Cara membuat puri plum untuk musim sejuk di rumah: resipi tanpa gula, dengan susu pekat, dan dengan prun

Pure plum adalah hidangan yang halus, lazat dan sihat. Ia sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dengan sedikit atau tanpa gula, ia menjadikan tambahan yang menarik untuk mana-mana menu. Plum mengandungi banyak vitamin, termasuk kalium. Masa memasak yang singkat mengekalkan kebanyakannya. Resipi untuk membuat puri plum untuk musim sejuk akan membantu anda memelihara buah. Semua ini adalah murah.

Bagaimana untuk menyediakan puri plum untuk musim sejuk

Terdapat beberapa ciri yang perlu diambil kira semasa menyediakan produk ini:

• Beri mesti disusun dengan teliti. Mereka mesti bebas daripada kerosakan dan reput;
• Jumlah gula yang digunakan berbeza mengikut citarasa peribadi;

Apabila memanaskan campuran, pilih alat memasak enamel. Ini akan mengurangkan risiko produk terbakar..

Menyediakan bahan utama

Untuk membuat puri plum, pilih plum segar bertekstur tegas yang tidak terlalu masak. Bilas plum dengan teliti di bawah air yang mengalir, keluarkan lubang, dan masak mengikut resipi pilihan anda.

Resipi mudah untuk membuat puri plum

Ia agak mudah untuk menyediakan produk ini di rumah. Terdapat beberapa cara untuk melakukannya.

Tanpa gula

Ini adalah kaedah yang paling mudah. Untuk melakukan ini, basuh plum, potong separuh di sepanjang alur, dan keluarkan lubang. Seterusnya, masukkan lapisan air 1.5-2 cm ke dalam kuali dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, renehkan plum selama 10-15 minit sehingga ia benar-benar lembut.

Kemudian, tapis campuran yang dihasilkan melalui penapis. Anda boleh menggunakan pengisar—ia akan menjadikan kerja lebih cepat dan lebih mudah.

Selepas ini, letakkan adunan di atas dapur dan reneh selama kira-kira 10 minit. Pada masa ini, sterilkan balang dan penutup, kemudian masukkan puri panas dan kedap. Seterusnya, bungkus balang dalam selimut dan biarkan ia sejuk secara beransur-ansur.

Dengan gula

Prinsip penyediaan adalah serupa dengan yang sebelumnya, tetapi berbeza dengan menambahkan gula ke puri yang dihasilkan. Beri yang dikupas dan dibasuh diletakkan dalam periuk dan ditaburkan dengan gula pada nisbah 1 bahagian gula kepada 2 bahagian plum. Selepas ini, buah-buahan dicampur atau dilenyek, direbus selama tidak lebih daripada 10 minit, ditutup dalam balang steril, dan diletakkan di dalam selimut hangat untuk menyejukkan.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Kaedah memasak gelombang mikro berbeza daripada kaedah tradisional. Beri dikupas, diadu, dipotong menjadi kepingan kecil, dan diletakkan di dalam bekas selamat gelombang mikro. Bekas itu kemudiannya dipanaskan dalam gelombang mikro selama 10 minit pada kuasa maksimum.

Kemudian, keluarkan buah beri dan tumbuk dengan garpu. Selepas itu, microwavekan semula selama 7-8 minit, kemudian kacau. Kitaran ini perlu diulang 3-4 kali sehingga adunan licin. Selepas ini, letakkan puri dalam balang, tutup, dan simpan.

Dengan kayu manis

Pure ini mempunyai aroma buah yang menyenangkan dengan sedikit rempah ratus. Untuk menyediakan, anda memerlukan:

1. gula.
2. Plum.
3. Kayu manis tanah.
4. Vanillin.

Plum disediakan dengan cara standard: dibasuh, dikupas, ditutup dengan sedikit air, dan diletakkan di atas dapur. Apabila plum telah lembut, ia dilenyek melalui ayak, menambah gula, vanila, dan kayu manis tanah. Puri kemudiannya dididihkan dan direbus selama 14-15 minit. Puri panas diletakkan di dalam balang yang disterilkan, ditutup, dan dibiarkan sejuk.

Dengan susu pekat

Untuk membuat puri plum dengan susu pekat, anda perlu menyediakan plum seperti dalam semua resipi - basuh di bawah air yang mengalir, potong separuh dan keluarkan lubang.

Seterusnya, letakkan buah dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Selepas empat puluh minit, campurkan adunan yang dihasilkan, tambah sedikit gula dan susu pekat, dan kacau. Selepas itu, tutup puri dalam balang yang disterilkan dan simpan.

Daripada prun

Pure ini boleh dibuat bila-bila masa sepanjang tahun, kerana ia tidak memerlukan plum segar. Apa yang anda perlukan adalah prun dan air. Pertama, basuh prun dengan teliti dan keluarkan lubang. Kemudian, rendam buah beri dalam air suam untuk menggebukannya.

Selepas 24 jam, toskan air, bilas prun di bawah air yang mengalir, letakkannya dalam periuk dan isi dengan air supaya ia menutupi beri sepenuhnya.

Tutup periuk dengan penutup yang ketat dan renehkan dengan api perlahan selama sembilan puluh minit untuk membolehkan beri menjadi panas secara beransur-ansur. Kemudian keluarkan beri dengan berhati-hati dan pindahkannya ke pengisar. Kembalikan adunan ke dalam periuk dan kembalikan kepada api sehingga mendidih. Setelah mendidih, anda boleh tuangkan puri panas ke dalam balang yang disterilkan, tutup dengan penutup yang disterilkan, dan simpannya selepas ia sejuk.

Penyimpanan

Jangka hayat produk dalam tin mungkin berbeza bergantung pada:

• resipi terpilih;
• kualiti beri yang dipilih;
• kehadiran atau ketiadaan ruang bawah tanah;
• pematuhan atau pelanggaran peraturan penyimpanan.

Walaupun buah tin dan puri beri kurang sensitif daripada daging atau ikan, ia masih boleh rosak. Tahap pensterilan produk itu sendiri, serta bekas dan penutup yang akan disimpan di dalamnya, memainkan peranan penting.

Jika penutup tin membonjol semasa penyimpanan, ini adalah tanda pasti bahawa produk itu tidak boleh dimakan dalam apa jua keadaan. Ini mungkin menunjukkan perkembangan bakteria botulisme, yang boleh membawa maut jika dimakan.

Adalah lebih baik untuk menyimpan puri dan pengawet lain di dalam bilik bawah tanah, di mana suhu lebih rendah, yang akan memanjangkan jangka hayatnya. Walau bagaimanapun, balang tin juga boleh disimpan di dalam rumah, jauh dari peralatan pemanas dan cahaya matahari langsung. Apabila menggunakan puri, ingat bahawa plum dalam apa jua bentuk mempunyai kesan pencahar.