Berapa lama sebelum anda boleh mencuba dan makan tomato jeruk?

Hari ini, terdapat sejumlah besar pembuka selera berasaskan tomato. Setiap satu mempunyai rasa yang tersendiri. Hanya beberapa jam selepas penyediaan, anda perlu membuka balang dan merasai pengawet. Walau bagaimanapun, ini tidak disyorkan. Jadi, berapa lama sebelum anda boleh memakannya? jeruk tomatoSemuanya bergantung pada kaedah memasak, saiz tomato, dan faktor penting lain.

Berapa lama masa yang diambil untuk memerap tomato dalam balang?

Penjerukan tomato mengambil masa sekurang-kurangnya seminggu. Walau bagaimanapun, walaupun selepas proses ini selesai, tidak digalakkan untuk mengambil produk. Ia boleh diterima untuk berbuat demikian selepas sekurang-kurangnya 2-3 minggu.

Untuk hasil yang lebih cepat, ia berbaloi menggunakan resipi khas. Ini biasanya melibatkan penggunaan tomato kecil atau sayur-sayuran yang dipotong dadu.

Untuk mendapatkan snek yang lazat dan sihat yang boleh dimakan dalam tempoh yang singkat, ikut cadangan ini:

1. Ikut resipi dan perkadaran bergantung pada jenis tomato yang anda bercadang untuk memasak.
2. Beri keutamaan hanya kepada sayur-sayuran berkualiti tinggi dan tidak rosak.
3. Ikuti cadangan kebersihan semasa menyediakan snek.
4. Patuhi peraturan pensterilan dengan ketat.
5. Sediakan bank dengan apa yang dipanggil kuarantin sebelum menghantarnya ke simpanan musim sejuk.

Berapa lama sebelum anda boleh makan jeruk tomato?

Penjerukan tomato biasanya mengambil masa 14 hari. Walau bagaimanapun, tukang masak rumah yang berpengalaman mengesyorkan mengeluarkan balang dari bilik bawah tanah hanya selepas satu bulan. Membuka balang terlalu awal berisiko risiko tomato kurang masin. Walau bagaimanapun, produk ini juga mempunyai rasa yang menyenangkan dan boleh dimakan dengan sempurna.

Jika anda mencari tomato masin ringan, lebih mudah untuk memasaknya dalam periuk dan biarkan ia curam selama beberapa hari sahaja. Untuk ini, anda boleh menggunakan resipi ini:

• 3 kilogram tomato;
• sekumpulan saderi;
• bawang putih;
• sekumpulan dill.

Untuk setiap 1 liter air, kami mengesyorkan menggunakan 2 sudu besar garam dan 2 sudu besar gula. Untuk menyediakan snek, potong daun saderi dan potong tangkai. Basuh tomato dan keringkan.

Untuk memastikan sayur-sayuran dijeruk selepas tiga hari, keluarkan batang dengan pisau. Ini akan menghasilkan lekukan berbentuk kon. Perlu diingat bahawa bukaan harus kecil. Jika tidak, buah akan hilang bentuknya apabila ditambah air mendidih.

Anda boleh meletakkan sekeping bawang putih di setiap rongga. Ini akan menambah rasa pada sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, buah-buahan ini akan mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak.

Selepas ini, disyorkan untuk mengupas bawang putih yang tinggal. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan gula. Masukkan saderi selama beberapa saat. Kemudian letakkan dill, batang saderi, bawang putih, dan tomato di dalam balang. Lebih baik meletakkannya dengan bukaan menghadap ke atas. Ini akan mengelakkan genangan udara.

Kemudian masukkan air garam mendidih. Tomato mungkin akan menyerap sebahagian besar cecair, jadi sebaiknya simpan setengah cawan air garam atau buat batch segar pada hari berikutnya.

Simpan balang di tempat yang hangat selama 3 hari. Tutup dengan piring. Pada masa ini, air garam akan menjadi keruh, dan gelembung akan muncul di permukaan. Ini disebabkan oleh penapaian. Selepas masa ini, tutup balang dengan penutup nilon dan sejukkan. Pembuka selera ini sedia untuk dimakan.

Adalah disyorkan untuk menyimpan tomato masin pada suhu 1-6 darjah Celsius. Ini perlu dilakukan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.

Sekiranya keadaan yang sesuai tidak tersedia, tomato perlu dipelihara. Untuk melakukan ini, toskan air garam selepas 3-5 hari dan biarkan mendidih. Kemudian, tuangkan cecair yang terhasil ke atas tomato yang telah dibasuh dan tutup.

Bilakah tomato dalam tin akan siap?

Tomato dalam tin hendaklah dibiarkan di dalam balang selama sekurang-kurangnya tiga minggu. Selepas itu baru boleh dimakan. Walau bagaimanapun, lebih baik untuk melanjutkan tempoh ini kepada dua bulan. Ini adalah tempoh masa yang diperlukan untuk semua lapisan meresap sama rata.

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat dan sihat, ia patut mempertimbangkan ciri-ciri berikut:

• Hanya tomato berkualiti tinggi yang tidak rosak sesuai untuk pengetinan;
• Sebelum menyediakan makanan ringan, sayur-sayuran dan bahan-bahan lain perlu dibasuh dengan teliti;
• Adalah disyorkan bahawa semua peralatan yang digunakan untuk pengetinan disterilkan dengan sempurna;
• Adalah penting untuk menggulung balang dengan betul – jika udara masuk ke dalam balang, penutupnya mungkin terkeluar;
• Adalah penting untuk mengikuti resipi dengan ketat - memberi perhatian khusus kepada jumlah garam dan cuka dalam penyediaan.

Bagaimana untuk menentukan kesediaan produk

Beberapa jenis tomato jeruk boleh dimakan pada hari berikutnya. Walau bagaimanapun, banyak bergantung pada kepelbagaian, kualiti sayur-sayuran, dan resipi air garam. Anda boleh mengetahui sama ada tomato jeruk sudah siap dengan rasa dan rupanya.

rasa

Untuk menilai kesediaan produk, disyorkan untuk merasainya. Tomato hendaklah direndam dengan teliti dalam air garam. Rasa mereka secara langsung akan bergantung pada komposisi perapan, jadi penting untuk mengikuti resipi dengan ketat semasa mengetin.

Jika tomato mempunyai rasa sedikit manis, tidak mempunyai ciri khas, atau rasa seperti sayur-sayuran segar, pembuka selera masih belum siap. Adalah disyorkan untuk membiarkan tomato ini berendam dalam air garam lebih jauh.

Perubahan warna dan rupa

Menentukan kesediaan makanan ringan dengan penampilannya agak sukar. Sayur acar mengekalkan warnanya yang kaya. Walaupun selepas beberapa bulan, mereka mempunyai tekstur yang tegang dan kulit yang keras.

Penampilan buah secara langsung bergantung pada bahan yang digunakan. Oleh itu, adalah mustahil untuk mewujudkan kriteria yang jelas untuk menentukan sama ada makanan ringan sudah siap.

Anda membuka tin, tetapi tomato belum siap! Apa yang perlu anda lakukan dalam kes sedemikian?

Kadang-kadang, selepas dibuka, air garam yang disediakan terasa seperti sayur-sayuran segar. Jangan putus asa, kerana ini boleh diperbaiki dengan mudah. Pertama, toskan air garam dan biarkan ia mendidih. Jika resipi kekurangan herba atau rempah ratus, anda boleh menambahnya.

Kemudian, kembalikan air garam panas ke dalam bekas dan tutup rapat. Produk siap sedia untuk disimpan. Adalah disyorkan untuk mengekalkan kelembapan dan parameter suhu yang sesuai.

Tomato jeruk adalah pengawet lazat yang sangat popular dengan ramai orang. Untuk memastikan penyediaan yang berjaya, adalah penting untuk mengikuti resipi dengan tepat. Menentukan bila pembuka selera sudah siap tidaklah begitu sukar. Pakar mengesyorkan mempertimbangkan masa memasak, kepelbagaian dan saiz sayur-sayuran, dan bahan-bahan dalam perapan.