5 resipi terbaik untuk membuat sirap blackcurrant untuk musim sejuk

Untuk menambah vitamin, suri rumah yang prihatin memelihara buah-buahan dan beri untuk musim sejuk. Blackcurrants membuat sirap yang indah, dan resipinya mudah walaupun untuk tukang masak pemula. Ia digunakan sebagai pencuci mulut dan hidangan untuk kanak-kanak. Untuk memastikan pengawet bertahan lama, ikut peraturan untuk memilih beri dan menyediakan bekas.

Apakah faedah sirap currant?

Seperti yang diketahui, dalam Kismis hitam mengandungi jumlah rekod vitamin Dalam hal ini, buah beri mengatasi walaupun lemon. Semasa cuaca sejuk dan wabak selesema dan jangkitan pernafasan akut, sirap currant membantu menguatkan sistem imun dan memulihkan kekuatan selepas sakit. Adalah disyorkan untuk kanak-kanak untuk meningkatkan pertahanan badan.

Rahsia memasak

Untuk memastikan pengawetan currant tahan lama dan tidak rosak, dengar nasihat suri rumah yang berpengalaman.

Memilih dan menyediakan beri

Perhatian diberikan kepada pemilihan dan penyediaan bahan utama, kerana rasa sirap masa depan bergantung pada kualitinya.Jangan gunakan kismis yang belum masak untuk hidangan ini, kerana pencuci mulut yang dihasilkan akan menjadi terlalu masam dan anda perlu menambah lebih banyak gula. Juga, beri yang lebam, busuk, atau rosak oleh serangga atau penyakit dibuang.

Kismis diasingkan untuk mengeluarkan sebarang serpihan, ranting dan daun, dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir dan dibentangkan di atas tuala dapur untuk dikeringkan.

Mensterilkan bekas

Untuk menyediakan sirap, gunakan balang kaca dengan kapasiti 0.5 hingga 1.5 liter. Balang dibasuh dengan baik dengan baking soda dan disterilkan. Ini boleh dilakukan dalam beberapa cara: dalam kuali air mendidih, dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, atau di atas muncung cerek yang sedang mendidih. Selepas masak, balang diterbalikkan dan diletakkan di atas tuala dapur yang bersih.

Resipi lazat untuk musim sejuk

Setiap suri rumah mempunyai beberapa resipi untuk merawat musim sejuk ini. Kunci untuk membuat sirap adalah mengikut arahan langkah demi langkah.

Kaedah panas

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda hanya memerlukan dua bahan:

• 0.5 kg currant;
• 0.5 kg gula pasir.

Letakkan kismis yang disediakan dalam periuk, tekan perlahan-lahan, dan taburkan dengan banyak gula pasir. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 hari. Selepas masa ini, kembalikan kuali ke dapur dan reneh selama 10 minit selepas mendidih.

Semasa panas, tekan buah beri melalui penapis. Kembalikan jus yang dihasilkan ke dalam periuk dan renehkan sehingga sirap pekat. Memandangkan buah beri mengandungi pektin yang tinggi, reneh lama tidak diperlukan. Tuangkan sirap panas ke dalam balang yang disediakan dan tutup dengan penutup. Setelah sejuk, simpan di tempat yang sejuk.

Kaedah sejuk

Untuk mengekalkan jumlah maksimum vitamin dalam buah beri, anda boleh menyediakan sirap menggunakan kaedah sejuk, iaitu, tanpa rawatan haba.

bahan-bahan:

• 0.5 liter jus currant;
• 1 kg gula pasir;
• 5 gram asid sitrik.

Menggunakan pemerah jus, ekstrak jus daripada buah. Campurkan jus dengan gula pasir sehingga ia larut sepenuhnya, kemudian tambah asid sitrik. Tuangkan ke dalam balang panas yang disterilkan dan tutup dengan penutup logam. Simpan dalam peti sejuk sahaja.

Sirap jeli blackcurrant

Untuk menyediakan sirap tebal, lebih menyerupai jeli, sediakan bahan-bahan berikut:

• satu liter jus currant;
• 1 kg gula pasir;
• agar-agar segera.

Ekstrak jus daripada buah menggunakan mana-mana kaedah yang ada. Campurkan dengan gula dan letakkan di atas dapur. Setelah mendidih, reneh selama 10 minit dan perlahan-lahan tuangkan gelatin yang dilarutkan dalam air sejuk. Segera tutup api. Tuangkan ke dalam bekas steril dan tutup rapat dengan penutup.

Sirap sos blackcurrant

Sos wangi berwarna ungu ini digunakan untuk menghias pencuci mulut, ais krim dan makanan yang dibakar. Untuk menyediakan, sediakan:

• 200 gram currant;
• 2 sudu besar. l. gula perang;
• 1 oren;
• 50 ml wain port berkualiti;
• 1 lemon kecil.

Buah beri dilecek dengan penumbuk kayu. Buah oren dan limau diperah dan diperah. Didihkan dan masukkan bahan yang tinggal. Sebaik sahaja hidangan itu mendidih, reneh selama 7-10 minit dan kemudian tuangkan ke dalam balang steril.

Resipi untuk sirap currant wangi

Untuk mempelbagaikan rasa sirap blackcurrant dan memberikannya aroma pedas, bahan tambahan ditambah:

• batang kayu manis;
• bunga lawang;
• carnation;
• lada sulah.

Anda boleh menggunakan semua rempah sekaligus atau pilih sendiri. Jika tidak, resipi adalah sama dengan kaedah panas.

Petua penyimpanan untuk makanan istimewa

Di rumah, sirap dalam tin panas disimpan di dalam pantri gelap. Sirap segar, bagaimanapun, disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Jangka hayat sirap adalah kira-kira setahun.