Apakah itu kacang—sayur atau tidak, apakah rupa tumbuhan, keterangan dan keluarga

Tumbuhan kacang terkenal dengan buah-buahan yang sihat dan lazat, yang tinggi protein. Kandungan protein ini setanding dengan ikan dan daging. Oleh kerana penyerapannya yang cepat oleh badan, produk ini mempunyai nilai pemakanan yang luar biasa. Tambahan pula, ia mempunyai sifat penyembuhan yang kuat dan digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional dan alternatif.

Ciri-ciri kacang

Sayuran popular ini berasal dari Amerika Selatan. Ia ditanam di pelbagai zon iklim, tanpa keperluan tanah yang ketat.

Untuk makluman anda! Lebih 220 jenis dan kultivar kekacang telah dibiakkan, membolehkan tukang kebun memilih pilihan yang paling sesuai untuk taman mereka.

Menurut penerangan, tumbuhan itu tergolong dalam keluarga kekacang. Batang bergantung pada varieti kacang sedang memanjat, tegak, bercabang tinggi, dan ditutupi dengan rambut yang jarang. Apabila ia matang, bahagian bawah batang berkayu, berkembang menjadi akar tunjang dengan banyak cabang sisi. Daun kekacang ini adalah paripinnate dan trifoliate. Racemes memanjang menanggung bunga papilionaceous, warnanya bergantung pada kultivar.

Buahnya panjang, buah berjumbai, panjang 5-20 cm dan lebar 1-1.5 cm. Bentuknya boleh lurus atau melengkung, dan warnanya berkisar dari kuning pucat dan hijau hingga ungu gelap. Bijinya mengandungi 2 hingga 8 biji. Ia adalah 5-15 cm panjang, elips, dan berwarna putih hingga ungu tua, sama ada seragam atau berbintik-bintik.

Jenis dan jenis

Kumpulan utama kacang berikut dibezakan:

• Kacang kulit (bijirin). Buah-buahan pelbagai jenis kacang ini tidak sesuai untuk makan hijau; gentian mereka agak kasar. Mereka ditanam secara meluas sebagai tanaman meja atau makanan ternakan. Perkara utama adalah untuk membolehkan benih mencapai kematangan teknikal.
• Kacang asparagus (gula). Kacang mengandungi sejumlah besar komponen berfaedah dan tidak mempunyai lapisan parchment atau serat kasar, yang membolehkan bukan sahaja kacang tetapi juga seluruh buah untuk dimakan. Kekacang serba boleh ini sesuai untuk penggunaan segar dan ciptaan masakan. Adalah penting untuk menuai kacang yang telah masak tepat pada masanya.
• Separa manis. Serat keras kacang mesti dibuang sebelum dimakan.

Menurut ciri varieti, kacang adalah:

• putih. Varieti ini popular dengan tukang kebun. Oleh kerana kandungan proteinnya yang rendah (7 g setiap 100 g kekacang) dan kandungan zat besi dan serat yang tinggi, produk ini meningkatkan kesihatan kardiovaskular dengan ketara dan amat bermanfaat untuk orang tua dan individu yang berlebihan berat badan. Jenis kacang putih yang terkenal: Mata hitam, Teratai, Little Red Riding Hood.
• Kacang merah. Ini adalah kacang memanjat, dibezakan oleh buah melengkung dan kacang merah. Oleh kerana komposisi kimia yang kaya, kacang ini mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan imun dan juga berkesan dalam memerangi masalah kulit, memperbaiki keadaan mereka. Mereka sering digunakan dalam sup, ditambah kepada salad, atau sebagai ulam.
• Habbatus sauda. Kacang mempunyai rupa yang tersendiri, dengan permukaan seperti sutera dan warna hitam yang kaya. Mereka menarik pengguna dengan rasa berasap dengan sedikit rasa manis. Kandungan protein mereka tidak jauh berbeza dengan kacang putih dan merah, pada 9 g setiap 100 g. Memasukkan produk ini secara kerap dalam diet anda membantu menormalkan fungsi gastrousus. Ia digunakan dalam sup, salad, pencuci mulut, dan makanan yang dibakar.
• Kacang hijau. Kacang ini dibezakan oleh buahnya yang berisi, hijau berair, dengan daging yang lembut dan enak. Mereka boleh dimakan sepenuhnya. Oleh kerana serat yang mencukupi dan karbohidrat kompleks, ia digunakan sebagai produk pemakanan.
• hiasan. Varieti kacang ini digunakan untuk menghiasi dinding, gerbang, dan arbor, serta untuk mencipta reka bentuk unik di pelbagai kawasan taman. Daun kacang hiasan memberi naungan di teres.

Mengikut masa masak, kacang dibahagikan kepada:

• matang awal (sehingga 65 hari);
• pertengahan awal (65-75 hari);
• purata (75-85 hari);
• pertengahan musim (85-100 hari);
• lewat (dari 100 hari).

Satu lagi ciri klasifikasi kacang ialah jenis strukturnya:

• lebat. Kekacang ini tumbuh sehingga 60 cm, tidak memerlukan kawasan yang luas dan tidak memerlukan sokongan untuk menyokong batang.
• Kacang panjat. Selain buahnya yang berkhasiat, kacang juga dihargai kerana kualiti hiasannya. Untuk mempercepatkan proses pematangan, tukang kebun mencubit titik pertumbuhan teratas. Kacang dibezakan dengan pewarnaan yang luar biasa dan bentuk yang unik.
• Separa mendaki. Panjang pokok anggur dalam jenis ini tidak melebihi 2 m.

Antara jenis kacang sayuran yang popular ialah:

• Ratu Ungu. Kacang pertengahan musim dengan buah hitam sehingga 15 cm panjang. Kekacang ini agak tahan kemarau dan sangat tahan terhadap penyakit virus. Bunga kacang berwarna ungu atau ungu tua, berkelompok dalam kelompok 2-6.
• Melodi. Kacang ini mendapat popularitinya kerana masa masak awal dan bentuk buahnya yang rata, iaitu 13 cm panjang.
• Zhuravushka. Varieti pod padat ini menghasilkan kacang lembut yang serba boleh. Kacang sesuai untuk pembekuan dan pemeliharaan musim sejuk.
• Raja Minyak. Kacang ini telah membuktikan dirinya sangat produktif dan mempunyai rasa yang sangat baik.

Menanam taugeh

Jika amalan pertanian yang betul diikuti, tanaman kekacang tumbuh dan berkembang secara normal, dan buahnya enak dan berkhasiat.

Penyediaan benih

Sebelum menanam, anak benih disusun dengan teliti, mengeluarkan sebarang spesimen yang tidak berguna, layu, atau berpenyakit. Untuk memastikan benih sihat, ia perlu direndam dalam bekas air masin; biji yang kosong akan terapung ke permukaan. Larutan kalium permanganat yang lemah digunakan untuk membasmi kuman benih, yang berlangsung selama 20 minit. Untuk meningkatkan imuniti mereka, benih direndam dalam larutan abu kayu selama 2 jam.

Menanam kurma

Untuk mengelakkan akibat negatif dan untuk percambahan yang lebih baik, benih kekacang harus ditanam di dalam tanah yang dipanaskan hingga 12 darjah Celsius (54 darjah Fahrenheit). Kedalaman penanaman hendaklah tidak lebih daripada 10 cm. Suhu siang hari tidak boleh jatuh di bawah 15 darjah Celsius (59 darjah Fahrenheit). Adalah penting untuk mengelakkan risiko frosts berulang. Masa khusus penanaman kekacang bergantung pada iklim di rantau ini.

Keperluan alam sekitar

Untuk berjaya menanam kacang, tukang kebun berpengalaman secara buatan memendekkan waktu siang (hingga 12 jam) menggunakan bahan legap. Akibatnya, fasa berbuah bermula lebih awal, dan produktiviti tanaman meningkat.

Pendahulu untuk kacang

Ia berkesan untuk menanam kekacang di tempat tidur yang sebelum ini diduduki oleh timun, lada, terung, tomato dan kubis, tetapi hanya selepas tiga tahun. Pendahulu yang baik untuk kacang termasuk tumbuhan kentang, bit, lobak merah, kubis dan bawang.

Penyediaan tanah

Tapak untuk menanam kekacang hendaklah terang dan dilindungi daripada angin kencang. Kawasan dengan jadual air bawah tanah cetek tidak sesuai untuk menanam kekacang, kerana ia terdedah kepada reput akar. Pada musim gugur, gali katil dan tambah bahan organik. Jika tanah berasid perlu diperbaiki untuk kekacang, pengapuran disyorkan.

Pasir boleh digunakan untuk menggemburkan tanah. Menyebarkan abu kayu ke atas permukaan tanah mempunyai kesan yang baik terhadap penanaman kacang. Hancurkan tanah pada musim bunga.

Menyemai kacang

Benih pra-rawatan diletakkan di dalam alur 20-25 cm antara satu sama lain, tidak lebih daripada 5 cm dalam. Jarak antara baris akan bergantung pada ciri varieti tumbuhan tertentu, tetapi berkisar antara 30-60 cm.

Peduli

Untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak, adalah perlu untuk menjalankan amalan pertanian tertentu.

Masa menyiram kacang

Tumbuhan itu boleh menahan kemarau, tetapi semasa tempoh pembentukan buah, ia memerlukan penyiraman sekali setiap 7 hari. Air harus suam dan mendap.

Ciri-ciri Baja

Sepanjang musim yang semakin meningkat, prosedur pemakanan dilakukan tiga kali:

• Apabila dua daun pertama muncul, sapukan campuran pembajaan yang mengandungi fosforus dan kalium. Sapukan 20 gram setiap meter persegi.
• Pada peringkat awal berbunga, penanaman memerlukan kalium klorida, 20 g setiap meter persegi digunakan.
• Semasa tempoh masak bilah, campuran fosforus-kalium sekali lagi ditambah ke dalam tanah.

Dengan jumlah baja yang berlebihan, pertumbuhan jisim vegetatif dalam tanaman kekacang meningkat, dan bilangan ovari berkurangan dengan ketara.

Kacang garter

Tumbuhan memanjat memerlukan sokongan pada trellises atau jaring besar. Sebagai alternatif, rentetan atau wayar boleh digantung di antara dua sokongan.

Penyakit dan perosak

Kekacang paling kerap diserang oleh cendawan bulu halus, antraknosa, mozek kekacang, dan reput putih. Produk yang mengandungi tembaga berkesan terhadap penyakit ini. Untuk mengelakkan slug daripada menyerang tanaman, buang rumpai dan kekalkan kelembapan tanah. Produk kimia dan biologi digunakan terhadap belalang, lalat putih, kutu daun dan lalat pucuk.

Penuaian dan penyimpanan

Penuaian kekacang bermula dua minggu selepas berbunga. Sebaik-baiknya potong buah pada waktu pagi menggunakan gunting. Mereka boleh disimpan sama ada dalam tin atau beku. Jika kekacang digunakan untuk bijirin, batangnya dipotong selepas ia benar-benar kering, kemudian diikat menjadi berkas dan digantung untuk masak.

Menanam kekacang bukanlah proses yang sangat rumit atau intensif buruh. Kuncinya adalah untuk mengekalkan putaran tanaman, mematuhi amalan pertanian, dan segera memulakan rawatan apabila tanda-tanda penyakit dikesan.