8 resipi untuk memetik timun rangup dalam balang menggunakan kaedah panas untuk musim sejuk

Dalam musim persediaan sayuran untuk musim sejukResipi untuk timun rangup, jeruk dalam balang menggunakan kaedah panas, dengan atau tanpa pensterilan, akan berguna. Pemeliharaan dilakukan dengan cuka atau penapaian, dengan aspirin dan vodka, dengan set perasa biasa, atau dengan menambah bahan tambahan. Penjerukan di bawah penutup nilon mencipta kesan timun berumur tong. Penyimpanan yang betul akan membantu mengelakkan kerosakan.

Spesifik jeruk timun menggunakan kaedah panas

Apabila memetik timun menggunakan kaedah panas, buahnya direndam dalam air panas. Proses ini sering diulang dua kali, tetapi dalam beberapa kes, apabila memelihara timun jeruk, rendaman tiga kali ganda air garam mendidih diperlukan.

Jika anda memelihara timun dengan cuka, persoalan timbul sama ada mungkin untuk merendam timun dalam cuka sekali sahaja.

Apabila memelihara timun dengan cara ini, buah pertama kali direndam dalam air mendidih, dan kemudian dalam perapan. Walau bagaimanapun, jika timun direndam dalam air garam secara langsung, ia mesti disterilkan.

Pemilihan dan penyediaan bahan dan bekas

Untuk pengetinan, anda perlu memilih dan menyediakan timun dan bekas dengan betul. Pilih timun bersaiz sederhana dan kecil, yang direndam dalam air ais selama 2 hingga 5 jam sebelum dimasak.

Bekas kaca berkapasiti 1 hingga 3 liter dibasuh dengan soda, dibilas di bawah paip, disiram dengan air mendidih atau dirawat dengan wap.

Resipi jeruk yang lazat dan terbukti

Terdapat banyak resipi timun yang mudah disediakan di rumah. Acar yang lazat ini bukan sahaja melengkapkan hidangan kentang tetapi juga rebusan sayuran dan daging.

Resipi klasik dengan cuka

Bagi mereka yang suka pedas, anda boleh menambah sepotong lada panas semasa menyediakan buah.

Produk yang diperlukan:

• 700 gram timun kecil;
• dua tangkai dill;
• setengah daun lobak;
• 600 mililiter air yang disucikan;
• satu sudu teh dengan timbunan kecil garam dan gula;
• sudu pencuci mulut cuka.

Letakkan sayur-sayuran dan timun (dengan batang dipotong) dalam balang dan tuangkan air mendidih. Selepas 20 minit, tuangkan cecair suam ke dalam mangkuk enamel, tambah garam, gula, dan cuka, dan biarkan mendidih.

Perapan dituangkan ke dalam balang dan dimeteraikan. Balang ditutup dan dibawa keluar ke bilik bawah tanah pada waktu pagi.

Pengasinan cepat tanpa pensterilan

Malah suri rumah yang baru boleh mengendalikan penyediaan yang begitu mudah.

Kompaun:

1. Satu kilogram timun.
2. Daun lobak pedas besar.
3. 3 ulas bawang putih.
4. 20 mililiter jus lemon.
5. 2 sudu besar garam.
6. 40 gram gula.

Letakkan sayur-sayuran, timun, dan bawang putih dalam balang dan tutup dengan air mendidih selama 20 minit. Larutkan gula dan garam dalam satu liter air mendidih dan tuangkan jus. Tuangkan cecair yang telah disejukkan dan tuangkan perapan ke atas buah. Meterai.

Resipi mudah dengan mustard tanpa pensterilan

Mustard akan menambah ketajaman dan kepedasan kepada penyediaan.

Komponen yang diperlukan:

1. 3 kilogram timun.
2. Satu sudu teh biji sawi setiap balang.
3. 3 ulas bawang putih.
4. Sebatang dill.
5. Daun kismis.
6. 2 liter air yang dibeli.
7. Satu perempat daripada segelas garam.
8. 0.5 butir gula.
9. Satu pertiga daripada segelas cuka.

Letakkan herba, rempah, dan timun dalam balang. Tambah mustard dan dill ke dalam balang yang diisi. Didihkan air, tambah garam, dan tuangkan air garam ke atas timun. Selepas 25 minit, tuangkan air masin ke dalam balang, tambah gula, dan rebus selama 2 minit.

Isi bekas dengan buah-buahan dengan pengisian yang disediakan, tuangkan cuka, dan tutup.

Resipi jeruk tanpa cuka

Resipi ini berguna untuk suri rumah yang tidak menggunakan cuka dalam penyediaan mereka.

Kompaun:

1. Satu kilogram timun.
2. Satu sudu gula.
3. Jumlah garam yang sama.
4. Dill.
5. 3 biji lada.
6. Pada currant, daun ceri dan oak.

Didihkan satu liter air dengan garam, gula, lada sulah, dan dill. Letakkan herba dan timun dalam balang, dan tuangkan perapan. Tutup balang dengan penutup dan biarkan mereka duduk selama dua hari. Selepas masa ini, tuangkan air garam mendidih yang sama ke atas timun dan tutupnya dengan ketat.

Timun jeruk rangup dalam balang dengan cuka dan vodka

Acar timun adalah sama dengan resipi cuka klasik. Perbezaannya ialah perapan tidak diisi ke bahagian atas balang, tetapi meninggalkan ruang untuk alkohol, yang ditambah pada kadar 30 mililiter seliter balang.

Pengasinan di bawah tudung nilon

Sayur-sayuran yang disediakan di bawah penutup nilon adalah cepat dan mudah. Penjerukan mengikut prinsip yang sama seperti penjerukan tanpa cuka, kecuali sayur-sayuran tidak perlu duduk selama dua hari. Selepas menambah perapan, balang dimeteraikan dengan penutup nilon dan disimpan di dalam bilik bawah tanah.

Resipi dengan Aspirin

Acar dengan Aspirin disimpan di dalam apartmen.

Produk yang diperlukan:

1. Satu kilogram timun.
2. 1.5 tablet aspirin.
3. hijau.
4. 3 ulas bawang putih.
5. Satu liter air yang dibeli.
6. 10 gram asid sitrik.
7. 2 sudu teh gula.
8. ¼ cawan garam.

Letakkan perasa dan timun dengan batang dipotong ke dalam balang. Masukkan garam, gula, asid sitrik, aspirin, tuangkan air mendidih, dan tutup. Letakkan penutup pada balang dan tutup dengan selimut.

Dengan epal

Varieti epal masam manis sesuai untuk penyediaan.

bahan-bahan:

1. 2 kilogram timun.
2. 3 biji epal.
3. Dill.
4. Daun currant, ceri dan lobak pedas.
5. ¼ gelas gula.
6. Satu sudu besar garam.
7. 2 sudu teh cuka.

Letakkan sayur-sayuran yang telah dibasuh dalam balang, kemudian tambahkan lapisan timun, kemudian atasnya dengan kepingan epal yang dikupas, dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas dua puluh minit, tuangkan air ke dalam balang, tambah gula, garam, dan cuka. Didihkan, tambah cuka, tuangkan perapan ke atas buah, dan tutup.

Tempoh dan keadaan penyimpanan persediaan musim sejuk

Penyediaan disimpan untuk penyimpanan pada hari berikutnya selepas pengetinan, apabila balang dengan timun telah disejukkan. Untuk memastikan jeruk kekal boleh dimakan selama dua tahun, ia disimpan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah. Di sebuah apartmen, pantri adalah tempat yang sesuai.