Adakah mungkin untuk membekukan pir untuk musim sejuk, dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul di rumah?

Pembekuan boleh membantu mengekalkan produk untuk musim sejuk. Suri rumah dengan sudut peti sejuk mereka boleh melakukan ini tanpa banyak kesukaran. Ramai orang tertanya-tanya bagaimana untuk membekukan pir dengan betul untuk musim sejuk. Sebenarnya, tidak ada yang rumit mengenainya; hanya ikuti langkah mudah ini, dan suplemen vitamin akan menggembirakan keluarga anda pada pertengahan musim sejuk.

Keanehan pear beku untuk musim sejuk

Untuk membekukan pir untuk musim sejuk, anda perlu menyediakannya dengan betul. Sebelum anda mula menyediakan pear, anda harus menentukan varieti dan bila untuk menuainya.

Jika pir terlalu hijau, ia tidak akan terasa enak apabila dibekukan; jika mereka terlalu masak, mereka akan sukar untuk dibekukan.

Ciri-ciri buah beku dalam peti sejuk:

1. Adalah disyorkan untuk memotong pear; dalam sesetengah kes, kulit perlu dikeluarkan.
2. Buahnya mengekalkan struktur dan rasanya walaupun selepas dicairkan. Khasiatnya juga terpelihara.
3. Sebelum meletakkan produk yang dipotong, taburkannya dengan jus lemon atau tambah asid sitrik.
4. Terdapat banyak kaedah pembekuan, anda harus memilih yang paling sesuai untuk keluarga anda.

Anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa, cuma ikut perkadaran dan cadangan tukang masak yang berpengalaman. Dan penyediaan yang lazat dan sihat ini akan bertahan sekurang-kurangnya setahun.

Memilih dan menyediakan pear sebelum memulakan proses

Terdapat banyak jenis pear. Untuk membekukan buah, anda perlu memilih satu dan tunggu sehingga ia mencapai suhu yang dikehendaki. Kemudian, berhati-hati memilihnya dan mula menyediakannya.

Mula-mula, bilas pir dengan teliti dan letakkannya sehingga kering. Untuk mempercepatkan proses, keringkan dengan tuala. Penyediaan selanjutnya bergantung pada kaedah pembekuan yang dipilih.

Pear dipotong menjadi kepingan, kiub atau suku, inti dikeluarkan, dan pemprosesan selanjutnya berlaku.

Menyediakan peti sejuk beku

Setiap rumah mempunyai peti sejuk, tetapi tidak setiap suri rumah mempunyai kawasan yang luas untuk menyimpan makanan sejuk beku. Mereka yang boleh menyimpan sejumlah besar makanan sedemikian membekukan semua jenis buah-buahan, beri dan sayur-sayuran yang mungkin.

Dicairkan pada pertengahan musim sejuk, dalam hidangan yang dimasak mereka rasa tidak jauh berbeza daripada produk yang baru dipilih.

Peti sejuk harus kuat. Jika ia adalah peti sejuk biasa, rak atas digunakan untuk membekukan pear. Di sinilah proses pembekuan berlaku, dan lebih cepat pir membeku, lebih banyak nutrien yang akan disimpan.

Cara Membekukan Pear di Rumah: Arahan Langkah demi Langkah

Terdapat beberapa cara untuk melaksanakan prosedur ini. Adalah penting untuk memilih kaedah yang paling sesuai dengan keperluan keluarga.

Malah buah-buahan keseluruhan dibekukan. Walau bagaimanapun, ia hanya boleh digunakan kemudian untuk membuat kolak, pelbagai minuman, dan minuman buah-buahan.

Untuk tampalan pai atau untuk menghias barangan yang dibakar, disyorkan untuk membekukan buah-buahan yang dihiris dengan penambahan bahan tambahan.

Dalam sirap

Lebih kompleks proses penyediaan, lebih sedap produk siap. Adalah lebih baik untuk meluangkan sedikit masa untuk membekukan sirap daripada hanya menambah kepingan yang dihiris.

bahan-bahan:

• pear;
• air;
• gula;
• jus lemon.

Basuh buah dan potong menjadi kepingan. Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan buah yang dihiris dan rebus selama 5 minit. Angkat dan susun dalam bekas yang telah disediakan.

Sementara itu, masak sirap. Untuk 2 kg buah, gunakan 0.3 liter air dan 0.5 kg gula. Biarkan mendidih. Keluarkan dari haba.

Taburkan buah yang dicelur dengan 1 sudu teh jus lemon dan di atasnya dengan sirap. Biarkan ia sejuk sepenuhnya, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk membeku.

Dalam kepingan atau kepingan

Kaedah ini sedikit lebih mudah dan cepat disediakan. Mula-mula, basuh buah-buahan, keringkan, dan potong ke dalam kepingan saiz gigitan.

Letakkannya dalam satu lapisan pada filem berpaut dan taburkan dengan jus lemon. Kemudian biarkan pada suhu bilik kering sedikit.

Sesetengah suri rumah menggunakan cuka sari apel sebagai ganti jus lemon. Ia berfungsi dengan cara yang sama; kepingan tidak menjadi gelap, mengekalkan penampilan yang rapi.

Letakkan kepingan siap pada lembaran pembakar atau papan kayu dan letakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Letakkan kepingan beku dalam beg, keluarkan udara yang tinggal, dan simpannya.

Dalam gula

Ramai suri rumah menyediakan buah dengan cara ini. Untuk kaedah ini, anda memerlukan sedikit gula pasir dan pear. Potong menjadi kepingan dan susun supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Taburkan dengan gula di atas.

Letakkan di dalam peti sejuk dan beku selama beberapa hari. Kemudian, kumpulkan dalam beg dan simpan di dalam peti sejuk.

Penyimpanan

Pear beku dengan betul mempunyai jangka hayat sehingga satu tahun. Jika tidak mengalami pembekuan dan penyahbekuan yang kerap, pir mengekalkan semua sifat bermanfaatnya. Penyahbekuan yang kerap mengurangkan jangka hayatnya dengan ketara. Simpan pir di dalam peti sejuk supaya ia tidak mengganggu makanan harian yang lain.

Menyahbeku

Pengawetan yang disediakan dengan betul dan dibekukan hendaklah dicairkan dengan betul. Untuk memudahkan proses, isi beg bahagian dengan bahan-bahan dengan segera, mengukur jumlah yang diperlukan untuk sekali penggunaan. Pear tambahan akan kehilangan rasa apabila dibekukan semula.

Jika produk digunakan untuk membuat kolak, minuman buah-buahan, pai atau dibakar menjadi pai, jangan nyahbeku produk. Letakkan terus seperti sedia ada.

Jika anda memerlukan kepingan yang disediakan untuk menghias kek atau penkek, nyahbekukannya terlebih dahulu, letakkannya di atas rak di dalam peti sejuk selama lebih kurang 3-4 jam. Hanya kemudian paparkannya di dapur atau bilik lain.

Pear beku adalah mudah; ia hanya memerlukan sedikit usaha, dan hidangan manis ini sentiasa menjadi penyelamat pada pertengahan musim sejuk. Selain membuat minuman dan pai, pir juga digunakan untuk membuat bubur dan pencuci mulut manis yang lain.