Resipi yang paling lazat untuk penjerukan timun rangup dengan vodka untuk musim sejuk di bawah nilon dan penutup logam

Minuman yang mengandungi alkohol tidak menjejaskan rasa timun jeruk, tetapi ia memanjangkan jangka hayat dan kualiti pengawet dengan ketara. Sifat jeruk dalam balang kekal tidak berubah; ia kekal teguh dan segar sepanjang tempoh penyimpanan. Timun dalam tin disimpan dengan mudah di kawasan yang dipanaskan. Tudung tidak terangkat, dan penapaian tidak berlaku, kerana alkohol menghalang sebarang tindak balas acuan, bertindak sebagai pengawet yang baik. Terdapat banyak resipi untuk penjerukan timun rangup dengan vodka untuk musim sejuk. Kadang-kadang sukar untuk memutuskan yang paling menarik.

Petua untuk memetik timun dengan vodka untuk musim sejuk

Matlamat utama mana-mana proses penjerukan adalah pelaksanaan yang betul. Suri rumah menggunakan pelbagai helah untuk memastikan produk berkualiti tinggi dengan jangka hayat yang panjang. Timun jeruk sangat halus, sentiasa ditapai dan sering meletup.

Untuk memanjangkan jangka hayat jeruk, tukang masak menggunakan pelbagai bahan pengawet. Timun jeruk dengan vodka telah terbukti paling berkesan. Untuk memastikan produk sentiasa mengekalkan rasa yang sangat baik, ikut garis panduan ini:

• Sebelum penjerukan, tuaian mesti direndam dalam persekitaran yang lembap;
• timun dengan hujung potong masin lebih cepat;
• daun oak atau kulit kayu digunakan untuk penjerukan, ini meningkatkan kekuatan sayuran;
• timun diletakkan di dalam bekas tidak terlalu ketat;
• Vodka, akar lobak pedas, dan sawi kering akan menghalang persediaan daripada meletup.

Menyediakan bahan utama

Timun tanah terbuka sesuai untuk diawetkan. Buah-buahan mestilah kecil, padat, dengan kulit yang keras dan hujung hijau gelap atau jerawat berduri. Resipi tradisional menggunakan currant, lobak pedas, dan daun ceri, serta umbel dill.

Rempah juga ditambah: lada, daun bay, bawang putih. Untuk timun jeruk, anda perlukan bawang besar, lobak merah, pasli, saderi, dan jintan. Jumlah herba ditentukan oleh keutamaan, tetapi perkadaran minuman beralkohol tetap sama.

Resipi untuk penjerukan timun dengan vodka di rumah

Timun dalam tin amat popular di kalangan pecinta. Setiap suri rumah cuba mengekalkan hasil tuaian yang baik dengan penjerukan. Timun selalunya diasinkan atau diperap. Untuk memastikan jangka hayat yang lebih lama, sejumlah cecair yang mengandungi alkohol ditambahkan pada setiap resipi.

Kaedah cepat untuk balang liter

Untuk balang satu liter, gunakan timun kecil. Sebelum balang diisi, bersihkan kaca dengan teliti dengan larutan pembersih dan bilas. Timun direndam sebentar di dalam cecair, dibasuh, dan dimasukkan ke dalam balang.

Untuk membuat timun jeruk yang sangat lazat dan rangup, sapukan cecair jeruk dengan daun yang dicincang halus. Cecair mendidih dituangkan ke dalam bekas, ditutup, dan dibiarkan curam. Seterusnya, tuangkan larutan ke dalam periuk kecil untuk menyediakan perapan. Akhir sekali, tuangkan minuman keras dan tutup dengan penutup logam.

Tanpa pensterilan

Penjerukan tanpa pensterilan adalah sangat mudah. Letakkan pelbagai jenis daun herba yang standard dalam bekas kaca besar yang telah dibasuh dengan baik. Masukkan semua rempah yang diperlukan. Letakkan air bersih di atas dapur dan tuangkan semua bahan perapan.

Tuangkan adunan mendidih ke dalam bekas kaca. Selepas sepuluh minit, toskan kembali air garam ke dalam kuali dan biarkan mendidih lagi. Tuangkan larutan yang disediakan ke atas timun. Tambah dua sudu vodka. Tutup rapat dengan penutup nilon.

Timun boleh menjadi hidangan untuk mereka yang menentang makanan dalam tin dengan asid tambahan.

Rowanberry dengan asid sitrik, madu dan vodka tanpa pensterilan

Peminat pengawet berperisa ringan boleh memetik timun tanpa cuka atau gula. Timun bersaiz sederhana dijeruk dalam balang tiga liter. Penyediaannya adalah tradisional, kecuali cawangan rowan dengan beri ditambah kepada campuran asas rempah dan herba.

Untuk perapan, gunakan tiga sudu garam, empat sudu madu cair, dua sudu teh asid, dan seratus gram minuman keras. Air mendidih dituangkan ke atas timun, mereka dibiarkan curam, dan penyelesaiannya dituangkan ke dalam periuk kecil untuk membuat air garam. Pertama, tuangkan vodka ke dalam bekas, kemudian perapan mendidih. Tutup dengan penutup logam, terbalikkan balang, dan letakkan di tempat yang hangat.

Dengan kapur dan cognac

Untuk memasak timun pedas, anda memerlukan beberapa bahan yang agak luar biasa. Untuk memetik satu liter balang, anda memerlukan:

• lima keping limau;
• gula pasir, garam, dua sudu teh setiap satu;
• kayu manis, bunga lawang, tunas nasturtium, buah pelaga, bilah daun ceri, tarragon;
• minuman beralkohol - satu setengah sudu besar;

Menyediakan sayur-sayuran, menambah timun dan rempah ke dalam balang, dilakukan dengan cara yang sama seperti menyediakan perapan-seperti biasa. Sebelum menuang air garam ke dalam balang, tambah minuman beralkohol. Bolehkah balang di bawah penutup logam dan simpan di tempat yang gelap dan hangat selama 24 jam pertama.

Macam-macam tomato

Ini adalah salah satu simpanan musim sejuk yang paling lazat. Anda boleh memetik timun dan tomato pada masa yang sama. Rasa buah-buahan yang berbeza saling melengkapi, menjadikan awetan lebih lazat.

Sayur-sayuran diawet menggunakan resipi standard. Pertama, letakkan timun di dalam balang dan taburkannya dengan herba. Kemudian, isi dengan tomato hingga penuh. Untuk air garam yang kaya dan lazat, anda memerlukan lima puluh gram garam, cuka, dan vodka, dan seratus gram gula pasir.

Dengan bawang, vodka dan cuka

Timun direndam dalam air, dibasuh, dan dimasukkan ke dalam balang. Untuk mencipta timun jeruk asli, balang itu dilapisi dengan herba, sayur-sayuran cincang, dan rempah ratus. Pada mulanya, air mendidih dituangkan ke dalam balang dan dibiarkan selama sepuluh minit. Kemudian, larutan disalirkan dan direbus semula.

Campuran mendidih dituangkan ke dalam balang dan dibiarkan selama beberapa minit lagi. Cecair yang diselitkan diletakkan dalam periuk, bahan-bahan yang diperlukan ditambah, dibawa ke mendidih, dan dituangkan ke atas timun. Akhirnya, vodka ditambah dan balang dimeteraikan dengan penutup logam. Untuk memastikan pensterilan yang betul, balang diterbalikkan dan disimpan di tempat yang gelap.

Dengan mustard

Anda boleh memetik timun dengan sawi menggunakan kaedah yang paling mudah, terpantas, dan paling biasa. Mustard menambah rasa pedas pada jeruk, menjadikannya lebih rangup dan lebih menyelerakan. Malah tukang masak yang baru boleh menutup balang timun dengan secubit sawi kering.

Dengan currant merah

Setiap suri rumah, apabila memelihara sayur-sayuran untuk musim sejuk, cuba memerah sebanyak mungkin balang. Tetapi di luar kuantiti timun jeruk, dia juga harus kagum dengan kualiti dan rupa awetan. Tangkai currant merah diletakkan di dalam balang dengan timun jeruk bukan sahaja menambah rasa baru tetapi juga menambah warna dan keanggunan.

Penyimpanan selanjutnya

Secara tradisinya, barangan dalam tin rumah disimpan di dalam bilik yang sejuk dan tidak dipanaskan, tetapi ini tidak selalu boleh dilakukan. Terima kasih kepada resipi yang sangat baik menggunakan minuman beralkohol, menyimpan timun jeruk menjadi lebih mudah. Mereka disimpan dengan baik di dalam pantri yang hangat dan di loteng, tanpa keruh air garam atau bengkak penutup.