pertimbangkan keadaan cuaca di rantau anda. Bit masak lewat sebaiknya dielakkan dalam iklim sejuk.

Penerangan umum bit

Bit merah, atau bit meja, adalah tanaman dwitahunan dari keluarga Amaranthaceae. Pada tahun pertama, akar besar dan roset daun basal tumbuh dari benih. Pada musim kedua, tangkai bunga dengan pancang muncul.

Sayuran akar boleh bulat, silinder, kon, rata, atau bujur. Setiap sayur mempunyai berat 0.1-0.6 kilogram. Daging, bergantung kepada varieti dan kandungan bahan pewarna (antosianin), boleh menjadi merah tua, burgundy, atau ungu-merah. Akar itu sendiri tumbuh dalam bulatan sepusat, meninggalkan cincin cahaya di dalam sayuran. Semakin sedikit cincin dan semakin pekat warnanya, semakin baik variasinya.

Daun basal bertangkai panjang, besar, hijau gelap, dengan urat merah, licin, spatulate, dan bergelombang. Peduncle yang tegak dan bercabang tumbuh sehingga 1 meter tinggi. Daun kecil, berbentuk pisau pembedah, dan hampir sessile tumbuh berselang-seli daripadanya. Dari axils daun atas muncul perbungaan yang terdiri daripada bunga kecil, biseksual, kehijauan. Selepas pendebungaan, bunga ini digantikan dengan buah-buahan—ceri berbiji satu.

Pembungaan bermula 55-65 hari selepas menanam akar induk dan berterusan selama 30 hari. Selepas pendebungaan, pericarps bunga bersebelahan bersatu membentuk infruktescence berbentuk bola yang terdiri daripada 2-6 buah biji tunggal. Bola ini berfungsi sebagai anak benih. Apabila mereka bercambah, mereka menghasilkan beberapa pucuk yang mengganggu antara satu sama lain dan memerlukan penipisan. Varieti baru telah dibangunkan yang bercambah dengan satu atau dua pucuk.

Klasifikasi varieti mengikut masa masak

Varieti ubi bit berbeza dalam masa masak, bentuk dan warna, ciri rasa, dan tahap ekspresi cincin cahaya.

Varieti awal

Varieti masak awal masak 50-80 hari selepas percambahan. Tanaman akar dituai pada bulan Julai-Ogos.

Libero

Varieti masak awal (80 hari). Buahnya bulat, berwarna ceri gelap, dengan bulatan samar di dalamnya. Mereka mempunyai berat 120-225 gram. Hasil 4.45 kilogram setiap meter persegi.

Vinaigrette marmalade

Varieti awal bit meja (sayur-sayuran) dengan buah bulat berwarna ceri gelap. Mereka mempunyai berat 234-510 gram. Akar boleh disimpan sepanjang musim sejuk tanpa kehilangan rasa atau kebolehpasaran.

Tahan sejuk 19

Tanaman yang matang awal dengan akar yang rata, bulat, berwarna garnet gelap. Mereka mempunyai berat 155-235 gram. Benih boleh disemai pada musim bunga atau lewat musim sejuk.

Pablo

Ubi bit berbentuk sfera, rasa manis, dan berat 196-384 gram. Mereka tidak mempunyai bintik-bintik berwarna terang di dalamnya. Dagingnya adalah warna ceri yang kaya.

Bordeaux 237

Akarnya bersaiz sederhana dan cantik sfera. Dagingnya adalah warna garnet yang kaya, tanpa sebarang cincin yang lebih ringan. Rasanya manis sedikit. Tanaman yang dituai boleh disimpan selama hampir enam bulan. Ia tahan kepada kulat dan sesuai untuk penanaman musim sejuk.

Kestrel F1

Varieti yang dibangunkan oleh penternak Eropah. Buah-buahan adalah sfera dan berwarna burgundy dalam. Mereka mempunyai berat 205-405 gram.

Varieti pertengahan musim

Varieti pertengahan musim bit meja (sayur) matang dalam 80-100 hari. Akar bit dituai pada pertengahan hingga akhir bulan Ogos.

Detroit

Sayuran bulat berwarna merah gelap tanpa bulatan terang di dalamnya. Berat: 150-210 gram. Semasa tempoh pertumbuhan aktif, tanaman memerlukan penyiraman. Hasil: 4 kilogram setiap meter persegi.

Borscht

Sayuran itu sempurna sfera dan berwarna ungu-burgundi. Ia mempunyai berat 225-490 gram. Pelbagai bit meja (bit sayur) ini boleh ditanam di semua tanah. Ia menghasilkan 9.1 kilogram setiap meter persegi.

A 463 yang tiada tandingan

Sayur-sayuran berbentuk bulat rata dan berwarna ceri. Akar tidak mempunyai cincin berwarna terang. Satu meter persegi plot menghasilkan 8 kilogram buah.

Boro F1

Kacukan Belanda. Buah sfera berdiameter 8-10 sentimeter dan berat 115-212 gram. Dagingnya adalah warna ceri yang kaya, tanpa sebarang bintik yang lebih ringan.

Varieti lewat

Jenis bit meja (sayur-sayuran) yang masak lewat matang hanya dalam 100-130 hari. Akar dituai pada bulan September. Walau bagaimanapun, bit meja masak lewat boleh disimpan sehingga musim bunga berikutnya.

silinder

Akar berwarna burgundy berbentuk silinder, masing-masing 25-35 sentimeter panjang. Buahnya berair, manis, tidak berbau, dan tidak mempunyai bulatan berwarna terang di dalamnya.

Renova

Sayuran itu berbentuk silinder dan berwarna ungu kemerahan. Akarnya manis dan berair, tanpa bau ubi bit. Mereka mempunyai berat 250-390 gram.

Pucuk tunggal

Tanaman penipisan rendah. Buahnya bulat dan berwarna burgundy dalam. Mereka mempunyai berat 445-556 gram.

flat Mesir

Ubi bit yang rata, ungu-burgundi. Setiap ubi bit mempunyai berat 305-505 gram. Buahnya mempunyai bulatan jejari yang sempit. Ubi bit meja (sayur) yang manis dan berair ini boleh disimpan selama kira-kira 6 bulan.

Varieti sesuai untuk wilayah yang berbeza di Rusia

Wilayah Rusia terletak di pelbagai zon iklim. Varieti tahan cuaca dan kulat telah dibangunkan untuk setiap rantau. penyakit jenis bit mejaAdalah lebih baik untuk membeli benih yang dibiakkan secara domestik; bahan penanaman sedemikian secara semula jadi disesuaikan dengan iklim Rusia.

Varieti untuk wilayah Moscow

Wilayah Moscow menikmati musim panas yang panjang dan hangat dengan hujan yang kerap. Mana-mana jenis ubi bit boleh ditanam di rantau ini.

bola merah

Ubi bit meja (sayur-sayuran) yang masak awal. Akarnya berbentuk sfera dan merah tua. Ia mempunyai berat 165-255 gram. Satu meter persegi taman menghasilkan 3.45-6 kilogram sayur-sayuran.

Vodan F1

Hibrid yang masak awal. Buah-buahan adalah bulat, dengan batang nipis, panjang, licin, dan berwarna ceri gelap, tanpa sebarang bintik-bintik yang lebih cerah. Mereka mempunyai berat 230-450 gram.

Pelbagai gerhana

Varieti pertengahan musim dengan buah-buahan berwarna ungu-garnet berbentuk bujur-silinder. Berat: 350 gram.

Pelbagai Ataman

Pelbagai jenis bit meja (sayur) pertengahan lewat, matang dalam 120 hari. Bit berbentuk silinder dan berwarna burgundy yang kaya. Tiada bulatan cahaya di dalamnya. Mereka mempunyai berat 210-305 gram.

Varieti untuk Ural

Di rantau Ural, disyorkan untuk menanam varieti masak awal atau pertengahan musim. Hasil bit sayuran di Ural adalah 4-7 kilogram setiap meter persegi.

Bikores

Pelbagai bit meja (sayur) pertengahan musim. Akarnya bulat, licin, dan berwarna gelap garnet. Mereka mempunyai berat 215-350 gram. Tiada bulatan cahaya di dalamnya. Petak seluas 1 meter persegi menghasilkan 6 kilogram buah.

Pelbagai Valenta

Varieti pertengahan musim, berbatang tunggal. Buahnya berbentuk bujur bulat, berwarna ceri gelap, seberat 305 gram.

Bon-Bon F1

Pelbagai jenis bit meja masak sederhana. Bit adalah bulat, berkulit nipis, berwarna burgundy-ungu, dan tidak mempunyai cincin yang lebih ringan. Tanaman ini bertolak ansur dengan cuaca sejuk dan turun naik suhu secara tiba-tiba dengan baik.

Varieti untuk Siberia

Penternak telah membangunkan varieti ubi bit khas untuk rantau Siberia yang masak pada musim panas yang pendek tetapi hangat. Walau bagaimanapun, penanam sayuran dinasihatkan untuk mengelakkan varieti masak lewat, kerana bit ini tidak akan masak dalam keadaan Siberia.

Flat Siberia

Pelbagai jenis bit meja (sayur) pertengahan awal, matang dalam 96 hari. Buahnya rata dan berwarna ungu burgundy. Mereka mempunyai berat 205-410 gram. Ini adalah tanaman yang tahan sejuk dan tahan penyakit.

Podzimnyaya

Varieti pertengahan musim. Sesuai untuk menyemai musim sejuk. Buahnya bulat dan burgundy. Mereka mempunyai berat 205-385 gram.

Pelbagai Ais Merah

Tanaman pertengahan musim. Buahnya bulat dan merah pekat. Mereka mempunyai berat 205-305 gram. 5.45 kilogram dituai setiap meter persegi.

Bogatyr Merah

Bit berbentuk silinder dengan daging garnet gelap. Tiada cincin cahaya di dalamnya. Mereka mempunyai berat 250-500 gram. Satu meter persegi plot menghasilkan hampir 9 kilogram sayur-sayuran akar.

Mashenka

Varieti pertengahan musim dengan buah-buahan silinder ungu-merah. Tiada bulatan cahaya di dalamnya. Berat: 315-590 gram.

Varieti gelap terbaik tanpa cincin terang

Penternak telah membangunkan jenis bit meja yang tidak mempunyai cincin cahaya di dalamnya. Sayur-sayuran ini mempunyai warna yang lebih pekat dan daging manis yang halus. Kerana cincin putih menjadikan bit lebih berserabut dan keras.

Bordeaux 237

Tanaman pertengahan musim dengan daging garnet gelap. Akar sfera disimpan dengan baik selepas menuai sehingga musim bunga.

Modana

Varieti awal ubi bit merah dengan buah-buahan yang kemas, bulat, berwarna garnet gelap tanpa sebarang cincin terang di dalamnya. Mereka mempunyai berat 135-265 gram. Ubi bit (bit sayuran) yang berasa manis ini mempunyai jangka hayat yang pendek (kurang daripada 6 bulan).

Bohemia

Ubi bit masak awal dengan buah bulat. Dagingnya berair, manis, dan garnet gelap, tanpa cincin terang di dalamnya. Dengan berat 0.35-0.5 kilogram, bit mengekalkan rasa dan penampilannya semasa penyimpanan jangka panjang.

Delicatessen

Pelbagai bit meja (sayur) pertengahan musim dengan akar berwarna ceri gelap yang kecil, bulat. Tiada bulatan jejari di dalamnya. Sayuran mempunyai kulit yang nipis dan licin. Rasanya manis sedikit.

Opolskaya

Sayuran pertengahan musim dengan akar bujur. Ia berwarna burgundy gelap dan mempunyai rasa yang sedikit manis. Ini adalah pelbagai jenis ubi bit merah yang menyukai kelembapan.

Tahan sejuk 19

Pelbagai jenis bit meja (sayur-sayuran) pertengahan musim, dibangunkan oleh penternak Belarus pada tahun 1973. Akarnya bulat rata dengan daging garnet gelap. Mereka mempunyai berat 146-220 gram.

Matrona Sedek

Tanaman pertengahan akhir musim. Buahnya bulat dan burgundy gelap, seberat 310 gram. Sayuran yang dituai disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa.

Citadella

Varieti masak lewat dengan silinder, buah burgundy dalam. Diameter buah ialah 21-26 sentimeter. Dagingnya bebas daripada cincin dan serat kasar.

Varieti mana yang patut anda pilih?

Ubi bit merah digunakan untuk membuat borscht tradisional, vinaigrette, atau herring di bawah salad kot bulu. Apabila memilih varieti, pertimbangkan rasa, warna akarnya, dan ketiadaan cincin cahaya. Adalah penting untuk memilih jenis ubi bit yang disesuaikan dengan kawasan anda. Ini menjamin penuaian yang hebat.

Tiga jenis bit adalah yang paling disukai oleh penanam sayur: Bordeaux, Mesir, dan Erfurt. Bordeaux adalah sayuran klasik berbentuk bulat dengan warna burgundy dalam. Ia ditanam di pelbagai kawasan dan mempunyai jangka hayat yang panjang selepas dituai.

Ubi bit Mesir adalah ubi bit rata, bulat, meja (sayur) dengan warna ungu-burgundi yang kaya. Dagingnya mempunyai rasa manis dan halus. Ia ditanam untuk kegunaan musim panas.

Ubi bit Erfurt ialah ubi bit berwarna merah gelap yang berbentuk silinder (bit sayuran). Ia masak pada musim gugur. Varieti Erfurt mengekalkan bentuk dan rasa dengan baik sehingga penuaian seterusnya.

Setiap penanam sayur-sayuran memutuskan sendiri varieti yang akan ditanam di taman mereka. Sayuran akar kecil boleh dimakan, jadi ia perlu digali selepas masak. Buah-buahan yang terlalu masak dan besar tidak berasa, hambar dan kurang manis.

Bagaimana untuk menanam bit yang lazat?

Bit merah lebih suka tanah yang subur dan neutral. Penuaian yang baik boleh didapati di tanah yang gembur, bersaliran baik dan cerah. Sayuran ini boleh tumbuh di tanah liat dan berpasir. Ia tidak bertolak ansur dengan tanah berasid. Bit tumbuh subur di tanah yang telah ditanam selepas timun, tomato, dan kentang. Tanah disediakan pada musim gugur dengan mengolahnya dan menambah kompos yang reput dengan baik.

Biji bit merah disemai pada musim bunga - pada akhir April atau awal Mei. Pada masa ini, tanah sepatutnya telah memanaskan hingga 8 darjah Celsius.

Sebelum menanam, bahan benih direndam dalam larutan superfosfat, abu atau perangsang pertumbuhan selama 23 jam.

Bit merah adalah tanaman tahan sejuk dan boleh disemai sebelum musim sejuk. Untuk penanaman musim sejuk, benih disemai di tanah pada bulan Oktober (sehingga November). Lebih baik membeli benih siap, tetapi anda juga boleh menanam tangkai bunga anda sendiri.

Menyemai benih dalam baris, menanamnya sedalam 2-4 sentimeter. Biarkan 0.30-0.40 meter tanah terbuka di antara barisan bersebelahan. Benih disemai dengan jarak 5-8 sentimeter.

Anak benih yang ditanam ditipiskan, dirumput dengan kerap, dan rumpai dibuang dari ladang. Dua kali setiap musim, katil bit disenyawakan dengan baja organik atau mineral kalium dan fosforus. Bit disiram 1-2 kali seminggu. Dua atau tiga kali setiap musim, katil bit disiram dengan air masin. Penyiraman dihentikan 15 hari sebelum menuai.

Ubi bit dituai apabila akar telah mencapai saiz yang dikehendaki dan daun bawah telah menguning dan kering. Bit ditarik keluar dari tanah dengan garpu rumput pada waktu pagi dan bahagian atasnya segera dipotong, meninggalkan tangkai daun sepanjang 1 sentimeter di pangkalan. Tidak perlu memangkas batang.

Bagaimana untuk mendapatkan benih tanaman?

Benih biasanya dituai pada tahun kedua. Benih yang dituai pada musim pertama adalah berkualiti rendah. Bit mungkin mengeluarkan tangkai bunga terlalu awal kerana penjagaan yang tidak betul atau fros berulang.

Tidak digalakkan untuk membeli benih yang dituai pada tahun pertama di pasaran. Bit akan mempunyai kadar percambahan yang rendah, dan tumbuhan mungkin berbunga terlalu awal, menumpukan semua tenaganya kepada tangkai bunga dan bukannya akar. Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk memberitahu secara visual apabila benih bit meja dituai.

Anda boleh mengumpul benih sendiri. Ia tidak disyorkan untuk mengumpul benih daripada bit meja (sayur) yang tumbuh berhampiran bit makanan ternakan. Tahun depan, penanam sayur akan mempunyai tanaman makanan ternakan merah jambu.

Untuk mendapatkan benih pada tahun pertama, tanaman akar terpencil digali sepenuhnya dari tanah, bahagian atas dipotong dan diletakkan di dalam kotak dengan pasir lembap di ruangan bawah tanah.

Mereka harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap sehingga musim bunga. Pada pertengahan April, apabila tanah memanaskan sehingga 8 darjah Celsius, akar ditanam secara menegak hingga kedalaman 3 sentimeter.

Daun akan segera bercambah, dan sedikit kemudian, tangkai bunga. Pada musim panas, bit akan mekar, dan taman akan berbau madu. Batang bit, dengan pancang dan perbungaannya, boleh diikat pada sokongan untuk mengelakkannya daripada dipecahkan oleh angin. Bahagian atas tangkai bunga boleh dipendekkan sebanyak 2 sentimeter, yang akan mempercepatkan berbunga.

Bit memerlukan penjagaan tetap pada musim panas, membaja dengan baja organik atau mineral selepas daun pertama muncul dan sebelum berbunga. Apabila biji benih bertukar menjadi perang dan kering, tuai benih. Sebaiknya jangan tunggu sehingga buahnya benar-benar kering, kerana benih yang terlalu masak dan terlalu kering boleh bertaburan di seluruh ladang. Benih yang dituai kemudiannya dikeringkan dan disimpan dalam beg kertas sehingga musim bunga berikutnya.