Penerangan mengenai varieti bawang putih musim sejuk Skif, penanaman dan penanaman

Bawang putih musim sejuk "Skif" dibiakkan di Stesen Eksperimen Siberia Barat, khusus untuk keadaan di rantau ini. Varieti ini telah dimasukkan dalam Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Rusia pada tahun 1993. Sejak beberapa dekad yang lalu, sayuran tahan sejuk ini telah menemui kultivar di kawasan lain di negara ini.

Ciri umum varieti

Tumbuhan itu pendek, mencapai sehingga 50 cm, tetapi batangnya boleh mencapai sedikit lebih tinggi. Bahagian atas tanah terdiri daripada 8-10 daun hijau berair yang ditutup dengan salutan lilin kebiruan. Dedaunannya teguh, sehingga 3 cm lebar di tengah.

Varieti Skif ialah varieti bolting. Walau bagaimanapun, pembentukan organ generatif hampir tidak mempunyai kesan ke atas hasil sayur-sayuran, walaupun di rumah, tukang kebun rumah mengeluarkan batang bolting untuk meningkatkan saiz mentol. Banyak bulblet kecil terbentuk pada batang bolting, yang berfungsi sebagai bahan penanaman, jadi jika perlu, ia boleh disimpan untuk membiak varieti pilihan.

Varieti bawang putih Skif menghasilkan 800-850 g setiap meter persegi. Setiap mentol mempunyai berat antara 25-35 g. Di bawah keadaan yang sangat baik atau dengan penjagaan yang baik, mentol boleh membesar hingga 50 g. Jumlah bawang putih yang dituai seunit kawasan tidak berbeza dengan ketara disebabkan oleh keadaan iklim atau cuaca yang berubah-ubah sepanjang musim.

Bawang putih musim sejuk boleh disimpan hampir sepanjang musim sejuk. Ia mula bercambah lebih dekat dengan musim bunga jika pantri terlalu panas. Ia boleh disimpan dalam tandan, mengikat kepala dengan batang kayu yang tinggal. Tukang kebun juga ambil perhatian bahawa bawang putih disimpan dengan baik dalam kotak berlubang.

Tumbuhan ini tahan terhadap reput putih dan reput mentol bakteria. Terima kasih kepada bau pedasnya, bawang putih hampir tidak mempunyai musuh. Namun, perosak seperti lalat bawang juga boleh menyerangnya dengan bertelur pada pokok muda. Jika berleluasa, perosak tanaman bawang putih boleh dirawat dengan racun serangga terhadap ulat dan serangga pemakan daun.

Kualiti pengguna sayur-sayuran

Mentol bawang putih varieti terdiri daripada ulas yang dibungkus rapat, disusun di sekeliling sisa tangkai bunga. Mereka dilekatkan pada asas kering dan ditutup di atas oleh 2-3 lapisan sisik nipis yang ringan dengan urat ungu. Setiap ulas bawang putih secara berasingan ditutup dengan sisik yang keras, berkulit, dan padat.

Ulas bawang putih berujung tumpul. Dagingnya mempunyai rasa pedas sederhana dan aroma yang kuat dan tersendiri. Bawang putih mengandungi pelbagai vitamin dan unsur mikro, yang paling penting ialah selenium. Mineral ini penting untuk fungsi jantung yang normal, jadi bawang putih harus dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak dan orang tua.

Bawang putih skif sesuai untuk penggunaan segar dalam hidangan masakan dan juga sesuai untuk pemeliharaan musim sejuk. Dagingnya yang pedas digunakan sebagai ramuan dan perasa dalam banyak hidangan Kaukasia, Asia dan Rusia. Ia termasuk dalam daging kisar untuk potong atau sosej buatan sendiri, kupaty, dan hidangan lain. Ia juga digunakan untuk membuat pembuka selera yang enak dan kaviar sayuran. Mentol bawang putih boleh dipanggang.

Selain menyimpan sayur-sayuran segar, bawang putih ditapai dan diasinkan, mencipta tambahan yang lazat untuk diet utama. Jenis penyediaan ini digunakan sebagai snek yang berdiri sendiri dan sebagai ramuan dalam hidangan. Tetapi kegunaan utama bawang putih adalah sebagai agen perasa untuk pengawet lain. Selain memberikan aroma yang menyenangkan, jus bawang putih, kaya dengan phytoncides, memelihara pengawet buatan sendiri daripada rosak. Ia ditambah ke dalam balang yang mengandungi pelbagai jenis sayur-sayuran, dalam cendawan jeruk, sos dan pembuka selera daripada pelbagai jenis sayuran.

Bagaimana untuk menanam bawang putih musim sejuk?

Terdapat dua cara untuk menanam bawang putih. Menggunakan bulblets yang dituai dari tangkai bunga, penuaian komersial boleh mengambil masa dua musim. Oleh itu, bawang putih paling kerap ditanam sebagai ulas, menyusun mentol selepas menuai.

Setiap cengkih adalah mentol kecil yang akan mekar dan menghasilkan kedua-dua bulblet dan 4-6 ulas baru yang dikumpulkan ke dalam kepala. Apabila menanam bulblets pada musim pertama, bulblets yang terhasil adalah besar, bulat, tanpa cengkih dan tidak berbunga. Bulblets ini sudah sesuai untuk kegunaan yang boleh dimakan, tetapi bulblets ini biasanya ditanam untuk menghasilkan ulas bawang putih biasa pada tahun berikutnya.

Penanaman bawang putih musim sejuk Skif bermula pada akhir musim luruh, apabila cengkih dapat bercambah dan membentuk sistem akar. Apabila suhu tanah menurun, perkembangan mentol baru berhenti pada peringkat ini, dan bawang putih mengatasi musim sejuk di dalam tanah atau di atas katil yang dinaikkan. Pada awal musim bunga, tumbuhan mula berkembang dan membentuk organ di atas tanah. Anggaran masa bergantung pada permulaan suhu beku yang berterusan. Di Rusia tengah, bawang putih ditanam pada sepuluh hari pertama bulan Oktober.

Pilih mentol yang sihat dan besar untuk disemai. Mereka harus dipisahkan menjadi ulas individu, tetapi sisik kulit tidak boleh dikeluarkan. Mentol ditanam sedalam 10-15 cm di dalam tanah yang digali dengan baik. Jarak antara bunga cengkih hendaklah kira-kira 10 cm.

Selepas menanam, katil ditutup dengan lapisan sungkupan tebal yang diperbuat daripada habuk papan, humus, gambut, dll. Lapisan sungkupan hendaklah sekurang-kurangnya 10 cm tebal. "Katil bulu" ini akan melindungi tanaman daripada fros jika penutup salji rendah atau sejuk melampau masuk.

Pada awal musim bunga, apabila salji mencair di taman, tolak sungkupan ke tepi. Ia boleh digunakan untuk katil lain. Kadang-kadang, pada masa ini, sayur-sayuran bawang putih telah tumbuh, jadi keluarkan sungkupan dengan berhati-hati. Penjagaan lanjut terdiri daripada penyiraman jika tidak ada hujan untuk masa yang lama dan tanah kering hingga kedalaman 3-5 cm. Apabila tangkai bunga muncul, tarik mereka terus ke atas dari batang. Tangkai boleh digunakan untuk makanan atau jeruk untuk musim sejuk.

Ia mengambil masa kira-kira 100-110 hari dari percambahan hingga kematangan teknikal. Pematangan boleh ditentukan oleh rupa bahagian atas tanah: daun mula menguning dan kering, dan batang mula bersarang. Varieti bawang putih Skif masak pada pertengahan bulan Julai.

Tukang kebun ambil perhatian bahawa adalah penting untuk tidak meninggalkan bawang putih di taman terlalu lama selepas ia masak. Selepas kira-kira dua minggu, mentol mula berpisah menjadi ulas individu, yang kemudiannya bercambah. Bawang putih ini tidak tahan lama dalam simpanan dan akan layu lebih awal.

Bawang putih digali dan dikeringkan, akar dan kulit kotor dikeluarkan, batang dipotong hingga 25 cm, dan kepala diikat menjadi tandan. Bawang putih digantung di dalam pantri yang sejuk dan kering.

Apabila tumbuh dari bulblets, penyemaian pertama dilakukan pada musim bunga, meninggalkan 4-5 cm antara "benih." Katil dijaga, merumput dan menyiram tanaman kecil mengikut keperluan. Tumbuhan tidak akan berbunga. Penuaian dilakukan pada bulan Ogos, berdasarkan layu bahagian atas tanah. Bulblets dikupas dan disimpan dalam kotak. Untuk mendapatkan bawang putih komersial, mereka harus ditanam pada musim luruh tahun yang sama, dalam tempoh masa yang ditetapkan untuk menanam cengkih. Bulblets akan mekar pada tahun berikutnya. Jaga mereka seperti yang disyorkan dalam penerangan teknik penanaman untuk bawang putih dari ulas.