Penerangan tentang jenis daun bawang dan ciri penanaman dan penjagaan di tanah terbuka

Banyak tukang kebun Rusia menanam daun bawang. Tumbuhan ini dihargai kerana kandungan nutrisinya yang kaya dan kemudahan penyelenggaraan, kerana ia dianggap sebagai tanaman penyelenggaraan yang rendah. Untuk memastikan penuaian yang baik, adalah penting untuk mengetahui masa, garis panduan penanaman dan memilih varieti yang betul. Mengikuti cadangan penyimpanan, yang harus dikaji lebih awal, akan membantu memelihara sayur-sayuran yang baru dituai.

Khasiat daun bawang

Daun bawang adalah 90% air, dan juga mengandungi sejumlah kecil karbohidrat dan protein. 100 gram daun bawang mengandungi hanya 33 kcal. Oleh kerana penampilannya yang luar biasa dan asas yang hampir telus, tumbuhan itu dikenali di Eropah sebagai "bawang mutiara." Daun bawang kaya dengan vitamin dan mineral, termasuk kalium, magnesium, besi, dan banyak lagi.

Sifat dan kontraindikasi daun bawang telah diketahui sejak zaman purba. Oleh kerana kandungan vitaminnya yang tinggi, tumbuhan itu boleh menambah kekurangan vitamin dalam badan. Daun bawang mempunyai kesan berikut pada badan:

• memberikan kesan diuretik kerana kehadiran kalium;
• meningkatkan fungsi hati dan pundi hempedu;
• meningkatkan selera makan;
• mengurangkan kesan kerja berlebihan;
• mempunyai sifat anti-sklerotik.

Daun bawang disyorkan untuk gout, reumatik, batu karang, dan obesiti. Tumbuhan itu juga mempunyai kesan yang baik terhadap keletihan fizikal dan mental. Daun bawang membantu menormalkan fungsi saluran penghadaman dengan meningkatkan fungsi rembesan kelenjar.

Daun bawang adalah spesies tumbuhan yang unik dengan kontraindikasi yang minimum. Penyakit radang perut atau duodenum melarang penggunaan bawang mentah.

Varieti terbaik

Hari ini, pelbagai jenis "bawang mutiara" boleh didapati di pasaran taman. Varieti dikategorikan mengikut masa masak sebagai awal, pertengahan musim, dan lewat. Masing-masing mempunyai kualiti pembiakan yang unik, dengan sedikit perbezaan dalam penampilan, rasa, dan ciri hasil.

Apabila memilih varieti daun bawang, pertimbangkan kawasan yang dimaksudkan untuknya. Varieti masak awal yang popular termasuk:

• Goliath - batang mencapai ketinggian 30 cm, diameter sehingga 6 cm, tumbuhan mempunyai daun lebar dan saiz mentol kecil, berat dari 180 hingga 210 g, menghasilkan tinggi.
• Vesta direka untuk berkembang di rantau Moscow. Diameter pangkalan putih ialah 3 cm, panjangnya dari 48 hingga 53 cm, beratnya sehingga 250 g, dan ia bertolak ansur dengan cuaca panas dan sejuk dengan baik.
• Columbus - ketinggian daun sehingga 80 cm, berat dari 350 hingga 400 g, dicirikan oleh rasa halus yang menyenangkan.

Varieti masak awal termasuk Kazimir, Tango, dan Zirafah. Masa penuaian mereka berkisar antara 150 hingga 180 hari. Kelebihan mereka adalah rasa yang sangat baik, yang boleh bertambah baik semasa penyimpanan. Berbanding dengan varieti masak awal, mereka mempunyai daun yang lebih lebar, mencapai saiz 5 hingga 7 cm. Secara purata, beratnya tidak lebih daripada 240 g.

Varieti masak lewat dibezakan oleh rintangan fros yang baik, hasil yang tinggi, dan kualiti penyimpanan yang sangat baik. Yang paling popular termasuk Akreok, Mercury dan Autumn Giant.

Masa dan peraturan penanaman

Masa dan prosedur penanaman bergantung pada varieti yang dipilih dan kaedah penanaman. Di wilayah Rusia, kaedah anak benih disyorkan, kerana tumbuhan itu mempunyai musim tumbuh yang panjang sekurang-kurangnya 20 hari. Menanam daun bawang di tanah terbuka Benih disyorkan hanya di kawasan selatan.

Menyemai dilakukan pada akhir Februari apabila menanam di rumah hijau. Untuk keadaan luar, adalah disyorkan untuk menyemai anak benih pada bulan April.

Apabila menanam di lokasi tetap, adalah penting untuk mempertimbangkan tanaman bawang yang sesuai dengannya.

Kaedah tanpa biji

Menanam daun bawang tanpa anak benih melibatkan penyemaian benih daun bawang terus ke dalam tanah. Benih masak pada tahun kedua tumbuhan dan berkembang pada tangkai bunga pada bulan Ogos atau September. Mereka kekal berdaya maju selama dua tahun. Kelebihan kaedah ini adalah penjimatan masa, kerana anak benih memerlukan penanaman dan penyelenggaraan yang ketara.

Kaedah ini hanya sesuai untuk kawasan beriklim panas. Sesetengah orang menanam benih pada musim gugur, tetapi dalam praktiknya, kaedah ini sering gagal kerana daun bawang tidak dapat menahan sejuk dan beku.

Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, adalah penting untuk menyediakan tanah yang betul. Tumbuhan ini tidak tumbuh subur di tanah berasid, berat atau berpasir ringan. Hasil yang baik akan dicapai apabila ditanam di tanah liat atau dataran banjir. Pendedahan cahaya yang baik juga penting untuk pertumbuhan yang baik.

Tumbuh dari biji memerlukan penyediaan awal. Untuk melakukan ini, bahan penanaman direndam dalam air pada suhu +50°C. C dan biarkan selama 20 minit. Selepas mengeluarkan cecair, letakkan benih di tempat yang gelap selama 7 hari untuk membolehkan mereka menyerap kelembapan yang mencukupi.

Katil digali hingga kedalaman 20 cm dan dibaja dengan 4 kg kompos dan jumlah urea yang sama bagi setiap meter persegi. Garam kalium dan superfosfat perlu ditambah ke dalam tanah. Taburkan benih dalam alur sedalam 8 cm, tutupnya dengan lapisan 2 cm di atasnya. Apabila tumbuhan mencapai ketinggian 10 cm, mereka boleh dipindahkan, mengekalkan jarak 15 cm antara tumbuhan dan 50 cm antara baris.

Kaedah anak benih

Menanam daun bawang menggunakan anak benih adalah kaedah yang paling biasa di wilayah Rusia. Menyemai bermula pada akhir Februari hingga Mac. Diameter bekas anak benih hendaklah sekurang-kurangnya 12 cm. Tanah disediakan terlebih dahulu dengan mencampurkan gambut, tanah, dan kompos dalam nisbah 1:1:1.5. Lapisan tanah hendaklah setebal 8 hingga 10 cm; pembasmian kuman dengan kalium permanganat adalah disyorkan. Benih ditanam sedalam 1.5 cm.

Selepas selesai menyemai, bekas diletakkan di bawah filem dan dibiarkan di dalam bilik yang hangat dengan suhu +25 C. Ia perlu untuk menyiram tumbuhan tepat pada masanya, kerana kelembapan tanah mestilah 100% untuk benih bercambah. Anak benih perlu dibekalkan dengan cahaya selama 12 jam. Selepas 15 hari dari percambahan, suhu dikurangkan kepada +15 C, selepas seminggu mereka memulihkan kepada +20 C, yang membantu menghalang pembentukan tangkai bunga pada tahun pertama.

Selepas sebulan, anak benih ditanam dengan jarak antara 3 hingga 4 cm. Pucuk tidak boleh dibiarkan tumbuh melebihi 10 cm; pemangkasan dilakukan setelah ketinggian ini dicapai. Prosedur ini biasanya diulang setiap dua minggu. Anak benih perlu dibaja dua kali; Kemira Universal boleh digunakan untuk tujuan ini.

Sepuluh hari sebelum menanam, keraskan anak benih dengan meletakkannya di luar selama dua jam, secara beransur-ansur meningkatkan masa. Elakkan cahaya matahari langsung semasa berada di luar rumah.

Penyediaan tanah

Untuk menanam sebarang varieti daun bawang, disyorkan untuk menyediakan tanah pada musim gugur. Ini dilakukan dengan membaja dan membaja tanah. Apabila memilih tapak, penting untuk mempertimbangkan penggiliran tanaman. Kentang, sayuran silangan, dan kekacang adalah pendahulu yang baik untuk daun bawang. Varieti "Mutiara" tidak boleh ditanam di tempat yang sama selama lebih daripada tiga tahun berturut-turut. Jika tanah sangat berasid, sapukan kapur. Corak penanaman hendaklah mengekalkan jarak 50 cm antara baris dan 15 cm antara tumbuhan.

Ciri Penjagaan

Menjaga varieti daun bawang berbeza daripada menanam bawang tradisional. Selepas tumbuhan telah berakar dan batang mencapai ketebalan 5 hingga 7 cm, hilling dilakukan. Prosedur ini diulang selepas 1.5 bulan. Dua hingga tiga bukit tambahan dilakukan semasa musim berkebun.

Sejurus sebelum membukit, tambah abu kayu ke tanah. Selepas dua minggu, rawat tanah dengan larutan baja lembu 1:8, ditambah dengan baja kalium dan fosforus.

Kilang itu mesti ditanam dengan penyiraman biasa. Siram setiap 5 hari, tambahkan jumlah semasa cuaca panas dan apabila hujan tidak mencukupi. Kadar penyiraman yang disyorkan ialah 10 liter setiap meter persegi.

Masalah dalam membesar

Penjagaan daun bawang memerlukan teknik penanaman yang lebih kompleks. Jika tumbuhan tidak berkembang dengan baik, adalah penting untuk menyiasat punca asas. Penyebab yang paling biasa termasuk:

• pencahayaan tempat yang tidak mencukupi;
• keasidan tanah yang tidak sesuai;
• tidak mematuhi skim penanaman, ketumpatan penanaman yang berlebihan;
• kekurangan nutrien, kekurangan makanan tambahan;
• kekurangan kelembapan, menyiram dengan air sejuk.

Adalah penting untuk melonggarkan dan mendaki tanah dengan kerap untuk memastikan batang membentuk diameter dan ketumpatan yang mencukupi. Serangan perosak perlu dipantau dan tumbuhan perlu diperiksa secara berkala untuk penyakit kulat. Karat dan lalat bawang dianggap sebagai perosak paling berbahaya untuk bawang.

Kaedah penyimpanan

Penuaian varieti masak awal bermula pada bulan Ogos, dan varieti masak lewat pada bulan Oktober. Bawang yang ditanam hendaklah digali sebelum fros masuk. Suhu penyimpanan optimum untuk penuaian dianggap antara +1 dan +2°C. C. Bawang disimpan lama di dalam kotak yang berisi pasir lembap. Sebelum disimpan, pucuk akar dipendekkan kepada 2 cm dan batang hingga 25 cm. Untuk penggunaan segera, sayuran boleh disimpan di dalam peti sejuk.

Resipi popular

Daun bawang boleh dinikmati sendiri atau sebagai sebahagian daripada hidangan utama. Ia adalah alternatif yang hebat kepada bawang putih dan bawang tradisional, menjadikannya bahan popular dalam resipi salad. Mereka juga ditambah kepada sup, direbus dengan cendawan dan sayur-sayuran, dan digunakan sebagai inti untuk pai dan makanan yang dibakar.

Jika anda mahu, anda boleh mencuba membuat sup vichyssoise. Untuk resipi, anda memerlukan:

• bawang "mutiara" - 250 g;
• kentang - 3 pcs.;
• bawang - ½ kepala;
• bawang hijau - 25 g;
• sup ayam - 500 ml;
• mentega - 50 g;
• krim - 200 ml;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Cincang halus bawang dan daun bawang, kemudian tumis selama 5 minit. Masukkan kentang dan sup yang dipotong dadu, biarkan mendidih, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan reneh selama 30 minit. Campurkan campuran sayuran dengan krim sejuk, sejuk, hiaskan dengan herba, dan sajikan dengan crouton.