13 Resipi Lada Sumbat Terbaik untuk Musim Sejuk

Semua orang telah mencuba lada yang disumbat dengan daging dan nasi yang dikisar sekurang-kurangnya sekali. Tetapi sedikit imaginasi serta-merta membawa kepada fikiran pelbagai kemungkinan inti untuk lada manis ini, yang boleh disediakan bukan sahaja sebagai hidangan utama tetapi juga dipelihara untuk musim sejuk. Artikel ini menawarkan cadangan tentang cara mempelbagaikan makanan dalam tin anda dengan menyediakan lada manis yang disumbat untuk musim sejuk.

Ciri-ciri rasa hidangan

Untuk menyediakan pengawet musim sejuk yang lazat dan sihat, sudah cukup untuk mengetahui pilihan rasa keluarga dan rakan anda, yang kemudiannya akan dapat menikmati hidangan kegemaran ini. Bahan-bahan untuk memasukkan lada boleh berbeza-beza, seperti perapan untuk pengetinan.

Memilih dan menyediakan lada benggala

Untuk menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk, pilih buah bersaiz sederhana atau besar:

1. Buah-buahan diperiksa dengan teliti untuk kerosakan, kesegaran, dan ketegasan. Jika lada menunjukkan tanda-tanda reput atau bintik gelap, ia tidak sesuai untuk pengetinan.
2. Buahnya dibasuh di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan serbet atau tuala.
3. Batang lada bersih dipotong, dan sekatan dan biji dikeluarkan dengan teliti dari tengah.

Petua! Untuk memastikan simpanan musim sejuk anda bukan sahaja lazat tetapi juga cantik, anda disyorkan untuk memilih lada yang berbeza warna. Anda boleh meletakkan lada merah, oren, hijau dan kuning dalam satu balang.

Resipi Lada Sumbat Terbaik

Sayur-sayuran disediakan, kini tiba masanya untuk memilih pilihan daging cincang dan mengekalkan penyediaannya.

Kaedah memasak klasik

Untuk menyediakan bekas 3 liter makanan ringan yang lazat, anda perlu:

1. Akar lobak merah - 1.5 kilogram.
2. Kepala bawang - 1.5 kilogram.
3. Bawang putih - 5 ulas besar.
4. Minyak sayuran - 20 gram.
5. Garam - secukup rasa untuk pengisian, dan 40 gram untuk air garam.
6. Gula – secukup rasa untuk daging cincang, dan 80 gram untuk perapan.
7. Cecair minuman - 1500 mililiter.
8. Cuka meja - ½ cawan, rempah dan herba secukup rasa.

Bahan-bahan cincang dicincang halus, dan lobak merah diparut pada parut kasar. Isinya digoreng hingga empuk, diperisakan dengan rempah ratus, herba, gula, dan garam.

Daging cincang tersebar di antara 2 kilogram buah yang disediakan dan ditutup dengan air garam panas. Produk siap disterilkan dan dimeteraikan.

Lada yang disumbat dengan kubis, lobak merah dan madu

Untuk bekas 3 liter anda memerlukan:

1. Kubis putih - 700 gram.
2. Lobak merah - 350 gram.
3. Ulas bawang putih - 4-5 keping.
4. Buah lada manis - 2000 gram.
5. Cuka - 40 mililiter.
6. Garam - 40 gram.
7. Gula pasir - 1 cawan.
8. Madu ditambah ke bahagian bawah setiap pod, pada kadar setengah sudu teh setiap 1 sayuran.

Sayuran yang disumbat dicincang halus atau diparut, garam ditambah secukup rasa, dan campuran dikisar. Pemadat siap diletakkan di dalam lada dan ditutup dengan air garam panas.

Resipi untuk balang 3 liter tanpa pensterilan

Untuk resipi ini, sebagai tambahan kepada kubis dan bawang, 300-400 gram epal ditambah kepada daging cincang. Bahan-bahan pemadat dicincang, dicampur, dan dimasukkan ke dalam pod yang telah disediakan dan dimasukkan ke dalam bekas.

Didihkan cecair, tuangkan ke atas sayur-sayuran, dan biarkan selama 3-4 minit. Proses ini diulang tiga kali, kemudian masukkan bahan perapan, masak sehingga mendidih, dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Tutup balang dan sejukkan pada suhu bilik.

Lada sumbat gaya Bulgaria tanpa cuka

Untuk membuat pemadat, potong lobak merah, bawang, dan parsnip. Sayur-sayuran digoreng, disejukkan, dan diletakkan di dalam buah lada. Sos tomato dan rempah digunakan untuk perapan.

Petua! Anda boleh membeli sos tomato siap sedia atau buat sendiri daripada tomato segar.

Lada dengan sayur-sayuran dan nasi

Untuk pemadat, selain lobak merah dan bawang, anda memerlukan nasi. Rebus nasi, campurkan dengan sayur tumis, perasakan dengan garam dan rempah ratus. Isi buah dengan campuran, tuangkan perapan panas ke atasnya, sterilkan bekas, dan tutup dengan penutup.

Lada sumbat dengan terung

Terung dengan herba juga digunakan sebagai inti, menambah rasa baru pada hidangan. Untuk ini, terung dihiris nipis dan digoreng.

Herba dicincang, dicampur dengan bawang putih, kemudian sapukan pada terung goreng dan digulung menjadi gulungan kecil. Isi yang disediakan diletakkan ke dalam buah, ditutup dengan perapan, dan disterilkan. Penyediaan dimeteraikan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Resepi sedap menjilat jari

Resipi memerlukan 2000 gram tomato, 1 kilogram lada, bawang putih, bawang, rempah, dan herba secukup rasa.

Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan, tomato tulen dalam pengisar, dan ditambah ke dalam periuk bersama rempah. Apabila adunan tomato telah mendidih, bahan-bahan yang dicincang dimasukkan, diperisakan dengan cuka dan rempah-rempah lain. Selepas 20 minit, campuran diletakkan di dalam balang, disterilkan, dan dimeteraikan.

Resipi "Bapa"

Untuk pemadat, anda memerlukan lobak merah, bawang, sebarang sayur-sayuran dan bawang putih. Potong bawang, parut lobak merah, campurkan segala-galanya, dan tambah herba dan rempah secukup rasa. Letakkan pemadat yang disediakan di dalam setiap lada, masukkan seulas bawang putih ke tengah. Tuangkan air garam panas ke atas sayur-sayuran yang dimasak dan sterilkan.

Kaedah "Vitamin".

Isinya memerlukan kubis putih, lobak merah, bawang putih, dan herba. Semua bahan dicincang halus, diperisakan dengan garam, rempah, dan gula, dicampur, dan ditumbuk.

Daging cincang disebarkan di antara buah dan direneh selama 20 minit dalam perapan jus tomato, rempah ratus, dan cuka. Sayuran siap diletakkan di dalam bekas yang disediakan dan ditutup dengan cecair yang tinggal.

Dalam bahasa Yunani

Untuk menyediakan hidangan Yunani ini, tomato dan banyak herba ditambah kepada kubis cincang dan lobak merah. Lada sumbat diperap dalam perapan manis.

Buah sumbat ala Bulgaria

Lada kecil disumbat dengan isi sayuran yang diperbuat daripada lobak merah, bawang putih, sebarang herba dan bawang. Tomato segar dicampur, dibumbui dengan rempah, gula, dan garam, didihkan, sayur-sayuran dicelup dalam perapan, dan direbus selama 5-7 minit. Lada yang dimasak diletakkan di antara sayur-sayuran yang disediakan dan ditutup dengan perapan yang tinggal.

Resipi Hungary

Kobis yang dicincang dicampur dengan lobak merah, bawang putih, gula, dan garam secukup rasa. Lada disumbat dengan campuran dan ditutup dengan perapan panas.

Petua! Resipi klasik memerlukan penambahan biji jintan ke dalam air garam. Walau bagaimanapun, kerana rempah ini tidak sesuai dengan citarasa semua orang, ketumbar digunakan sebagai gantinya.

Dalam jus tomato

Isinya terdiri daripada lobak merah, bawang besar, dan bawang putih. Semua bahan digoreng, dibumbui, dan kemudian diletakkan di antara lada.

Untuk air garam, anda memerlukan jus tomato pekat, minyak sayuran, cuka, garam, gula dan rempah ratus. Letakkan pod yang disumbat dalam air garam dan reneh selama 20-25 minit. Letakkan bahan yang disediakan dalam bekas yang disediakan dan tutup.

Terma dan peraturan untuk menyimpan persediaan musim sejuk

Simpanan lada yang telah disterilkan boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap sehingga 2 tahun. Balang yang dimeterai tanpa pensterilan boleh disimpan sehingga 6-8 bulan.