12 resipi mudah untuk membuat puri pear di rumah untuk musim sejuk

Jika anda bosan membuat jem, pengawet dan kompot biasa untuk musim sejuk, anda boleh membuat puri. Anda boleh menggunakan pelbagai buah-buahan untuk resipi ini; sebagai contoh, anda boleh membuat puri pear yang lazat untuk musim sejuk. Ia cepat dan mudah disediakan.

Pure pir: faedah kesihatan dan rasa penyediaan

Orang ramai membuat pelbagai jenis simpanan untuk musim sejuk. Sebagai contoh, jika anda mempunyai banyak baki buah, anda boleh membuat puri. Pear masak sesuai untuk direbus. Hidangan ini amat berfaedah untuk kanak-kanak kecil, menggantikan makanan mudah yang dibeli di kedai.

Buah-buahan dan pemanis diambil dalam nisbah 2:1.

Tetapi jika buahnya sangat manis, anda boleh mengurangkan jumlah pemanis. Atau abaikan sama sekali jika anda menyediakan buah untuk anak kecil.

Semasa memasak, kacau sentiasa untuk mengelakkan pembakaran dan keluarkan sebarang buih. Bahan tambahan juga digunakan untuk membuat puri, setelah menyediakannya terlebih dahulu.

Spesifik memasak hidangan

Membuat puri pear untuk musim sejuk tidak boleh menjadi lebih mudah. Hidangan ini tidak memerlukan banyak bahan, dan ia lebih sedap daripada yang dibeli di kedai. Dan lebih semula jadi.

Memilih dan menyediakan bahan utama

Mana-mana jenis pir sesuai untuk pengetinan. Pear yang sangat masak atau terlalu masak adalah yang terbaik. Lebih lembut daging, lebih baik. Dengan cara ini, anda tidak perlu menambah banyak gula. Buah-buahan ini sudah mengandungi fruktosa yang mencukupi, dan pengawetnya akan menjadi manis. Pear yang agak busuk juga sesuai. Bahagian yang rosak boleh dipotong, dan daging yang utuh boleh digunakan untuk pemurnian.

Sebelum memasak, bilas buah dengan teliti di bawah air yang mengalir dan letakkan di atas tuala untuk kering. Keluarkan batang, inti dengan biji, dan mana-mana daging yang rosak. Anda juga boleh memotong kulitnya jika ia sangat keras.

Peralatan dapur yang penting

Periuk berenamel atau besi tuang adalah yang terbaik untuk membuat puri pear. Kuali aluminium juga boleh digunakan, tetapi kemungkinan puri yang dihasilkan akan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan. Semasa memasak, logam teroksida, yang biasanya menjejaskan rasa.

Puri yang telah siap dimasukkan ke dalam balang kaca. Sebelum memindahkan campuran, basuh balang dengan teliti dengan soda penaik dan cecair pencuci pinggan mangkuk. Balang juga harus disterilkan untuk memastikan jangka hayat yang lebih lama.

Resipi puri pear yang lazat

Anda boleh membuat apa-apa resipi yang anda mahu di rumah. Anda juga boleh bereksperimen dengan bahan-bahan untuk mencipta rasa puri yang luar biasa.

Versi klasik

Apa yang anda perlukan:

• pear;
• sedikit air suam;
• pemanis;
• asid sitrik.

Resipi mudah untuk puri pear:

1. Cincang halus buah.
2. Didihkan air dalam periuk, masukkan pulpa dan asid sitrik, tambah gula.
3. Masak sehingga baji lembut. Masa memasak bergantung kepada kepelbagaian.
4. Apabila pulpa direbus, ia dicincang dengan pengisar.

Dengan susu pekat

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• pir;
• susu pekat;
• air.

Proses memasak:

1. Resipi ini tidak memerlukan gula; susu pekat akan menjadikan puri itu cukup manis.
2. Potong buah mengikut cara yang anda suka. Masukkan dalam periuk dan masukkan sedikit air.
3. Reneh di bawah penutup tertutup sehingga pulpa lembut. Kemudian boleh masukkan susu pekat.
4. Masak selama 15-17 minit lagi.
5. Kisar hidangan siap dengan pengisar sehingga ia mencapai konsistensi krim masam pekat.

Madu dengan lemon

Apakah bahan-bahan yang diperlukan:

• pir;
• limau;
• air;
• madu linden.

Cara memasak:

1. Potong buah. Kupas lemon dan masukkannya melalui penggiling daging.
2. Campurkan lemon dan pir, letakkan di atas dapur, tuangkan air. Kacau adunan.
3. Renehkan hidangan sehingga buah masak.
4. Kemudian masukkan madu. Kacau lagi.
5. Rebus lagi selama 6 minit.
6. Pure siap dikisar kepada konsistensi homogen menggunakan pengisar.

Resipi tanpa gula

Pure pir boleh dibuat mengikut resipi klasik tanpa menambah gula. Simpanan ini sesuai untuk memberi makan kepada kanak-kanak kecil. Walau bagaimanapun, lebih baik menggunakan pear yang sangat manis untuk resipi ini untuk mengelakkan rasa terlalu masam.

Dengan penambahan jus epal

Apa yang anda perlukan:

• pear;
• jus epal;
• pemanis.

Cara memasak:

1. Kupas buah-buahan dan campurkan.
2. Kemudian tuangkan jus epal dan kacau. Anda boleh menambah pemanis jika mahu.
3. Masukkan adunan ke dalam periuk.
4. Masak sehingga mendidih, kacau puri dengan kerap.

Daripada buah-buahan yang dibakar

Potong pir menjadi empat bahagian. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius (350 darjah Fahrenheit). Bakar buah sehingga lembut dan perang keemasan. Kemudian haluskan pulpa dalam pengisar. Untuk puri yang lebih manis, taburkan separuh dengan gula sejurus sebelum dibakar.

Daripada buah-buahan yang direbus

Apa yang anda perlukan:

• pear;
• air;
• gula.

cara buat:

1. Rebus buah-buahan dalam sedikit sirap manis.
2. Apabila pulpa masak, kisar dengan pengisar tanpa menuangkan sirap.
3. Sejukkan sedikit campuran, dan kemudian anda boleh memindahkannya ke dalam balang.

Dengan gula dan asid sitrik

Apa yang anda perlukan:

• pear;
• asid sitrik (jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggantikannya dengan jus lemon yang baru diperah);
• gula;
• air masak dan ditapis.

Cara memasak:

1. Sediakan buah. Anda boleh memotongnya dengan cara yang anda suka.
2. Masukkan dalam periuk, masukkan sedikit air supaya adunan tidak terlalu cair.
3. Letakkan bekas di atas dapur dan reneh selama kira-kira 20 minit.
4. Apabila masa memasak tamat, masukkan asid sitrik.
5. Kacau dan biarkan di atas dapur selama 7 minit lagi.
6. Apabila hidangan sudah siap, ia disapu melalui penapis untuk mendapatkan konsistensi seragam.

Wangi dengan vanila

Untuk membuat puri berperisa vanila yang harum, rendam buah dalam ekstrak vanila selama beberapa jam. Sebagai alternatif, masukkan esen vanila beberapa minit sebelum ia siap.

Dengan penambahan plum

Apa yang anda perlukan:

• pear;
• plum manis;
• pemanis;
• air (jika adunan ternyata terlalu pekat).

Cara memasak:

1. Keluarkan lubang dari plum dan tutupnya dengan gula selama beberapa jam (semakin lama lebih baik).
2. Apabila pulpa telah mengeluarkan jus yang mencukupi, anda boleh mula memasak.
3. Campurkan pir cincang dan plum. Letakkan dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
4. Reneh selama 16 minit. Tambah air jika adunan terlalu pekat.
5. Selepas ini, biarkan periuk di atas api selama 8 minit lagi.
6. Apabila hidangan sudah siap, salurkannya melalui ayak sehingga licin. Atau, haluskan dalam pengisar.

Membuat hidangan pisang untuk kanak-kanak

Apa yang anda perlukan untuk penyediaan:

• pir;
• pisang;
• air.

Cara menyediakan puri bayi:

1. Untuk bayi, anda boleh membuat puri buatan sendiri yang tidak mengandungi pemanis atau pengawet berbahaya.
2. Untuk menyediakannya, anda perlu merebus pir dalam sedikit air suam.
3. Semasa mendidih, tumbuk pisang. Campurkan campuran pear dan pisang.
4. Masak selama 10 minit lagi.
5. Apabila hidangan sudah siap, gosokkannya melalui ayak beberapa kali untuk mengeluarkan sebarang ketulan.

Susu dan puri epal

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• pear;
• epal;
• susu pekat (tidak direbus);
• pemanis.

Bagaimana untuk menyediakan untuk musim sejuk:

1. Puree yang dibuat dengan resipi ini ternyata sangat lembut dalam rasa dengan rasa susu yang menyenangkan.
2. Iriskan epal dan pear. Potong menjadi kepingan besar.
3. Letakkan dalam periuk, masukkan air, dan letakkan di atas dapur.
4. Masak adunan sehingga bahagian menjadi lembut.
5. Kemudian tuangkan susu pekat. Gaul sebati.
6. Reneh lagi dengan api yang sangat perlahan selama kira-kira 13 minit.
7. Apabila masa memasak tamat, gosok adunan melalui ayak atau cincang dengan pengisar.
8. Anda tidak perlu menggunakan gula untuk resipi ini; susu pekat akan menjadikan hidangan itu manis.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Keadaan penyimpanan untuk puri pear tidak berbeza dengan keadaan untuk barangan dalam tin yang lain. Simpan balang dalam suhu bawah sifar. Mereka juga harus dilindungi dari cahaya matahari. Setelah sejuk, simpan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk. Jika apartmen anda mempunyai balkoni yang tidak bertebat, anda boleh menyimpannya di sana. Jangka hayat barangan dalam tin yang disterilkan adalah sekurang-kurangnya 2 tahun.

Persediaan yang tidak disterilkan disyorkan untuk dimakan dalam tempoh setahun.