7 resipi langkah demi langkah untuk penjerukan zucchini muda untuk musim sejuk

Zucchini adalah sayuran yang diremehkan oleh ramai suri rumah, jarang digunakan dalam masakan. Ini adalah kesilapan besar, kerana ia mengandungi banyak nutrien, dan rasa yang kaya dan menyenangkan boleh mengejutkan ramai orang baru. Mari kita fikirkan cara mengasinkan zucchini muda dengan betul untuk musim sejuk dan apakah pertimbangan khusus yang penting.

Keanehan menuai zucchini muda untuk musim sejuk

Apabila menyediakan zucchini muda untuk jeruk, perhatikan ciri-ciri berikut:

• Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis zucchini yang mempunyai sedikit biji;
• kulit buah harus nipis dan lembut;
• Beri keutamaan kepada zucchini yang dagingnya mempunyai tekstur yang padat dan rangup.

Sila ambil perhatian! Kualiti bahan yang digunakan dalam proses penjerukan sangat mempengaruhi rasa akhir dan jangka hayat bahan awet.

Pemilihan dan penyediaan sayur-sayuran dan bekas

Apabila memilih produk yang sesuai untuk menyediakan resipi, perlu diingat:

• Zucchini dengan kulit yang rosak atau tanda-tanda penyakit tidak sesuai digunakan dalam resipi kami;
• buah-buahan yang terlalu masak dengan pulpa yang lentur dan longgar paling baik digunakan dalam hidangan lain;
• Semua bahan lain juga mesti segar.

Menyediakan sayur-sayuran dan bekas:

• sayur-sayuran dibasuh di bawah air, ini akan menghilangkan semua kotoran dan serangga kecil dari permukaannya;
• Balang mesti disterilkan, jika tidak, penyediaan akan menjadi tidak dapat digunakan dengan cepat.

Resipi terbaik untuk zucchini perap muda

Berikut adalah resipi terbaik untuk menyediakan zucchini perap muda, yang mudah diulang untuk kedua-dua suri rumah baru dan suri rumah yang berpengalaman.

Resepi sedap menjilat jari

bahan-bahan:

• zucchini - 2 kilogram;
• daun bay - 2 keping;
• bawang putih - 5 ulas sederhana;
• garam - 2 sudu besar;
• gula pasir - 6 sudu besar;
• asid sitrik - 1 sudu teh;
• dill - 2 tangkai;
• lada sulah - 4 kacang.

Algoritma memasak:

• potong zucchini yang dibasuh menjadi cincin tebal 1.5 cm;
• letakkan bawang putih, herba dan rempah di bahagian bawah balang;
• tuangkan air mendidih ke atas zucchini dan tunggu kira-kira 2 minit;
• kami memindahkannya ke dalam balang dan mengisinya dengan air di mana mereka dicelur;
• tunggu 10 minit, kemudian toskan perapan ke dalam periuk;
• tambah gula dan garam;
• rebus selama 5 minit;
• tuangkan ke dalam balang dengan sayur-sayuran;
• masukkan asid sitrik dan gulungkan penutup.

Cara cepat untuk menyediakan sayur-sayuran

Kupas 500 gram zucchini dan letakkannya dalam balang. Tambah 50 gram gula pasir, 70 gram cili, dan 50 mililiter cuka. Tuangkan 350 mililiter air mendidih ke dalam balang, kemudian tutup penutup.

Gherkin aneka rangup

Jika anda mahu, anda boleh mempertingkatkan resipi "Finger-Lickin' Good" dengan menambah beberapa ikan gherkin. Mereka berpasangan cantik dengan zucchini dan mencipta duo rangup yang sempurna di atas meja.

Perap bersama skuasy

Skuasy adalah tambahan yang bagus kepada resipi asas. Tambahnya kepada pengawet dalam perkadaran yang sama dengan zucchini. Semua orang dalam keluarga akan menghargai pembuka selera ini.

Acar pembuka selera

Mustard dan bawang putih akan menambah tendangan pedas kepada perapan. Untuk setiap balang, tambahkan 1 kepala bawang putih dan 0.5 sudu besar mustard bijirin penuh.

Mereka yang suka pedas boleh menambah beberapa daun lobak pedas pada resipi asas.

Perap salad dalam bahasa Korea

Potong zucchini, lobak merah, lada, dan bawang. Letakkan semua bahan dalam balang. Isi kuali dengan air. Tambah 60 mililiter minyak, rempah, garam, dan gula. Biarkan mendidih, kemudian tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran. Tambah 60 mililiter cuka dan tutup penutup.

Penyediaan dengan asid sitrik tanpa pensterilan

Jika anda tidak mempunyai masa untuk mensterilkan bekas, gunakan asid sitrik dalam resipi. Hanya 1 sudu teh setiap balang zucchini jeruk akan memastikan ia mengekalkan sifat bermanfaatnya untuk masa yang lama.

Peraturan untuk menyimpan produk siap

Produk siap disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah digunakan untuk tujuan ini. Jangka hayat produk yang diawet adalah antara 12 hingga 18 bulan, bergantung pada resipi yang digunakan.