10 resipi mudah untuk menyediakan buckthorn laut tulen dengan gula untuk musim sejuk

Pure buckthorn laut dengan gula untuk musim sejuk Mengandungi sejumlah besar vitamin, yang sangat diperlukan oleh tubuh semasa musim sejuk. Makanan istimewa ini boleh dibuat menggunakan pelbagai resipi, masing-masing dengan ramuan yang berbeza dan butiran penyediaan.

Spesifik penyediaan buckthorn laut dengan gula

Untuk memastikan penyediaan ternyata aromatik, lazat dan sihat, anda perlu mengambil kira beberapa helah masakan. Memasak pada suhu sehingga 85 darjah membolehkan anda mengekalkan komposisi vitamin. Jika anda merebus beri, semua vitamin akan menguap.

Menambah sejumlah kecil beri, madu, kacang atau labu lain membantu memberikan pencuci mulut warna yang cerah dan kaya serta rasa dan aroma yang berbeza. Apabila memilih bahan tambahan, penting untuk mempertimbangkan pilihan rasa anda sendiri.

Memilih dan menyediakan beri

Rasa makanan istimewa ini bergantung kepada jenis buah yang digunakan. Beri yang masak dan pejal sesuai untuk pengawetan beri penuh, manakala jem boleh dibuat daripada buah beri yang lebih lembut yang lenyek dengan mudah menjadi pes.

Sea buckthorn mula masak pada pertengahan musim panas, tetapi rasa manisnya meningkat apabila fros pertama menghampiri. Tempoh penuaian optimum untuk pemeliharaan adalah akhir September hingga awal Oktober. Beri yang dituai dipilih untuk bebas daripada kerosakan dan tanda-tanda reput.

Buah-buahan dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir dan dibiarkan kering.

Resipi lazat dan penyediaan langkah demi langkah

Rasa dan aroma buckthorn laut menjadikannya sesuai untuk pelbagai jenis resipi. Apabila memilih resipi yang betul, pertimbangkan kemahiran masakan anda, bahan-bahan yang anda ada, dan hasil akhir yang anda inginkan.

Adalah disyorkan untuk terlebih dahulu mengkaji resipi sepenuhnya dan baru mula memasak.

Cara tradisional

Resipi klasik hanya menggunakan beri dan gula, tiada bahan tambahan. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan:

• 800 g buckthorn laut;
• 1 kg gula.

Letakkan buah yang telah dibasuh dan kering dalam periuk atau mangkuk enamel yang dalam dan taburkan dengan gula. Gaulkan bahan dan tumbuk dengan penumbuk kentang. Selepas beberapa jam, gula akan larut sepenuhnya, dan campuran akan menjadi lut sinar. Tuangkan hidangan siap ke dalam balang yang disterilkan dan simpan di dalam peti sejuk.

Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan pengisar atau pengadun untuk menyediakan resipi tradisional. Bahan-bahan dicampur secara berasingan dalam pengisar, kemudian digabungkan dalam satu bekas.

Kami menyediakan beri dalam jus mereka sendiri dengan gula

Menyediakan buckthorn laut dalam jusnya sendiri adalah salah satu resipi paling mudah. Campuran tumbuk diletakkan di dalam bekas steril dalam lapisan 2-3 cm dan ditaburkan dengan gula. Kemudian, lapisan ganti beri dan gula ditambah, mengisi bekas ke bahagian atas. Tutup balang dengan penutup dan biarkan pada suhu bilik selama 12 jam. Selepas masa ini, sejukkan campuran.

Semasa penyimpanan, jus akan dikeluarkan secara beransur-ansur dan membentuk sirap gula. Selepas beberapa minggu penyimpanan, jus akan cukup di dalam bekas untuk menenggelamkan semua buah.

Resipi selamat beku

Ciri-ciri tahan fros buah beri membolehkan ia disimpan untuk tempoh yang lama di dalam peti sejuk. Kaedah penyimpanan ini mudah dan praktikal. Beri dikeringkan terlebih dahulu untuk mengelakkannya daripada melekat dan pecah apabila terdedah kepada sejuk dan pencairan berikutnya.

Biasanya, bahan untuk pembekuan digunakan dalam perkadaran yang sama. Beri yang dibasuh dan kering dibentangkan di atas dulang, ditaburi gula, dan diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Hasil tuaian kemudiannya dipindahkan ke bekas kedap udara dan dikembalikan ke simpanan.

Penyediaan melalui penggiling daging

Menggunakan pengisar daging untuk menyediakan makanan istimewa ini membolehkan anda memproses penuaian yang besar dengan cepat, menghasilkan campuran dengan konsistensi berbutir.

Untuk membuat kosong, lakukan langkah berikut:

1. Lulus semua beri dan kebanyakan gula melalui penggiling daging, biarkan sedikit untuk digunakan pada akhir memasak.
2. Bekas dengan campuran tanah ditutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang sejuk selama beberapa jam.
3. Jisim vitamin yang disejukkan dipindahkan ke dalam balang kaca yang telah disterilkan, baki gula ditambah di atas dan penutupnya ditutup rapat.

Resipi untuk membuat hidangan dalam pengisar

Anda boleh menggunakan pengisar untuk membuat jus buckthorn laut yang memberi tenaga, yang kaya dengan vitamin. Resipi ini memerlukan penggunaan beri dan gula dalam nisbah 2:1.

Resipinya adalah seperti berikut:

• Letakkan beri dalam mangkuk pengisar dan kisar, kemudian tambah gula dan kisar lagi;
• jisim yang terhasil ditapis melalui penapis;
• Rawatan itu dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan disimpan pada suhu ambien tidak melebihi 4 darjah.

Hidangan musim sejuk dengan madu

Versi manis hidangan ini juga boleh disediakan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, basuh buckthorn laut dengan teliti di bawah air yang mengalir dan ratakannya hingga kering pada tuala kain. Kemudian, proseskannya dalam pengisar atau pengisar daging. Campurkan campuran beri dengan madu dan biarkan selama beberapa jam, kemudian pindahkan ke bekas untuk penyimpanan.

Anda boleh menambah kelainan pada resipi ini dengan menambah lemon. Basuh lemon dalam air panas, potong menjadi kepingan, buang bijinya, kisar, dan masukkan bersama madu. Ini menambah rasa sedikit masam yang menambah sentuhan kecanggihan.

Macam-macam epal

Menggunakan epal sebagai bahan tambahan bukan sahaja meningkatkan rasa penyediaan, tetapi juga membantu memekatkan campuran.

Untuk membuat pelbagai, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 250 g buckthorn laut;
• 250 g epal;
• 400 g gula.

Buckthorn laut dibasuh dan dahan dan daun dibuang. Hasil tuaian yang disediakan diletakkan dalam periuk dan ditaburkan dengan separuh gula. Selepas masa tertentu, jus akan mula dilepaskan, selepas itu 100-150 ml air panas ditambah dan kuali diletakkan di atas api perlahan. Rebus campuran selama 20 minit, sementara epal dikupas, teras dikeluarkan, dihiris, dan ditaburkan dengan gula.

Memasak diteruskan selepas 3-4 jam, apabila epal telah direndam dalam gula dan campuran beri telah sejuk. Hancurkan epal dengan mortar, kemudian satukan bahan-bahan dan reneh selama 20 minit lagi. Rawatan boleh dituangkan ke dalam balang yang disterilkan atau dibiarkan sejuk dan beku.

Menuai buckthorn laut untuk musim sejuk tanpa biji

Rawatan tanpa biji ini adalah jem yang dibuat menggunakan resipi mudah. Begini caranya:

1. Sea buckthorn dibasuh, ranting dan daun dikeluarkan, dan ia dibuang ke dalam colander.
2. Letakkan beri dalam pengisar dan kisar sehingga rata. Anda juga boleh memarut buah beri.
3. Campuran tulen dicampur dengan gula, dikacau, dan dibiarkan selama 24 jam. Semasa proses merendam, sebaiknya kacau adunan beberapa kali lagi untuk memastikan gula larut sepenuhnya.
4. Tuangkan campuran ke dalam balang bersih dan tutup rapat dengan penutup. Jem akan curam sepanjang musim sejuk dan menebal dari semasa ke semasa.

Persediaan yang berguna dengan hawthorn

Hawthorn aromatik membolehkan anda membuat pengawet dengan ciri rasa yang luar biasa. Sebelum memasak, beri diisih, dibasuh, dikeringkan, dan kemudian ditekan melalui penapis. Beri hawthorn yang disediakan diletakkan dalam colander dan direndam dalam air mendidih selama 1-2 minit.

Tanpa menyejukkan, kisar hawthorn dalam pengisar atau penggiling daging, campurkan dengan campuran beri, dan tambah gula. Campurkan bahan-bahan dengan teliti, panaskan dalam periuk hingga 70°C (158°F), dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Pasteurkan balang pada suhu 95°C (205°F) selama 20 minit untuk balang 0.5 liter dan 27 minit untuk balang 1 liter.

Resipi dengan lingonberry

Membuat hidangan yang diselitkan dengan lingonberry ini bermula dengan pemurnian bahan-bahan. Basuh dan keringkan beri dan puri dalam pengisar, kisar dalam pengisar daging, atau puri dengan tangan. Kemudian masukkan gula ke dalam campuran beri dan reneh dengan api perlahan, kacau sentiasa.

Masa memasak purata ialah 20-25 minit. Sebaik sahaja hidangan telah mencapai konsistensi yang tebal, ia boleh dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan.

Terma dan syarat penyimpanan

Jangka hayat penyediaan bergantung pada resipi yang dipilih dan ciri penyediaan. Jangka hayat rawatan boleh 1-3 tahun. Untuk mengelakkan pencuci mulut beri daripada rosak, simpan di tempat yang sejuk dan gelap dengan kelembapan rendah dan perlindungan daripada sinaran UV langsung. Lokasi penyimpanan yang sesuai termasuk almari, peti sejuk, bilik bawah tanah atau garaj.