Penerangan dan sifat 50 jenis terbaik kacang asparagus, faedah dan kemudaratan

Kacang asparagus adalah tanaman bermusim yang masak pada pertengahan musim panas. Buah yang manis, berair dan lembut direbus atau direbus secara keseluruhan. Rasanya serupa dengan asparagus muda. Terdapat pelbagai jenis varieti, masing-masing mempunyai ciri uniknya sendiri (masa masak, panjang buah). Kacang lembu, dengan buahnya yang langsing sepanjang meter, semakin popular. Walau bagaimanapun, tanaman ini lebih suka iklim yang lebih panas.

Penerangan umum tentang budaya

Kacang hijau merupakan tanaman sayuran tahunan daripada keluarga kekacang. Mereka berkait rapat dengan kacang biasa, tetapi buahnya tidak mempunyai membran yang keras dan serat kasar. Kacang panjang, nipis, apabila dimasak, rasa seperti asparagus muda. Banyak varieti telah dibangunkan, berbeza dalam masa matang, ketinggian batang, warna buah dan saiz buah. Cowpea, varieti Asia dengan buah hijau yang panjang (sehingga 1 meter), adalah yang paling biasa.

Biji asparagus tumbuh hingga ketinggian 0.4-3 meter. Bergantung pada varieti, tanaman membentuk batang yang panjang, berkembar atau semak yang tumbuh rendah. Daunnya berwarna hijau, bertangkai panjang, dan berdaun tiga. Kacang mekar dengan bunga putih, merah jambu, atau ungu lembut, dikumpulkan dalam racemes axillary. Selepas pendebungaan, bunga ini digantikan dengan kacang panjang yang berjumbai dalam warna antara kuning, ungu, krim, dan hijau.

Setiap buah mengandungi antara 3 dan 16 biji elips. Kacang hijau adalah tanaman yang memerlukan haba. Benih mereka mula bercambah pada suhu 10-12 darjah Celsius, dan untuk perkembangan normal, tumbuhan memerlukan 20-25 darjah Celsius.

Kacang hijau ditanam khusus untuk buahnya yang panjang dan kehijauan. Mereka tidak mempunyai lapisan kulit di dalam dan tiada serat kasar di antara buah, jadi seluruh buah boleh dimakan. Buah yang belum masak, yang dimasak, dimakan. Semua orang biasa dengan kacang pelari—snek Asia pedas yang diperbuat daripada buah rebus (tidak lebih daripada 2 minit).

Kacang mempunyai sifat yang bermanfaat; ia mengandungi banyak protein, vitamin, mineral dan unsur mikro.

Varieti asparagus dipanggil "manis" dan mempunyai rasa yang sedikit manis. Ia adalah produk diet rendah kalori (hanya 47 kilokalori setiap 100 gram).

Faedah dan kemudaratan

Kacang hijau bermanfaat untuk tubuh. Buahnya dimakan segar, direbus, direbus, dan digoreng. Mereka juga boleh dijus, dikeringkan, dan dibekukan. Kacang hijau boleh dimakan sendiri atau digunakan sebagai bahan dalam salad, sup, dan rebusan sayuran.

Faedah:

• menghalang berlakunya serangan jantung;
• menormalkan tekanan darah;
• memulihkan badan selepas jangkitan virus pernafasan akut;
• digunakan untuk merawat anemia;
• mempunyai kesan menenangkan, menormalkan tidur;
• digunakan untuk diabetes, menurunkan paras gula dalam darah;
• adalah diuretik;
• melegakan sakit sendi.

Walau bagaimanapun, kacang hijau tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai ulser, kolesistitis, gastritis kronik, atau kolitis. Orang tua dan mereka yang mempunyai penyakit gastrousus harus berhati-hati apabila mengambil kacang hijau. Adalah penting untuk diingat bahawa produk ini, seperti semua kekacang, boleh menyebabkan perut kembung.

Klasifikasi varieti mengikut masa masak

Kacang hijau dikelaskan mengikut masa menuai. Terdapat varieti awal, pertengahan musim dan lewat. Kebanyakan varieti mempunyai jangka hayat yang terhad, jadi selepas menuai, buahnya perlu dimakan atau dipelihara dalam masa 2-4 minggu.

Varieti awal

Varieti kacang hijau yang masak awal matang dalam 45-55 hari. Buah yang masak perlu dipetik dengan kerap untuk memastikan tumbuhan terus berbunga dan mengeluarkan buah baru.

Tasik Biru

Kacang asparagus yang tinggi. Ia matang dalam 50-56 hari. Batang mencapai 1.5-3 meter dan memerlukan staking. Polong hijau muda membesar sehingga 16 sentimeter panjang. Di dalamnya terdapat biji kecil berwarna terang. Buahnya bebas daripada serat kasar, jadi buahnya boleh dimakan keseluruhannya. Satu batang menghasilkan 660 gram buah.

Fedoseyevna

Tanaman awal, mudah ditanam, dan tidak menuntut dengan buah hijau memanjang. Penuaian boleh disiapkan seawal 46 hari. Polong tumbuh sehingga 20 sentimeter panjang di semak yang subur sehingga 0.75 meter tinggi.

Tumbuhan ini mempunyai bunga ungu yang halus dan daun trifoliate yang besar.

Bayangan di atas pagar

Pelbagai jenis kacang awal yang dibiakkan pada tahun 2016, kacang hijau dan berair dituai dalam masa 46 hari sahaja. Satu meter persegi plot menghasilkan 4 kilogram kacang. Batangnya panjang dan berpintal, membesar sehingga 1.5 meter. Polong adalah 22 sentimeter panjang dan 10 milimeter lebar. Di dalam kacang terdapat biji kecil berwarna putih.

Berjalan

Kacang asparagus awal. Penuaian bermula dalam 50 hari. Tumbuhan yang kecil dan padat menghasilkan banyak kacang hijau gelap yang berisi, padat, berair, licin, sederhana panjang. Di dalamnya terdapat biji putih. Varieti yang tahan lasak dan mudah ditanam ini menghasilkan 640 gram kacang.

Leher kuning

Tanaman semak awal. Kacang kuning muda, panjang 10-12 sentimeter, dituai pada hari ke-55. Ketinggian semak adalah 0.35-0.40 meter.

Melodi

Kacang hijau yang masak awal dengan batang yang panjang dan memanjat yang perlu diikat pada sokongan. Buah yang lebar, rata dan kehijauan dituai pada hari ke-55. Setiap pod berukuran 24-25 sentimeter.

kalung emas

Tanaman awal, memanjat, mencapai 2 meter. Buahnya berwarna kekuningan, berubi, sehingga 17-20 sentimeter panjang dan 20 milimeter lebar. Kacangnya manis dan berair.

Kacang pertengahan musim

Kacang asparagus, yang matang dalam 60-75 hari, dipanggil pertengahan musim. Ini adalah varieti yang paling biasa dalam latitud sederhana.

Subang

Buah-buahan hijau muda dituai seawal 60 hari. Tumbuhan ini mempunyai batang yang tinggi dan berpintal. Polong, sedikit melengkung di pangkal, membesar sehingga 21 sentimeter panjang dan 20 milimeter lebar. Ia mekar dengan bunga ungu yang halus dan menghasilkan biji hitam.

Kakak

Buah-buahan halus berwarna krim masak dalam 70 hari. Tanaman ini mempunyai batang yang panjang dan berpintal (sehingga 3.5 meter), memerlukan sokongan. Buahnya berwarna kuning lembut, sederhana panjang, berair, dan lembut. Hasilnya rendah—hanya 1.5 kilogram setiap meter persegi.

ulang tahun

Kacang hijau pucat, dengan sedikit warna ungu, dituai seawal 65 hari selepas dituai. Belukar adalah ketinggian sederhana (sehingga 0.8 meter). Polong bujur membesar sehingga 30 sentimeter panjang, mengandungi biji berwarna coklat muda. Varieti ini, dibiakkan oleh penternak Siberia, menyesuaikan diri dengan baik kepada semua keadaan cuaca.

Laura

Kacang belukar pertengahan musim. Batangnya tumbuh sehingga ketinggian 0.40 meter. Buah kekuningan, sepanjang 10-12 sentimeter, dituai pada hari ke-60.

Bilah bahu putih

Tanaman pertengahan awal dengan kacang kuning lembut, hampir putih, rasa halus, memanjang. Buah-buahan dituai pada 65 hari.

Ratu Ungu

Belukar tanaman ini tumbuh hingga ketinggian 0.4-0.6 meter. Buahnya masak dalam 55-60 hari. Kacangnya bujur, sederhana panjang, sedikit melengkung, berkilat, dan ungu tua. Selepas masak, buahnya bertukar menjadi kehijauan. Di dalam buahnya terdapat biji coklat. Satu batang menghasilkan 500 gram.

Varieti lewat

Kacang hijau, yang matang dalam 80-100 hari, dianggap sebagai varieti lewat musim. Tanaman ini paling baik ditanam di latitud selatan, di kawasan dengan musim panas yang panjang dan hangat.

Beronia

Varieti Belanda. Buah-buahan masak hanya 84-95 hari selepas percambahan. Bunga dan bijinya berwarna putih. Benih mempunyai kadar percambahan yang tinggi. Belukar yang tinggi menghasilkan banyak buah buah hijau tua yang memanjang.

Xera

Varieti Belanda yang masak 78-85 hari selepas percambahan. Belukar pendek menghasilkan buah bujur, hijau muda, sedikit rata yang mengandungi biji putih. Tanaman ini sesuai untuk penanaman ladang, menghasilkan 2 kilogram setiap meter persegi.

Harapan

Dibangunkan oleh penternak Rusia, varieti ini matang dalam 80-86 hari. Semak pendek menghasilkan kacang panjang, nipis, kehijauan dengan biji putih di dalamnya. Satu meter tanah menghasilkan 2.2 kilogram buah.

Klasifikasi mengikut kriteria lain

Kacang hijau dikelaskan oleh beberapa ciri lain, seperti kesesuaian untuk pembekuan, hasil, ketiadaan rentetan di dalam buah, dan ciri batang.

Varieti untuk pembekuan

Penternak telah membangunkan varieti baru kacang asparagus yang sesuai untuk pembekuan tanpa kehilangan rasa. Kacang beku mengekalkan kebanyakan nutrien mereka sehingga setahun.

Ratu Salji

Varieti yang sesuai untuk pembekuan. Batangnya berkerut, tumbuh sehingga 1.45 meter tinggi. Kacang berwarna hijau gelap, bujur, panjang sehingga 16 sentimeter dan lebar 15 milimeter. Bunga dan biji di dalamnya berwarna putih. Hasil sebanyak 2.5 kilogram diperolehi setiap meter persegi.

Amber

Varieti pertengahan musim. Pada semak rendah, buah bujur, sederhana panjang, berwarna ambar dengan biji putih masak. Hanya 1.3 kilogram buah dituai setiap meter.

warga Mauritania

Kacang asparagus memanjat pertengahan musim. Ia boleh berbuah sehingga frosts musim luruh pertama. Buahnya sederhana panjang, kehijauan, lurus, sangat berair dan enak. Satu meter persegi boleh menghasilkan sehingga 3 kilogram.

Varieti bebas serat terbaik

Sesetengah jenis kacang hijau kekurangan serat kasar pada awal proses pematangan, tetapi ia muncul kemudian, pada kematangan penuh. Varieti telah dibiakkan yang mengekalkan lapisan kulit sepanjang musim tanam.

Golden Saxa

Tanaman yang masak awal. Semak yang rendah dan padat ditutup dengan kacang bujur, langsing, kuning muda. Mereka mempunyai rasa yang halus, sedikit manis dan tidak mempunyai lapisan seperti kulit di dalamnya. Satu meter persegi plot menghasilkan sehingga 2 kilogram buah.

Kedua

Tanaman awal matang, disesuaikan dengan semua keadaan cuaca. Ia membentuk belukar bersaiz sederhana, berdaun padat. Buah-buahan berwarna hijau muda membesar sehingga 10-14 sentimeter panjang. Setiap buah mengandungi kira-kira 5-6 biji kuning-kelabu, berkilat. Hasilnya ialah 610 gram setiap pokok.

selempang manis

Varieti masak awal, kacang kekuningannya boleh dipetik seawal 45 hari. Panjang buah adalah 15-17 sentimeter. Kacangnya manis dalam rasa, berair, dan lembut. Satu meter persegi plot menghasilkan 2.1 kilogram buah.

Tuai kacang

Purata hasil biji asparagus ialah 2 kilogram per meter persegi. Walau bagaimanapun, varieti telah dibangunkan yang boleh menghasilkan 4 kilogram buah dari kawasan yang sama.

Gerda

Dibiakkan pada tahun 2005, varieti masak awal ini mempunyai batang yang mencapai ketinggian 3 meter. Buahnya berwarna kuning muda, besar dan panjang. Setiap pod mempunyai panjang 35 sentimeter, seberat 12 gram. Di dalamnya terdapat biji besar berwarna putih. Setiap tumbuhan menghasilkan 990 gram.

rata

Tanaman awal. Penuaian kacang bermula dalam 48-55 hari. Kacang ungu tua tumbuh pada semak berketinggian sederhana. Setiap pod adalah 16 sentimeter panjang, 20 milimeter lebar, dan berat dari 8 gram setiap satu. Setiap tumbuhan menghasilkan 560 gram kacang.

orang Turki

Tanaman pertengahan musim dengan batang memanjat. Kacang nipis, panjang, dan hijau pucat. Tumbuhan memerlukan sokongan. Satu meter persegi ruang taman menghasilkan 4.5 kilogram.

Raja Mentega

Tanaman semak awal. Batangnya tumbuh sehingga 0.40 meter tinggi. Kacang kekuningan, panjang, nipis dituai pada hari ke-50. Saiz pod ialah 25 sentimeter. Hasil adalah 680 gram setiap pokok.

Iklan rem

Tanaman pendakian awal. Buah nipis, kehijauan, sederhana panjang boleh dituai dalam 55 hari. Hampir 4 kilogram buah boleh dituai dari satu meter persegi plot.

Varieti semak

Varieti semak sangat popular dengan penanam sayuran. Mereka lebih mudah dijaga, tidak memerlukan sokongan, dan menghasilkan buah secara konsisten sepanjang musim tanam.

harta karun

Tanaman awal. Kacang dipetik pada masa matang teknikal, apabila ia berwarna kehijauan. Buahnya memanjang, nipis, dan lurus. Di dalamnya terdapat biji kecil.

Zlata

Ini adalah tanaman semak yang masak awal. Setiap tumbuhan menghasilkan banyak buah berwarna kuning muda, nipis, bujur. Setiap belukar menghasilkan 500 gram buah.

nilam

Tanaman awal, masak dalam 47-50 hari. Kacang adalah warna ungu yang kaya, setiap 14 sentimeter panjang. Varieti ini tahan terhadap keadaan cuaca buruk.

Kacang panjat

Jenis memanjat kacang asparagus Mereka mencapai ketinggian 1.5 hingga 5 meter. Tumbuhan ini tidak memerlukan banyak ruang, tetapi ia memerlukan sokongan.

Bluehilda

Varieti pertengahan musim yang dibangunkan oleh penternak Jerman. Pokok anggur yang kuat tumbuh sehingga 2.5 meter tinggi. Kacang matang dalam 60 hari. Pod ungu halus tumbuh sehingga 25 sentimeter panjang. Tanaman yang mudah ditanam ini menghasilkan 700 gram buah.

Rumba

Varieti pertengahan musim dengan batang yang panjang dan berpintal. Buah-buahan sedia untuk dituai selepas 70 hari. Pod ungu dalam membesar sehingga 24 sentimeter panjang. Kawasan bersaiz meter boleh menghasilkan 3 kilogram kacang.

Nektar Emas

Tanaman pertengahan musim dengan batang yang panjang dan berpintal. Buah kuning cerah dan berair dituai pada hari ke-72. Setiap pod mencapai saiz 25 sentimeter. Satu batang menghasilkan 650 gram buah.

Varieti terbaik untuk kawasan yang berbeza

Rusia merangkumi pelbagai zon iklim. Varieti khusus kacang asparagus untuk penanaman tanah terbuka telah dibangunkan untuk setiap rantau, menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca dan menghasilkan hasil yang tinggi.

Untuk Siberia

Siberia mempunyai musim panas yang hangat tetapi pendek. Varieti awal matang kacang asparagus paling baik ditanam di rantau ini.

Zamrud

Varieti awal dibangunkan di Primorye. Penuaian bermula pada hari ke-56. Semaknya pendek dan padat. Buah-buahan berwarna zamrud mencapai panjang 16 sentimeter. Sehingga 2.6 kilogram buah boleh dituai dari satu meter persegi.

Emas Siberia

Tanaman semak pertengahan musim. Buah lurus kuning pucat tumbuh sehingga 13-15 sentimeter panjang. Varieti ini tahan terhadap keadaan cuaca buruk dan penyakit kulat.

Darina

Varieti masak awal yang dibangunkan oleh penternak Novosibirsk. Belukar pendek menghasilkan 10-14 buah bujur kehijauan. Setiap pod mempunyai panjang 15 sentimeter dan berat 9 gram. Satu belukar boleh menghasilkan 350 gram.

Untuk Tali Pinggang Tengah

Rusia Tengah menikmati musim panas yang hangat dan panjang. Walau bagaimanapun, varieti kacang hijau lewat musim tidak selalu masak sebelum musim luruh pertama beku.

Kemenangan Gula

Varieti ini dibangunkan pada tahun 1930-an. Buah kehijauan dituai dalam masa 55 hari. Mereka masak pada semak yang pendek dan padat. Buah ini mempunyai rasa yang menyenangkan, sedikit manis, tidak berserat, dan setiap buah mempunyai panjang 16 sentimeter. Hasilnya rendah (hanya 1.3 kilogram).

Viola

Kacang asparagus pertengahan musim yang dibangunkan oleh penternak Siberia. Kacang ungu muda, melengkung tumbuh pada semak berketinggian sederhana. Setiap kacang panjangnya 16-19 sentimeter. Hasil adalah rendah (sehingga 1.2 kilogram).

Puteri Emas

Kacang belukar pertengahan awal. Kacang berwarna kuning muda, langsing, dan panjang sehingga 17 sentimeter. Mereka mempunyai rasa yang halus, sedikit manis. Hasilnya adalah purata (2 kilogram per meter persegi).

Untuk wilayah Moscow

Di rantau ini, musim panas berlangsung hampir tiga bulan. Walau bagaimanapun, hujan adalah perkara biasa semasa musim panas. Pelbagai jenis kacang asparagus, dengan sebarang masa masak, boleh ditanam di rantau Moscow.

Anting-anting zamrud

Pelbagai semak awal. Kacang hijau dituai pada 51 hari. Setiap batang menghasilkan 15-25 buah, setiap 18 sentimeter panjang.

Black Opal

Varieti masak awal dengan buah hijau dan biji hitam di dalamnya. Belukar berketinggian sederhana mekar dengan bunga ungu yang halus dan kemudian menghasilkan kacang panjang, lurus, kehijauan. Hasilnya adalah purata (2.1 kilogram).

Gadis Salji

Kacang asparagus yang matang awal. Tumbuhan tumbuh sehingga 0.35 meter tinggi. Pada hari ke-48, kacang kuning muda berukuran 17 sentimeter panjang dan 12 milimeter lebar dipetik dari batangnya. Hasilnya adalah purata (2.6 kilogram per meter persegi).

Kren

Tanaman yang mudah ditanam dan masak awal. Belukar tumbuh sehingga 0.50 meter tinggi. Kacang nipis, lurus, dan kehijauan, sehingga 16 sentimeter panjang. Hasilnya rendah (1.5 kilogram).

Varieti terbaik dari genus Vigna

Cowpea ialah pelbagai jenis kacang hijau seperti asparagus yang berasal dari Asia. Buahnya sangat panjang, tidak mempunyai serat kasar dan lapisan luar yang keras. Walau bagaimanapun, tanaman ini lebih suka iklim panas dan tidak masak dengan baik dalam cuaca sejuk.

Macaretti

Kacang Cowpea Varieti baka Rusia yang matang dalam 60-65 hari. Kultivar ini mempunyai batang yang tinggi, berkelindan, tumbuh cepat yang memerlukan sokongan. Buahnya berwarna kehijauan, berair, dan berisi, tumbuh sehingga 35 sentimeter panjang. Satu batang menghasilkan 1.5 kilogram.

Countess

Pelbagai jenis kacang lembu Rusia. Ia matang dalam 60 hari. Batangnya tumbuh sehingga tiga meter tinggi. Ia menghasilkan banyak buah panjang (sehingga 0.6-1 meter), nipis, buah hijau. Di dalamnya terdapat biji kecil, bujur, gelap. Ini adalah varieti yang sangat sensitif, sensitif kepada keadaan cuaca buruk. Satu tanaman menghasilkan sehingga 2 kilogram buah.

Penduduk musim panas

Kacang asparagus telah dibangunkan pada tahun 2016. Tumbuhan memanjat awal yang matang ini mencapai ketinggian sehingga 3 meter. Buah-buahan dituai selepas 55 hari. Buah-buahan hijau muda tumbuh hingga 50-80 sentimeter panjang. Satu batang menghasilkan 2.5 kilogram buah.

Menara Pengawal

Tanaman awal dengan batang yang panjang dan memanjat. Kacang hijau gelap membesar sehingga 86 sentimeter panjang. Setiap pod mempunyai berat 55 gram. Sebiji pokok menghasilkan 2.1 kilogram buah.

Lillian

Tanaman pertengahan musim dibiakkan di Rusia. Kacang panjang, nipis, kehijauan dituai selepas 84 hari. Setiap pod berukuran 50-80 sentimeter. Ia mempunyai hasil yang tinggi (3 kilogram setiap tumbuhan).

saiz Siberia

Varieti awal, masak dalam 55 hari. Polong kehijauan tumbuh hingga 50-70 sentimeter panjang. Setiap pokok anggur menghasilkan purata 2 kilogram buah.

Yunnan

Pelbagai jenis kacang asparagus Cina, disempurnakan oleh penternak Rusia. Tanaman pertengahan musim ini menghasilkan kacang hijau yang tumbuh hingga 65-75 sentimeter panjang. Di dalam buahnya terdapat biji kecil berwarna coklat.

Tumbuk

Kacang semak awal. Batangnya tumbuh sehingga 50 sentimeter tinggi, dengan buah hanya berukuran 12 sentimeter. Buah zaitun kehijauan dituai pada hari ke-55.

spageti

Kacang lembu matang dalam 60 hari. Satu pokok anggur boleh menghasilkan sehingga 5 kilogram buah hijau muda atau buah ungu lembut. Kacang tumbuh nipis dan panjang (serupa dengan spageti). Tiada lapisan parchment di dalamnya. Setiap pod adalah 55 sentimeter panjang dan 10 milimeter lebar. Kacangnya manis dan berair, tanpa rasa kacang.