12 resipi TOP untuk membuat strawberi tulen dengan gula untuk musim sejuk

Tukang kebun sering menanam strawberi di taman mereka. Ramai yang makan buah beri ini hanya segar, tetapi sesetengah suri rumah mengekalkannya untuk musim sejuk. Sebelum berbuat demikian, penting untuk memahami resipi asas untuk menyediakan puri strawberi dengan gula untuk musim sejuk.

Pemilihan dan penyediaan bahan dan bekas

Pertama, adalah disyorkan untuk memilih buah beri yang sesuai untuk pemeliharaan selanjutnya. Adalah disyorkan untuk memilih strawberi yang tidak mempunyai tanda-tanda reput atau kawasan lembut di permukaan. Beri terlalu masak dan belum masak juga tidak boleh digunakan, kerana ia mempunyai rasa yang tidak enak.

Sebaik sahaja anda telah memilih strawberi yang betul, anda boleh mula memilih bekas untuk diawetkan. Tukang masak rumah yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan balang kaca, biasanya setengah liter atau liter. Sebelum menyediakan pengawet, bekas mesti dibersihkan dan disterilkan.

Mengira perkadaran

Sebelum anda mula membuat pengawet strawberi, anda perlu mengira perkadaran bahan dengan betul. Untuk memastikan pengawetan manis, strawberi dan gula dicampur dalam nisbah satu dengan satu. Walau bagaimanapun, kadang-kadang hidangan itu ternyata terlalu manis, dan untuk mengurangkannya, anda perlu menambah kurang gula tepung. Dalam kes ini, bahan-bahan dicampur dalam nisbah dua kepada satu.

Resipi lazat untuk strawberi tulen dengan gula

Terdapat dua belas resipi popular yang digunakan oleh suri rumah semasa menyediakan pengawet strawberi.

Versi klasik persediaan musim sejuk

Resipi klasik digunakan secara meluas oleh ramai suri rumah. Penyediaan dilakukan menggunakan bahan-bahan berikut:

• satu kilogram beri;
• 700-900 gram gula.

Strawberi diisih terlebih dahulu untuk membuang mana-mana yang rosak. Buah-buahan yang dipilih kemudian ditaburkan dengan gula pasir. Bekas dengan beri dipindahkan ke tempat yang gelap dan dibiarkan curam selama 4-5 jam. Selepas ini, mereka dikisar dan dituangkan ke dalam bekas pengetinan.

Resipi cepat dan lazat untuk membekukan di dalam peti sejuk.

Kadang-kadang orang tidak mempunyai peluang untuk menyimpan makanan mereka di dalam bilik bawah tanah dan terpaksa membekukannya.

Untuk menggunakan resipi ini, anda memerlukan produk berikut:

• setengah kilo gula;
• sekilogram beri.

Strawberi dibasuh, dikeringkan, dan dilenyek hingga menjadi pulpa. Gula kemudian ditambah, dan campuran gula-gula dituangkan ke dalam bekas plastik. Bekas yang telah diisi ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Memasak beri keseluruhan dengan gula

Tidak perlu memotong buah beri, kerana ia boleh digula-gula segar. Dalam kes ini, produk berikut disediakan:

• 3-4 kilogram beri;
• satu setengah kilogram gula pasir;
• 2-3 keping lemon.

Beri diletakkan dalam mangkuk, dicampur dengan gula, dan dibiarkan curam selama empat jam. Campuran dibawa ke mendidih, selepas itu strawberi rebus dikeluarkan dengan teliti dan dipindahkan ke bekas. Sirap direbus selama 10 minit lagi dan dituangkan ke dalam balang.

Jem sejuk tanpa dimasak

Kadang-kadang orang tidak mahu menghabiskan masa membuat jem, jadi mereka menggunakan strawberi mentah. Bahan-bahan utama termasuk:

• 900 gram buah;
• setengah kilo gula pasir.

Letakkan beri dalam periuk yang dalam, rendam dalam air sejuk selama 3-4 minit, dan bilas. Kemudian pindahkan mereka ke dalam mangkuk kering dan campurkan dengan gula. Apabila strawberi mula mengeluarkan jus, pindahkannya ke balang steril dan simpan.

Resipi dengan vodka

Ini adalah resipi yang luar biasa yang menambah sedikit vodka ke dalam hidangan. Untuk membuat pengawet strawberi, anda memerlukan:

• 65 mililiter vodka;
• satu kilogram gula pasir dengan strawberi.

Beri diisih, dibasuh, dan dicincang. Strawberi parut kemudian dicampur dengan gula dan diletakkan di dalam bekas yang telah disediakan. Satu sudu vodka kemudiannya ditambah kepada setiap balang yang diisi.

Dengan lemon

Untuk memberikan hidangan aroma dan rasa yang unik, sedikit lemon ditambah. Pengawet strawberi mengandungi bahan-bahan berikut:

• setengah kilo beri;
• 300 gram gula;
• satu lemon.

Pertama, campurkan semua strawberi dengan gula dan biarkan mereka curam selama dua jam. Kemudian, haluskan lemon dan masukkan ke dalam adunan strawberi-gula. Letakkan bekas di atas dapur dan rebus selama 10-15 minit. Tuangkan cecair rebus ke dalam bekas kaca dan tutup.

Strawberi ditulenkan dengan gula seperti jem

Untuk memasak jem strawberi, anda memerlukan produk berikut:

• dua kilogram strawberi;
• 1200-1500 gram gula;
• limau.

Strawberi dicuci, dikeringkan, dan dilenyek menjadi puri. Mereka kemudian dicampur dengan gula dan dibiarkan curam selama satu setengah jam. Air limau nipis diperah dan dituang ke dalam puri strawberry.

Campuran diletakkan pada api yang rendah, direbus selama setengah jam dan digulung ke dalam balang.

Membuat gula-gula strawberi menggunakan pengisar

Anda boleh membuat pengawet strawberi musim sejuk ini menggunakan pengisar biasa. Bahan-bahan adalah sama seperti dalam resipi biasa.

Strawberi direndam terlebih dahulu dan dibilas dengan air. Kemudian mereka diletakkan dalam pengisar dan dicampur sehingga campuran cecair yang licin diperolehi.

Cecair yang disediakan dicampur dengan gula, diedarkan ke dalam balang, tin dan dipindahkan ke bilik bawah tanah yang sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.

Beri dalam jus mereka sendiri

Kaedah ini memasak strawberi tanpa mendidih. Bahan-bahan berikut diperlukan:

• kilogram buah;
• setengah kilo gula pasir.

Beri yang dibasuh dituangkan ke dalam mangkuk lebar, ditaburi gula, dikacau, dan dibiarkan curam selama 8-10 jam. Kemudian, adunan strawberi digaul sebati dan dipindahkan ke bekas pengetinan.

Kaedah penyediaan menggunakan pengisar daging

Kadangkala, pengisar daging tangan biasa digunakan dan bukannya pengisar. Untuk menyediakan campuran dengan pengisar tangan, anda memerlukan bahan yang sama seperti semasa menggunakan pengisar.

Strawberi dicuci bersih untuk memastikan tiada kotoran di permukaan. Mereka kemudian dikisar dalam penggiling daging, dan campuran yang dihasilkan dicampur dengan gula. Sebelum pengetinan, pengawet dibiarkan berendam selama 4-5 jam.

Honeysuckle dengan strawberi dan gula

Bahan-bahan berikut akan membantu anda menyediakan hidangan ini menggunakan resipi ini:

• 550 gram honeysuckle;
• 1-2 kg strawberi;
• satu setengah kilo gula pasir.

Strawberi dikupas, dibasuh, dan dicampur dengan gula dalam pengisar. Kemudian, semuanya dibahagikan kepada acuan dan beku. Setelah adunan beku, ia dipindahkan ke bekas makanan.

Pure strawberi beku dengan gula tepung

Sebelum menyediakan tempat kosong, sediakan bahan-bahan berikut:

• 250 gram serbuk;
• 900 gram buah beri.

Strawberi yang dipilih diletakkan di dalam peti sejuk selama dua jam. Mereka kemudiannya dipindahkan ke dalam bekas dan dicampur dengan gula tepung. Bekas yang telah diisi diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.

Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan makanan

Untuk memastikan awetan strawberi anda yang disediakan tidak rosak untuk masa yang lama, anda perlu memahami keperluan penyimpanan asas terlebih dahulu.

Makanan ringan dalam tin disyorkan untuk disimpan di dalam bilik bawah tanah yang gelap, di mana suhu jarang melebihi 10 darjah Celsius. Pada suhu bilik, barangan dalam tin tidak tahan lama dan mula rosak.

Pencuci mulut strawberi beku boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu setengah tahun. Ia perlu dimakan dalam masa ini sebelum ia mula rosak.

Kesimpulan

Suri rumah sering menanam strawberi untuk memeliharanya untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula menyediakan makanan ringan, anda perlu membiasakan diri dengan resipi lazat yang akan membantu anda membuat hidangan strawberi yang lazat.