4 Resipi Terbaik untuk Memasak Terung dengan Bawang untuk Musim Sejuk

Terung dengan bawang, dipelihara untuk musim sejuk, rasanya seperti cendawan jeruk. Hidangan sayuran ini boleh dibuat dengan hanya dua bahan, atau anda boleh menambah bahan lain. Persediaan unik ini akan menggembirakan seluruh keluarga. Ia adalah pembuka selera yang sempurna untuk bir dan minuman beralkohol lain. Terung jeruk ini adalah iringan yang sesuai untuk hidangan kentang dan daging.

Terung dengan bawang untuk musim sejuk: rahsia dan kehalusan penyediaan

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa apabila membuat pembuka selera, anda perlu mengikuti peraturan ini:

1. Hanya garam batu yang digunakan.
2. Bekas yang diisi dengan produk siap ditutup dengan penutup timah dan dimeterai menggunakan mekanisme khas.
3. Bekas itu diletakkan di dalam tangki lebar yang berisi air. Cecair dipanaskan selama sekurang-kurangnya satu jam.

Hanya selepas penyejukan lengkap, persediaan yang disteril dikeluarkan.

Memilih dan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan

Sayur-sayuran untuk membuat pengawetan hendaklah segar, tetapi tidak terlalu masak. Mereka harus bebas daripada kerosakan atau reput, dan mempunyai kulit dan batang yang kukuh.

Buah-buahan dibasuh dengan sempurna, dikeringkan, dikupas dan dipotong.

Terung direndam selama sejam dalam air masak dan masin sebelum digunakan. Jika tidak, produk siap akan mempunyai rasa pahit yang tidak menyenangkan. Terung dan bawang adalah bahan utama.

Mensterilkan bekas

Untuk menyimpan campuran, gunakan balang kaca liter dan setengah liter. Mula-mula mereka dibasuh dengan air sabun, dibilas di bawah air mengalir yang sejuk, dan dikeringkan. Kemudian, mereka disterilkan menggunakan sebarang kaedah yang mudah.

Resipi cendawan biru terbaik dengan bawang untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi terung. Seorang tukang masak di rumah boleh memilih yang paling sesuai dengan citarasanya.

Cara tradisional menyediakan cendawan biru dengan bawang dalam balutan bawang putih

Bahan utama digoreng hingga empuk, perasakan dengan bawang putih yang ditumbuk, dan disejukkan. Didihkan air, masukkan garam, gula pasir, lada hitam kisar, dan cuka. Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran dan masukkan ke dalam balang.

Pinggan sayur dengan lobak merah

Terung, bawang, dan lobak merah parut digoreng dalam kuali berasingan sehingga separuh masak. Lapiskan sayur-sayuran dalam bekas dan tuangkan perapan mendidih yang disediakan seperti dalam resipi sebelumnya.

Kami menyediakan pembuka selera pedas dengan terung dan bawang.

Lada panas dan tomato dikisar. Campuran dibumbui dengan garam, ketumbar, dan cuka wain, dan didihkan. Bahan-bahan utama diisi ke dalam balang dan ditambah dengan sos panas.

Salad terung jeruk

Bahan utama—lada benggala manis dan minyak sayuran yang tidak berbau—digaul bersama dan kemudian dituangkan ke dalam perapan. Campuran sayuran kemudiannya diisi ke dalam bekas.

Spesifikasi penyimpanan produk siap

Simpanan siap disimpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk selama 3-4 bulan.

Makanan ringan yang dibuka dimakan dalam masa 2-3 hari.