TOP 5 cara untuk menghilangkan kepahitan daripada timun sebelum jeruk

Orang sering tertanya-tanya bagaimana untuk menghilangkan kepahitan daripada timun sebelum jeruk. Untuk mencapai hasil yang baik, adalah penting untuk memilih kaedah yang berkesan. Merendam dalam air sejuk, menggosok dengan garam, atau merawat haba semuanya akan membantu menghilangkan rasa yang tidak menyenangkan. Ia juga boleh diterima untuk mengupas kulit daripada timun ini, kerana di sinilah kepahitan terkumpul.

Mengapa timun rasa pahit dan apa yang mempengaruhi rasa?

Timun tumbuh dengan cepat tetapi mempunyai sistem akar yang lemah, yang sangat sensitif terhadap kelembapan dan kepadatan tanah. Faktor-faktor berikut boleh menyebabkan kepahitan dalam timun:

• pendebungaan varieti subur sendiri oleh serangga;
• kerosakan pada rambut akar kerana penyiraman yang tidak mencukupi;
• turun naik tajam dalam parameter suhu;
• kelembapan rendah.

Varieti dan kacukan manakah yang tidak pahit?

Usaha pembiak baka telah membawa kepada ciri tumbuhan yang lebih baik. Hari ini, terdapat jenis hibrid yang tahan cuaca dan tidak mengumpul kepahitan. Ini termasuk:

• Gerasim F1;
• Garland F1;
• Dokumen F1;
• Egoza F1;
• Masha F1.

Adakah mereka memelihara timun pahit?

Timun pahit adalah yang terbaik untuk jeruk. Tidak ada resipi yang benar-benar menghilangkan kepahitan. Walau bagaimanapun, terdapat hidangan yang membantu mengurangkan rasa yang tidak menyenangkan. Garam, digunakan untuk penjerukan dan perapan, membantu mengekstrak sebahagian daripada cucurbitacin daripada sayur-sayuran.

Untuk hasil terbaik, disyorkan untuk merendam produk terlebih dahulu di dalam air selama 10-12 jam. Sebaik-baiknya, gunakan air mendidih, biarkan ia sejuk secara semula jadi.

Bagaimana untuk menghilangkan kepahitan daripada timun semasa mengetin dan memerap

Untuk memerangi kepahitan, disyorkan untuk memetik timun dengan betul untuk musim sejuk. Terdapat beberapa pilihan.

Dengan bantuan garam

Kepahitan akan hilang jika anda memotong buah yang tidak dikupas dan disapu dengan garam. Selepas setengah jam sahaja, rasa mereka akan kembali normal.

Menggosok luka

Menggosok potongan timun dapat menghilangkan rasa pahit dengan cepat. Untuk melakukan ini, ambil dua timun dan gosokkan bahagian yang dipotong bersama-sama. Ini akan mengeluarkan cecair putih, bersama dengan cucurbitacin.

Potong kulitnya

Sebelum mengetin, rasa timun. Jika mereka rasa pahit, kupas mereka.

Rendam sayur dalam air masin

Sebelum meletakkan buah dalam balang, rendam dalam air sejuk selama 11-12 jam.

Kami memelihara menggunakan rawatan haba

Sebelum mengetin, letakkan timun dalam bekas air sejuk dan biarkan selama 12 jam. Sebaiknya tukar air setiap 3 jam. Sebelum mengetin, kupas timun. Kemudian, masukkannya ke dalam balang dan masukkan lobak pedas atau mustard.

Pengetinan membantu menghilangkan kepahitan kerana rawatan haba membunuh cucurbitacin.

Apa yang perlu dilakukan apabila jeruk

Untuk memetik timun, disyorkan untuk merendamnya di dalam air. Selepas beberapa jam, rasa mereka. Jika rasa telah kembali normal, anda sudah bersedia untuk jeruk.

Timun pedas

Timun ini dijeruk menggunakan pelbagai rempah ratus. Untuk menambah rasa piquant, bawang putih, lobak pedas, dan daun currant digunakan. Untuk acar timun dengan cara ini, bahan perapan berikut disyorkan:

• 1.5 liter air;
• 2 sudu besar gula;
• 3 sudu besar garam;
• 100 mililiter cuka meja 9%.

Letakkan semua bahan dalam balang, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan curam selama 5 minit. Tuangkan cecair ke dalam periuk, masukkan semua bahan, dan biarkan mendidih. Kemudian isi balang dan tutup timun.

Timun pedas

Untuk memutar timun panas, gunakan lada panas, biji sawi, dan bawang putih. Untuk acar yang lebih berperisa, masukkan daun bay dan daun kismis. Tuangkan air mendidih ke atas timun, kemudian masukkan perapan, selepas itu ia boleh ditinkan.

Cara Mencegah Kepahitan Semasa Membesar: Petua dan Nasihat

Untuk mengelakkan rasa pahit, adalah penting untuk mengikuti garis panduan pertanian utama. Sayur-sayuran perlu ditanam secara eksklusif di tanah yang gembur dan subur. Elakkan penanaman padat. Tidak lebih daripada empat pokok setiap meter persegi dibenarkan.

Tuai perlu dikeluarkan secara sistematik. Jika tidak, ovari melambatkan perkembangan, yang membawa kepada pengumpulan cucurbitacin.

Kami memerhatikan rejim penyiraman

Timun perlu disiram secara eksklusif dengan air suam. Tanah tidak boleh kering dengan kedalaman lebih daripada 5 sentimeter.

Memberi makan kepada semak

Elakkan menggunakan terlalu banyak baja nitrogen. Tiga permohonan setiap musim adalah mencukupi. Sapukan seminggu selepas menanam, semasa berbunga, dan semasa set buah besar-besaran.

Memilih varieti yang betul

Untuk mengelakkan kepahitan, lebih baik memilih varieti hibrid tahan. Pilihan popular termasuk Zabiyaka, Mumu, Egoza, Khorovod dan Liliput.

Rasa pahit dalam timun adalah perkara biasa. Untuk memastikan penjerukan berkualiti tinggi dan mengelakkan kepahitan, adalah penting untuk menyediakan sayur-sayuran dengan betul untuk pengetinan.