Faedah kesihatan dan kemudaratan kacang putih, varieti dan penanaman

Di antara kekacang, kacang memegang tempat kehormatan kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Tanaman herba tahunan ini ditanam untuk kegunaan masakan, dan pelbagai hidangan lazat dan berkhasiat disediakan bersama mereka. Banyak masakan negara terkenal dengan hidangan kacang putih yang unik. Kacang putih juga terkenal dengan sifat perubatannya, yang membantu merawat banyak penyakit.

Komposisi kimia kacang putih

Salah satu komponen utama kacang putih ialah protein, yang mudah dihadam. Jumlah protein dalam kacang putih adalah sedemikian rupa sehingga mereka boleh berjaya menggantikan daging dan ikan dalam diet manusia.

Pada masa yang sama, kulit bijirin putih mengandungi banyak asid amino:

• lisin, diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu;
• arginin sebagai pembawa nitrogen;
• tryptophan, yang membantu anda tidur nyenyak dan ceria;
• tirosin sebagai sebahagian daripada protein yang membantu dalam fungsi dan pengawalan enzim;
• leucine, diperlukan oleh buah pinggang, limpa, dan tisu otot;
• asparagine, yang bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem saraf pusat;
• kolin, yang merendahkan paras kolesterol darah.

Buah-buahan, yang mengandungi kobalt, tembaga, dan nikel, bermanfaat untuk kesihatan. Biji yang masak mengandungi serat yang mencukupi, vitamin B, asid askorbik, kalium, fosforus, tembaga, dan zink.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Hanya kacang rebus digunakan untuk makanan. Apabila dimakan mentah, ia dianggap beracun. Memasak kacang putih mengurangkan kandungan kalorinya daripada 325 hingga 90 kcal. Walau bagaimanapun, rasa kenyang datang daripada protein yang mudah dihadam, yang mengandungi 22 gram setiap 100 gram, dan karbohidrat, 47 gram setiap 100 gram, membentuk separuh daripada jumlah keseluruhan. Buahnya hampir bebas lemak.

Faedah produk

Ciri-ciri bermanfaat kacang putih membolehkan ia digunakan untuk tujuan perubatan oleh semua segmen penduduk. Ini kerana tubuh manusia menyerap sepenuhnya asid amino yang diperlukan untuk berfungsi normal, yang disediakan oleh biji kekacang. Serat dalam kacang merangsang fungsi semua organ pencernaan. Memproses produk memerlukan usaha dan tenaga yang minimum. Mereka dihargai untuk kandungan kalori yang rendah, yang penting untuk orang yang berlebihan berat badan.

Untuk lelaki

Untuk kesihatan lelaki, kacang putih diperlukan untuk:

• meningkatkan fungsi jantung;
• membina jisim otot;
• menormalkan fungsi sistem genitouriner;
• meningkatkan potensi;
• menguatkan tulang.

Bagi lelaki yang terlibat dalam buruh fizikal dan senaman harian, kacang putih adalah tambahan yang bermanfaat untuk diet mereka. Protein mereka mudah dihadam, membolehkan mereka membina dan menguatkan otot.

Untuk wanita

Antioksidan dalam produk protein boleh membantu wanita mengelakkan kanser payudara..

Kacang rebus akan membantu:

• menguatkan dinding saluran darah;
• mengurangkan risiko mengembangkan aterosklerosis;
• memulihkan tahap besi dalam darah;
• menjadikan tulang dan gigi kuat;
• memulihkan struktur rambut dan kulit;
• menurunkan berat badan;
• menormalkan proses metabolik;
• menghentikan penuaan badan.

Wanita hamil dinasihatkan untuk memasukkan salad dengan biji kacang putih dalam diet mereka. Mereka bermanfaat untuk kesihatan bayi dalam kandungan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengelakkan terlalu banyak memakan kekacang, kerana ia boleh menyebabkan peningkatan gas.

Pada umur berapa kanak-kanak boleh makan kacang putih?

Adalah lebih baik untuk memperkenalkan kekacang ke dalam diet kanak-kanak secara beransur-ansur. Pertama, puri mereka dengan sayur-sayuran puri yang lain. Pantau sebarang tindak balas alahan. Sebaik-baiknya mula memperkenalkan kacang rebus puri pada usia 2 tahun, sebaik sahaja usus kanak-kanak kuat dan berfungsi dengan normal.

Anda boleh menyembuhkan cirit-birit pada bayi dengan rebusan biji kacang. Rebus 1 sudu besar dalam air bersih selama setengah jam, kemudian tapis dan beri bayi 2 sudu besar selepas makan.

Produk dalam tin ini boleh diberikan kepada kanak-kanak berumur 3 tahun ke atas. Ia mengandungi banyak asid amino, protein, dan serat yang bermanfaat untuk pertumbuhan badan.

Varieti popular

Bagi mereka yang berkebun, menanam kacang bukanlah proses yang sukar. Perkara utama ialah memilih varieti yang sesuai untuk taman anda. Varieti terbaik untuk ditanam adalah disyorkan:

1. Chali. Kekacang ini mempunyai biji yang besar dengan tekstur yang padat dan halus. Kacang mempunyai bentuk yang menarik: mereka menyerupai trapezoid, sedikit diratakan di sisi. Masa memasak adalah singkat, kira-kira 30 minit, jika direndam terlebih dahulu. Mereka paling baik digunakan dengan daging, sayur-sayuran, dan dalam sup.
2. Moscow White Green-Pod 556. Varieti taman yang lebat ini dihargai kerana batangnya yang padat, kuat dan kemunculan seragam. Ia adalah varieti hasil tinggi, menghasilkan sehingga 1.5 kilogram setiap meter persegi.
3. Teratai. Kacang besar dan berisi ini serba boleh. Ia digunakan untuk prosedur pengetinan dan kosmetik.
4. Beloserka. Varieti kaya gula ini terkenal dengan hasil tinggi buah-buahan bersaiz sederhana.
5. Tentera Laut. Salah satu varieti tertua, dihargai kerana sifat perubatannya. Kacang berbiji kecil ini mempunyai rasa yang sangat baik.
6. Kuda Kuda Putih. Tumbuhan itu berhutang namanya kepada benihnya yang besar. Ia digunakan untuk tujuan hiasan, dengan pokok anggur memanjatnya digunakan untuk meningkatkan pelbagai struktur.

Anda perlu memilih jenis kacang putih dengan mengambil kira kawasan tumbuh dan tujuan kekacang itu akan digunakan.

Kegunaan kacang putih

Dengan menanam jenis putih sayuran ini di taman anda, anda boleh menyediakan diri anda dan keluarga anda dengan produk rendah kalori. Apabila digunakan dengan betul, kekacang ini boleh membantu memulihkan kesihatan, melegakan gejala penyakit, dan memperbaiki keadaan kulit.

Dalam masakan

Tidak banyak cara untuk memasak kacang putih. Hampir semua hidangan berasaskan kacang rebus. Sebelum memasak, mereka direndam selama 5-6 jam. Selepas itu, toskan dan masukkan air tawar. Air harus menutupi kacang sebanyak 3 sentimeter. Selepas mendidih, reneh kacang selama satu jam lagi.

Anda boleh mengisar kacang menjadi puri atau menyajikannya secara keseluruhan sebagai ulam dengan sos tomato.

Membuat sup melibatkan rebusan kacang dengan daging. Dalam salad, kacang sesuai dengan mana-mana sayur-sayuran, lobak merah, dan tomato. Resipi untuk kek yang dibuat dengan kacang putih juga menarik. Bijirin penuh tin dengan lada benggala, tomato.

Dalam kosmetologi

berkulit putih biji kacang memberi peluang untuk:

• meremajakan kulit muka;
• menyuburkannya;
• menjana semula kulit pudar;
• menghilangkan pengelupasan kulit kepala.

Topeng muka diperbuat daripada puri dengan madu dan minyak zaitun. Air rebusan sayuran digunakan untuk mencuci rambut untuk menghilangkan masalah rambut dan meningkatkan kesihatannya.

Dalam perubatan rakyat

Pakar perubatan tradisional mengesyorkan menggunakan kedua-dua kacang putih segar yang direbus dan kacang putih serbuk untuk merawat penyakit gastrousus. Bentuk serbuk boleh ditambah kepada makanan untuk meningkatkan kesihatan peredaran darah. Merebus yang diperbuat daripada kacang bermanfaat untuk banyak penyakit. Walau bagaimanapun, berjumpa doktor sebelum mengambil kacang.

Apabila menurunkan berat badan

Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan hidangan berasaskan kacang putih dalam diet untuk mereka yang cuba menurunkan berat badan. Apabila memotong lemak haiwan, badan memerlukan protein, yang disediakan oleh kekacang. Salad dibuat dengan sayur-sayuran dan kacang putih rebus. Minum air rebusan boleh mempercepatkan metabolisme dan menghilangkan cecair yang berlebihan dari tisu.

Terima kasih kepada diet kacang, anda boleh menurunkan berat badan dengan cepat.

Cara menggunakan kacang putih untuk tujuan perubatan

Kacang putih lebih disukai untuk rawatan banyak penyakit. Mereka adalah hypoallergenic. Serat halus kacang masak lebih mudah dihadam oleh usus dan perut.

Untuk penyakit kardiovaskular

Pembersihan saluran darah dari kolesterol dilakukan dengan merebus buah kacang. Tuangkan satu liter air mendidih ke atas 100 gram kacang yang telah dibasuh. Biarkan curam selama 15 minit. Selepas ditapis dan disejukkan, minum rebusan sepanjang hari, 30 minit sebelum makan. Kursus rawatan berlangsung 20-25 hari.

Untuk gout dan reumatik

Perubahan patologi pada sendi memerlukan pengurusan pemakanan. Memasukkan kacang putih dalam diet anda akan menguatkan otot dan menyuburkan tisu dengan protein berasaskan tumbuhan.

Dalam rawatan rematik, rebusan kacang termasuk dalam terapi kompleks, yang diambil sehingga 3 kali sehari.

Untuk gastrik dan pankreatitis

Proses keradangan di pankreas dan perut dirawat dengan diet yang lembut. Elakkan membebankan organ pencernaan semasa tempoh pemburukan proses patologi, jadi memakan hidangan yang mengandungi biji tumbuhan hanya akan meningkatkan kesakitan. Kekacang ini adalah kontraindikasi untuk pesakit pankreatitis dan gastrik yang disebabkan oleh keasidan yang tinggi.

Untuk sembelit

Serat yang terkandung dalam kacang putih akan membantu menormalkan peristalsis usus dan membersihkan usus daripada makanan terproses yang berlebihan. Walau bagaimanapun, hidangan kacang hanya boleh dimasukkan ke dalam mereka yang sembelit disebabkan oleh gangguan pencernaan, bukan melalui pembedahan.

Untuk lesi kulit

Dalam rawatan ulser dan ekzema pada kulit, salap digunakan, berdasarkan serbuk dari biji kacang putih.Anda boleh membuat ubat sendiri dengan mencampurkan jeli petroleum dengan biji kekacang yang dihancurkan.

Luka yang berdarah cepat sembuh dengan bantuan kompres yang diperbuat daripada rebusan kacang.

Untuk kencing manis

Hidangan berasaskan kacang bermanfaat untuk pesakit kencing manis. Mereka membantu menurunkan paras gula dalam darah. Memasukkan salad dan sup berasaskan kacang secara kerap dalam diet anda akan membantu anda berasa lebih baik dan mengelakkan masalah jantung dan vaskular.

Untuk meningkatkan potensi

Mengekalkan gaya hidup sihat dan pemakanan yang betul adalah bermanfaat untuk lelaki. Memasukkan kacang putih dalam diet anda akan meningkatkan fungsi genitouriner dan kesihatan reproduktif.

Kesan berbahaya kacang putih dan kontraindikasi

Sebelum menukar diet anda kepada protein berasaskan tumbuhan daripada kekacang, adalah penting untuk mengetahui bahawa bijirin tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai masalah perubatan tertentu. Kacang putih adalah kontraindikasi untuk pesakit dengan:

• penyakit pankreas;
• ulser gastrik dan ulser duodenal;
• gastrik.

Malah sedikit kekacang yang dimasak boleh menyebabkan peningkatan gas dan sakit usus. Untuk mengelakkan ini, gabungkan hidangan kekacang dengan mustard dan cuka. Elakkan memakannya bersama epal dan produk tenusu, kerana ini akan menyebabkan kembung perut yang teruk.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Kacang putih berkualiti tinggi harus bebas daripada bintik, kerosakan atau acuan. Pilih benih yang padat dan licin apabila disentuh. Simpan mereka untuk masa yang lama dalam bekas kaca atau beg linen di tempat yang kering dan gelap.