11 Resipi Terbaik untuk Membuat Jem Gooseberry Mentah untuk Musim Sejuk Tanpa Memasak

Gooseberry boleh sama ada dimasak atau diawet mentah untuk musim sejuk. Kaedah terakhir mengekalkan jumlah maksimum nutrien, kerana ia tidak tertakluk kepada rawatan haba. Resipi jem gooseberry mentah adalah mudah dan tidak mengambil banyak masa. Untuk mengubah rasa, anda boleh menambah bahan tambahan.

Faedah Membuat Jem Gooseberry Mentah

Jem mentah bermakna bahawa beri tidak tertakluk kepada rawatan haba, oleh itu ia mengekalkan jumlah maksimum nutrien: asid askorbik, vitamin B, dan mineral.

Jam yang disediakan mentah sangat bermanfaat untuk tubuh dan disyorkan untuk menyokong sistem imun, mengurangkan gejala penyakit virus dan selsema, menormalkan fungsi penghadaman, dan menguatkan saluran darah. Ia digunakan untuk merawat tekanan darah tinggi, ketidakseimbangan hormon, gastrik dengan keasidan rendah, dan anemia.

Memilih dan menyediakan beri

Untuk penyediaan, gunakan buah beri yang sedikit belum masak dengan kulit yang kuat dan elastik.

Gooseberry adalah sumber pektin yang kaya, yang memberikan kelikatan produk tanpa memasak atau menambah pemekat.

Lubang mesti dikeluarkan dari buah-buahan yang dipilih dan dibasuh: potong batang dengan sebahagian daripada kulit, dan gunakan hujung pisau atau objek tajam lain untuk mengeluarkan setiap lubang dari pulpa.

Adalah dinasihatkan untuk menusuk kulit di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau jarum bersih supaya gula lebih baik diserap ke dalam pulpa.

Apakah jenis bekas yang sesuai?

Ambil balang kaca biasa. Basuh mereka dan penutupnya dengan air panas dan sabun. Kemudian sterilkan mereka menggunakan sebarang kaedah: letakkannya dalam periuk air mendidih atau dalam ketuhar pada suhu 150°C selama 20 minit.

Sterilkan penutup dalam air mendidih selama kira-kira 3 minit. Selepas menutup api, simpan di dalam air selama 10 minit lagi.

Resepi jem sejuk yang sedap

Jem mentah adalah cara paling mudah untuk memelihara gooseberry untuk musim sejuk. Jika dikehendaki, anda boleh mengubah rasa dengan menambah pelbagai bahan.

Kaedah memasak tradisional

Untuk penyediaan ambil:

• 1 kg gooseberries;
• 1 kg gula.

Sediakan seperti berikut:

1. Basuh beri dengan batang dan biji dikeluarkan dan kisar menggunakan pengisar daging atau pengisar.
2. Campuran beri dituangkan ke dalam bekas yang dalam, ditutup dengan gula, dan dicampur.
3. Letakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam untuk melarutkan gula.
4. Selepas pemanis telah dibubarkan, tuangkan jem ke dalam balang yang disediakan, tutup dengan lapisan gula tebal untuk mengelakkan bakteria patogen, dan tutup dengan penutup plastik.

Hidangan wangi dengan lemon

Lemon ditambah kepada gooseberries bukan sahaja untuk meningkatkan rasa tetapi juga untuk memperkayakannya dengan vitamin. Jem ini berkesan dalam memerangi kekurangan vitamin, menguatkan saluran darah, dan meningkatkan metabolisme.

Untuk setiap kilogram beri, gunakan dua biji limau kecil. Basuh buah sitrus dengan teliti dan potong menjadi kepingan tanpa mengupasnya. Keluarkan benih. Kemudian kisar hirisan lemon dan gooseberry bersama-sama dalam penggiling daging.

Dengan oren

Jem boleh dibuat dengan oren menggunakan prinsip yang sama seperti lemon. Pencuci mulut menjadi pekat kerana kulit oren menjadi gel apabila digabungkan dengan gula.

Produk ini menguatkan sistem imun dan menormalkan tahap kolesterol dalam darah.

Dengan ceri

Ceri biasanya ditambah kepada mentah jem gooseberry merahNisbah ceri kepada gooseberry hendaklah 2:1. Untuk membuat pencuci mulut, basuh ceri, potong separuh, dan keluarkan lubang.

Dengan pisang

Jem yang lazat dibuat dengan menggabungkan gooseberries dan pisang. Pulpa pisang dilenyek hingga menjadi konsisten seperti pes dan ditambah kepada buah beri yang dihancurkan dan disalut gula.

Pure gooseberry dengan gula

Versi pencuci mulut ini tidak dimaksudkan untuk disimpan; ia dimakan serta-merta. Pulpa beri dilenyek hingga halus dan ditaburkan dengan gula. Biarkan di atas kaunter sehingga pemanis larut sepenuhnya, kacau sekali-sekala. Ini menjadikan jem kaya vitamin yang harum untuk digunakan bersama teh anda.

Resipi Jem Gooseberry Hitam Tanpa Masak

Resipi ini dipanggil "Imperial." Ia berasaskan sirap wangi.

Untuk penyediaan:

• tuangkan air ke dalam mangkuk, tambah gula, dan masak sehingga pekat;
• daun pudina dan currant aromatik ditambah kepada sirap;
• tuangkan gooseberries, matikan api, dan biarkan selama beberapa jam;
• keluarkan daun, biarkan mendidih, dan masak selama kira-kira 5 minit.

Jem gooseberry hijau sejuk

Pelbagai jenis bahan boleh ditambah kepada pencuci mulut yang diperbuat daripada gooseberry hijau:

• campuran pulpa oren dan lemon dengan semangat;
• beri currant hitam;
• campuran pulpa oren dan pisang;
• campuran oren dan kiwi;
• raspberi;
• oren dengan kayu manis.

Dengan madu

Gula dalam jem boleh digantikan dengan madu asli. Gunakan 500 g madu setiap 1 kg gooseberries. Adalah idea yang baik untuk menambah walnut cincang pada pemanis sebelum dicampur dengan campuran beri untuk memperkayakan rasa.

Jem zamrud

Jem memperoleh warna zamrud yang indah dan aroma yang luar biasa jika dibuat menggunakan sup ceri.

Ambil 50 daun ceri yang telah dibasuh, tambah 3 cawan air, masak sehingga mendidih, dan tuangkan penyerapan yang terhasil ke atas ceri. Selepas sejuk, sejukkan selama 6-8 jam. Kemudian sediakan jem mengikut resipi klasik.

Resipi yang luar biasa dengan kiwi

Jem yang menggabungkan gooseberry dan kiwi mempunyai warna zamrud dan rasa yang menyenangkan. Kupas kiwi, tumbuk pulpa menjadi pulpa, dan tambahkannya ke beri. Boleh tambah sedikit vanila.

Jangka hayat dan keadaan penyimpanan

Jem mentah jauh lebih sihat, tetapi jangka hayatnya pendek. Simpan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada enam bulan. Anda boleh menyimpannya pada suhu bilik, tetapi kemudian jangka hayat dikurangkan kepada beberapa minggu.