Faedah dan bahaya kacang merah untuk tubuh manusia: untuk wanita, lelaki, dan kanak-kanak

Terdapat banyak jenis kacang merah: Adzuki, Buah pinggang, Skorospelka, Tomato, dan lain-lain. Mereka berbeza dalam rupa dan rasa, serta dalam keadaan dan penjagaan yang semakin meningkat. Sebelum menanam kacang merah, adalah penting untuk menyelidik faedah dan risiko tumbuhan itu. Mana-mana varieti bermanfaat untuk tubuh manusia, kerana ia mengandungi sejumlah besar protein tumbuhan.

Komposisi dan kandungan kalori kacang

Nilai pemakanan kacang merah sangat besar. Mereka mengandungi banyak komponen penting untuk tubuh manusia. Terima kasih kepada komposisi mereka, mereka boleh menggantikan pelbagai makanan, termasuk daging.

Kacang merah mempunyai komposisi kimia yang sangat kaya. Ia mengandungi:

• Vitamin A, B, C. Ia juga mengandungi vitamin E, yang mempunyai sifat antioksidan yang baik.
• Mineral-potassium, besi, magnesium, dan lain-lain-adalah penting untuk fungsi normal badan.
• Asid amino. Ia mengandungi tryptophan, yang menenangkan sistem saraf dan melegakan insomnia. Ia mengandungi arginin, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi pembiakan pada wanita. Lysine menguatkan sistem imun dan membantu melawan pelbagai penyakit. Tyrosine mengekalkan berat badan yang sihat dan mempunyai kesan positif terhadap fungsi endokrin.

Kacang mengandungi protein yang tinggi. Makan 800 gram kacang setiap minggu akan memberikan jumlah yang diperlukan. Ia juga mengandungi serat, serat pemakanan yang menyuburkan mikroorganisma dalam usus besar, membantu menormalkan fungsi gastrousus.

Faedah dan kemudaratan tumbuhan

Apakah kebaikan kacang?Ia mempunyai kesan menyeluruh pada badan, meningkatkan fungsi semua sistem dan organ:

• Ia memulihkan fungsi kardiovaskular. Selepas pengambilan, badan menerima enzim yang penting untuk otot jantung. Memasukkan kekacang ini dalam diet akan memberi manfaat kepada orang yang menderita hipertensi dan penyakit jantung yang lain.
• Memperbaiki komposisi darah. Benih mengandungi sejumlah besar zat besi, yang menormalkan kualiti darah dan mempercepatkan peredarannya melalui saluran.
• Memulihkan metabolisme. Sel menerima oksigen yang mencukupi melalui darah, yang mempercepatkan semua proses di dalamnya. Oleh itu, kacang bermanfaat untuk diabetes.
• Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem genitouriner. Ia menggalakkan penyingkiran batu karang. Ini mengurangkan pembengkakan tisu dan memudahkan pembuangan air kecil.

Selain itu, sifat berfaedahnya membolehkan ia digunakan dalam kosmetologi. Ia digunakan untuk membuat topeng berkhasiat untuk muka dan tangan.

Pengambilan kacang secara tetap memulihkan tubuh manusia secara keseluruhan. Walau bagaimanapun, sebelum memasukkannya ke dalam diet anda, penting untuk mempertimbangkan kemungkinan kontraindikasi. Ia tidak disyorkan untuk menyediakan hidangan bersama mereka jika anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu:

• Kembung perut. Merangsang peningkatan pengeluaran gas. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan kesan negatif ini, anda boleh menambah pudina ke dalam air di mana anda memasak kacang.
• Gout. Bijinya mengandungi purin, yang apabila dipecahkan, menghasilkan asid urik. Asid ini tidak boleh diproses oleh buah pinggang, yang boleh menyebabkan keadaan menjadi lebih teruk.
• Penyakit gastrousus (ulser, gastritis). Sukar untuk dihadam, jadi selepas memakannya, anda mungkin merasa berat di perut.

Kacang adalah makanan yang sangat sihat. Walau bagaimanapun, jika kontraindikasi diabaikan, ia boleh berbahaya dan berbahaya kepada badan.

Untuk lelaki

Kekacang menggalakkan pertumbuhan otot. Mereka juga meningkatkan potensi pada lelaki. Kacang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk mereka yang berumur lebih dari 50 tahun, apabila masalah dengan potensi lelaki timbul. Mereka juga bermanfaat bagi mereka yang mempunyai pekerjaan yang tidak aktif, kerana ia membantu mencegah obesiti.

Untuk wanita

Sifat penyembuhan kacang menggalakkan wanita menggunakannya untuk mencipta topeng yang meremajakan. Kandungan kalsium dan magnesium yang tinggi memperbaiki keadaan rambut, kuku, dan kulit. Tambahan pula, arginin yang terkandung di dalamnya memulihkan keupayaan pembiakan wanita.

Adalah disyorkan untuk menggunakannya semasa kehamilan.

Ini mengurangkan gejala toksikosis dan merupakan pencegahan yang baik untuk anemia pada wanita hamil. Kacang mempunyai kesan positif terhadap perkembangan intrauterin.

Untuk kanak-kanak

Kacang terutamanya disyorkan untuk kanak-kanak. Mereka merangsang perkembangan badan yang semakin meningkat. Ia mengandungi asid penting, yang penting untuk bayi. Walaupun selepas dimasak, mereka mengekalkan sehingga 85% daripada nutrien bermanfaat mereka.

Walau bagaimanapun, ia tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Ia menyebabkan peningkatan pengeluaran gas, yang boleh menyebabkan kolik. Ini disertai dengan sakit perut yang menikam, menyebabkan bayi sentiasa menangis. Dalam kes yang jarang berlaku, ia boleh menyebabkan sembelit.

Kacang harus dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak secara beransur-ansur. Pada mulanya, mereka perlu diberi tanah, tulen, atau dalam sup. Selepas beberapa lama, kacang keseluruhan boleh diperkenalkan. Kacang sukar dihadam, jadi satu hidangan tidak boleh melebihi 100 g.

Varieti kacang merah

Kacang merah sangat biasa kerana kandungan protein dan antioksidan yang tinggi. Walau bagaimanapun, ia adalah toksik apabila mentah, jadi ia tidak boleh dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu. Ramai mengesyorkan merendam kacang ini selama 1-2 jam sebelum dimasak.

Terdapat beberapa jenis kacang merah:

• Kacang buah pinggang. Mereka berwarna burgundy gelap apabila mentah, tetapi menjadi merah selepas dimasak. Mereka berbentuk buah pinggang dan dibahagikan kepada jenis Amerika dan Asia. Kacang Buah Pinggang Merah ditanam di Amerika, manakala kacang Buah Pinggang ungu ditanam di Myanmar.
• Kacang adzuki telah dibangunkan di Jepun. Kacang terutamanya merah, tetapi warna lain jarang berlaku. Mereka dicirikan oleh rasa manis dan aroma kacang yang berbeza. Bijinya kecil, dengan jalur putih di bahagian tengah.

• Pematangan awal. Kacangnya agak besar dan bujur. Mereka berwarna merah jambu kemerahan, dengan banyak bintik putih.
• Corolada. Kacang ini benar-benar merah atau merah dan putih. Mereka bujur dan agak kecil. Mereka memasak dengan cepat dan mempunyai rasa manis.
• tomato. Ia mempunyai biji bujur, merah gelap yang sedikit rata di bahagian tepi. Ia tidak terlalu masak, menjadikannya sesuai untuk pengetinan.
• Tashkentskaya. Buahnya memanjang, nipis, sedikit leper, dan berwarna burgundy. Varieti ini lebih suka iklim yang hangat, jadi ia paling baik ditanam di kawasan selatan.

Apabila memilih varieti kacang merah, penting untuk mempertimbangkan ciri-cirinya. Adalah penting untuk mengetahui cara menjaga tumbuhan dengan betul untuk memastikan penuaian yang baik.

Membesar dan menjaga

Menanam kacang Penanaman perlu dilakukan pada awal atau pertengahan Mei, bergantung kepada cuaca. Tanah perlu memanaskan sehingga 12-15 darjah Celsius. Tapak hendaklah terbuka dan bersaliran baik.

Kacang tumbuh dengan baik di tanah yang subur dengan keasidan sederhana. Selepas pucuk pertama muncul, penyiraman harus bermula, tetapi tidak lebih daripada sekali seminggu. Tanah juga harus digemburkan untuk memastikan pengudaraan yang baik. Sebaik sahaja tumbuhan mula berbunga, penyiraman harus dihentikan.

Ia boleh disambung semula hanya selepas pokok kacang telah selesai berbunga. Apabila tumbuhan mencapai ketinggian 10-15 cm, mereka perlu dibukit.

Kacang boleh sama ada memanjat atau tegak. Yang pertama memerlukan staking. Untuk ini, sokongan setinggi 1.5 meter dibina dan wayar diregangkan di atasnya. Pucuk kacang yang telah ditanam kemudiannya diikat pada penyokong dengan benang.

Untuk memastikan penuaian yang baik, anda boleh menggunakan baja. Superfosfat digunakan semasa pembentukan daun pertama, dan garam kalium digunakan semasa tunas. apabila kacang sudah mula masak, tumbuhan boleh diberi makan dengan abu.

Cara menyimpan kacang merah dengan betul

Perlu juga diketahui, Cara menyimpan kacang merah dengan betulSelepas menuai, kacang mesti ditumbuk untuk melepaskan benih. Kemudian, mereka hendaklah diletakkan di dalam beg kain atau kotak yang tertutup rapat dan disimpan di tempat yang kering.

Bolehkah saya makan kacang?

Kacang merah mempunyai sedikit kontraindikasi. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui sama ada kacang selamat untuk dimakan semasa mengandung dan menyusu.

wanita mengandung

Ramai doktor bukan sahaja membenarkan kacang dimakan semasa kehamilan, tetapi juga mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet anda. Ini disebabkan oleh sebab-sebab berikut:

• Ia merangsang fungsi usus, yang merupakan pencegahan yang baik untuk sembelit, yang biasa berlaku semasa kehamilan.
• Serat menggalakkan penyingkiran cepat bahan buangan dan toksin dari badan. Oleh itu, morning sickness akan menjadi lebih kurang masalah.
• Vitamin B akan memberi kesan positif kepada sistem saraf ibu dan anak.
• Tubuh akan menerima zat besi yang mencukupi, dan paras hemoglobin akan kekal dalam had normal. Ini akan menghalang perkembangan anemia.

Di samping itu, kacang menghalang penampilan edema pada bulan-bulan terakhir, kerana ia mempunyai kesan diuretik yang ringan.

Untuk ibu menyusu

Apabila menyusu, mana-mana kekacang harus dimakan dengan berhati-hati. Ia tidak disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet bayi sehingga dia berumur empat bulan. Selepas itu, kacang boleh dimakan, tetapi tidak lebih daripada sekali seminggu. Jika bayi anda menjadi resah selepas memakannya atau selepas menyusu, sebaiknya elakkan kacang.

Bagi mereka yang menurunkan berat badan

Kacang boleh dimasukkan dalam diet penurunan berat badan kerana:

• Ia mengambil masa yang lama untuk dihadam, jadi anda tidak akan berasa lapar lama selepas memakannya. Sebahagian kecil sudah memadai.
• Ia mengandungi tyrosine, yang mengekalkan berat badan dalam had biasa dan mencegah obesiti.
• Protein tumbuhan sangat berkhasiat tetapi rendah kalori.
• Kekacang melambatkan penghadaman makanan lain.
• Ia menurunkan kolesterol darah, menjadikannya bermanfaat untuk pesakit kencing manis. Ia juga menstabilkan paras glukosa darah, menghalang penambahan berat badan.

Untuk penyakit gastrousus

Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai masalah gastrousus harus mengambil kacang dengan berhati-hati. Jika tidak, bukan sahaja mereka tidak akan menurunkan berat badan, tetapi mereka juga boleh membawa kepada pelbagai komplikasi.

Untuk mengekalkan berat badan yang sihat, kacang harus dimakan walaupun selepas menurunkan berat badan. Mereka boleh dimakan sendiri atau ditambah kepada sup dan salad. Kacang juga boleh digunakan untuk membuat rebusan kacang. Untuk melakukan ini, rebus benih, toskan cecair, dan biarkan ia sejuk. Bawa mereka dengan makan tengahari dan makan malam.

Pemulihan rakyat

Banyak sifat perubatan kacang membolehkan mereka digunakan dalam pelbagai resipi ubat tradisional. Secara khusus:

• Teh bunga kacang ginjal. Untuk menyediakannya, ambil 2 sudu besar bunga kering atau segar, tuangkan secawan air mendidih ke atasnya, dan biarkan curam selama 5 minit. Kemudian tapis. Ambil 50 ml 4 kali sehari beberapa minit sebelum makan. Teh ini berkesan dalam membuang batu karang.
• Rebusan biji benih. Tuangkan 1 sudu besar kacang merah ke dalam segelas air, biarkan mendidih, dan reneh selama setengah jam. Tapis dan ambil 2 sudu besar selepas makan.

• Tepung kacang. Untuk membuatnya, kisar kacang dalam pengisar kopi. Sapukan tepung pada luka untuk mempercepatkan penyembuhan. Ulang sehingga luka benar-benar sembuh. Tepung kacang juga boleh ditambah pada topeng rambut dan muka. Ia boleh dicampur dengan susu, madu, atau yogurt asli. Sapukan pada kawasan yang bermasalah, biarkan selama beberapa minit, kemudian bilas dengan air suam.
• Puree. Rebus kacang dengan teliti sehingga ia lembut. Kemudian haluskan mereka dalam pengisar. Sapukan pes yang terhasil ke muka anda sebagai topeng.

Tetapi sebelum menggunakan mana-mana ubat rakyat, disyorkan untuk berunding dengan doktor.

Dalam masakan

Sebelum menyediakan apa-apa hidangan kacang, adalah perlu untuk mengkaji peraturan untuk menyediakan produk utama:

• Adalah idea yang baik untuk merendam kacang dalam air terlebih dahulu. Ini akan membantu mereka memasak lebih cepat.
• Untuk mengelakkan perut kembung, anda boleh menambah sedikit baking soda ke dalam air rendaman.
• Anda boleh memasak kacang dengan cepat (1.5-2 jam) atau perlahan-lahan (sehingga 12 jam).

Sebelum membeli kacang hijau, perhatikan penampilannya. Mereka harus mempunyai bentuk yang betul dan permukaan yang licin. Kulit luar hendaklah bebas daripada kerosakan atau tanda-tanda reput. Kacang hijau hendaklah warna yang betul, licin di seluruh, dan menghasilkan rangup yang kuat apabila dipecahkan.

Bahan utama juga boleh dibeli secara beku. Walau bagaimanapun, pembungkusan tidak boleh mengandungi sebarang ketulan ais keseluruhan. Walau bagaimanapun, kacang dalam tin tidak disyorkan, kerana semua mikronutrien yang bermanfaat telah dikeluarkan dengan penambahan bahan pengawet.

Apa yang sesuai dengan kacang merah?

Ia lazat sebagai ulam; anda boleh menambah bawang segar yang diperap dalam cuka dan gerimis dengan minyak sayuran. Ia sesuai dengan hidangan daging babi, jadi anda boleh menambah lemak babi atau kerisik semasa memasak. Sayur-sayuran segar sesuai dengannya—timun, tomato, lobak dan bawang. Ia juga sesuai dengan sayur-sayuran jeruk dan buah-buahan (epal, tembikai).