Penerangan dan ciri-ciri varieti anggur Cabernet, penanaman dan penjagaan

Amat popular dalam pembuatan wain dunia Anggur Cabernet SauvignonIa menghasilkan wain yang sangat lazat dan berwarna-warni. Ia termasuk beberapa jenis. Setiap varieti memberikan nota rasa yang unik dan aroma yang luar biasa. Aroma dan rasa wain berubah bergantung pada keadaan pertumbuhan, ciri tempatan dan teknik penuaan.

Penerangan dan Ciri

Anggur Cabernet digunakan secara eksklusif dalam pembuatan wain, ditanam untuk menghasilkan wain merah yang kaya. Mereka biseksual. Mereka menghasilkan buah dengan baik tanpa kehadiran pendebunga lain, tetapi dengan satu, peningkatan hasil diperhatikan. Pendebungaan tambahan membolehkan peningkatan saiz beri, berat dan kepadatan kelompok.

Ia menghasilkan buah beri gelap, warnanya berbeza-beza bergantung pada varieti. Ia bertolak ansur dengan haba dengan baik. Kemarau yang berpanjangan dan kekurangan penyiraman yang mencukupi boleh mengurangkan hasil.

Varieti

Varieti Cabernet sangat menarik minat penternak. Ia adalah subjek usaha pembiakan berterusan yang bertujuan untuk meningkatkan ciri-ciri sedia ada. Banyak varieti baharu telah dibangunkan berdasarkannya, dengan sifat kualiti yang dipertingkatkan termasuk rintangan fros, imuniti penyakit, kualiti tanah dan keperluan penjagaan. Mari kita lihat beberapa jenis yang paling biasa dalam kumpulan ini.

Sauvignon

Varieti Sauvignon tumbuh sebagai semak yang kuat, tahan terhadap acuan kelabu. Ia bertolak ansur dengan suhu hingga -25°C. Ia menghasilkan beri biru, berkulit kasar. Mereka masak lewat, tidak lebih awal daripada akhir September. Mereka bersaiz sederhana, kira-kira 15 mm diameter. Rasa mereka mempunyai sedikit nota nightshade. Berat maksimum buah beri ialah 120 g.

Fran

Cabernet Franc yang matang tumbuh dari anak pokok kecil menjadi semak yang lebat dan kuat dengan dedaunan yang besar. Ia menghasilkan gugusan silinder bersaiz sederhana. Beri hitam-biru mempunyai kulit yang keras dan keras. Walaupun begitu, mereka sangat berair dan manis. Terima kasih kepada rasa yang kaya, buah beri menerima skor rasa 8.7.

Utara

Varieti anggur Severny tumbuh sebagai semak kecil dan masak tidak lebih awal daripada akhir Ogos. Beri menghasilkan pencuci mulut dan wain meja yang sangat baik. Mereka dikumpulkan dalam kelompok kecil berstruktur padat dengan berat 100 g. Beri adalah kecil dan hitam. Kilang itu mudah bertolak ansur dengan suhu hingga -25°C.

Michurinsky

Beri hitam anggur Michurinsky dikumpulkan dalam kelompok dengan berat sehingga 100 g. Beri adalah kecil, hanya diameter 1.5 cm. Rasa mereka mengingatkan nightshade. Kulit tebal mereka memastikan penyimpanan dan pengangkutan yang baik. Mereka mempunyai beberapa biji, tidak lebih daripada tiga.

Anggur bertolak ansur dengan kemarau yang berpanjangan, tetapi kekurangan pengairan menjejaskan hasil. Mereka mudah bertolak ansur dengan suhu hingga -25°C. Mereka memerlukan rawatan pencegahan terhadap cendawan.

Karol

Pada akhir bulan Ogos, anggur Karol yang kuat masak dan sedia untuk dituai. Beri kecilnya berat sehingga tiga gram dan berwarna ungu gelap. Setiap tandan mempunyai berat sehingga 450 gram.

Pelbagai hasil tinggi ini ditanam untuk menghasilkan wain berkualiti tinggi. Ia mudah bertolak ansur dengan suhu hingga -25°C dan tahan terhadap penyakit biasa.

Karbon

Cabernet Carbon pendebungaan dengan baik dalam penanaman campuran. Ia tumbuh subur tanpa penutup pada suhu tidak lebih tinggi daripada -23°C. Pada akhir September, belukar menghasilkan buah beri ungu berkulit tebal, berkumpul dalam kelompok longgar dengan berat sehingga 180g setiap satu. Beri adalah kecil, rasa masam, berat tidak lebih daripada dua gram. Mereka dibezakan oleh aroma yang luar biasa dan daging berair.

Yura

Cabernet Jura adalah semak bersaiz sederhana dengan pokok anggur yang masak dengan baik dan perakaran keratan yang sangat baik. Ia hanya terdedah kepada acuan kelabu, tetapi tahan terhadap penyakit lain. Ia bertolak ansur dengan fros hingga -25°C. Di kawasan dengan suhu yang lebih rendah, ia ditanam di bawah perlindungan.

Tuai masak pada akhir bulan Ogos. Beri mempunyai daging yang sangat berair, beratnya tidak lebih daripada tiga gram. Mereka dikumpulkan dalam kelompok kecil, setiap satu purata sekitar 250 gram.

Dorsa

Anggur Dorsa ditanam untuk kegunaan industri dan mempunyai pucuk yang tegak dan masak dengan baik. Kilang itu menghasilkan sedikit pucuk sampingan, menjadikan pemangkasan lebih mudah dan menjimatkan masa tukang kebun. Anggur Dorsa dicirikan oleh hasil purata. Beri hitam bujur, purata 3 gram, masak 125 hari selepas permulaan aliran sap. Kelompok bersaiz sederhana, berstruktur longgar, seberat 200 gram. Varieti ini tahan fros pada suhu hingga -25°C.

Noir

Anggur Noir masak pada akhir bulan Ogos. Beri sangat kecil, hitam, dan mempunyai kulit yang padat dan tebal. Mereka dituai dalam tandan seberat 150 g.

Varieti ini tumbuh subur di kawasan beriklim sejuk dan suhu musim sejuk yang rendah. Ia tumbuh sangat perlahan dan lemah. Pucuknya menegak dan menghasilkan pucuk sampingan yang sangat sedikit. Oleh kerana ia jarang sakit, ia mudah tumbuh tanpa memerlukan rawatan kimia seperti racun kulat.

Cortis

Cabernet Cortis dibezakan oleh tabiat pertumbuhan yang cergas dan bilangan purata pucuk sisi. Pokok anggur masak dalam had biasa. Ia menghasilkan buah beri ungu bersaiz sederhana dengan daging berair dan kandungan lendir yang sedikit. Mereka ditanggung dalam kelompok longgar seberat 150 g. Hasilnya masak pada akhir musim panas dan mencapai 160 c/ha. Varieti ini bertolak ansur dengan suhu hingga -22°C.

Ciri-ciri utama

Cabernet ialah varieti anggur wain yang ditanam untuk pengeluaran wain merah. Ia ditanam secara meluas di kebanyakan negara dengan iklim panas. Di bawah keadaan pertumbuhan yang tidak menggalakkan, ia terdedah kepada kejatuhan bunga, tetapi secara amnya menghasilkan hasil yang tinggi secara konsisten.

Penampilan

Daun hijau gelap yang dibedah secara mendalam adalah ciri khas anggur Cabernet. Ketinggian dan penyebaran semak bergantung pada ciri khusus varieti.

Kelompok

Kelompok anggur Cabernet kebanyakannya berbentuk kon dengan batang panjang, antara 12 hingga 15 cm panjang. Setiap kluster beratnya tidak melebihi 150 gram.

buah beri

Beri gelap ditutup dengan salutan berlilin ringan dan kulit tebal. Walaupun warnanya kaya, jusnya tidak berwarna dan menyumbang kira-kira 80% daripada jumlah beri. Beri adalah diameter 1.5 cm.

Mereka mempunyai rasa tertentu: dengan ciri khas nightshade.

Tuaian masak pada hari ke-140-160, tetapi untuk mendapatkan wain yang kaya ia dikumpulkan kemudian.

Rintangan fros

Bergantung pada ciri-ciri individunya, varieti ini tumbuh subur dalam suhu rendah antara -22 hingga -26°C. Di kawasan selatan, ia sering ditanam tanpa penutup.

Produktiviti

Anggur Cabernet tidak terkenal dengan hasil yang besar. Hasil adalah purata hingga di bawah purata. Hasil berbeza-beza bergantung kepada kawasan yang semakin meningkat dan berkisar antara 60 hingga 160 sen sehektar. Hasil sangat berbeza bergantung pada ciri varieti, penjagaan, kawasan tumbuh, keadaan cuaca dan kehadiran pendebunga.

Kebolehangkutan

Terima kasih kepada kulitnya yang tebal dan padat, ia bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik dan merupakan produk komersial.

Rintangan penyakit

Penternak telah bekerja dengan gigih untuk membangunkan varieti tahan. Anggur Cabernet dan banyak saudara mereka telah menunjukkan peningkatan daya tahan terhadap penyakit yang paling biasa. Pengecualian adalah ciri varieti individu. Walau bagaimanapun, mereka terdedah kepada penyakit kulat dan reput.

Ciri penanaman dan penjagaan

Anggur Cabernet mudah ditanam, tetapi kawasan paya memerlukan saliran yang baik. Anak benih berakar dengan baik di lokasi barunya, tanpa mengira masa penanaman.

Ia juga tidak memerlukan sebarang perhatian teliti berikutnya: ia adalah pilihan yang sangat baik untuk mula mencuba tukang kebun.

Pembalut atas

Dalam beberapa tahun pertama selepas penanaman, anggur tidak memerlukan sebarang baja tambahan. Mereka sangat gembira dengan mikronutrien penting yang ditambahkan ke dalam tanah semasa penyediaan lubang penanaman.

Bermula pada usia empat tahun, anggur memerlukan baja mineral dan organik untuk memastikan berbuah aktif. Baja nitrogen-kalium digunakan pada musim bunga.

Anda boleh memperkayakan anggur dengan bahan organik dengan menutup zon akar dengan mulsa yang diperbuat daripada baja reput atau dengan mencairkannya dalam air dan menggabungkannya dengan penyiraman musim luruh.

Menyiram

Anggur memerlukan penyiraman berkala, tetapi kelembapan berlebihan mempunyai kesan negatif terhadap perkembangannya.

Penyiraman berlebihan semasa tempoh masak menyebabkan buah beri berair, jadi elakkan penyiraman berlebihan. Kelembapan yang tinggi sering membawa kepada perkembangan penyakit kulat.

Semasa musim, anggur disiram sekurang-kurangnya tiga kali, bergantung pada keadaan cuaca. Jika musim sejuk cerah dan tanah kering selepas salji musim bunga cair, anggur memerlukan penyiraman yang mencukupi. Penyiraman perlu diulang sebelum berbunga dan pada musim gugur.

Pemangkasan

Anggur Cabernet dipangkas untuk membentuk pokok anggur. Ini melibatkan meninggalkan tidak lebih daripada enam pucuk sisi, dan mengeluarkan semua pucuk yang tinggal. Pemangkasan jenis ini menggalakkan perkembangan pesat tunas bawah dan meningkatkan hasil. Pokok anggur yang terlalu sesak menghasilkan sedikit buah.

Penyakit dan perosak

Varieti Cabernet tahan terhadap penyakit yang paling biasa. Rawatan pencegahan semak dengan pelbagai bahan kimia boleh membantu mencegah akibat yang tidak menyenangkan penyakit kulat.

Untuk mengelakkan penggunaan bahan kimia pada tumbuhan berbuah, gunakan larutan sabun empat peratus, menyembur semak atau mengelap daun dengannya.

Berikut adalah berbahaya untuk varieti ini:

• hama anggur;
• hama labah-labah;
• penggelek daun.

Mari kita lihat lebih dekat kaedah memerangi serangga ini.

Hama anggur

Banyak kawasan yang timbul pada helai daun menunjukkan kehadiran hama anggur. Mereka menembusi kawasan ini dan mengeluarkan air liur. Kelopak putih muncul di bahagian bawah daun, yang kemudiannya menjadi merah. Jika tiada tindakan diambil, keseluruhan loji mungkin terjejas menjelang Julai.

Daun yang terjejas hendaklah dibuang dan dibakar. Sembur belukar dengan produk yang mengandungi sulfur sekurang-kurangnya dua kali, dengan teliti merawat kedua-dua belah daun.

Hama labah-labah

Apabila hama labah-labah menyerang taman, ia menyelubungi daun anggur dan menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki. Bahagian tumbuhan yang rosak teruk dipangkas, dan belukar disembur dengan teliti dengan larutan sabun.

Penggelek daun

Rama-rama penggelek daun adalah peminat besar beri yang merosakkan. Ia menjerat mereka dalam jaringan yang padat, menghalang aliran nutrien. Akibat serangan besar-besaran ini, hasil tuaian menjadi reput.

Dalam kes serangan, racun serangga digunakan. Kekerapan rawatan bergantung kepada keterukan serangan, tetapi tidak disyorkan untuk menyembur anggur lebih daripada empat kali setiap musim.

Penuaian dan penyimpanan

Masa penuaian bergantung pada ciri-ciri masak varieti. Di ladang komersial, ia ditentukan oleh kematangan teknikal beri. Untuk menghasilkan wain berkualiti tinggi, beri yang telah mencapai tahap kandungan gula dan keasidan yang diperlukan digunakan. Untuk wain meja merah, parameter ini ialah:

• kandungan gula - 18-20 g / l;
• keasidan - 5-8%.

Penuaian dijalankan menggunakan kaedah separa berjentera dan berjentera. Ini membantu meminimumkan masa penuaian dan mengekalkan komposisi kimia yang diperlukan.

Hasil tuaian paling kerap disimpan dalam kotak rendah. Beri diletakkan dalam satu lapisan. Habuk papan pain membantu memanjangkan jangka hayat.

Aplikasi beri

Berry Cabernet tart telah mendapat pengiktirafan di seluruh dunia untuk rasa aromatik wain merah yang berjaya dibuat daripada varieti ini.

Beri mempunyai rasa yang kaya dan tart, jadi pembuat wain menggabungkan beberapa jenis.

Anggur Cabernet adalah salah satu jenis yang paling tidak menuntut: mereka bertolak ansur dengan suhu rendah dan kemarau dengan baik, dan jarang terdedah kepada penyakit. Beri disimpan dengan baik dan mudah diangkut. Mereka sangat popular dengan pencinta wain merah.