7 Cara Terbaik untuk Membekukan Strawberi di Rumah

Strawberi mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat. Malangnya, musim mereka berumur pendek, dan badan memerlukan vitamin dan mineral sepanjang tahun. Nasib baik, terdapat banyak cara untuk mengekalkan strawberi di dalam peti sejuk. Di bawah, anda akan mendapat maklumat tentang cara membekukan strawberi, faedah kesihatannya, jangka hayat buah beku dan cara mencairkannya dengan betul.

Apakah faedah strawberi beku?

Strawberi taman mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral, dan asid organik. Makan mereka meningkatkan imuniti, menguatkan sel saraf, dan meningkatkan kesihatan gastrousus dan kardiovaskular.

Untuk memastikan badan menerima nutrien bukan sahaja pada musim panas tetapi juga pada musim sejuk, strawberi dibekukan di dalam peti sejuk. Strawberi yang diberi makanan beku mengandungi nutrien yang sama seperti yang segar.

Adakah ia mengekalkan sifat berfaedahnya?

Strawberi beku mengekalkan semua kualiti ciri mereka. Mereka rendah kalori, menjadikannya sesuai walaupun untuk mereka yang berdiet. Strawberi yang dicairkan boleh dimakan, digunakan dalam pelbagai hidangan dan minuman, dan digunakan sebagai pengisian pai. Strawberi beku mengekalkan lebih banyak vitamin daripada strawberi kering atau kompot.

Kaedah penuaian beri

Kepada bagaimana untuk mengekalkan buah beri untuk musim sejuk Untuk mendapatkan lebih banyak bahan berguna, banyak cara membekukannya telah dicipta.

Membekukan keseluruhan beri

Buah-buahan dibekukan dengan dan tanpa batang. Prosedurnya adalah seperti berikut:

• beri dibasuh dan dikeringkan;
• kemudian mereka dibentangkan dalam satu lapisan;
• Buah-buahan diletakkan di dalam peti sejuk.

Selepas 2 jam, keluarkan strawberi, tuangkan ke dalam beg dan letakkan semula di dalam peti sejuk.

Membekukan separuh

Kadang-kadang, buah beri separuh, bukannya keseluruhan, diperlukan untuk menghias gula-gula. Sukar untuk memotong beri beku dengan cantik, jadi ia dipotong sebelum beku. Sebelum dihiris, mereka dibasuh dan dikeringkan, kemudian dibentangkan dalam satu lapisan di atas dulang dan diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas dua jam, beri dimasukkan ke dalam beg beku dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Buah-buahan dalam gula

Terdapat 3 pilihan untuk membekukan strawberi dalam gula:

1. Membekukan keseluruhan dalam sirap. Kaedah ini melibatkan meletakkan strawberi dalam balang dan taburkannya dengan gula. Strawberi kemudian dipindahkan ke dalam bekas, ditutup dengan sirap, dan diletakkan di dalam peti sejuk.
2. Membekukan keseluruhan dalam gula. Taburkan beri bersalut gula dengan segera ke dalam peti sejuk beku.
3. Membekukan beri puri dengan gula. Beri dicampur dengan gula dalam nisbah 1: 1, dicampur, dituangkan ke dalam acuan silikon, dan dibekukan.

Sila ambil perhatian: Strawberi yang disalut dengan gula meningkatkan kandungan kalorinya dengan ketara.

Pure strawberi

Strawberi taman yang terlalu masak kelihatan tidak sekata, jadi lebih baik untuk memurnikannya. Untuk melakukan ini, tambahkan 300 gram gula kepada 1 kilogram strawberi dan campurkan. Kemudian, tapis adunan melalui ayak untuk mengeluarkan biji. Tuangkan puri strawberi ke dalam acuan atau dulang dan letakkan di dalam peti sejuk beku untuk dibekukan.

Strawberi di atas Ais

Strawberi yang disediakan dengan cara ini boleh digunakan sebagai penyegar muka. Untuk membuat strawberi di atas ais, ambil dulang kiub ais, letakkan buah beri yang dipotong ke atas, dan tuangkan air masak sejuk ke atasnya. Letakkan strawberi beku di dalam peti sejuk selama 5-8 jam, keluarkan dari peti sejuk, pindahkan ke bekas, dan gunakan mengikut keperluan.

Kami membekukan dalam cawan

Strawberi taman kehilangan sedikit rasa manis selepas disejukkan, jadi untuk membekukannya dalam cawan, campurkan beri dengan gula tepung dalam nisbah 1:1. Kemudian, kisar adunan dengan sebarang alat dapur yang mudah, tuangkan ke dalam cawan, dan bekukan. Apabila perlu, keluarkan dan nikmati aiskrim strawberi.

Dalam briket ais

Strawberi beku dengan cara ini digunakan sebagai bahan tambahan kepada pelbagai minuman. Untuk melakukan ini, mula-mula buat sirap dari 450 gram gula dan 600 miligram air dan biarkan ia sejuk. Strawberi diletakkan dalam acuan silikon yang kecil dan menarik, ditutup dengan sirap, dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Jangka hayat strawberi beku

Strawberi boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 9 bulan. Dalam peti sejuk moden, mereka boleh bertahan sehingga penuaian seterusnya. Lebih sejuk suhu, lebih lama jangka hayat. Menyimpan strawberi di dalam peti sejuk selama lebih daripada setahun tidak masuk akal, kerana ia mula kehilangan rasa dan aromanya.

Bagaimana untuk mencairkan beku dengan betul?

Perkara yang paling penting ialah jangan biarkan strawberi mengalami penyahbekuan kejutan, seperti di bawah air panas yang mengalir atau dalam ketuhar gelombang mikro. Proses itu harus berjalan secara semula jadi.

Adalah lebih baik untuk meletakkan bekas beri di rak atas peti sejuk. Apabila mereka mencairkan beku secara beransur-ansur, strawberi akan mengekalkan semua nilai pemakanannya.