Resipi langkah demi langkah untuk buah-buahan manisan di rumah dari epal yang belum masak dan masak untuk musim sejuk, dengan atau tanpa memasak

Epal digunakan dalam masakan: jem, kolak, pengawet dan banyak lagi. Epal manisan juga boleh dibuat.. Epal manisan dalam sirap adalah hidangan yang tidak dapat ditolak. Hidangan ini digunakan sebagai pengganti gula-gula seperti gula-gula. Ia digunakan dalam masakan (dalam mufin, kek dan roti gulung), dalam pencuci mulut, dan juga boleh dinikmati dengan kemas dengan teh.

Produk sihat ini kaya dengan vitamin, serat, pektin, dan unsur mikro. Buah manisan boleh dibeli bukan sahaja di kedai tetapi juga disediakan di rumah.

Bagaimana untuk menyediakan epal manisan untuk musim sejuk

Untuk menyediakan pencuci mulut yang akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa, anda perlu melakukan perkara berikut:

• Adalah dinasihatkan untuk menggunakan epal buatan sendiri, kerana ia mempunyai aroma dan rasa yang sangat baik;
• untuk memasak adalah lebih baik untuk mengambil buah-buahan dengan pulpa padat, tidak berair;
• potong nipis (dengan cara ini mereka akan rendam dengan lebih baik dan lebih cepat kering);
• Semasa menyediakan buah manisan, air dalam buah digantikan dengan gula.

Memilih dan menyediakan epal

Untuk menyediakan hidangan ini, mula-mula pilih dan sediakan bahan mentah (dalam kes ini, epal). Buah manisan juga boleh dibuat daripada epal yang belum masak.

Pemilihan dan penyediaan bahan mentah adalah sangat penting:

• Epal yang ditanam di rumah mesti diisih. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan mana-mana epal yang rosak, rosak atau lebam untuk memasak;
• basuh buah-buahan dengan teliti;
• keringkan;
• inti setiap epal dan keluarkan batangnya;
• Jika epal besar, potong ke dalam kepingan nipis; jika ia kecil, potong dua atau hanya tebuk beberapa kali.

Resipi untuk epal manisan buatan sendiri

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan buah manisan dengan cara yang berbeza, kerana epal sesuai dengan banyak bahan.

Resipi cepat

Untuk menyediakan epal manisan dengan cepat anda perlukan:

• Kupas dan potong 1 kilogram epal menjadi kiub kecil;
• sediakan sirap terlebih dahulu: tambah kulit epal kepada 1 liter air mendidih dan masak selama 5 minit;
• tapis sirap dan tambah epal dadu;
• masak selama 5 minit lagi;
• keluarkan dari haba dan biarkan sejuk selama 4-5 jam;
• selepas masa yang ditetapkan berlalu, keluarkan buah-buahan manisan dari sirap dan letakkannya dalam colander untuk mengalirkan sebarang cecair yang tinggal;
• Letakkan kertas parchment pada lembaran penaik;
• kepingan manisan dibentangkan pada lembaran penaik dalam 1 lapisan;
• Keringkan dalam ketuhar sehingga 1 jam pada suhu 50-55 darjah.

Tanpa memasak

Sudah tentu, anda ingin menyediakan makanan istimewa ini secepat mungkin dan, sebaik-baiknya, tanpa memasak.

Walau bagaimanapun, pencuci mulut ini tidak boleh dibuat tanpa memasaknya dalam sirap. Tanpa memasak, ia bukan buah manisan, tetapi hidangan yang berbeza.

Dalam mesin pengering

peringkat:

• menyediakan buah: basuh dengan baik, keluarkan inti, potong ke dalam kepingan;
• Sediakan sirap. Untuk resipi ini, ambil sirap madu: 100-150 mililiter air pada 40 darjah Celsius, madu - 300 mililiter. Gaul sebati. Ketepikan sedikit madu;
• Letakkan buah yang disediakan dalam periuk besar dan tuangkan sirap. Campurkan dengan teliti;
• sirap harus menutup sepenuhnya epal;
• Letakkan kuali di tempat yang hangat selama 12 jam untuk merendam buah;
• selepas masa berlalu, keluarkan kuali, keluarkan buah dan letakkan dengan teliti di dalam bekas dehidrator elektrik;
• letakkan sedikit baki madu pada setiap keping;
• Tetapkan dehidrator elektrik kepada 40 darjah. Keringkan buah seperti yang diperlukan, dari setengah hari hingga 16 jam;
• Campurkan makanan istimewa yang telah siap dengan gula tepung.

Dari epal syurga

Epal Ranetki sesuai untuk hidangan ini kerana ketegasan dan rasa yang luar biasa. Epal dimasak keseluruhan.

peringkat:

• sediakan 1 kilogram epal, sebaik-baiknya saiz yang sama;
• tusuk setiap epal dengan pencungkil gigi atau pin di tempat yang berbeza;
• buang ke dalam air mendidih;
• rebus dalam air mendidih selama 3 saat;
• kemudian segera letakkan dalam air sejuk selama 3 saat;
• sediakan sirap gula (untuk segelas air dalam jumlah 250 mililiter, ambil 1-1.2 kilogram gula);
• masak buah selama 10-12 minit;
• keluarkan dari haba dan biarkan sejuk selama beberapa jam (atau sehingga 24 jam);
• Kemudian masukkan beberapa biji lemon dan biarkan mendidih. Masak selama 10-12 minit. Kemudian biarkan sejuk semula selama kira-kira 12 jam;
• Selepas 12 jam, letakkan semula pada api. Masak sehingga 20 minit. Epal ketam akan menjadi lut sinar;
• buang epal dalam colander;
• Letakkan kertas parchment pada lembaran penaik dan susun buah di atasnya dalam 1 lapisan;
• Keringkan di udara di bawah sinaran matahari selama 3-4 hari.

Dalam ketuhar

Resipi adalah sama seperti yang diterangkan di atas, tetapi bukannya cahaya matahari langsung, ketuhar digunakan - epal perlu dikeringkan selama 20 minit pada suhu 150 darjah.

Dengan kayu manis

Kayu manis adalah rempah yang digunakan secara meluas dalam masakan. Buah manisan boleh dibuat dengan kayu manis.

peringkat:

• peringkat penyediaan dan memasak epal adalah sama seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya;
• kayu manis - 1 sudu teh dicampur dengan 300 gram gula dan 1 sudu asid sitrik;
• Sebelum mengeringkan, taburkan buah dengan campuran yang dihasilkan.

Dengan ceri

Ceri memberikan rasa yang unik, walaupun sedikit kepahitan. Keluarkan lubang dari sedikit buah beri dan tambahkannya ke dalam sirap 2-3 minit sebelum akhir memasak. Tambah 1 sudu besar sirap maple. Langkah selebihnya adalah sama seperti yang diterangkan di atas.

Dalam sirap oren

Oren ialah buah sitrus yang menambah rasa dan aroma yang menyegarkan pada hidangan.

Memasak dalam sirap oren hampir sama dengan memasak dalam sirap gula. Satu-satunya perbezaan adalah menggunakan jus oren dan bukannya air. Sebilangan kecil kulit oren boleh ditambah untuk meningkatkan rasa oren.

Cara menyimpan buah manisan

Untuk mengekalkan sifat, aroma dan rasa yang bermanfaat, ia mesti disimpan dengan betul:

• dalam bekas kaca, penyimpanan dalam bekas tin atau plastik boleh diterima;
• sebaik-baiknya dalam perkamen;
• Simpan di tempat yang gelap dan kering.

Sudah tentu, proses membuat buah manisan lebih memakan masa dan intensif buruh daripada, katakan, jem. Tetapi apabila anda telah mencipta hidangan lazat ini, anda boleh melupakannya.

Buah-buahan bergula adalah pencuci mulut yang lazat yang akan memberikan anda rasa musim panas semasa musim sejuk yang panjang dan sejuk.

Selamat makan!