Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem pisang dan oren untuk musim sejuk

Jem pisang dan oren segar adalah bom vitamin sejati yang akan meningkatkan sistem imun orang dewasa dan kanak-kanak semasa musim sejuk. Pemeliharaan ini akan menjadi tambahan yang indah kepada mana-mana meja percutian, kerana ia kelihatan sangat terang dan luar biasa. Sudah tentu, untuk mengekalkan faedah maksimum buah segar, anda perlu mengetahui beberapa petua pengawet.

Jem Pisang dan Oren: Kehalusan dan Rahsia Penyediaan

Kunci untuk membuat jem pisang-oren ialah memilih bahan yang betul. Malangnya, walaupun anda mengikuti resipi dengan teliti dan tidak terlalu memasak bahan-bahan, jem mungkin menjadi hambar jika anda menggunakan buah yang tidak menyelerakan. Peraturan untuk memilih yang betul adalah mudah: hanya rasa bahan-bahannya.

Jika ia manis dan lazat mentah, ia juga akan memberikan aroma dan rasa yang menyenangkan apabila diawet. Walau bagaimanapun, adalah penting juga untuk mempertimbangkan perkara berikut:

1. Adalah penting untuk mengeluarkan buih yang terbentuk semasa proses memasak oren, kerana ini akan membantu mengekalkan ketelusan produk.
2. Kulit oren ditambah untuk meningkatkan rasa, tetapi tidak diperlukan sama sekali.
3. Bertentangan dengan kepercayaan popular, dilarang sama sekali menggunakan pisang yang terlalu masak.

Selepas penyediaan, campuran mesti disejukkan dengan menutupnya dengan benda hangat, seperti selimut bulu atau kot bulu.

Tetapi anda tidak boleh membalikkan balang: asid yang dikeluarkan daripada oren akan menyebabkan penutup besi teroksida.

Sediakan semua bahan yang diperlukan

Untuk resipi ini, gunakan oren Sicily atau Mesir dengan warna oren yang terang dan kaya. Mereka harus belum masak, dalam jus penuh mereka, dan tanpa beberapa biji.

Sebaiknya pilih pisang yang sederhana masak, tanpa bintik hitam. Jeruk dan pisang hendaklah dibasuh dengan bersih dan dibiarkan kering secara semula jadi.

Mensterilkan bekas untuk pengetinan

Untuk jem yang harum dan bersemangat ini, balang dua hingga tiga liter sesuai, tetapi yang lebih kecil juga sesuai. Mula-mula, periksa cip, retak dan bintik gelap. Jika tiada, balang sedia untuk digunakan. Basuh balang dalam air panas dengan baking soda dan sabun pinggan mangkuk. Kemudian bilas dengan air sejuk dan sterilkan.

Anda boleh mensterilkan balang menggunakan sebarang kaedah. Sebagai contoh, anda boleh ketuhar gelombang mikro balang selama 2-3 minit pada kuasa sederhana. Atau anda boleh membakarnya di dalam ketuhar pada suhu 220 darjah Celsius selama 10 minit. Jika anda hanya mempunyai sebilangan kecil balang, anda boleh mensterilkannya melalui muncung cerek mendidih.

Tudung tidak perlu disterilkan, kerana penutup getah di dalamnya akan cair. Sebaliknya, letakkannya dalam air mendidih selama beberapa minit dan kemudian letakkannya di atas tuala bersih.

Resipi dan penyediaan jem pisang-oren langkah demi langkah

ambil:

• 6 oren;
• 10 pisang;
• 2.5 kilogram gula;
• 2 gelas air.

Oren dipotong menjadi jalur, kemudian dibelah empat (termasuk kulit), dan pisang dihiris. Sirap gula dibuat, dan kepingan buah ditambah kepadanya. Memasak berterusan selama dua jam sehingga pekat. Anda boleh mengetahui bila masa untuk mengetepikan jem hanya dengan menjatuhkan setitik adunan ke atas pinggan. Jika ia tidak merebak, jem sudah siap. Jar ia semasa masih panas.

Ciri penyimpanan produk siap

Simpan di tempat yang kering dan gelap. Jangka hayat maksimum: sehingga 2 tahun.

Peraturan penyajian

Dihidangkan dengan pelbagai buah-buahan dan krim bermusim. Sedap dengan roti bakar dan roti.