Cara Menanam Lobak Daikon Merah Jambu: Faedah Kesihatan dan Kegunaan Kulinarinya

Lobak merah jambu adalah tanaman yang sangat menarik. Ia mempunyai beberapa ciri tersendiri. Ini termasuk saiz buah, yang beratnya 250-350 gram, dan pusat merah jambu. Sehingga hari ini, tiada siapa yang tahu dengan pasti bagaimana dan dari mana kepelbagaian menarik ini berasal. Ada yang percaya ia dicipta dengan membiak dua tanaman (lobak dan lobak biasa). Yang lain mendakwa ia hanya pelbagai biasa. Tukang kebun menghargai sayuran ini kerana rasa dan kemudahan penanamannya.

Penerangan tentang varieti

Daging tumbuhan ini berair dan padat. Akarnya menyerupai sfera kembung yang tidak rata, walaupun spesimen silinder kadang-kadang dijumpai. Dalamannya merah dan kulitnya putih. Dagingnya mempunyai rasa pedas.

lobak Varieti Daikon Hasil pembiakan terpilih di Jepun, ia tidak lama kemudian menjadi popular di tanah airnya dan di seluruh dunia. Varieti ini dihargai kerana rasa yang sangat baik dan komponen yang bermanfaat (mineral, unsur surih, vitamin, dan sebagainya) yang terkandung di dalamnya. Makan produk ini membekalkan badan dengan banyak nutrien penting.

Nama lain untuk varieti ini ialah Misato. Ia dibawa ke Rusia agak baru-baru ini, tetapi itu tidak menghalangnya daripada menjadi popular di kalangan ramai penduduk tempatan.

Pematangan penuh berlaku dalam 120-150 hari. Penyimpanan jangka panjang adalah mungkin, kerana sayuran akar tidak cepat rosak dan mengekalkan penampilan asalnya. Lobak sangat tahan fros, jadi ia boleh menahan suhu rendah. Walau bagaimanapun, meninggalkan daikon di dalam tanah terlalu lama (selepas permulaan cuaca sejuk) tidak disyorkan, kerana ini akan merendahkan penampilan dan rasanya dengan ketara.

Lobak merah jambu asal Jepun tidak bertolak ansur dengan suhu di bawah -5-8 ^TENTANGC. Jika sayuran dibiarkan dalam tanah sejuk untuk jangka masa yang lama, ini akan mengurangkan jangka hayatnya dan menjejaskan pulpa secara negatif.

Adalah penting untuk diingat bahawa kedua-dua suhu rendah dan tinggi memberi kesan negatif kepada kesihatan sayur-sayuran. Mereka mula rosak dan layu, jumlah nutrien yang bermanfaat berkurangan, dan imuniti mereka terhadap penyakit melemah.

Tukang kebun sentiasa memperhatikan ciri utama produk-buah itu sendiri terbentuk semasa berbunga. Ia masak dengan pasti dan tepat pada masanya. Dengan penjagaan yang teliti dan betul, setiap buah akan menjadi sempurna dan bentuk seragam.

Kandungan kalori lobak merah

Terdapat kira-kira dua puluh kalori setiap 100 gram daikon. Ini agak rendah. Kerana kualiti ini, daikon sering digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan diet yang membantu penurunan berat badan. Tambahan pula, sayur-sayuran kaya dengan mikronutrien (natrium, kuprum, kalsium, fosforus), vitamin, mineral, dan komponen lain yang bermanfaat.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Lobak mengandungi banyak bahan perubatan dan berfaedah. Daikon adalah bahan utama dalam resipi ubat tradisional.

Doktor sering menasihati orang yang mengalami anemia untuk menambah jus lobak varieti ini ke dalam diet mereka.

Dengan menambah sedikit madu, seseorang mendapat ubat yang baik untuk selsema yang walaupun kanak-kanak kecil tidak akan menolak.

Orang yang mengalami sakit sendi, radiculitis, atau rematik menggunakan rebusan lobak daikon (berwarna) untuk memerangi masalah ini. Ia terdiri daripada jus sayuran dan vodka. Penyelesaian yang disediakan hendaklah disapu ke kawasan yang terjejas.

Lobak digunakan untuk penyakit buah pinggang, masalah dengan pundi hempedu dan buah pinggang.

Ini bukan senarai keseluruhan ciri-ciri perubatan lobak merah jambu. Ia juga mengandungi komponen lain yang bermanfaat, iaitu:

• Asid askorbik - ia boleh meningkatkan fungsi imun badan, dengan itu mengurangkan risiko penyakit virus dan bakteria;
• serat - membantu mengeluarkan toksin dan sisa, menormalkan peristalsis usus, meningkatkan penghadaman;
• Phytoncides yang meruap mengambil bahagian dalam proses pembersihan badan bakteria berbahaya dan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit virus dan kulat.

Kesan Daikon yang berbahaya

Tidak kira berapa banyak Lobak Daikon bergunaIa juga mempunyai sifat berbahaya. Wanita harus mengelakkan sayuran ini semasa mengandung dan menyusu. Daikon mengandungi bahan yang boleh terkumpul di dalam badan dan menyebabkan pengecutan rahim. Ini kadang-kadang boleh menyebabkan keguguran. Ibu yang menyusu juga harus mengelakkan lobak, kerana walaupun jumlah yang kecil boleh menyebabkan alahan pada bayi.

Kontraindikasi

Bukan sahaja wanita hamil dan menyusu harus mengelakkan lobak. Sayuran ini juga harus dielakkan oleh mereka yang mengalami enterocolitis, penyakit pencernaan, atau penyakit jantung.

Ciri-ciri penanaman

Sebelum menanam benih di dalam tanah, sebaiknya tunggu sehingga waktu siang mencapai 10 jam atau lebih. Di bawah keadaan ini, tanaman berkembang lebih cepat dan lebih baik. Musim menyemai adalah awal musim bunga. Lobak Daikon merah jambu tumbuh subur di tanah yang tidak berasid dan gembur.

Tanam benih pada jarak 18-23 sentimeter. Spesimen yang lebih besar hendaklah ditanam setiap 30 sentimeter.

Sebelum menyemai, disyorkan untuk menyediakan tanah (gali dan baja):

1. Selepas aktiviti persediaan, lubang digali (kedalaman 2 sentimeter).
2. Letakkan biji di dalamnya (2-4 keping)
3. Tutup dengan lapisan tanah yang tebal.
4. Langkah seterusnya ialah menyiram.
5. Mulsa dengan jerami atau jerami.

Lobak merah jambu tidak memerlukan banyak penjagaan. Ia memerlukan penyiraman berkala, merumput, dan melonggarkan tanah. Lobak Daikon lebih suka kelembapan sederhana, jadi penyiraman berlebihan tidak disyorkan. Penyiraman yang berlebihan akan memberi kesan negatif kepada akar (mereka hanya akan retak). Penyiraman tiga kali seminggu adalah disyorkan. Keadaan cuaca juga perlu diambil kira.

Daikon perlu dibukit kerana ia tumbuh di atas tanah. Ini akan membantu ia mengekalkan kelembapan dan mengelakkannya daripada kering.

Hanya daikon masak lewat yang disenyawakan. Campuran berasaskan mineral digunakan. Baja digunakan apabila buah lobak mula terbentuk.

Penyimpanan

Tidak disyorkan menyimpan lobak merah jambu Seminggu dua. Menjelang hari kelima, ia menjadi lembut, dan rasa tidak lagi sama. Keadaannya berbeza jika sayuran disimpan dalam keadaan sejuk (ia pertama kali dibungkus dalam beg plastik dengan lubang kecil di tebuk di dalamnya).

Penunjuk suhu yang baik untuk menyimpan sayur-sayuran ialah +2 dan -2^TENTANGC. Kelembapan - 85% atau kurang.

Kegunaan masakan

Lobak merah jambu digoreng, direbus, dan direbus. Tetapi di Rusia, ia diparut atau dihiris dan dimakan. Ia kadang-kadang ditemui dalam salad.

Jika anda menambah beberapa keping lobak ke salad dengan keju dan telur (rebus), bahan-bahan yang diperlukan akan diserap dengan lebih cepat.