Resipi untuk membuat puri aprikot untuk musim sejuk dengan dan tanpa gula, dengan penambahan epal

Ia adalah kepercayaan umum bahawa tidak cukup untuk menanam hasil tuaian buah-buahan dan beri yang banyak; anda juga perlu dapat memeliharanya. Buah halus pokok aprikot tidak disimpan dengan baik apabila segar.

Untuk menikmatinya selama mungkin, orang ramai membuat kolak, jem, dan buah-buahan manisan daripada buah-buahan. Artikel ini menerangkan resipi mudah untuk membuat puri aprikot untuk musim sejuk.

Ciri-ciri membuat puri aprikot

Untuk memudahkan proses penyediaan puri aprikot untuk musim sejuk, suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan:

• mengisar jisim aprikot selepas dipanaskan dalam sedikit air;
• bekerja hanya dengan buah-buahan masak (anda juga boleh mengambil buah-buahan yang terlalu masak);
• Untuk membuat produk bayi, aprikot mesti dikupas.

Apabila memilih resipi puri aprikot untuk musim sejuk, pakar pemakanan mengesyorkan memilih buah yang disediakan tanpa gula tambahan. Aprikot mempunyai banyak rasa manis semulajadi, yang dipelihara sepenuhnya dalam bentuk tin. Pure semulajadi lebih menyihatkan badan.

Bagaimana untuk memilih aprikot

Jika anda tidak mempunyai buah yang tumbuh di taman anda sendiri, anda perlu pergi ke kedai atau pasar. Pure aprikot untuk musim sejuk dibuat daripada aprikot yang masak dan manis. Aprikot yang padat dan belum masak boleh digunakan untuk kolak, tetapi ia tidak sesuai untuk pengawet lain.

Aprikot masak mempunyai warna sawo matang merah jambu dan lembut apabila disentuh. Lubang mudah terpisah dari daging.

Buah-buahan untuk penyediaan tidak sepatutnya mempunyai sebarang tanda reput, berkedut atau terlalu kotor.

Cara membuat puri aprikot di rumah

Terdapat beberapa cara untuk memproses aprikot, semuanya mudah dan mudah dilakukan, walaupun untuk pemula. Arahan langkah demi langkah untuk membuat puri aprikot untuk musim sejuk diterangkan di bawah.

Resipi mudah untuk musim sejuk

Resipi paling mudah untuk puri aprikot untuk musim sejuk.

1. Untuk 1 kg buah masak yang dibasuh dengan baik, anda perlu menyediakan 150-200 g gula (ia boleh digantikan dengan fruktosa) dan 250 ml air.
2. Buah-buahan yang diadu dipotong menjadi kepingan besar dan ditutup dengan air dalam bekas yang lebar dan berdinding tebal.
3. Didihkan adunan dengan api perlahan. Masak buah tidak lebih daripada 10 minit.
4. Gosok jisim buah panas melalui ayak atau tumbuk dengan alu, atau cincang dengan pengisar.
5. Masukkan gula dan panaskan lagi dengan api selama 5-8 minit, kacau berterusan.
6. Masukkan ke dalam balang yang panas dan bersih dan tutup rapat dengan penutup.

Dengan epal

Setelah bersedia puri epal dan aprikot untuk musim sejukSeorang suri rumah yang mahir bukan sahaja akan menjamu keluarganya dengan hidangan yang lazat, tetapi juga memperkayakan menu dengan pencuci mulut yang sihat dan kaya dengan vitamin.

Pure epal-aprikot untuk musim sejuk disediakan seperti ini.

1. Buah-buahan diambil dalam perkadaran sewenang-wenangnya, biasanya dalam bahagian yang sama. Epal harus manis dan lembut, masak sepenuhnya. Buahnya dikupas, diadu, dan dipotong menjadi kepingan.
2. Buah-buahan dituangkan dengan air sejuk supaya ia hampir tidak menutupi campuran.
3. Reneh adunan di atas api perlahan sehingga betul-betul empuk. Ini biasanya mengambil masa kira-kira setengah jam. Jika kepingan epal kekal keras, teruskan memasak.
4. Semasa masih panas, buahnya dikisar hingga jisim homogen menggunakan mana-mana kaedah yang sesuai untuk suri rumah.
5. Gula atau fruktosa ditambah berdasarkan rasa. Walau apa pun, tidak lebih daripada 200 g gula setiap 1 kg buah diperlukan.
6. Didihkan lagi adunan bersama gula. Selepas 8 minit, tutup puri buah siap dalam balang.

Tanpa gula

Pure aprikot tanpa gula adalah produk semula jadi dan sihat. Mudah je nak buat. Semua langkah adalah sama seperti puri aprikot tradisional, kecuali penambahan gula.

Oleh kerana gula adalah pengawet dan menghalang produk daripada rosak, puri buah tanpa gula mesti disterilkan.

Pensterilan melibatkan pemanasan produk siap, diletakkan di dalam balang, dalam air mendidih atau ketuhar pada 90 darjah Celsius selama 15 minit. Balang dimeteraikan selepas dipanaskan.

Penyimpanan

Balang jisim aprikot boleh disimpan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah, atau pantri sejuk.

Balang kaca dan penutup tin atau plastik mesti dibakar dengan air mendidih atau dibakar di dalam ketuhar.

Ramai suri rumah menyediakan "puri mentah", yang melibatkan pemurnian buah segar tanpa dimasak. Produk ini dituang ke dalam bekas plastik atau botol plastik dan disimpan di dalam peti sejuk.

Berapa lama ia boleh disimpan?

Gula-gula aprikot boleh disimpan dalam balang yang tertutup rapat di dalam bilik bawah tanah selama kira-kira setahun. Dalam peti sejuk beku, jangka hayat meningkat kepada 2 tahun.

Selepas dibuka, produk hendaklah disimpan hanya di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 minggu.

Jika penutup balang membengkak semasa penyimpanan, campuran mempunyai bau yang tidak menyenangkan, rasa yang luar biasa, atau berkulat, jangan makan produk!

Kesimpulannya, aprikot adalah buah yang sihat dan berpatutan, termasuk untuk makanan bayi dan tujuan pemakanan. Malah orang baru boleh menyediakan buah-buahan manis ini untuk musim sejuk.