8 resipi langkah demi langkah untuk perapan bit untuk musim sejuk dan arahan penyimpanan

Dengan bermulanya fros, harga bit di kedai runcit meningkat dengan ketara, jadi sebaiknya merancang lebih awal. Perapan ubi bit adalah snek musim sejuk yang lazat, dengan resipi yang ringkas dan cepat. Tambahan pula, sayur-sayuran mengekalkan semua nutrien yang berharga selepas dimasak.

Ciri-ciri penyediaan perapan ubi bit

Terdapat beberapa garis panduan penting yang perlu diingat semasa menyediakan snek ini:

1. Untuk memastikan sayuran akar diperap dengan baik, ia harus dicincang sehalus mungkin.
2. Perapan akan menjadi lebih enak jika anda membiarkannya dalam keadaan sejuk.
3. Pembuka selera boleh dihidangkan sebagai ulam kepada pelbagai hidangan daging, atau hanya dimakan dengan roti.

Penting! Untuk mengekalkan sifat berfaedah produk sebanyak mungkin, anda harus boleh bit mentah, tetapi perlu diingat bahawa perapan ini akan mempunyai masalah yang ketara.

Resipi terbaik untuk musim sejuk

Terdapat beberapa pilihan untuk membuat makanan ringan musim sejuk yang berbeza dalam rasa dan aroma produk asal.

Kaedah penyediaan klasik

Struktur komponen:

• 2 kg sayur-sayuran akar;
• 1 sudu besar. gula;
• 1 sudu besar. garam;
• 1 liter air;
• 60 ml gigitan;
• 7 lada panas;
• 3 daun salam.

Urutan tindakan:

1. Basuh bit, rebus atau bakar dalam ketuhar, kemudian sejuk dan parut.
2. Letakkan sayur-sayuran dalam balang dan tambah rempah.
3. Tuangkan air ke dalam bekas berasingan, masukkan gula, garam, tunggu sehingga mendidih dan tuangkan sedikit cuka.
4. Isi balang hingga penuh dengan perapan dan gulung.

Menyediakan perapan daripada bit rebus

Senarai produk utama:

• 2 kg bit;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar. garam;
• 1 sudu besar. gula;
• 1 sudu besar. cuka.

Teknologi pembuatan:

1. Basuh bahan utama, buang sebarang serpihan kecil, dan letakkan dalam periuk air di atas dapur. Biarkan mendidih. Masak selama 2 jam, periksa secara berkala untuk mengelakkan terlalu masak.
2. Letakkannya di bawah air sejuk untuk menyejukkan dengan teliti, kupas dengan pisau.
3. Parut buah menggunakan parutan khas untuk lobak merah Korea, atau anda boleh menggunakan parut biasa.
4. Satukan air dengan cuka, masukkan garam, maniskan dan letak atas api dan masak sehingga rempah larut.
5. Isi balang dengan bit dan tambahkannya dengan air garam, tutup dengan penutup, dan simpan di tempat yang hangat. Setelah adunan telah sejuk sepenuhnya, simpan.

Sediakan perapan dengan bawang putih

Komposisi komponen:

• 600 g bit;
• 2 sudu besar thyme;
• 2 sudu besar bawang putih;
• 2 bawang;
• 100 ml cuka;
• 400 ml air;
• 1 kiub bouillon;
• 3 sudu besar. gula;
• garam;
• 1 sudu kecil sawi (biji).

Resipi melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Didihkan air dan masukkan garam secukup rasa. Masukkan sayur-sayuran yang dibasuh, separuh jumlah thyme yang diperlukan, dan tutup dengan tudung.
2. Masak selama 45 minit. Keluarkan bit dari air dan biarkan sejuk.
3. Kupas sayuran akar yang telah disejukkan dan potong menggunakan kaedah yang mudah.
4. Kupas bawang dan potong cincin. Keluarkan lapisan kering dari bawang putih dan potong menjadi kepingan.
5. Tuangkan air ke dalam periuk, biarkan mendidih dan masukkan kiub bouillon, kacau rata dan matikan api, tuangkan cuka, gula, garam, mustard dan thyme ke dalam sup, tunggu sehingga mendidih.
6. Masukkan bawang dan bawang putih, masak selama 1 minit lagi, tambah bit dan rebus selama beberapa minit lagi.
7. Isi balang hingga penuh dengan perapan yang disediakan dan tutup dengan penutup.

Resipi untuk multicooker

Set produk:

• 2 bit;
• 1 bawang;
• 100 ml jus tomato;
• 1 bawang putih;
• 2 sudu besar. gula;
• 2 sudu besar. minyak sayuran;
• garam, rempah ratus.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh sayur-sayuran, letakkannya dalam mangkuk multicooker, dan tutup dengan air.
2. Hidupkan mod "Kukus" selama 30 minit.
3. Kupas dan cincang halus bawang merah dan bawang putih.
4. Selepas setengah jam, apabila bit dimasak, tambah lebih banyak air, minyak, sayur-sayuran yang tinggal dan hidupkan mod "Bakar" selama 20 minit.
5. Kemudian masukkan tomato dan rempah dan masak dalam mod yang sama selama tidak lebih daripada 15 minit.

Penyediaan tanpa cuka

Komponen dan perkadarannya:

• 1 liter air;
• 2 sudu besar. garam;
• 1 sudu besar. gula;
• 1.5 sudu teh asid sitrik.

Resipi langkah demi langkah:

1. Masak sayur akar sehingga siap, secara berkala memeriksa tahap kelembutan dengan pisau.
2. Biarkan sayuran sejuk dan potong ke dalam kiub, tampal ke dalam balang.
3. Campurkan air dengan garam dan gula, masak sehingga mendidih dan tambah asid sitrik.
4. Tuangkan bahan perapan ke dalam bekas ubi bit hingga penuh dan tutup menggunakan penutup.

Perap tanpa pensterilan

Komponen utama:

• 2 kg bit;
• 2 sudu besar. cuka;
• 8 sudu besar. gula;
• 2 sudu kecil garam;
• 8 ulas;
• daun salam.

Proses masakan:

1. Basuh sayuran akar dengan teliti dengan span dan potong bahagian atasnya.
2. Masak sehingga masak sepenuhnya dengan api sederhana selama 30 minit, semak kematangan dengan pisau.
3. Tuangkan rebusan ke dalam bekas yang berasingan. Isipadu hendaklah 1 liter.
4. Biarkan sayur-sayuran sejuk, kemudian potong ke dalam kiub atau jalur. Edarkan sayur-sayuran cincang di antara balang yang bersih.
5. Dalam bekas yang berasingan, satukan baki kuah, gula, perasakan dengan garam, dan tuangkan cuka. Biarkan mendidih.
6. Tuangkan perapan ke dalam bekas dan tutup penutup dengan ketat.

Dalam balang yang disterilkan

Komponen yang diperlukan:

• 1 kg ubi bit;
• 200 g bawang;
• 1 liter air;
• 50 g garam;
• rempah ratus.

Proses pembuatan termasuk peringkat tertentu:

1. Rebus bit yang telah dibasuh sehingga masak, kemudian potong menjadi kiub.
2. Kupas bawang dan potong cincin.
3. Tuangkan rempah ke bahagian bawah kuali dan letakkan sayur-sayuran di atas, bawang dan bit berselang-seli.
4. Letakkan di atas api, tambah garam, tuangkan air.
5. Tutup dengan tudung.
6. Sterilkan selama 1 jam, gulung dan simpan.

Perapan ubi bit ala Korea

Komposisi komponen:

• 1 kg ubi bit;
• 3 sudu besar. cuka;
• 1 bawang putih;
• ½ sudu kecil lada;
• 1 sudu kecil ketumbar;
• 1 sudu besar. gula;
• 1 sudu teh garam;
• 3-4 sudu besar. minyak sayuran.

Urutan tindakan:

1. Basuh sayuran akar, keluarkan bahagian atasnya, dan masukkannya ke dalam air masak sehingga separuh masak.
2. Biarkan sayuran sejuk, potong ke dalam jalur, tambah garam dan gula, tambah cuka dan biarkan selama 30 minit pada suhu bilik supaya penyediaan direndam dan mengeluarkan jus.
3. Masukkan semua rempah dan bawang putih.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan ke dalam bekas berisi bit.
5. Tuangkan perapan yang disediakan ke dalam balang dan sterilkan selama 10 minit. Kemudian tutup dengan penutup.

Tempoh dan peraturan penyimpanan

Simpan makanan dalam tin di rumah di tempat yang sejuk dan gelap dengan kelembapan rendah selama tidak lebih dari 1 tahun.

Nasihat! Adalah disyorkan untuk menyimpan produk yang dibuka di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 7 hari.

Perapan ubi bit semakin popular setiap hari. Sayuran yang sihat ini boleh digunakan untuk membuat pengawet yang lazat. Hanya pilih pilihan yang tepat daripada koleksi yang disediakan, dan kemudian nikmati snek buatan sendiri pada musim sejuk ini.