Faedah kesihatan kacang untuk wanita dan lelaki, bahaya dan kontraindikasi

Tukang kebun sering menanam kacang dan kekacang lain di taman mereka. Seperti tumbuhan lain, kacang mempunyai kedua-dua manfaat kesihatan dan potensi risiko kesihatan. Oleh itu, sebelum menanamnya, adalah penting untuk memahami ciri-ciri kekacang ini dan kegunaannya.

Apa itu kacang: sejarah asal usulnya

Kacang adalah kekacang yang ditanam oleh ramai tukang kebun. Mereka paling kerap ditanam di taman untuk buah-buahan dan benih mereka, yang boleh digunakan dalam masakan. Mereka juga digunakan secara perubatan, kerana kekacang bermanfaat untuk tubuh manusia.

Tahun sebenar di mana kacang ditemui tidak diketahui. Walau bagaimanapun, sebutan pertama mereka muncul dalam karya ahli sejarah Sepanyol dan mubaligh Bernardín de Sahagún. Dia menyebut tumbuhan itu dalam karyanya mengenai kulinari dan tradisi budaya Aztec. Buku-bukunya mengandungi maklumat tentang bagaimana kacang ditanam secara aktif oleh orang India. Mereka menanam varieti putih, berangan, hitam, ungu, dan kecil.

Tidak mungkin untuk menentukan tarikh yang tepat apabila kacang diperkenalkan ke dalam pertanian asli Amerika. Walau bagaimanapun, ramai saintis percaya bahawa kekacang pertama kali ditanam kira-kira 6,000-7,000 tahun dahulu. Ini disokong oleh tinggalan tumbuhan yang ditemui semasa penggalian di Mexico.

Di mana dan bagaimana kacang tumbuh: negara pengeluar

Hari ini, ladang yang ditanam dengan kekacang boleh didapati di hampir setiap negara. Walau bagaimanapun, terdapat negara tertentu yang menanam anak benih kacang dalam jumlah yang lebih besar daripada yang lain. Mereka paling kerap tumbuh di negara dengan keadaan iklim yang paling sesuai. Menanam kacang memerlukan tanah yang subur, cahaya matahari yang mencukupi, suhu melebihi 20°C, dan kelembapan sederhana. Terdapat banyak kawasan dengan iklim ini, dan oleh itu kekacang ditanam di banyak negara. Antaranya adalah seperti berikut:

• Kanada;
• Brazil;
• Mexico;
• Argentina;
• China;
• Mesir.

Walau bagaimanapun, negara-negara yang disebutkan di atas bukanlah peneraju dalam eksport kacang, kerana mereka menanam kacang untuk jualan domestik. Negara pengeksport yang menanam kacang untuk dijual termasuk Itali, Portugal, Bolivia, Perancis dan Belgium.

Sifat dan komposisi kimia kacang

Sebelum menanam anak benih kacang, penting untuk menentukan manfaat kesihatan mereka. Ini memerlukan kajian terperinci tentang komposisi dan sifat berfaedah kacang. Kekacang mengandungi komponen berikut:

• serat sayuran;
• myosin asal tumbuhan, yang lebih daripada 80% diserap oleh tubuh manusia;
• arginin, tirosin, serta asid amino dan komponen organik lain;
• iodin;
• garam mineral;
• fruktosa.

Kacang juga mengandungi banyak vitamin E, C, K, A, dan B. Ini dianggap sebagai antioksidan semula jadi, yang bertanggungjawab untuk menormalkan metabolisme dan meningkatkan pertahanan badan. Ciri-ciri bermanfaat lain kacang termasuk:

• penghapusan bengkak;
• menurunkan paras gula dalam darah;
• pencegahan perkembangan penyakit yang menjejaskan fungsi jantung;
• membersihkan saluran darah daripada toksin;
• penglihatan yang lebih baik;
• normalisasi sistem pencernaan dan pengaktifan pengeluaran jus gastrik.

Kandungan kalori yang rendah dan nilai pemakanan kacang polong masak menjadikannya sesuai untuk penurunan berat badan.

Jenis kacang dan ciri-cirinya

Sebelum anda mula menanam kacang, anda perlu membiasakan diri dengan jenis utama kekacang ini. Terdapat lima jenis utama, masing-masing mempunyai ciri tersendiri.

merah

Ciri khas tumbuhan ini termasuk warna merah buah kacangnya. Apabila ditanam dalam keadaan optimum, setiap buah kacang panjang mencapai 15 cm. Kacang merah masak boleh dimakan mentah atau dimasak.

putih

Varieti putih disyorkan untuk penurunan berat badan. Kandungan protein rendah mereka menggalakkan penurunan berat badan. Kacang putih juga bermanfaat untuk orang dewasa yang lebih tua dengan masalah jantung.

Hitam

Ramai tukang kebun menanam kacang hitam di taman mereka, yang sangat sihat. Mereka mengandungi banyak protein, jadi hidangan yang dibuat dengan kacang ini boleh menggantikan daging. Pengambilan tetap kacang ini juga menormalkan keseimbangan kimia dalam perut.

Kekacang

Kekacang digunakan secara perubatan untuk mengurangkan gejala diabetes. Ia mengandungi arginin, yang membantu pesakit kencing manis menurunkan paras gula darah mereka. Kekacang juga mengandungi tyrosine, yang menggalakkan penyerapan protein.

Asparagus

Varieti asparagus terkenal dengan sifat berfaedah dan nilai pemakanannya. Pakar pemakanan mengesyorkan makan kacang asparagus untuk mengelakkan obesiti dan menggalakkan penurunan berat badan. Mereka juga membantu meningkatkan kesihatan pencernaan.

Bentuk yang manakah lebih sihat?

Ada yang mendakwa bahawa hanya kacang mentah memberikan manfaat pemakanan. Walau bagaimanapun, kacang yang dimasak juga boleh memberi manfaat.

Kacang Hijau Segar vs Beku: Mana Lebih Sihat?

Ramai yang berminat dengan apa kacang polong beku lebih sihat Atau segar. Pembekuan menyebabkan tumbuhan kehilangan kebanyakan sifat bermanfaatnya, kerana suhu rendah memusnahkan beberapa mikronutrien. Oleh itu, dalam perubatan, disyorkan untuk menggunakan kacang segar.

Disediakan - direbus, direbus, dibakar

Rawatan haba memusnahkan sifat berfaedah mana-mana tumbuhan. Oleh itu, kacang panggang, rebus, atau rebus tidak berkhasiat seperti kacang segar. Walau bagaimanapun, walaupun kacang masak digunakan untuk tujuan perubatan.

dalam tin

Kacang dalam tin sangat sihat, kerana ia mengekalkan kebanyakan sifat bermanfaatnya. Kacang polong dalam tin mengandungi serat dan protein. Oleh kerana itu, mengetin mereka meningkatkan penghadaman dan membantu meningkatkan peredaran darah dan fungsi jantung.

Kacang yang paling berfaedah adalah kacang yang ditinkan bukan dalam air biasa, tetapi dalam jus mereka sendiri.

Faedah kepada kesihatan manusia

Kacang, yang manfaatnya telah terbukti berulang kali, sering digunakan dalam perubatan. Adalah disyorkan untuk membiasakan diri dengan kesannya pada tubuh manusia terlebih dahulu.

Untuk lelaki

Hidangan kacang bermanfaat untuk lelaki yang kerap melakukan kerja fizikal yang berat. Mereka membantu melegakan keletihan dan meningkatkan kesejahteraan. Kacang polong juga sihat kerana ia mengandungi protein, yang menggalakkan pertumbuhan otot.

Untuk wanita

Kekacang bermanfaat untuk kesihatan wanita, sebab itu ramai wanita menggunakan ubat berasaskan kacang. Krim khas yang diperbuat daripada tumbuhan ini menggalakkan peremajaan kulit dan menguatkan akar rambut. Kacang mengandungi vitamin E, yang meningkatkan peluang untuk hamil dengan ketara.

Semasa mengandung dan menyusu

Sifat penyembuhan kacang menjadikannya sesuai untuk wanita hamil. Kekacang ini melindungi janin daripada patologi dan ibu hamil daripada anemia dan toksikosis. Ia juga menghalang perkembangan sawan.

Walau bagaimanapun, wanita hamil perlu berhati-hati apabila memakan kekacang, kerana kuantiti yang banyak boleh menyebabkan perut kembung.

Untuk kanak-kanak

Sesetengah orang percaya bahawa kacang polong boleh membahayakan bayi, tetapi ini tidak benar. Ia boleh diberikan kepada bayi seawal 5-6 bulan. Hidangan kacang meningkatkan sistem imun kanak-kanak, menjadikan mereka kurang berkemungkinan jatuh sakit.

Digunakan untuk rawatan dan pencegahan penyakit

Ciri-ciri perubatan tumbuhan membolehkan ia digunakan untuk merawat banyak penyakit. Sebelum menggunakan kacang untuk tujuan perubatan, adalah penting untuk memahami syarat-syarat penggunaannya.

Untuk penyakit jantung dan saluran darah

Untuk menyediakan ubat kacang yang berkesan untuk penyakit kardiovaskular, tuangkan satu liter cecair rebus ke atas 100 gram kacang dan reneh selama kira-kira 20 minit. Tapis cecair dan minum setiap hari sebelum makan.

Penyakit perut, buah pinggang, pundi kencing

Orang yang menderita cystitis, gastritis, dan penyakit perut biasa yang lain boleh menggunakan kacang polong untuk rawatan. Untuk menyediakan ubat, kisar halus tumbuhan dalam pengisar, kemudian tambah air dan rebus. Minum sekurang-kurangnya 500 ml larutan setiap hari.

Kerosakan sendi, gangguan sistem saraf

Bagi mereka yang mempunyai masalah sistem saraf dan sendi, hidangan kacang disyorkan. Oleh itu, lebih banyak salad, sup, dan pembuka selera sayur-sayuran lain ditambah ke dalam diet.

Pergantungan insulin

Ramai doktor menasihati pesakit kencing manis untuk makan lebih banyak kacang, kerana ia dianggap sebagai pengganti insulin yang sangat baik. Oleh itu, makan kacang polong meningkatkan kadar jantung, menurunkan gula darah, dan menguatkan saluran darah.

Penyakit kulit, luka, rekahan, ulser

Biji kacang digunakan untuk membuat ubat yang berkesan untuk luka. Untuk menyediakannya, kacang dikisar, dan serbuk yang terhasil kemudian ditaburkan pada luka.

Reumatik dan gout

Untuk mengurangkan gejala penyakit tersebut, sediakan penyelesaian ubat. Untuk membuatnya, tambahkan 95 gram kacang polong yang dihancurkan ke dalam satu liter air dan biarkan mendidih. Kemudian tapis larutan melalui kain kasa, tuangkan ke dalam bekas lain, dan minum dua kali sehari.

Penyakit mulut

Orang yang mengalami keradangan mulut harus menggunakan bilas kacang. Untuk membuat sendiri, curam kira-kira 100 gram kacang dalam bekas berisi air masak. Apabila cecair telah sejuk, bilas mulut anda dengannya 3-4 kali sehari.

Penyakit lelaki

Kacang berkesan memerangi keadaan yang mengganggu sistem genitouriner. Lelaki yang mengalami disfungsi erektil harus kerap makan kekacang.

Normalisasi berat badan dan penurunan berat badan

Hidangan yang dibuat dengan kacang hijau popular di kalangan mereka yang cuba menurunkan berat badan. Mereka rendah kalori, menjadikannya ideal untuk mengurangkan berat badan berlebihan dan mengurangkan berat badan ke tahap yang sihat.

100 gram produk mengandungi hanya 30 kcal, menjadikan semua hidangan sesuai untuk diet. Walau bagaimanapun, mereka perlu dimasak dalam jumlah yang kecil minyak sayuran untuk mengelakkan mereka menjadi terlalu berlemak dan padat kalori.

Sebelum memulakan diet sedemikian, adalah lebih baik untuk berunding dengan pakar pemakanan supaya dia boleh mencipta diet yang betul.

Permohonan dalam kosmetologi

Ramai pakar kosmetik mengesyorkan menggunakan topeng kacang dan decoctions untuk meremajakan kulit. Untuk membuat topeng meremajakan, kacang rebus ditapis melalui penapis dan kemudian dicampur. Minyak zaitun dan jus lemon ditambah kepada pes yang dihasilkan. Campuran digaul sebati sehingga sebati dan disapu pada muka. Selepas setengah jam, topeng dibasuh, dan muka dikeringkan dengan teliti dengan tuala.

Hasil positif dapat dilihat dengan serta-merta, kerana selepas penggunaan pertama, pori-pori mengecil dengan ketara dan kedutan terlicin.

Untuk menghilangkan ruam pada permukaan kulit, gunakan tepung kacang. Serbuk dicampur dengan air, madu, dan minyak. Campuran kemudian disapu pada kulit yang terjejas.

Kegunaan kacang dalam masakan

Hidangan kacang adalah banyak, dan setiap satunya adalah unik, kerana ia menggunakan pelbagai bahan. Tumbuhan ini dianggap serba boleh, berpasangan dengan banyak makanan. Tukang masak rumah yang berpengalaman memasangkan kacang dengan keju, cendawan, telur dan kacang. Rasa tumbuhan juga berpasangan dengan herba seperti selasih, pasli, dan rosemary.

Salah satu hidangan paling lazat yang dibuat dengan kacang ialah sup. Kacang polong juga sering ditambah kepada borscht untuk menjadikannya lebih berperisa dan mengenyangkan.

Keadaan dan kaedah penyimpanan

Kekacang yang dituai mesti disimpan dalam keadaan yang sesuai untuk mengelakkan kerosakan.

Pertama, keseluruhan tuaian diperiksa dengan teliti untuk memisahkan kacang yang rosak daripada keseluruhan buah, kerana ia tidak sesuai untuk penyimpanan musim sejuk jangka panjang. Kacang yang dipilih kemudiannya dikeringkan dengan teliti di bawah sinar matahari, selepas itu ia diletakkan di dalam beg dan disejukkan. Pada musim sejuk, kacang boleh dibawa keluar balkoni.

Apabila menyimpan kacang di balkoni, pastikan keadaannya sesuai. Kacang harus disimpan di dalam bilik dengan kelembapan tidak lebih tinggi daripada 45%. Juga, suhu tidak boleh turun di bawah 5 darjah Celsius. Jika disimpan dalam keadaan kelembapan yang tinggi, kacang akan cepat rosak.

Kontraindikasi, kemungkinan kesan sampingan, bahaya

Adalah disyorkan untuk membiasakan diri dengan kontraindikasi untuk mengambil hidangan kacang terlebih dahulu untuk mengelakkan memudaratkan badan. Pesakit dengan gastritis, ulser akut, atau kolitis harus mengelakkan kacang. Orang yang mempunyai alahan kacang juga harus mengelakkannya.

Kacang boleh memudaratkan jika orang mengabaikan kontraindikasi dan memakannya. Dalam kes sedemikian, orang mungkin mengalami rasa berat di bahagian bawah perut dan kembung. Mereka juga berbahaya bagi mereka yang mengalami kembung perut, kerana makan kekacang boleh memburukkan lagi keadaan.

Untuk mengelakkan kesan sampingan yang berbahaya selepas makan kacang, anda perlu memastikan terlebih dahulu bahawa ia tidak dikontraindikasikan.

Kesimpulan

Ramai tukang kebun yang menikmati kekacang menanam kacang. Sebelum menanam kacang dan menyediakan hidangan bersamanya, adalah penting untuk memahami ciri-ciri dan faedah kesihatannya.