9 resipi TOP untuk membuat sos tomato Krasnodar di rumah untuk musim sejuk

Sos Krasnodar buatan sendiri untuk musim sejuk dianggap sebagai sos tomato serba boleh. Ia boleh digunakan sebagai topping untuk mana-mana hidangan pertama atau kedua, malah boleh menggantikan sos tomato yang dibeli di kedai. Sos buatan sendiri ini bebas pengawet dan pewarna. Ia pasti menggembirakan semua orang dalam keluarga. Ia juga merupakan tambahan yang bagus untuk mana-mana meja percutian, sesuai sebagai pembuka selera untuk bir atau minuman beralkohol lain.

Ciri-ciri rasa hidangan

Tomato dan epal adalah bahan utama sos. Mereka memberikan rasa masam yang menjadikan awetan itu unik. Rempah adalah satu kemestian.

Apakah hidangan sampingan yang dihidangkan dengan sos Krasnodar?

Pembuka selera boleh digabungkan dengan rebusan, ulam kentang dan pasta.

Kerja persediaan

Pertama, bekas dan bahan-bahan disediakan. Kualiti produk bergantung pada sejauh mana ia diproses.

Memilih dan menyediakan sayur-sayuran

Semua buah-buahan dibasuh dan dikeringkan pada tuala bersih. Mereka dikupas dan dipotong menjadi kepingan saiz yang dikehendaki. Epal dan tomato dikisar dan kemudian ditapis untuk mengeluarkan biji dan kulitnya. Herba aromatik dibasuh dan dicincang.

Pensterilan bekas

Balang kaca setengah liter digunakan untuk menyimpan pengawet. Mereka dibasuh dan, selepas pengeringan, disterilkan dalam ketuhar atau gelombang mikro. Pemeliharaan siap dituangkan ke dalam bekas, ditutup dengan penutup timah, dan kemudian dimeteraikan dengan alat khas.

Resipi dan kaedah untuk menyediakan sos untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk membuat pembuka selera buah-buahan dan sayur-sayuran. Mana-mana tukang masak boleh memilih hidangan yang paling mudah untuk disediakan dan paling menarik untuk keluarga mereka.

Kami menyediakan makanan ringan mengikut piawaian USSR GOST.

Menyediakan pembalut yang mematuhi GOST adalah mudah. Tambah yang berikut kepada bahan utama:

• cuka meja;
• garam;
• lada panas;
• buah pala.

Campuran direbus selama 20 minit.

Gaya rumah

Pure epal dan tomato masin dan manis, kemudian berperisa dengan bawang putih, paprika panas dan manis, dan kayu manis tanah, dan kemudian dimasak selama setengah jam. Pemeliharaan bertahan selama tiga minggu. Selepas tempoh ini, produk sedia untuk dimakan.

Resipi sos pekat

Rebus puri tomato selama 20 minit, tambah:

• bawang;
• epal;
• lada loceng panas;
• garam.

Teruskan pemanasan untuk jumlah masa yang sama. Kemudian masukkan air dengan pati kentang yang dilarutkan di dalamnya.

Penyediaan tanpa epal

Satukan tomato, lobak merah, bawang putih, lada hitam yang baru dikisar, garam, cuka sari apel dan masak selama setengah jam.

Sos Krasnodar "Buzdyaksky"

Bahan utama dicampur dengan lada merah dan hitam, garam, lobak merah, dan akar pasli. Panaskan selama 50 minit, kemudian masukkan kanji yang telah dicairkan.

Sos untuk shashlik

Anda boleh membuat sos shashlik. Panaskan sayur-sayuran merah, epal, dan bawang selama 25 minit, kemudian masukkan lada panas, pala dan garam. Didihkan adunan.

pedas

Bahan utama, cili api, bawang merahRebus khmeli-suneli selama setengah jam. Lima minit sebelum akhir proses, tambah cuka wain.

Resipi dengan lada benggala

Tomato, epal, lada benggala manis, lobak merah, bawang putih, beberapa daun bay, ketumbar tanah dicampur, masin, dan direbus selama 40 minit.

Sos tomato Krasnodar diperbuat daripada pes tomato

Masukkan cuka, lada sulah dan bunga cengkih, garam, dan pes tomato yang dicairkan dengan air ke dalam sos epal. Reneh selama 40 minit.

Tempoh dan keadaan penyimpanan bahan kerja

Penyediaan disimpan di rak bawah peti sejuk selama 5-6 bulan.