Bagaimana untuk mensterilkan balang dengan betul di rumah dan untuk berapa lama, kaedah terbaik

Ramai orang tertanya-tanya cara terbaik untuk mensterilkan balang. Untuk mencapai kejayaan, adalah penting untuk mengikuti prosedur dengan betul. Ini akan membantu membunuh bakteria patogen dan mengekalkan kualiti pengawet untuk masa yang lama. Balang boleh disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau pengukus. Kadangkala, mesin basuh pinggan mangkuk atau penggoreng udara digunakan untuk tujuan ini.

Mengapa balang disterilkan?

Proses pensterilan memakan masa dan merumitkan proses pemeliharaan dengan ketara. Walau bagaimanapun, mengelakkan prosedur ini agak sukar.

Mengapa disyorkan untuk mensterilkan balang? Prosedur ini penting untuk membunuh bakteria patogen.

Rawatan haba membantu menghilangkan mikroflora berbahaya. Proses pensterilan ini boleh digunakan pada kedua-dua balang terbuka dan tertutup.

Jika ini tidak dilakukan, bakteria akan mula membiak dalam produk siap. Ini boleh menyebabkan mereka rosak. Ini boleh dilihat dengan bengkak tudung. Air garam juga akan menjadi keruh.

Apa yang perlu dilakukan untuk mengelakkan bank daripada pecah

Balang kaca sering pecah semasa pensterilan. Untuk mengelakkan ini, ambil langkah berjaga-jaga. Jika anda bercadang untuk merendam bekas dalam air mendidih, panaskan dahulu. Untuk melakukan ini, kami mengesyorkan menggunakan sedikit air mendidih dan perlahan-lahan bilas bekas. Ia juga disyorkan untuk meletakkan tuala di dalam kuali.

Jika anda bercadang untuk mensterilkan bekas di dalam ketuhar, panaskannya secara beransur-ansur. Biarkan ia sejuk sedikit sebelum mengeluarkannya dari ketuhar untuk mengelakkan ia terdedah kepada turun naik suhu.

Pada suhu apa untuk disterilkan?

Tetapan suhu dipilih berdasarkan kaedah pensterilan. Ia boleh berkisar antara 70 hingga 200 darjah:

• dalam mesin basuh pinggan mangkuk suhu sekurang-kurangnya 70 darjah;
• apabila terdedah kepada wap dan mendidih, suhu hendaklah 100 darjah;
• penggoreng udara ditetapkan kepada 150 darjah;
• Dalam ketuhar, tetapkan mod kepada 200 darjah.

Masa pemprosesan bergantung kepada kapasiti tin

Tempoh pendedahan suhu ditentukan oleh saiz bekas.

Untuk setengah liter

Balang kecil mensterilkan dengan cepat. Ia mengambil masa 10 minit.

1 liter

Bekas sedemikian hendaklah diproses selama kira-kira 15 minit.

Untuk 3 liter

Bekas tiga liter memerlukan lebih banyak masa. Mereka memerlukan masa pensterilan yang lebih lama—25-30 minit.

Menyediakan balang untuk pengetinan

Makanan dalam tin boleh terdedah kepada bakteria patogen. Jika tidak disterilkan terlebih dahulu, penapaian boleh menyebabkan kerosakan. Ini menjelma sebagai air garam keruh. Tudung juga sering membonjol.

Oleh itu, sebelum menyediakan pengawet di rumah, adalah wajar mengikuti peraturan ini:

1. Periksa balang. Mereka harus bebas daripada keretakan atau kerosakan lain. Jika ada, tudung akan tertanggal.
2. Balang kosong hendaklah dibasuh dengan air suam dan larutan pembersih. Kemudian, keringkan dengan tuala atau biarkan kering di udara. Hanya balang kering perlu disterilkan.

Kaedah pensterilan

Terdapat kaedah pemprosesan yang berbeza, setiap satunya mempunyai ciri khusus tersendiri.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Ini adalah kaedah yang mudah. Tambah 1-2 sentimeter air ke setiap balang dan microwave selama 2-3 minit. Tetapan kuasa hendaklah 700-800 watt. Apabila cecair mendidih, wap dihasilkan, yang memusnahkan semua bakteria. Jika anda tidak menambah air, bekas kaca mungkin retak.

Jika anda perlu memproses balang 3 liter, tambah segelas air. Letakkan balang ini di sisinya dan letakkan di dalam ketuhar.

Kaedah ini hanya mempunyai satu kelemahan—saiz gelombang mikro yang kecil. Walau bagaimanapun, ia menawarkan beberapa kelebihan: ia menjimatkan ruang dapur, mengendalikan bekas dengan pasti dan memastikan udara di dapur segar.

Untuk pasangan

Untuk menggunakan kaedah ini, anda memerlukan teko, periuk kopi Turki atau bekas bermulut kecil yang lain. Setelah teko mendidih, anda boleh meletakkan balang di atas muncung. Anda juga boleh meletakkannya di leher periuk kopi Turki.

Bekas satu liter disterilkan selama 7-10 minit, dan bekas tiga liter selama 15 minit. Selepas pensterilan lengkap, tiada titisan air akan muncul di dalam bekas.

Dalam kuali air mendidih

Untuk memproses balang dalam dandang berganda, anda boleh menggunakan periuk. Isi dengan 2/3 air dan letakkan balang di dalamnya. Mereka harus diisi dengan air. Adalah penting bahawa balang tidak bersentuhan antara satu sama lain. Oleh itu, letakkan cheesecloth di antara mereka.

Kemudian hidupkan dapur dan tunggu sehingga mendidih. Tudung sering disterilkan pada masa yang sama dengan alat memasak. Kelemahan kaedah ini ialah ia mengisi dapur dengan wap.

Dalam ketuhar elektrik atau gas

Untuk memproses balang dengan cara ini, letakkan bekas di dalam ketuhar dan panaskan hingga 150 darjah Celsius. Simpan balang pada suhu ini selama 15 minit. Balang tiga liter perlu diproses selama 25 minit.

Untuk mengeluarkan dan menggantikan balang, gunakan sarung tangan ketuhar. Adalah penting bahawa ia benar-benar kering, jika tidak, balang mungkin retak. Kaedah ini membantu membunuh pelbagai jenis bakteria.

Dalam multicooker

Untuk memproses balang menggunakan kaedah ini, isi mangkuk ke tahap kedua dan tutup dengan penutup. Setelah cecair mendidih, letakkan balang terbalik dan mulakan pensterilan. Untuk melakukan ini, tetapkan balang kepada tetapan "Rebus" atau "Kukus". Proses pensterilan hendaklah berlangsung selama 5-7 minit.

Proses ini selesai apabila pemeluwapan muncul dan mengalir ke bahagian tepi. Balang kemudian boleh dikeluarkan dan diisi dengan bahan-bahan.

Dalam penggoreng udara

Untuk memproses balang menggunakan kaedah ini, keluarkan semua item yang tidak diperlukan, seperti rak dan jeriji. Hanya rak bawah harus ditinggalkan di dalam peranti. Jika bekas tinggi memerlukan pemprosesan, cincin khas harus dipasang di dalam penggoreng udara.

Letakkan hidangan di dalam penggoreng udara dan tutup dengan penutup. Adalah penting untuk menetapkan mod pensterilan kepada 120-150 darjah Celsius. Proses berlangsung 10-15 minit.

Dalam mesin basuh pinggan mangkuk

Kaedah ini dianggap kurang biasa kerana mesin basuh pinggan mangkuk mesti mempunyai fungsi pensterilan. Untuk melaksanakan prosedur dengan betul, muatkan balang bersih ke dalam mesin dan hidupkan kitaran basuh. Tetapan suhu hendaklah ditetapkan kepada tetapan tertinggi. Kaedah ini sesuai untuk memproses 20 balang.

Dalam pengukus

Cara paling mudah untuk mensterilkan balang adalah dalam pengukus. Untuk melakukan ini, letakkan balang terbalik dan tetapkan pengukus untuk mendidih selama 15 minit. Apabila air mendidih, balang disterilkan. Ini adalah kaedah yang agak mudah yang memerlukan masa dan usaha yang minimum.

Pensterilan balang dengan kalium permanganat

Bahan ini mempunyai kesan antimikrob yang ketara. Untuk membasmi kuman balang, anda memerlukan penyelesaian tepu. Isi balang separuh dengannya, kemudian tambah air suam dan tutup dengan penutup. Biarkan balang dalam larutan ini selama 10 minit, kemudian balikkannya dan biarkan selama 5 minit.

Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, balang hendaklah diterbalikkan dan dibiarkan selama 5 minit lagi. Kemudian, toskan cecair. Untuk mengeluarkan sebarang cecair yang tinggal, bilas balang dengan air mendidih.

Adakah balang perlu dikeringkan selepas pensterilan?

Selepas prosedur, tidak perlu mengeringkan bekas. Mereka akan kering secara semula jadi di bawah suhu tinggi. Apabila mensterilkan bekas di dalam ketuhar, tiada air digunakan sama sekali. Perkara yang sama berlaku apabila menggunakan penggoreng udara.

Apabila membasuh balang di dalam mesin basuh pinggan mangkuk, letakkannya di atas tuala bersih. Lakukan ini secara terbalik.

Jika sedikit air kekal di dalam bekas, ini boleh diterima dengan sempurna. Ini kerana mikrob telah dimusnahkan. Dalam keadaan ini, boleh diterima untuk membuat pengawet dan menyimpannya.

Peraturan untuk mensterilkan tudung dengan pengedap getah

Bukan sahaja balang tetapi penutup juga perlu dirawat. Mereka juga mengumpul bahan berbahaya dan patogen.

Tudung dengan pengedap getah memerlukan keadaan penyimpanan tertentu. Ia tidak disyorkan untuk meletakkannya di dalam ketuhar atau ketuhar perolakan. Dalam situasi ini, adalah disyorkan untuk menanggalkan meterai dan mensterilkannya dalam air mendidih. Dalam situasi lain, penutup dengan pengedap getah boleh disterilkan dengan balang.

Mensterilkan balang adalah langkah penting dalam pengetinan. Prosedur ini membantu menghapuskan mikroorganisma berbahaya dan memanjangkan jangka hayat simpanan.