Cara mengeringkan selasih di rumah: kegunaan, faedah, dan bila hendak dituai

Basil mempunyai rasa pedas yang tersendiri. Tumbuhan ini mengandungi banyak unsur mikro yang bermanfaat dengan sifat anti-radang dan antibakteria. Basil kering digunakan sebagai perasa dalam pelbagai hidangan.

Penerangan dan jenis

Basil adalah tumbuhan rempah yang digunakan sebagai makanan tambahan. Asalnya berasal dari Asia Tengah, ia kemudiannya merebak ke Eropah, Rusia, dan Amerika.

Tumbuhan itu tumbuh hingga ketinggian maksimum 30-60 sentimeter. Minyak pati memberikan aroma pedas kepada tumbuhan. Basil mekar dari bulan Jun hingga September.

Terdapat lebih 70 jenis selasih. Berdasarkan warna daun, tanaman dikelaskan sebagai:

1. hijau. Jenis ini dibahagikan kepada Itali, Amerika Selatan (evenol), dan daun lebar.
2. Ungu. Jenis ini dibahagikan kepada biasa, Yerevan, merah (Dark Opal), Tulasi, dan Osmin.

Bergantung pada aroma yang diberikan oleh tanaman apabila ditambahkan pada hidangan, tumbuhan dikelaskan kepada jenis berikut:

• aroma cengkih dan cengkih;
• lada cengkih (Basilisk, Marquis);
• lada (kapur barus, Ruby of Cairo);
• lemon dan Aroma Lemon;
• karamel (Red Ruby);
• perapan;
• anisik;
• lada pudina;
• mentol;
• vanila.

Terdapat juga penggredan berdasarkan saiz. Ini digunakan untuk membezakan antara varieti yang tumbuh rendah, sederhana dan tinggi.

Komposisi dan sifat berfaedah

Tanaman itu dianggap kaya dengan unsur mikro yang bermanfaat. Basil mengandungi:

1. Karbohidrat membekalkan badan dengan tenaga.
2. Vitamin C, B2, A, K, dan PP menyokong fungsi banyak organ dan sistem.
3. Minyak pati. Mengembalikan keseimbangan lembapan dan mencegah penuaan pramatang kulit.
4. Rutin. Merangsang sintesis sel darah merah dan menguatkan dinding vaskular.
5. Tannin. Menyekat keradangan dan menormalkan pembekuan darah.
6. Zink, besi dan unsur surih lain.
7. Flavonoid. Mencegah perkembangan tumor benigna dan malignan dan menormalkan metabolisme.

Basil bermanfaat, kedua-dua kering dan hijau. Tumbuhan itu menguatkan pertahanan semula jadi, mengurangkan risiko arthritis, selsema, dan patologi lain.

Kelebihan dan kontraindikasi

Kelebihan utama selasih, berbanding dengan rempah lain, adalah kesan komprehensifnya pada tubuh, membantu menghilangkan dan mencegah pelbagai penyakit. Rasanya kekal tidak berubah apabila dikeringkan. Memasukkan rempah ini secara kerap dalam diet anda membantu menurunkan tahap kolesterol.

Basil (hijau dan biji) tidak boleh dimakan jika:

• penyakit jantung iskemia dikesan;
• orang itu sebelum ini mengalami strok atau serangan jantung;
• didiagnosis dengan epilepsi;
• pembekuan darah terjejas, trombosis atau trombophlebitis hadir;
• tekanan darah rendah.

Rempah ini tidak disyorkan untuk digunakan dalam hidangan yang dimaksudkan untuk kanak-kanak di bawah umur 7 tahun. Orang dewasa juga harus mengelak daripada mengambil selasih dengan kerap. Daun tumbuhan mengandungi sejumlah kecil merkuri, yang terkumpul dalam tisu dari semasa ke semasa dan boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius.

Bagaimana untuk mengeringkan di rumah?

Dengan bantuan pengeringan anda boleh menyimpannya untuk masa yang lama simpan selasih dan digunakan sebagai rempah ratus dalam masakan. Prosedurnya mudah dan mudah dilakukan di rumah.

Bila nak kumpul?

Tempoh penuaian mempengaruhi rasa tumbuhan. Setiap orang memilih masa untuk menuai tumbuhan berdasarkan keutamaan peribadi mereka. Sesetengah orang menuai daun sejurus sebelum berbunga. Tukang kebun percaya bahawa tempoh ini mengekalkan lebih banyak aroma. Yang lain menuai daun semasa berbunga.

Bagaimana untuk mengeringkan dalam ketuhar?

Apabila mengeringkan di dalam ketuhar, disyorkan untuk memisahkan daun dan batang. Letakkan tumbuhan di atas lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas. Cawangan hendaklah dipotong terlebih dahulu kepada 4-5 sentimeter panjang. Panaskan ketuhar kepada 45 darjah Celsius (113 darjah Fahrenheit). Biarkan pintu terbuka sedikit untuk memastikan pengudaraan.

Keringkan daun di dalam ketuhar selama 2.5 jam, dan batang selama 3-4 jam. Selepas pengeringan, adalah disyorkan untuk meninggalkan selasih di dalam ketuhar selama 8-10 jam dengan pintu tertutup.

Dalam pengering elektrik

Sebelum meletakkan tumbuhan di dalam pengering elektrik, potong sehingga batangnya panjang 4-5 sentimeter. Seterusnya, panaskan pengering kepada 40-45 darjah Celsius (atau pilih mod "Herba").

Jika melebihi suhu yang ditetapkan, minyak yang terkandung dalam selasih akan tersejat.

Sememangnya

Terdapat beberapa pilihan untuk mengeringkan selasih secara semula jadi:

1. Kilang itu digantung pada tali atau jalur elastik.
2. Daun dibentangkan di atas ayak atau mesh.
3. Kemangi dibentangkan di atas dulang yang ditutup dengan kertas.

Budaya mesti dibentangkan di dalam bilik kering dengan pengudaraan yang baik.

Penyimpanan

Basil kering disimpan dalam balang kaca atau beg. Adalah disyorkan untuk memisahkan daun dan batang ke dalam bekas individu. Balang hendaklah disimpan di kawasan yang gelap, kering dan mempunyai pengudaraan yang baik.

Permohonan

Kegunaan Basil tidak terhad kepada memasak. Tumbuhan ini sering digunakan dalam pelbagai ubat rakyat untuk penyakit.

Untuk wanita

Basil hijau dan ungu mengandungi unsur surih yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan wanita.

Semasa PMS

Sesetengah komponen tumbuhan melegakan kesakitan khas PMS. Mengambil rempah ratus menyegarkan badan. Tambahan pula, selasih mengandungi zat besi, yang penting untuk pendarahan berat.

Untuk cystitis

Untuk menyediakan ubat, ambil satu sudu daun (ungu adalah disyorkan), campurkan dengan secawan air mendidih, dan reneh selama 10 minit. Tapis campuran yang terhasil dan ambil 50 mililiter tiga kali sehari.

Untuk penurunan berat badan

Benih tumbuhan membantu melawan berat badan berlebihan. Mereka meningkatkan metabolisme. Untuk menyediakan campuran ubat, anda memerlukan satu sudu teh biji dan segelas air suam. Tutup bekas di mana bahan dicampur selama 5 minit. Apabila benih telah membengkak, ia sedia untuk dimakan.

Mandian dengan daun selasih ditambah juga digunakan untuk penurunan berat badan.

Untuk lelaki

Faedah utama selasih untuk lelaki terletak pada keupayaan komponen tumbuhan untuk memerangi tanda-tanda pertama disfungsi erektil. Asid merangsang peredaran darah di kawasan pelvis, dengan itu meningkatkan libido dan fungsi ereksi.

Dalam bentuk kering, tumbuhan membantu mengurangkan berat badan berlebihan dan menguatkan sistem saraf. Rempah-rempah juga meningkatkan nada badan.

Dalam perubatan rakyat

Terdapat banyak resipi untuk menggunakan selasih untuk merawat penyakit. Kilang itu membantu mengatasi selsema, masalah buah pinggang, dan keadaan lain.

Untuk batuk kering

Untuk merawat batuk kering, anda memerlukan 100 mililiter air bersih dan 7 helai daun. Campurkan bahan-bahan, masukkan 4 ulas bawang putih, dan reneh selama 10 minit. Selepas penyejukan, minum infusi sepanjang hari.

Apabila enamel dan gusi gigi menjadi lemah

Sekiranya struktur enamel rosak dan tanda-tanda awal penyakit gusi muncul, disyorkan untuk mengisar beberapa daun selasih menjadi serbuk dan menggunakan campuran yang terhasil untuk membersihkan gigi anda.

Untuk batu karang

Sesetengah komponen selasih merangsang aliran hempedu. Untuk memerangi batu karang, disyorkan untuk minum campuran jus basil dan madu (dalam perkadaran yang sama) sebelum setiap hidangan selama beberapa bulan.

Untuk menguatkan penglihatan

Penggunaan tetap daun tumbuhan menormalkan fungsi visual. Untuk melegakan keletihan mata, campurkan 2 sudu besar tumbuhan (kering atau hijau) dengan 1.5 liter air mendidih. Selepas seduhan, sapukan campuran sebagai kompres pada mata dua kali sehari. Kursus rawatan berlangsung tidak lebih daripada 12 hari.

Dalam keadaan tertekan

Pengambilan 12 helai daun tumbuhan setiap hari boleh menguatkan sistem saraf. Ia juga membantu membuang toksin berbahaya dari badan.

Untuk sakit perut dan masalah gastrousus

Untuk disfungsi gastrousus, rebusan 1.5 sudu teh daun rempah dan 250 mililiter air mendidih disyorkan. Biarkan adunan curam selama 15 minit. Selepas sejuk, minum campuran dalam dua dos dibahagikan. Rawatan berlangsung selama 8 hari, diikuti dengan rehat dua minggu.

Untuk imuniti

Untuk menguatkan sistem imun, kisar 15 gram tumbuhan dan campurkan dengan 200 mililiter air mendidih. Biarkan adunan curam selama 20 minit. Selepas penapisan, ambil 50 mililiter tiga kali sehari.

Untuk penyakit reumatik

Infusi 40 gram daun hancur dicampur dengan dua liter air mendidih boleh membantu melegakan gejala reumatik. Campuran yang dihasilkan kemudiannya ditambah ke dalam tab mandi, yang harus direndam selama 15 minit.

Dalam masakan

Basil digunakan secara meluas dalam masakan. Tumbuhan ini digunakan dalam salad, sos, hidangan daging, dan hidangan lain. Senarai resipi yang menggabungkan herba ini sentiasa berkembang.

Sifat ajaib

Basil dipercayai boleh:

• memulihkan hubungan antara pasangan;
• akan meningkatkan kehidupan seks anda;
• melindungi orang daripada bahaya, termasuk di jalan raya;
• melindungi rumah anda daripada penceroboh;
• untuk menarik nasib baik, kasih sayang dan kesejahteraan kewangan.

Basil mempunyai banyak khasiat. Tumbuhan ini digunakan sebagai perasa dalam pelbagai hidangan dan dalam penciptaan ubat-ubatan. Sesetengah orang menggunakan tumbuhan dalam ritual ajaib.